《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程 薄荷》編制說明

《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程薄荷》地方標(biāo)準(zhǔn)

編制說明

一、制定標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義

（一）編制目的

薄荷為唇形科薄荷屬多年生宿根草本植物，以全草入藥。其

味辛性涼，歸肺經(jīng)、肝經(jīng)，在中醫(yī)上疏散風(fēng)熱，清利頭目，主治

風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，無汗，風(fēng)火赤眼，風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢

等癥。薄荷是我國著名的香料植物，也是第一批藥食同源植物，

是一種有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香類藥材，薄荷油、薄荷腦廣泛應(yīng)用

于醫(yī)藥，又是日用品和食品工業(yè)主要原料，我國是世界上薄荷油、

薄荷腦的主要輸出國之一。

薄荷在我國的分布非常廣泛，栽培歷史悠久，為臨床常用藥，

薄荷是葉用香料植物的一種，至唐代開始已廣泛種植，至明清時

栽培技術(shù)成熟。清《農(nóng)學(xué)纂要》詳細(xì)記載了薄荷的栽培及收割方

法。薄荷在中國的應(yīng)用歷史可追溯到西漢時期，薄荷在本草著作

中的記載，以《新修本草》最早，蘇敬將其列為菜部上品，說明

當(dāng)時只是做菜食用，并未入藥。五代以來漸將其作為藥使用，至

北宋《本草衍義》將其歸入藥材，亦可作菜食用，或作茶飲用，

其他方面的用途也頗多。薄荷作為香料可制作薄荷精油和薄荷

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霜，唐宋時期就已經(jīng)掌握了提取精油的方法，宋朝陳敬所撰《香

乘》詳細(xì)記錄了揚(yáng)州崔家制造薄荷霜的步驟。清《農(nóng)學(xué)纂要》中

記載了提取薄荷精油的詳細(xì)步驟并附裝置圖“薄荷油腦器”，其

組成部件和提取方法也與現(xiàn)在的水蒸氣蒸餾法原理相似。

隨著國際國內(nèi)市場對薄荷原料及制品需求量的增加，野生資源已

難以滿足市場需求。因此，開展人工栽培、提高品質(zhì)、保證藥性

是解決市場供不應(yīng)求的基本途徑。河南省薄荷主要分布在大別

山、伏牛山、太行山一線丘陵山區(qū)，駐馬店地區(qū)全境屬大別山區(qū)，

均有規(guī)模種植，本地產(chǎn)薄荷薄荷腦及揮發(fā)油含量高，有效成分含

量豐富，為薄荷中的“上品”，《汝寧府志》《確山縣志》《駐

馬店地方志》中均有記載。由于薄荷市場需求量大，而野生資源

不足，引發(fā)很多地區(qū)盲目人工引種，加之沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)化栽培

操作規(guī)范，導(dǎo)致品種退化、混雜，藥材質(zhì)量不穩(wěn)定。為了加強(qiáng)薄

荷生產(chǎn)規(guī)范發(fā)展，保護(hù)中藥材薄荷生產(chǎn)者、經(jīng)營者和使用者等薄

荷產(chǎn)業(yè)各方利益，避免由于中藥材源頭薄荷質(zhì)量不合格而出現(xiàn)的

種種問題，急需建立“薄荷栽培技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范我市薄荷

產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、初加工過程，因此，開展“薄荷栽培技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)

的研究與制定十分必要。

為適應(yīng)市場需要，加強(qiáng)中藥材生態(tài)種植、野生撫育和仿野生

栽培，推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，特制定該標(biāo)準(zhǔn)，用來指導(dǎo)公司、基

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地和農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模化栽培。目前省內(nèi)尚未有“薄荷栽培技術(shù)規(guī)程”

的地方標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的制定將彌補(bǔ)其生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)空白，從源

頭保障藥材質(zhì)量。

（二）編制意義

針對目前我市薄荷生產(chǎn)中管理粗放、缺乏規(guī)范栽培技術(shù)遵循

等突出問題，駐馬店中藥材產(chǎn)業(yè)體系和駐馬店市市農(nóng)技植保站技

術(shù)人員從2020年開展薄荷栽培技術(shù)研究，通過播前準(zhǔn)備、播種、

田間管理、病蟲害防治等技術(shù)，有效地提高了薄荷的產(chǎn)量和品質(zhì)。

通過制定《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程薄荷》，為種植者提供標(biāo)準(zhǔn)遵

循，對于薄荷生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范化、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的保障及其種植推

廣和應(yīng)用具有重要意義。

二、任務(wù)來源及編制原則和依據(jù)

（一）任務(wù)來源?！吨兴幉脑耘嗉夹g(shù)規(guī)程薄荷》列入2023

年第一批駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃，立項(xiàng)編號：

20231012，歸口單位為駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。該標(biāo)準(zhǔn)由駐馬店市

農(nóng)技植保站組織編寫。

（二）編制原則。本標(biāo)準(zhǔn)編制在確定地方標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和

技術(shù)條款先進(jìn)性的前提下，遵循“適用性、充分的可預(yù)見性、高

效的協(xié)調(diào)和兼容性、靈活的開放性”等原則的基礎(chǔ)上，按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起

草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫，力求各項(xiàng)技術(shù)要求科學(xué)合理，符合行

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業(yè)實(shí)際，并注重可操作性。

本標(biāo)準(zhǔn)以提高薄荷產(chǎn)量和品質(zhì)、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)保為目

標(biāo)，以試驗(yàn)調(diào)查為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)實(shí)踐為依據(jù)，借鑒和參考現(xiàn)有成

熟技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，充分聽取相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?、基層農(nóng)技人員和種

植大戶的意見，并與駐馬店地區(qū)不同生態(tài)區(qū)的具體情況、生產(chǎn)技

術(shù)條件緊密結(jié)合，使標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實(shí)際協(xié)調(diào)統(tǒng)一，確保本標(biāo)準(zhǔn)在生

產(chǎn)上切實(shí)可行。

（三）編制依據(jù)。由于目前沒有薄荷栽培技術(shù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、

地方標(biāo)準(zhǔn)可供參考，因此本標(biāo)準(zhǔn)采用的技術(shù)措施來源于實(shí)踐和試

驗(yàn)研究，并在生產(chǎn)中驗(yàn)證、完善，是大田生產(chǎn)和科研成果的有效

統(tǒng)一。編制技術(shù)措施的相關(guān)量化指標(biāo)嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

三、工作簡況

（一）前期調(diào)研

結(jié)合我市薄荷栽培技術(shù)目前面臨的問題，收集不同野生資源

和栽培類型，建立種質(zhì)資源圃，進(jìn)行資源評價(jià)和篩選。對薄荷栽

培技術(shù)開展了大量系統(tǒng)的研究工作。通過研究播期、種植密度、

肥水利用、采收期等關(guān)鍵因素對薄荷產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值的影響，明

確薄荷的最優(yōu)栽培措施。

根據(jù)大田試驗(yàn)結(jié)果并結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成了薄荷栽培技術(shù)集

成并開始生產(chǎn)應(yīng)用，采取邊研究邊示范推廣的方法，在示范中對

該套技術(shù)集成進(jìn)行檢驗(yàn)和完善，基本形成了成熟的薄荷栽培技術(shù)

體系。該技術(shù)在示范過程中增產(chǎn)增效顯著、可復(fù)制性強(qiáng)，適合駐

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馬店區(qū)域示范推廣，大幅度提升了藥農(nóng)單位面積的種植效益。主

要過程和方法是：

1、標(biāo)準(zhǔn)查新。查閱《中國藥典》、《中藥材飲片炮制規(guī)則》

等中藥材強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，了解薄荷的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀。

2.實(shí)地調(diào)研。我們對泌陽馬谷田鄉(xiāng)、確山竹溝鎮(zhèn)、留莊鎮(zhèn)薄

荷良種繁育基地、確山縣天弘綠源藥業(yè)有限公司薄荷試驗(yàn)示范

田、河南豐多益民科技有限公司薄荷種植基地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，了

解栽培技術(shù)中的相關(guān)指標(biāo)。

3.召開研討會。立項(xiàng)后，為完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，開展生產(chǎn)調(diào)查研

究、技術(shù)資料收集，廣泛征求征集業(yè)內(nèi)專家及中藥材種植大戶等

生產(chǎn)者意見，在泌陽馬谷田鄉(xiāng)、確山瓦崗、竹溝、留莊鎮(zhèn)召集薄

荷的從業(yè)人員舉行標(biāo)準(zhǔn)研討會，針對標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語定義、

土壤環(huán)境、田間管理技術(shù)等內(nèi)容進(jìn)行討論，保證該標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性

和適用性。

（二）成立標(biāo)準(zhǔn)制定小組

為做好薄荷栽培技術(shù)規(guī)程的制定工作，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作

小組，并多次召開標(biāo)準(zhǔn)研討會議，確定了標(biāo)準(zhǔn)制定原則，擬定了

標(biāo)準(zhǔn)制定思路，就技術(shù)規(guī)程的主要內(nèi)容進(jìn)行了深入、廣泛、細(xì)致

的討論，并對標(biāo)準(zhǔn)各節(jié)內(nèi)容的起草工作逐一進(jìn)行了細(xì)化，確保標(biāo)

準(zhǔn)制定各項(xiàng)工作按計(jì)劃逐步實(shí)施。

（三）編制草案

2023年3月至2023年4月，標(biāo)準(zhǔn)制定小組成員在前期試驗(yàn)

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示范研究的基礎(chǔ)上，又查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)資料，并與農(nóng)技人

員、種植大戶進(jìn)行溝通、交流，聽取他們對薄荷栽培技術(shù)管理中

的建議；與相關(guān)專家進(jìn)行咨詢交流；對當(dāng)前薄荷生產(chǎn)現(xiàn)狀及栽培

管理進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)制定小組成員多次討論、反復(fù)修改，

完成了本技術(shù)規(guī)程初稿的編制。

（四）征求意見

收到市市場監(jiān)管局下達(dá)的2023年第一批駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)

制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知后，標(biāo)準(zhǔn)制定小組組織成員及時向有關(guān)部

門和相關(guān)專家進(jìn)行了溝通，廣泛征求意見，按照專家意見對標(biāo)準(zhǔn)

草案進(jìn)行多次修改完善，編制完成《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程薄荷》

征求意見稿。2023年5月提出，經(jīng)過論證分析、起草、討論和，

逐步修訂完善。

本技術(shù)規(guī)程在編制過程中，相關(guān)審查審稿專家沒有提出重大

分歧意見。

該項(xiàng)技術(shù)規(guī)程具有科學(xué)性、先進(jìn)性，可復(fù)制、可操作性強(qiáng)，

可作為駐馬店市推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境類似地區(qū)推廣

應(yīng)用。

四、主要技術(shù)內(nèi)容的確定依據(jù)

（一）第一章范圍編制說明

范圍中規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)薄荷栽培的技術(shù)規(guī)程、條目和適用生產(chǎn)區(qū)

域。

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本文件適用于薄荷栽培。

（二）第二章規(guī)范引用文件編制說明

根據(jù)薄荷的產(chǎn)地環(huán)境、播種整地、栽培管理、病蟲害防控等

方面涉及參考的標(biāo)準(zhǔn)，給出規(guī)程中所引用的各種標(biāo)準(zhǔn)，并對所引

標(biāo)準(zhǔn)的時效性做出規(guī)定。主要包括產(chǎn)地環(huán)境、種子質(zhì)量、肥料質(zhì)

量及采收等方面標(biāo)準(zhǔn)文件。

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必

不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本

適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的

修改單）適用于本文件

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

中華人民共和國藥典一部2020年藥典

（三）第三章術(shù)語和定義說明

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《中國植物志》、《中華人民共和國藥典》2020

版.一部薄荷項(xiàng)下相關(guān)內(nèi)容及薄荷葉含有揮發(fā)性成分的特性，規(guī)

范了薄荷的術(shù)語和定義。

（四）第四章選地整地編制說明

薄荷為長日照植物，喜陽光，根比較耐寒，-30℃能越冬。

長日照可促進(jìn)薄荷開花，且利于薄荷油、薄荷腦的積累，生長初

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期和中期需要水分充足，現(xiàn)蕾期、花期需要陽光充足，此期遇光

照不足天氣或連陰雨天，薄荷腦和薄荷油含量低。對土壤要求不

嚴(yán)，除了酸堿度過重、低洼排水不良的土壤外，一般土壤都能栽

培。種過薄荷的土地，最好休閑3年再種。耕前每畝施入腐熟農(nóng)

家肥2000kg，硫酸鉀型復(fù)合肥(N:P:K=15：15：15)40kg～50

kg。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的要求。機(jī)械深耕20cm～30cm，

耙細(xì)整平做畦。畦寬1.0m～1.2m，畦間距30cm～40cm，畦

高15cm～20cm。

（五）第五章播種編制說明

薄荷喜溫和濕潤環(huán)境，根比較耐寒，生長初期和中期需要余

量充沛，現(xiàn)蕾期、花期需要陽光充足，干旱的天氣，日照時間長

對薄荷油、薄荷腦的形成積累含量高。最常見的薄荷栽培品種有

青莖和紫莖紫脈2個品種。青莖植株上的莖上部呈青色，葉短、

卵圓形、有光澤，株矮、分枝多，高產(chǎn)特性明顯。紫莖紫脈植株

莖為深紫色，葉長圓形、鋸齒尖而密，分枝較少，產(chǎn)量低于青莖，

但油的含量高出青莖2%-5%。

薄荷一般用根莖繁殖，也可采用扦插和種子播種，后兩種生

長慢，容易變異，一般很少采用。根莖播種：3月下旬～4月上旬

春播，6月下旬～7月上旬夏播，11月下旬～12月上旬播種。根莖

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做種用種量100～150kg/畝，按株行距15cm×20cm足墑下種，

封土壓實(shí)。

莖段扦插：5月～7月，剪取未現(xiàn)蕾開花的枝條10cm～15cm，

扦插至整好的苗床，，待每段長出3個芽后按株行距15cm×20

cm定植。

種子播種：4月中旬（清明后），播種在土壤墑情適宜條件

下進(jìn)行。宜采用直播方式，行距20cm，播種深度3cm～4cm，

播后鎮(zhèn)壓，保持土壤濕潤。

（六）第六章田間管理編制說明

中耕除草：為了保證薄荷產(chǎn)品質(zhì)量及生長勢，整個生長發(fā)育

期間不提倡使用任何除草劑。出苗后、移栽成活后、封行前人工

除草，封行后不再除草。

合理追肥：要確保植株壯而不旺，頭刀以氮肥為主，增施磷

鉀肥。頭刀收獲前不宜施過多氮肥，否則植株生長過旺，莖稈細(xì)

弱，生長中后期容易倒伏。2茬收獲后，結(jié)合澆水，每667m2追

施硫基三元復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）10kg～15kg。

植株調(diào)整：進(jìn)入5月份薄荷植株進(jìn)入旺盛生長期，要及時摘

除頂芽，促進(jìn)側(cè)枝莖葉生長，提高鮮草產(chǎn)量和有效葉存有量（可

增產(chǎn)10%以上）。第一次在薄荷長至株高25cm-30cm時摘主桿心為

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宜，第二次摘主桿上的一級分枝株心，第三次摘二級分枝株心。

薄荷長到6月底不能再摘心打頂。每次要從頂心向下3-4層葉，頭

長5cm-7cm處摘心打頂。

水分管理：天氣干旱時及時澆水，多雨季節(jié)及時排水?！邦^

刀”薄荷在苗期、分枝期需水多，現(xiàn)蕾、開花期需水少。“二刀”

薄荷在需水量大，封壟后需水量逐漸減少，收割前20d～30d

前停止灌水。

（七）第七章采收與加工編制說明

除了品種、栽培方法等因素會對薄荷產(chǎn)量、出油率、薄荷腦

含量等造成影響，采收時間及干燥方法也會對其造成一定影響。

長日照可促進(jìn)薄荷開花，且利于薄荷油、薄荷腦的積累，生長初

期和中期需要水分充足，現(xiàn)蕾期、花期需要陽光充足，此期遇光

照不足天氣或連陰雨天，薄荷腦和薄荷油含量低。一般從生育期

來看，薄荷植株100%出現(xiàn)花蕾，并有35%-65%的花朵開放是最佳

采收提油期。薄荷油含量最高的時候?yàn)楝F(xiàn)蕾盛期至開花初期，薄

荷腦含量最高的時期為盛花期。采收選晴天中午進(jìn)行，于地面齊

割地上部分。收割前拔凈田間雜草，以防其它雜草的氣味影響薄

荷油的質(zhì)量。頭刀在小暑節(jié)后5d～6d（7月中旬），以現(xiàn)蕾盛

期～始花為宜，二刀在10月下旬，以始花～盛花期為宜。采收后

陰干一兩天，待半干時再進(jìn)行蒸餾加工，此時出油率最高，通常

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不宜直接加工或烈日暴曬。另外，薄荷表面失水后會導(dǎo)致細(xì)胞孔

變大，加快精油擴(kuò)散，因此，采收后的貯存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格控

制溫度，避免因發(fā)熱而導(dǎo)致精油受熱揮發(fā)，影響薄荷的出油率。

（八）主要試驗(yàn)的分析

本標(biāo)準(zhǔn)屬推