芝麻產(chǎn)業(yè)競爭分析報(bào)告2024年-2026年

2024年-2026年芝麻產(chǎn)業(yè)競爭分析報(bào)告匯報(bào)人：吳進(jìn)淑2024-08-01芝麻定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局行業(yè)定義01什么是芝麻芝麻是胡麻科，胡麻屬一年生直立草本植物。高可達(dá)150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。葉矩圓形或卵形，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；花單生或葉腋生。花萼裂片披針形，花冠筒狀，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。子房上位，蒴果矩圓形，種子有黑白之分?；ㄆ谙哪┣锍酢Ｖヂ橹饕殖砂灼ぶヂ?、黃白芝麻、黑色芝麻和雜色芝麻。通常白皮芝麻主是用作與糕點(diǎn)等食品的制作；黃白芝麻主要是用作于榨油和制作芝麻醬；黑色芝麻通常也是用作于糕點(diǎn)；雜色芝麻主要用作于榨油。我們市面上常見的芝麻種類是白皮芝麻和黑皮芝麻。定義產(chǎn)業(yè)鏈02芝麻種植上游芝麻采摘中游芝麻油、飼料、肥料、餐飲市場下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程0304政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述政治環(huán)境105商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費(fèi)升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀2015年中國芝麻進(jìn)口量為80.54萬噸，出口量為15萬噸，呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，2021年中國芝麻進(jìn)口量為1136萬噸，同比2020年上漲147%，2021年中國芝麻出口量為84萬噸，同比2020年下降112%。中國芝麻進(jìn)口量遠(yuǎn)高于出口量，說明中國市場對芝麻的需求量較大，中國本土芝麻產(chǎn)量不足以滿足市場需求，所以有一多部分依賴于進(jìn)口。在進(jìn)出口金額方面，中國從2017年經(jīng)過最低值34億美元之后開始逐年上漲，直至2021年中國進(jìn)口金額為141億美元，同比2020年上漲132%，出口金額為0.94億美元，同比2020年上升190%，進(jìn)口金額逐年增加說明中國市場對芝麻需求上漲，依賴于進(jìn)口芝麻，出口金額上漲說明中國本土種植芝麻的產(chǎn)量也在逐年上漲，種植技術(shù)愈發(fā)成熟。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化2014年中國芝麻表觀需求量為91萬噸，近幾年隨著國民消費(fèi)水平提高，芝麻技術(shù)更新?lián)Q代，加工行業(yè)走向品牌化等因素，中國芝麻需求量呈現(xiàn)上漲趨勢，2021年中國芝麻表觀需求量為1528萬噸，同比2020年上漲78%。未來中國芝麻產(chǎn)業(yè)需求量將持續(xù)增長。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況芝麻是亞熱帶地區(qū)短日性作物，多產(chǎn)于亞洲中部及北非地區(qū)，我國芝麻品種分布廣泛，芝麻作為我國四大油料作物之一，近年來中國芝麻產(chǎn)量快速增長，2019年中國芝麻產(chǎn)量達(dá)47萬噸，較2018年增加了55萬噸，同比增長23%，但自2020年起中國芝麻產(chǎn)量逐年緩慢下滑，2021年中國芝麻產(chǎn)量為454萬噸，較2020年減少了0.15萬噸，同比減少0.33%。行業(yè)現(xiàn)狀中國芝麻產(chǎn)量根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2012年中國芝麻產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量為458萬噸，2021年中國芝麻產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量為454萬噸，同比2020年下降了0.33%。由于博中國期晚、施肥不當(dāng)、旱澇災(zāi)害、病蟲災(zāi)害、品種混雜、管理粗放、疫情影響等諸多因素，導(dǎo)致中國芝麻產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量下滑。01中國芝麻播種面積根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年中國芝麻播種面積為3023千公頃，2020年中國芝麻播種面積達(dá)到2817千公頃，同比2020年增長0.97%。中國芝麻播種面積在2016年和2017年大幅下降258%和11%，在2018年，中國芝麻播種面積開始回暖呈現(xiàn)上升趨勢。0213行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種不足，集約程度不夠芝麻單產(chǎn)普遍偏低,尤其在江西,平均每畝723千克，約為全國平均單產(chǎn)的72%。芝麻種植相對分散，傳統(tǒng)的家庭型、小規(guī)模粗放型生產(chǎn)方式占相當(dāng)比例機(jī)械化水平低，人工成本較高。生產(chǎn)過程中，播種、間苗、收獲和籽粒干燥仍以手工操作為主，人工成本占總.成本75%左右。加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對較小芝麻加工小作坊普遍存在,規(guī)?；庸て髽I(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。030201行業(yè)痛點(diǎn)14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER問題及解決方案借鑒非洲綠色天然有機(jī)化與高品質(zhì)戰(zhàn)略世界上55%的芝麻生產(chǎn)在非洲，非洲是芝麻的天堂。我國國內(nèi)芝麻產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展應(yīng)借鑒非洲綠色天然有機(jī)化與高品質(zhì)戰(zhàn)略，制定國內(nèi)芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展路線圖。應(yīng)加強(qiáng)“種油一體化”戰(zhàn)略研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持，讓種子企業(yè)攜手種植大戶、家庭農(nóng)場與合作社規(guī)模種植芝麻作物，油脂企業(yè)訂單收購，加強(qiáng)從“種子到筷子”的全產(chǎn)業(yè)鏈融通，滿足油脂企業(yè)高品質(zhì)發(fā)展需求，解決種植戶產(chǎn)銷對路對接定制，保障種植者、油脂企業(yè)雙受益。研制開發(fā)芝麻的高效整理和清理設(shè)備針對國產(chǎn)原料含雜多、品質(zhì)一致性差等問題，以及進(jìn)口不同國家的原料不斷增多、品質(zhì)不一致等實(shí)際問題，需要加快研發(fā)靈活高效的芝麻整理和清理設(shè)備，確保芝麻質(zhì)量符合食品和制油加工的要求，進(jìn)而確保芝麻油及其制品的高質(zhì)量。加快新技術(shù)、新工藝的推廣應(yīng)用力度用“水代法”加工小磨香油，是我國特有的、成熟的傳統(tǒng)加工方法，但在炒籽、揚(yáng)煙、墩油、撇油等環(huán)節(jié)存在著費(fèi)工費(fèi)時(shí)且生產(chǎn)環(huán)境差的問題；同時(shí)存在著“焙炒”過度，容易產(chǎn)生3，4-苯并芘等一類有害物質(zhì)的問題；需要注入現(xiàn)代技術(shù)，改造傳統(tǒng)工藝。15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景描述芝麻產(chǎn)量將穩(wěn)步提升:芝麻產(chǎn)量將穩(wěn)步提升，隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興戰(zhàn)略的實(shí)施，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持，芝麻產(chǎn)量價(jià)格持續(xù)增加產(chǎn)量存在著較大的增長空間:種植面積潛力較大，當(dāng)前，我國正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期，部分大宗商品的生產(chǎn)問題和芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足，受進(jìn)出口價(jià)格和國內(nèi)市場需求強(qiáng)勁等諸多利好因素的影響，芝麻種植農(nóng)戶的積極性將逐漸的調(diào)動起來，今年越來越多的專業(yè)合作社出現(xiàn)，帶動芝麻產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，中國芝麻產(chǎn)量存在著較大的增長空間消費(fèi)需求增加:消費(fèi)需求增加，隨著國民消費(fèi)水平的提高，芝麻等食品的需求量也在不斷上升，隨著芝麻產(chǎn)量的上升，市場缺口將會減?。患庸ば袠I(yè)走向品牌化，隨著芝麻技術(shù)的不斷更新?lián)Q代，芝麻加工企業(yè)的數(shù)量也在逐年上升，區(qū)域性、全國性品牌日益增多。加工行業(yè)品牌化趨勢明顯:近年來，我國加強(qiáng)芝麻加工技術(shù)創(chuàng)新，開拓精深加工領(lǐng)域，取得一定的突破。2018年，內(nèi)蒙古通遼成功研發(fā)“芝麻素提取分離新技術(shù)”，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。我國芝麻加工企業(yè)很多，但是享譽(yù)全球或者享譽(yù)國內(nèi)的大品牌比較缺乏。目前，國內(nèi)芝麻加工企業(yè)品牌意識逐漸增強(qiáng)，著力打造具有區(qū)域乃至全國性的知名品牌。比如，河南省平輿縣結(jié)合芝麻產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造芝麻食品科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，致力打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，提升芝麻產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值。行業(yè)發(fā)展趨勢前景芝麻產(chǎn)量將穩(wěn)步提升芝麻產(chǎn)量將穩(wěn)步提升，隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興戰(zhàn)略的實(shí)施，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持，芝麻產(chǎn)量價(jià)格持續(xù)增加行業(yè)發(fā)展趨勢前景01020304產(chǎn)量存在著較大的增長空間種植面積潛力較大，當(dāng)前，我國正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期，部分大宗商品的生產(chǎn)問題和芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足，受進(jìn)出口價(jià)格和國內(nèi)市場需求強(qiáng)勁等諸多利好因素的影響，芝麻種植農(nóng)戶的積極性將逐漸的調(diào)動起來，今年越來越多的專業(yè)合作社出現(xiàn)，帶動芝麻產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，中國芝麻產(chǎn)量存在著較大的增長空間消費(fèi)需求增加消費(fèi)需求增加，隨著國民消費(fèi)水平的提高，芝麻等食品的需求量也在不斷上升，隨著芝麻產(chǎn)量的上升，市場缺口將會減小；加工行業(yè)走向品牌化，隨著芝麻技術(shù)的不斷更新?lián)Q代，芝麻加工企業(yè)的數(shù)量也在逐年上升，區(qū)域性、全國性品牌日益增多。加工行業(yè)品牌化趨勢明顯近年來，我國加強(qiáng)芝麻加工技術(shù)創(chuàng)新，開拓精深加工領(lǐng)域，取得一定的突破。2018年，內(nèi)蒙古通遼成功研發(fā)“芝麻素提取分離新技術(shù)”，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。我國芝麻加工企業(yè)很多，但是享譽(yù)全球或者享譽(yù)國內(nèi)的大品牌比較缺乏。目前，國內(nèi)芝麻加工企業(yè)品牌意識逐漸增強(qiáng)，著力打造具有區(qū)域乃至全國性的知名品牌。比如，河南省平輿縣結(jié)合芝麻產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造芝麻食品科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，致力打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，提升芝麻產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競爭格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競爭格局2022年一月初中國芝麻重點(diǎn)分布在河南省和湖北省，占比144%和288%。河南省安陽市鼎芝食品有限公司，經(jīng)營范圍有小磨香油、熟芝麻、芝麻醬；河南省周口市瑞元芝麻專業(yè)合作社經(jīng)營范圍有芝麻粉、芝麻油、一級白芝麻、二級白芝麻、黃白芝麻、榨油芝麻；湖北省洪湖市華中芝麻種植專業(yè)合作社經(jīng)營范圍有組織收購、銷售成員種植的芝麻，為成員提供種植技術(shù)和信息服務(wù)；湖北省潛江市羅守喜芝麻種植專業(yè)合作社