旅游會計學全冊電子教案

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第一章總論

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)會計基本理論2

第二節(jié)旅游會計學基礎1

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

（1）會計的產(chǎn)生和發(fā)展過程

（2）會計發(fā)展的動因

（3）會計核算的內容、基本程序和方法

（4）旅游會計學的研究對象

2.本章難點內容

（1）會計的兩種屬性（性質）

（2）會計的反映職能與監(jiān)督職能

（3）會計基本職能的特征及其關系

（4）會計目標的含義及其不同學術觀點

（5）會計核算方法的基本內容、程序

（6）會計核算方法及其相互聯(lián)系

3.本章教學中應注意的問題

（1）介紹不同會計含義的學術觀點，強調本教材的基本觀點

（2）介紹不同會計職能的學術觀點，強調本教材的基本觀點

（3）會計的任務與作用的不同內容及其聯(lián)系與區(qū)別

（4）會計的方法與會計核算方法的區(qū)別與聯(lián)系

（5）簡要介紹會計核算的方法，具體內容待后續(xù)章節(jié)展開

三、本章應講授的內容

1.會計的產(chǎn)生和發(fā)展及其在現(xiàn)代社會中的作用

從會計的產(chǎn)生和發(fā)展過程入手，并延伸闡述會計在現(xiàn)代社會中的作用。

2.會計的方法

闡述會計的方法的基本含義，引出會計核算方法的含義。

3.會計核算方法

介紹會計核算方法的基本內容及其相互關系（基本應用方法）。

四、課堂討論

1.討論題目：什么是會計核算的基本程序？它包括哪些具體方法？

2.討論參考資料?：《旅游會計學》教材。

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材。

五、課堂習題

1.習題內容：從《旅游會計學》第一章課后習題中選取。

2.參考答案：課堂討論及老師解析。

六、案例分析

從《旅游會計學》第一章課后習題中選取。

七、課堂提問的問題

1.會計的發(fā)展經(jīng)歷了哪幾個階段？有哪些重要的里程碑？

2.簡述旅游會計學的目標與任務。

3.簡述旅游會計學的特點。

八、本章思考題

1.會計的本質是什么？最基本的職能是什么？你是如何理解的？

2.會計作為一項管理活動應擔負哪些基本任務？

3.會計的作用主要體現(xiàn)在哪些方面？

4.什么是會計的方法？什么是會計核算的方法？

5.會計核算的方法包括哪些內容？怎樣應用會計核算的方法？

九、本章作業(yè)題

無

十、本章參考書目

1.葛家諭.會計學[M].北京:高等教育出版社，2008.

2.吳水澎.會計學原理[M].沈陽：遼寧人民出版社，2008.

3.文峰.會計學基礎[M].北京：高等教育出版社，2006.

4.陳少華.會計學原理[M].廈門：廈門大學出版社，2008.

5.杜興強.會計學原理[M].北京：高等教育出版社，2007.

6.中華人民共和國財政部.企業(yè)會計準則[M].北京：經(jīng)濟科學出版社，2006.

7.馬桂順.旅游企業(yè)會計學[M].北京：清華大學出版社，2009.

8.谷衛(wèi).旅游會計學[M].北京：旅游教育出版社，2007.

第二章旅游企業(yè)會計核算基礎

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)會計恒等式31

第二節(jié)會計科目、賬戶與記

31

賬方法

第三節(jié)旅游企業(yè)會計核算循

62

環(huán)(一)

第四節(jié)旅游企業(yè)會計核算循

62

環(huán)(二)

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

(1)會計要素和會計恒等式

(2)會計科目、賬戶與記賬方法

(3)會計憑證、會計賬簿、過賬與試算平衡

(4)權責發(fā)生制與賬項調整、基本財務報表的編制

2.本章難點內容

(1)六種會計要素的定義、特征、確認條件和分類

(2)會計恒等式的含義、六個要素之間的關系

(3)經(jīng)濟業(yè)務的發(fā)生對恒等式的影響

(4)常用的會計科目名稱及其內容

(5)賬戶的基本結構以及各會計要素賬戶的結構

(6)復式記賬法的記錄規(guī)則

(7)記賬憑證的基本內容與填制

(8)權責發(fā)生制與收付實現(xiàn)制的區(qū)別、賬項調整的處理

(10)過賬程序和會計處理

(11)賬項的試算平衡

(12)基本財務報表的結構與填列方法

(13)結賬程序和會計分錄處理

3.本章教學中應注意的問題

(1)介紹六種會計要素的定義、特征、確認條件和分類，強調本教材的基本觀點

(2)介紹不會計恒等式的含義、六個要素之間的關系，強調本教材的基本觀點

(3)注意區(qū)分和理解賬戶的基本結構以及各會計要素賬戶的結構

(4)注意理解和掌握復式記賬法的記錄規(guī)則

(5)務必引導學生掌握權責發(fā)生制與收付實現(xiàn)制的區(qū)別、賬項調整的處理，通過練習

題輔助學生進一步掌握

(5)簡要介紹基本財務報表的結構與填列方法，具體內容待后續(xù)章節(jié)展開

三、本章應講授的內容

1.六種會計要素的定義、特征、確認條件和分類

從會計六要素的定義、特征入手，闡述六要素分類的依據(jù)及其本質區(qū)別。

2.會計恒等式的含義、六個要素之間的關系

闡述會計恒等的原理，引出會計恒等式之間的轉換。

3.常用的會計科目名稱及其內容

介紹會計中常用的會計科目，分類依據(jù)以及主要內容，并且闡述會計科目之間的聯(lián)系。

4.復式記賬法的記錄規(guī)則

介紹復式記賬法的規(guī)則及其背后的原因，引導學生理解記賬符號和記賬規(guī)則，運用事例進行

深入理解。

5.權責發(fā)生制與收付實現(xiàn)制的區(qū)別、賬項調整的處理

介紹權責發(fā)生制和收付實現(xiàn)制的原理及其應用的情境，說明兩者區(qū)別和對企業(yè)的影響，并且

結合案例進行討論和引導。

6.賬項的試算平衡

介紹賬項試算平衡的程序和重要性，介紹可能影響賬項平衡結果的原因。

四、課堂討論

1.討論題目：什么是權責發(fā)生制與收付實現(xiàn)制？他們之間在賬務處理上有何區(qū)別，對

企業(yè)的報表信息會產(chǎn)生什么影響？哪一種制度更加適用現(xiàn)代企業(yè)的要求，為什么？

2.討論參考資料?：《旅游會計學》教材。

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材。

五、課堂習題

1.習題內容：從《旅游會計學》第二章課后習題中選取。

2.參考答案：課堂討論及老師解析。

六、案例分析

教師可結合課后習題或者其他參考練習題冊中選取進行課堂練習

七、課堂提問的問題

1.會計六要素之間有何主要區(qū)別和聯(lián)系？

2.簡述會計恒等式的原理和內容

3.簡述收付實現(xiàn)制和權責發(fā)生制的區(qū)別和會計處理的具體表現(xiàn)

4.談談試算平衡的意義及內容

八、本章思考題

1.什么是企業(yè)會計對象？企業(yè)會計對象要素包括哪些內容？

2.什么是資產(chǎn)？資產(chǎn)有哪些特征？資產(chǎn)如何分類？資產(chǎn)包括哪些內容？

3.什么是負債？負債有哪些特征？負債如何分類？

4.什么是所有者權益？所有者權益包括哪些內容？

5.什么是收入？收入有哪些特征？收入包括哪些內容？

6.什么是費用？費用如何分類？

7.填制審核會計憑證有什么作用？

8.會計憑證有哪些種類？

9.原始憑證應具備哪些內容？

10.填制原始憑證應符合哪些基本要求？

11.記賬憑證應包括哪些內容？填制記賬憑證有哪些具體要求？

12.什么是權責發(fā)生制？什么是收付實現(xiàn)制？二者對收入和費用的確認有何區(qū)別？

13.什么是試算平衡？試算平衡有何意義？

九、本章作業(yè)題

1.選擇題：《旅游會計學》教材中第二章練習題

2.業(yè)務題：《旅游會計學》教材中第二章業(yè)務題

3.問答題：《旅游會計學》教材中第二章問答題

十、本章參考書目

1.葛家溺.會計學[M].北京：高等教育出版社，2008.

2.吳水澎.會計學原理[M].沈陽：遼寧人民出版社，2005.

3.劉峰.會計學基礎[M].北京：高等教育出版社，2006.

4.郭寶林，龍京紅.旅游企業(yè)會計學[M].鄭州：鄭州大學出版社，2006.

5.國瑞會計研究中心.旅游飲食服務企業(yè)會計核算實務[M].北京：中華工商聯(lián)合出版社,

2008.

第三章旅游企業(yè)資金循環(huán)概述

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)旅游企業(yè)資金的籌集

2

及稽核運行程序

第二節(jié)旅游企業(yè)日常采購及

2

其支出運行程序

第三節(jié)旅游企業(yè)服務業(yè)務的

21

核算及運行

第四節(jié)旅游企業(yè)銷售業(yè)務核

21

算及運行程序

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

(1)旅游企業(yè)資金的來源及其運行程序

(2)旅游企業(yè)日常采購及其支出運行程序

(3)旅游企業(yè)生產(chǎn)業(yè)務的核算及運行程序

（4）旅游企業(yè)銷售業(yè)務的核算及運行程序

2.本章難點內容

（1）權益籌資及負債籌資的概念及核算

（2）固定資產(chǎn)、材料采購業(yè)務的會計分錄

（3）旅游企業(yè)成本和費用核算的區(qū)別、明細項目

（4）旅游企業(yè)主營業(yè)務收入（客房、餐飲部門）的核算依據(jù)和核算

（5）旅游企業(yè)利潤分配的核算

3.本章教學中應注意的問題

（1）明確旅游企業(yè)的特點及其在進行會計分錄時特別的處理；

（2）注意將會計原理基本知識與旅游企業(yè)特點相結合理解成本、收入和利潤的核算

三、本章應講授的內容

1.旅游企業(yè)資金循環(huán)來源及運行程序

從資金來源、日常采購、生產(chǎn)以及銷售等環(huán)節(jié)分析旅游企業(yè)運營與會計處理之間的聯(lián)系

2.旅游企業(yè)主營成本、費用、主營業(yè)務收入以及利潤的核算依據(jù)

闡述這三項會計科目的主要概念，以及在旅游企業(yè)中主要包括的內容，在此基礎上具體分析

相關經(jīng)濟業(yè)務對其影響結果。

四、課堂討論

1.討論題目：旅游企業(yè)在進行利潤分配核算的時候應該如何進行？對相應會計賬戶有

何影響？

2.討論參考資料：《旅游會計學》教材。

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材。

五、課堂習題

1.習題內容：從《旅游會計學》第三章課后習題中選取。

2.參考答案：課堂討論及老師解析。

六、案例分析

教師可結合課中例題、課后習題或者其他參考練習題冊中選取讓學生進行相關會計分錄的課

堂練習；

七、課堂提問的問題

1.旅游企業(yè)資金循環(huán)涉及到哪些環(huán)節(jié)？可能涉及到哪些會計科目？如何核算？

八、本章思考題

1.什么是收入？旅游企業(yè)主營業(yè)務收入的核算依據(jù)是什么？

2.什么是費用？旅游、飲食服務企業(yè)的費用分為哪幾類？

3.什么是稅金？工資的個人所得稅分為哪幾級？

4.利潤核算前應做好哪些準備工作？

5.試寫出利潤總額的計算公式。

6.簡述利潤分配的步驟。

九、本章作業(yè)題

1.業(yè)務題：《旅游會計學》教材中第三章業(yè)務題

2.問答題：《旅游會計學》教材中第二章問答題

十、本章參考書目

1.喻小明，萬玉蘭.旅游公司會計實務[M].南昌：江西人民出版社，2010.

2.丁元霖.旅游飲食服務業(yè)會計[M].上海：立信會計出版社，2008.

3.馬桂順.旅游企業(yè)會計學[M].大連：東北財經(jīng)大學出版社，1996.

4.中華人民共和國財政部.企業(yè)會計準則一一應用指南[M].北京：中國財政經(jīng)濟出版社，2006.

第四章飯店業(yè)經(jīng)濟活動與會計循環(huán)

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)飯店經(jīng)營業(yè)務與經(jīng)營0.5

循環(huán)

第二節(jié)飯店常用會計科目與0.5

費用明細項目

第三節(jié)飯店客房部的經(jīng)營業(yè)2

務的核算

第四節(jié)飯店餐飲經(jīng)營業(yè)務的1.50.5

核算與管理

第五節(jié)飯店商品部門的經(jīng)營1

核算

第六節(jié)其他經(jīng)營部門和綜合1

服務業(yè)務核算與管理

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

（1）飯店經(jīng)營業(yè)務與經(jīng)營循環(huán)

（2）飯店常用的會計科目與費用明細項目

（3）客房業(yè)務的管理與核算

（4）餐飲業(yè)務的管理與核算

（5）飯店其他經(jīng)營部門和行政業(yè)務的管理與核算

2.本章難點內容

（1）飯店會計核算常用會計科目總賬科目及對應的明細賬科目內容

（2）飯店客房部主營業(yè)務收入的核算

（3）客房部主營業(yè)務成本和銷售費用的核算

（4）餐飲部營業(yè)收入、營業(yè)成本及費用的核算

（5）飯店商品部門收入的進價金額核算法與售價金額核算法的區(qū)別

3.本章教學中應注意的問題

（1）首先對飯店業(yè)的主要經(jīng)營活動以及資金循環(huán)運動做個闡述，幫助學生順利過渡到

后續(xù)飯店相關經(jīng)濟業(yè)務的講解

（2）詳細講解飯店主營業(yè)務收入和成本的會計分錄處理，尤其是客房、餐飲、宴會和

商品銷售收入及成本的業(yè)務分錄

（3）簡單對各種核算方式進行分析

三、本章應講授的內容

1.飯店經(jīng)營業(yè)務與經(jīng)營循環(huán)

從飯店業(yè)的主要功能和分類、飯店的經(jīng)營活動兩個模塊進行展開。

2.飯店常用會計科目與費用明細項目

介紹飯店會計核算常用的會計科目，重點介紹明細科目名稱及其內容。

3.飯店客房部經(jīng)營業(yè)務的核算與管理

從客房的分類與客房部的核算流程、客房部營業(yè)收入的核算、主營業(yè)務成本和銷售費用

的核算、營業(yè)稅金及附加的核算四個內容展開介紹，重點闡述客房部主營業(yè)務收入和營業(yè)成

本的核算。

4.飯店餐飲部經(jīng)營業(yè)務的核算與管理

從對飯店餐飲部經(jīng)營業(yè)務的論述引出餐飲部的核算方式，重點介紹餐飲部營業(yè)收入、營

業(yè)成本及費用的核算處理，重點結合本教材的案例進行課堂練習與討論。

5.飯店商品部門的經(jīng)營核算

主要闡述進價金額核算法和售價金額核算法這兩種方法下進行商品部銷售業(yè)務的賬務

處理。

6.其他經(jīng)營部門和綜合服務業(yè)務核算

簡單闡述飯店康樂中心與酒吧、商務中心與會議中心主要經(jīng)營業(yè)務的賬務處理。

四、課堂討論

1.討論題目：飯店客房部和餐飲部發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務通常包括哪些？這兩個部門在主營

業(yè)務收入和主營業(yè)務成本核算上有和不同，是否有一般性的核算方法可循？

2.討論參考資料：《旅游會計學》教材；教材中列示的參考書籍。

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材；教材中列示的參考書籍。

五、課堂習題

1.習題內容：從《旅游會計學》教材中選取。

2.參考答案：教材知識講解以及課堂討論中教師提供思路；

六、案例分析

教材相應本章小結案例題

七、課堂提問的問題

1.飯店餐飲部的主營業(yè)務收入核算與一般餐廳的核算方式有何不同？

2.不同星級的飯店客房部主營業(yè)務收入是否有所不同？

八、本章思考題

1.飯店的主營業(yè)務主要有哪些？各有什么特點？

2.客房營業(yè)收入如何確認？

3.客房營業(yè)收入的結算方式有哪些？

4.餐飲部門的特點是什么？

5.餐飲部門收入和成本的結算方式有哪些？

九、本章作業(yè)題

見課后思考題

十、本章參考書目

1.丁元霖.旅游飲食服務業(yè)會計[M].北京：立信會計出版社，2008.

2.馬桂順.旅游企業(yè)會計學[M].大連：東北財經(jīng)大學出版社，1996.

3.龍京紅.旅游會計學[M].鄭州：鄭州大學出版社，2006.

4.李亞利.旅游會計基礎[M].北京：清華大學出版社,2007.

5.中華人民共和國財政部.企業(yè)會計準則一一應用指南[M].北京：中國財政經(jīng)濟出版社，2006.

第五章旅行社業(yè)經(jīng)濟活動與會計循環(huán)

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)旅行社業(yè)企業(yè)經(jīng)營業(yè)

1

務與經(jīng)營循環(huán)

第二節(jié)旅行社企業(yè)常用會計

21

科目與業(yè)務核算

第三節(jié)散客業(yè)務管理與核算21

第四節(jié)團隊旅游接待業(yè)務的

10.5

管理與核算

第五節(jié)商務會展與票務部管

10.5

理與核算

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

(1)旅行社業(yè)企業(yè)的主營業(yè)務與經(jīng)營循環(huán)

(2)旅行社常用的會計科目與費用明細項目

(3)散客業(yè)務的管理與核算

(4)團隊業(yè)務的管理與核算

(5)商務會展與票務部的管理與核算

2.本章難點內容

(1)旅行社營業(yè)收入以及營業(yè)成本的主要內容

(2)旅行社企業(yè)常用的會計科目及核算

(3)散客旅游業(yè)務的劃分及其核算

(4)團隊旅游接待業(yè)務管理的三階段及業(yè)務核算

3.本章教學中應注意的問題

(1)注意區(qū)分團隊旅游與散客接待業(yè)務的不同及會計核算方法上的差異

(2)旅行社企業(yè)常用會計科目的主要內容

三、本章應講授的內容

1.旅行社企業(yè)經(jīng)營業(yè)務與經(jīng)營循環(huán)

闡述旅行惡化企業(yè)主營業(yè)務內容、營業(yè)收入、營業(yè)成本的主要內容。

2.旅行社企業(yè)常用會計科目與業(yè)務核算

了解旅行社企業(yè)常用會計科目，重點掌握其營業(yè)收入、營業(yè)成本、利潤及分配的經(jīng)濟項

目的會計分錄。

3.散客業(yè)務管理與核算

介紹散客旅游的定義與特征，熟悉散客旅游業(yè)務的劃分，掌握散客業(yè)務核算方法。

4.團隊旅游接待業(yè)務的管理與核算

介紹團隊旅游的特點，從三個階段了解旅行社的團隊旅游業(yè)務的管理，掌握團隊游情境

下營業(yè)收入的核算方法。

四、課堂討論

1.討論題目：什么是散客旅游以及團隊接待？它們有何特點？在會計核算上有何區(qū)別？

2.討論參考資料：《旅游會計學》教材。

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材。

五、課堂習題

1.習題內容：從《旅游會計學》第五章課后習題中選取。

2.參考答案：課堂討論及老師解析。

六、案例分析

從《旅游會計學》第五章課后習題中選取。

七、課堂提問的問題

1.旅行社業(yè)務有哪些特點，散客業(yè)務與團隊業(yè)務在會計處理上有什么區(qū)別？

2.旅行社的收入和成本如何計量？

八、本章思考題

1.旅行社的經(jīng)濟業(yè)務主要有哪些？

2.旅行社的收入、成本如何計量？

3..旅行社繳納的稅金主要有哪些？

4.接團社的營業(yè)收入和組團社的營業(yè)成本之間有何聯(lián)系？

5.旅行社的散客業(yè)務和團隊業(yè)務是如何管理的？

九、本章作業(yè)題

1.案例分析題：教材第五章課后案例分析題

2.思考題：教材第五章課后思考題

十、本章參考書目

⑴丁元霖.旅游飲食服務業(yè)會計[M].北京：立信會計出版社，2008.

⑵馬桂順.旅游企業(yè)會計學[M].大連：東北財經(jīng)大學出版社，1996.

[3]龍京紅.旅游會計學[M].鄭州：鄭州大學出版社，2006.

[4]李亞利.旅游會計基礎[M].北京：清華大學出版社,2007.

[5]喻小明，萬玉蘭.旅游公司會計實務[M].南昌：江西人民出版社，2010.

⑹中華人民共和國財政部.企業(yè)會計準則一一應用指南[M].北京：中國財政經(jīng)濟出版社,2006.

第六章旅游景區(qū)經(jīng)濟活動與會計循環(huán)

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)旅游景區(qū)的概念及其

0.5

產(chǎn)品的基本特點

第二節(jié)旅游景區(qū)的經(jīng)營業(yè)務

0.5

與管理

第三節(jié)旅游景區(qū)經(jīng)營業(yè)務的

2

核算和管理

第四節(jié)旅游景區(qū)建設和維護

1

的核算與管理

第五節(jié)旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)

1

展與會計核算

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

(1)旅游景區(qū)的概念及旅游景區(qū)產(chǎn)品的基本特點

(2)旅游景區(qū)的經(jīng)營業(yè)務與管理

(3)旅游景區(qū)業(yè)務的核算與管理

(4)旅游景區(qū)建設與維護的核算與管理

(5)旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展與環(huán)境會計

2.本章難點內容

(1)旅游景區(qū)主營業(yè)務收入的內容及核算方法

(2)旅游景區(qū)經(jīng)營成本與費用的核算

(3)旅游景區(qū)利潤與利潤分配的核算

3.本章教學中應注意的問題

(1)明確旅游景區(qū)的特點及經(jīng)濟業(yè)務的會計分錄應用

三、本章應講授的內容

1.旅游景區(qū)的概念及其產(chǎn)品的基本特點

從旅游景區(qū)的概念、旅游景區(qū)產(chǎn)品的特點兩個方面掌握旅游景區(qū)產(chǎn)品的基本特性，具體產(chǎn)品

的經(jīng)濟業(yè)務會計分錄在后面章節(jié)內容深入學習。

2.旅游景區(qū)的經(jīng)營業(yè)務與管理

從旅游景區(qū)的經(jīng)營業(yè)務、收入模式劃分、旅游景區(qū)經(jīng)營與管理三個方面了解旅游景區(qū)日常運

營的基本概況有所掌握，了解景區(qū)經(jīng)濟業(yè)務的主要內容。

3.旅游景區(qū)經(jīng)營業(yè)務的核算和管理

重點掌握旅游景區(qū)主營業(yè)務收入的內容以及核算方法、經(jīng)營成本與費用的核算、利潤與利潤

分配的核算。

4.旅游景區(qū)建設和維護的核算與管理

重點掌握景區(qū)在建工程、景區(qū)維護費用的核算。

5.旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展與會計核算

闡述可持續(xù)發(fā)展的定義及其內涵，環(huán)境會計的定義及其與可持續(xù)發(fā)展的關系。重點掌握旅游

景區(qū)環(huán)境會計的核算方法。

四、課堂討論

1.討論題目：旅游企業(yè)在進行利潤分配核算的時候應該如何進行？對相應會計賬戶有

何影響？

2.討論參考資料：《旅游會計學》教材。

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材。

五、課堂習題

1.習題內容：從《旅游會計學》第五章課后習題中選取。

2.參考答案：課堂討論及老師解析。

六、案例分析

教師可結合課中例題、課后習題或者其他參考練習題冊中選取景區(qū)案例練習會計處理

七、課堂提問的問題

1.旅游景區(qū)的主營業(yè)務有哪些？與飯店主營業(yè)務收入核算方法有何區(qū)別？

八、本章思考題

1.旅游景區(qū)的定義是什么？

2.旅游景區(qū)的收入模式有哪幾種？如何理解？

3.旅游景區(qū)的主營業(yè)務收入包括哪些內容？如何進行核算？

4.旅游景區(qū)的成本包括哪幾方面的內容？如何進行核算？

5.什么是景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展？可持續(xù)發(fā)展的內涵包括哪些方面的內容？

九、本章作業(yè)題

1.案例題：《旅游會計學》教材中第五章案例題

2.問答題：《旅游會計學》教材中第五章問答題

十、本章參考書目

1.張進福，黃福才.景區(qū)管理[M].北京：北京大學出版社，2009.

2.沈彤.旅游企業(yè)會計[M].北京：清華大學出版社，2010.

3.格瑞，貝賓頓.環(huán)境會計與管理[M].王立彥，耿建新，等，譯.北京：北京大學出版社，2004.

第七章旅游企業(yè)會計組織設計與內部控制制度

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)會計機構設置1

第二節(jié)內部會計監(jiān)督制度概1

述

第三節(jié)財產(chǎn)清查制度1

第四節(jié)內部審計制度1

二、本章重點、難點內容及應注意的問題

1.本章重點內容

(1)會計機構的設置

(2)內部會計控制的方法

(3)財產(chǎn)清查制度

(4)內部審計制度

2.本章難點內容

(1)財產(chǎn)清查的方法

(2)內部審計制度的意義

3.本章教學中應注意的問題

(1)簡要闡述會計內部制度的相關知識，提供參考書籍供學生自己課外學習

三、本章應講授的內容

1.會計機構設置

從會計機構的定義，會計崗位責任制了解會計機構的主要職能分工，通過會計機構設置

的重要性及具體規(guī)定了解會計機構設置的動機和效能。

2.內部會計監(jiān)督制度概述

介紹內部會計監(jiān)督制度的定義、單位內部控制制度的基本方式和要求以及我國內部會計

規(guī)范體系。

3.財產(chǎn)清查制度

介紹財產(chǎn)清查制度的內容和作用、方法、意義及分類。

4.內部審計制度

介紹內部審計制度的含義、設置類型、作用。

四、課堂討論

1.討論題目：會計內部監(jiān)督制度都有哪些？制度設置的作用和意義是什么？

2.討論參考資料：《旅游會計學》教材；

3.參考答案：參見《旅游會計學》教材；

五、課堂習題

1.單選題：見教材第七章課后選擇題

2.思考題：見教材第七章課后思考題

3.判斷題：見教材第七章課后判斷題

4.問答題：見教材第七章課后問答題

六、案例分析

見教材第七章課后案例題

七、課堂提問的問題

1.企業(yè)內部控制制度是否必須，是否有其他機制可以替代？

八、本章思考題

1.會計機構內崗位設置包括哪些？

2.建立內部會計監(jiān)督制度的意義是什么？

3.內部控制的目標是什么？其有哪些基本要素？

3.簡述內部牽制制度的內容及方式。

4.簡述內部牽制制度的重要性。

5.簡述財產(chǎn)清查制度的分類。

6.簡述財產(chǎn)清查的內容及其意義。

7.簡述內部審計的定義及其作用。

九、本章作業(yè)題

見課后習題

十、本章參考書目

1.蔣燕輝.會計監(jiān)督與內部控制[M].北京：中國財政經(jīng)濟出版社，2002.

2.趙保卿.會計監(jiān)督實務[M].北京：中華工商聯(lián)合出版社，2001.

3.于中一.基層財務管理與會計監(jiān)督實務[M].北京：中央編譯出版社，2006.

4.柳延崢，段春明.財務與會計制度設計[M].大連：東北財經(jīng)大學出版社，2008.

5.李鳳鳴.內部控制學[M].北京：北京大學出版社，2002.

6.會計從業(yè)資格考試教材編委會.財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德[M].北京：中國財政經(jīng)濟出版

社，2010.

7.中華人民共和國財政部.企業(yè)內部控制規(guī)范2010IM].北京：中國財政經(jīng)濟出版社，2010.

8.鄭洪濤，張穎.企業(yè)內部控制學[M].大連：東北財經(jīng)大學出版社，2009.

9.時現(xiàn).內部審計學[M].北京：中國時代經(jīng)濟出版社，2009.

10.李鳳鳴.會計制度設計[M].上海：復旦大學出版社，2010.

第八章旅游企業(yè)財務分析

一、本章教學時間安排

節(jié)次課堂講授課堂討論課堂習題案例分析

第一節(jié)旅游企業(yè)財務報告概1