DB5334- T 11.1-2024地理標(biāo)志證明商標(biāo)+香格里拉藏雞+第1部分：品種要求5.30

ICS65.020.30CCSB43

5334迪慶藏族自治州地方標(biāo)準(zhǔn)DB5334/T11.1—20241202420240626發(fā)布20240726實(shí)施迪慶藏族自治州市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB5334/T11.1DB5334/T11.1—2024前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件是DB5334/T11.11部分。DB5334/T11已經(jīng)發(fā)布了以下6個(gè)部分：——第1部分：品種要求；2345——第6部分：質(zhì)量安全要求。本文件由香格里拉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由迪慶藏族自治州市場監(jiān)督管理局歸口。發(fā)展中心、香格里拉市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站、香格里拉市飼草飼料工作站、香格里拉市動(dòng)物疫病預(yù)防控發(fā)展中心、香格里拉市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站、香格里拉市飼草飼料工作站、香格里拉市動(dòng)物疫病預(yù)防控本文件主要起草人：楊紹紅、江初農(nóng)布、和正宏、金坤福、楊繼生、吳濤、柏瑪、龍志安、和安、文軍、鄧文忠。IDB5334/T11.1DB5334/T11.1—2024DB5334/T11.1DB5334/T11.1—2024地理標(biāo)志證明商標(biāo)香格里拉藏雞第1部分：品種要求范圍規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1香格里拉藏雞Shangri-Lazangchichen地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍內(nèi)的高原肉蛋兼用型地方品種。地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍99°23′～100°32′，北緯26°34′～27°46′范圍內(nèi)云南省迪慶藏族自治州香格里拉市上江鄉(xiāng)、三壩納11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（具體范圍見附錄A）。品種特征體型外貌（參見圖A.1）（參見圖體重和體尺香格里拉藏雞成年雞體重和體尺參見表1。表1香格里拉藏雞成年雞體重、體尺1性別體重（kg）體斜長（cm）龍骨長（cm）胸深（cm）胸寬（cm）骨盆寬（cm）脛長（cm）胸角（°）公1.42～1.5820.30～21.7910.88～11.8410.92～12.555.61～7.049.22～10.3411.44～12.8262～66.78母1.23～1.3618.66～18.929.87～10.6211.6～12.816.02～7.398.58～9.269.32～10.1160.33～67.7生產(chǎn)性能屠宰性能香格里拉藏雞屠宰性能參見表2。表2香格里拉藏雞屠宰性能性別胸肌率（%）瘦肉率（%）半凈膛屠宰率（%）全凈膛屠宰率（%）公11.94～12.1029.32～31.37≥76.39≥69.94母14.09～14.930.45～32.43≥70.58≥64.30肌肉理化指標(biāo)表3香格里拉藏雞肌肉主要成分6.3蛋品質(zhì)量香格里拉藏雞蛋品質(zhì)量參見表4。表3香格里拉藏雞肌肉主要成分6.3蛋品質(zhì)量香格里拉藏雞蛋品質(zhì)量參見表4。表4香格里拉藏雞蛋品質(zhì)量6.4繁殖性能香格里拉藏雞公雞一般66～760枚/130枚/年左右，平均蛋重52g。公、母雞比例一般為1：6～1：9。種蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率79%～85%。母雞每年就巢3～4次，每次10～20天。公雞利用年限1～3年，母雞利用年限2～3年。2雞肉可食率（%）蛋白質(zhì)（%）脂肪（%）總氨基酸（%）肌纖維直徑（um）（kg）滴水損失率（%）瘦肉率（%）≥58≥21.5≤1.85≥9.54≥0.062.95±0.592.68±0.66≥35.8平均蛋重（g）蛋形指數(shù)（mm）（級）蛋殼色澤哈氏單位蛋黃比率（%）52.19±5.141.33±0.050.34±0.037.93±0.76粉白81.11±5.9630.21±2.17附錄 A（規(guī)范性）香格里拉藏雞的地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍香