中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-產(chǎn)業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略研究

2020年中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告產(chǎn)業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略研究

提示：預(yù)調(diào)雞尾酒屬于一種配制酒，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合預(yù)先調(diào)制而成的混合飲品，進(jìn)行包裝銷(xiāo)售后可直接飲用，是一種相對(duì)新興的品類(lèi)。我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)自上世紀(jì)90年代以來(lái)開(kāi)始發(fā)展，共經(jīng)歷了6個(gè)階段，分別是1990-2000年的啟蒙期；2000-2005年的探索期；2005-2010年的培育期；2011-2015年的快速發(fā)展期；2015下半年-2017年的調(diào)整期；2018年以來(lái)的平穩(wěn)發(fā)展期。目前我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)格局較為穩(wěn)定，除RIO外，大部分競(jìng)爭(zhēng)者均已退出市常

預(yù)調(diào)雞尾酒屬于一種配制酒，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合預(yù)先調(diào)制而成的混合飲品，進(jìn)行包裝銷(xiāo)售后可直接飲用，是一種相對(duì)新興的品類(lèi)。我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)自上世紀(jì)90年代以來(lái)開(kāi)始發(fā)展，共經(jīng)歷了6個(gè)階段，分別是1990-2000年的啟蒙期；2000-2005年的探索期；2005-2010年的培育期；2011-2015年的快速發(fā)展期；2015下半年-2017年的調(diào)整期；2018年以來(lái)的平穩(wěn)發(fā)展期。目前我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)格局較為穩(wěn)定，除RIO外，大部分競(jìng)爭(zhēng)者均已退出市場(chǎng)。

中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)發(fā)展歷程時(shí)間所處階段描述1990-2000年啟蒙期預(yù)調(diào)雞尾酒主要出現(xiàn)在沿海發(fā)達(dá)城市的KTV、酒吧和休閑會(huì)所，主要品牌來(lái)自歐美，一般中國(guó)消費(fèi)者對(duì)這一品類(lèi)的認(rèn)知還較少，市場(chǎng)整體規(guī)模非常小。2000-2005年探索期雞尾酒在日本和東南亞地區(qū)開(kāi)始流行，很多品脾也逐步出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)，其中包括百加得的“冰銳"等，同時(shí)，以RIO（銳澳）品脾為代表的國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)也開(kāi)始進(jìn)行探索和發(fā)展。2005-2010年培育期產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣化調(diào)整的趨勢(shì)，口味和包裝方面都逐步實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新突破，得到了消費(fèi)者的青睞。這—階段市場(chǎng)總體規(guī)模較小，2006年度全國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒銷(xiāo)售總量約百萬(wàn)箱，主要銷(xiāo)售渠道以?shī)蕵?lè)場(chǎng)所和大型商場(chǎng)超市為主。2011-2015年快速發(fā)展期市場(chǎng)總量保持了高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，2013年預(yù)調(diào)雞尾酒銷(xiāo)售量近千萬(wàn)箱，銷(xiāo)售金額約為10億元，占整個(gè)中國(guó)釀酒行業(yè)的0.12%。行業(yè)進(jìn)入快速通道之后，高成長(zhǎng)和高毛利吸引了眾多白酒和食品巨頭進(jìn)入市場(chǎng)，包括黑牛食品、古并貢酒、匯源果汁等，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。2015下半年-2017年調(diào)整期消費(fèi)者"嘗鮮"熱情逐步褪去，市場(chǎng)擴(kuò)容速度大幅減緩，前兩年瘋狂跑馬圈地的行為導(dǎo)致了多數(shù)企業(yè)入不敷出，黑牛旗下的達(dá)奇，百加得的冰銳等都逐步淡出，行業(yè)被迫進(jìn)入調(diào)整階段，發(fā)展日漸理性化。2018年以來(lái)平穩(wěn)發(fā)展期消費(fèi)回歸理性化之后，行業(yè)回歸正常增長(zhǎng)。行業(yè)格局發(fā)生變化，除RIO外，大部分競(jìng)爭(zhēng)者退出市場(chǎng)。RIO市場(chǎng)占有率提升。后續(xù)通過(guò)不斷的渠道變革，繼續(xù)培育消費(fèi)者，提升復(fù)購(gòu)率。2018年RIO推出微醺，預(yù)調(diào)酒行業(yè)發(fā)展進(jìn)入第二春。數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

從全世界范圍來(lái)看，亞太地區(qū)的預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)量最高，共消費(fèi)144.58萬(wàn)噸，占全球預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)總量比重的32%；其次是北美地區(qū)，共消費(fèi)預(yù)調(diào)雞尾酒105.89萬(wàn)噸，占比為24%；然后是西歐、中東及非洲、拉美地區(qū)，預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)量占比分別為12%、9%、9%。

2018年預(yù)調(diào)雞尾酒在世界各地區(qū)的消費(fèi)量分布

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中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模在2012年以前一直發(fā)展緩慢，直到2012年，預(yù)調(diào)雞尾酒銷(xiāo)售規(guī)模也僅僅達(dá)到3.2萬(wàn)噸；在2014年、2015年，中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)?？焖偕仙罡呒s達(dá)15萬(wàn)噸左右；2016年預(yù)調(diào)雞尾酒銷(xiāo)售規(guī)?？焖傧陆抵蟊闾幱诜€(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)，到2018年我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到8萬(wàn)噸以上。

201-2018年我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模

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相比度數(shù)較高的白酒，我國(guó)女性消費(fèi)者對(duì)低度低熱量的啤酒、甜葡萄酒以及預(yù)調(diào)雞尾酒更為青睞。其中，預(yù)調(diào)雞尾酒的女性消費(fèi)者占比達(dá)到46.1%，高于白酒的27.2%，男女比例較為均衡。

中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)者性別分布占比

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2019年，中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒品牌排名前十的有，銳澳RIO、Breezer冰銳、茅臺(tái)、Mixxtail魅夜、REKORDERLIG瑞可德林、動(dòng)力火車(chē)、BOLS波士、瀘州老窖、第七元素以及魅口MiKo。

2019年中國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒十大品牌序列品牌企業(yè)名稱(chēng)1銳澳RIO上海巴克斯酒業(yè)有限公司2Breezer冰銳百加得洋酒貿(mào)易有限公司3茅臺(tái)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司4Mixxtail魅夜百威投資(中國(guó))有限公司5REKORDERLIG瑞可德林上海瑞可德林食品有限公司6動(dòng)力火車(chē)東莞市仙津保健