運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告2024-2026

2024-2026運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告匯報(bào)時(shí)間：2024-08-02匯報(bào)人：汪泰云目錄定義或者分類(lèi)特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局定義分類(lèi)特點(diǎn)01什么是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品是為滿(mǎn)足健身運(yùn)動(dòng)人群，參加體育鍛煉人群或體力勞動(dòng)者的生理、代謝需要和某些特殊的營(yíng)養(yǎng)素需求，按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工或調(diào)制的食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。按照人體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，可將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品分為兩大系列，共6個(gè)明細(xì)大類(lèi)。其中，按特征營(yíng)養(yǎng)素分類(lèi)，主要是針對(duì)能量和蛋白質(zhì)等的不同需求而設(shè)計(jì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，分為補(bǔ)充能量類(lèi)、控制能量類(lèi)、補(bǔ)充蛋白質(zhì)類(lèi)三個(gè)類(lèi)別；按運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目分類(lèi)，主要是針對(duì)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的特殊需求而設(shè)計(jì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，分為速度力量類(lèi)、耐力類(lèi)、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)類(lèi)三個(gè)類(lèi)別。定義產(chǎn)業(yè)鏈02發(fā)展歷程03政治環(huán)境04近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策以支持運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的發(fā)展。例如，2023年12月，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)督總局印發(fā)《關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》，明確嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的20余種氨基酸作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑管理，其使用應(yīng)符合各自標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。2024年3月，中共山西省委、山西省人民政府印發(fā)《關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬(wàn)村整治”工程經(jīng)驗(yàn)做好2024年推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興工作的實(shí)施意見(jiàn)》，提出要推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，大力發(fā)展主食加工、方便食品、休閑食品，積極推動(dòng)藥食同源產(chǎn)品、功能食品開(kāi)發(fā)。政治環(huán)境1商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀(guān)環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)壁壘:運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的非直銷(xiāo)領(lǐng)域目前主要銷(xiāo)售渠道是藥店和商超。渠道資源，尤其是優(yōu)質(zhì)渠道資源是有限的，先進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)與渠道商在長(zhǎng)期合作中已經(jīng)形成了良好的合作關(guān)系，占據(jù)了有利位置，而面對(duì)龐大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和復(fù)雜的市場(chǎng)管理，新進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的企業(yè)很難在短時(shí)間內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)。技術(shù)壁壘:運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)階段，需要完善的試驗(yàn)和檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)還需要通過(guò)系統(tǒng)的配方試驗(yàn)和專(zhuān)屬的方法研究，建立產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)和檢測(cè)方法。在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)階段，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)對(duì)設(shè)備的專(zhuān)業(yè)化、生產(chǎn)環(huán)境以及過(guò)程中的質(zhì)量管理也有嚴(yán)格的規(guī)范要求。因此，技術(shù)壁壘是進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)不可忽視的因素。資金壁壘:生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品所需要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品添加劑品種繁多，不同品種所需投資額差別較大，其中輔酶Q10、VA、VD3、微藻DHA、植物性ARA等品種生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜，設(shè)備要求較高，固定資產(chǎn)投資普遍較大。以VA為例，在掌握生產(chǎn)技術(shù)的前提下，上規(guī)模的VA生產(chǎn)線(xiàn)的投資需上億元人民幣。高額的固定資產(chǎn)投資構(gòu)成了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)進(jìn)入壁壘。市場(chǎng)品牌和信譽(yù)壁壘:運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的銷(xiāo)售已逐漸向品牌化發(fā)展，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的品牌是企業(yè)研發(fā)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)等多方面因素的綜合體現(xiàn)，創(chuàng)立知名品牌需要長(zhǎng)期、大量地投入，新進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的企業(yè)短期內(nèi)難以形成。渠道商也更愿意與具有品牌知名度和經(jīng)營(yíng)規(guī)模的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)合作，從而形成良性循環(huán)。行業(yè)壁壘生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品所需要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品添加劑品種繁多，不同品種所需投資額差別較大，其中輔酶Q10、VA、VD3、微藻DHA、植物性ARA等品種生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜，設(shè)備要求較高，固定資產(chǎn)投資普遍較大。以VA為例，在掌握生產(chǎn)技術(shù)的前提下，上規(guī)模的VA生產(chǎn)線(xiàn)的投資需上億元人民幣。高額的固定資產(chǎn)投資構(gòu)成了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)進(jìn)入壁壘。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)階段，需要完善的試驗(yàn)和檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)還需要通過(guò)系統(tǒng)的配方試驗(yàn)和專(zhuān)屬的方法研究，建立產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)和檢測(cè)方法。在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)階段，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)對(duì)設(shè)備的專(zhuān)業(yè)化、生產(chǎn)環(huán)境以及過(guò)程中的質(zhì)量管理也有嚴(yán)格的規(guī)范要求。因此，技術(shù)壁壘是進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)不可忽視的因素。資金壁壘技術(shù)壁壘銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)壁壘運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的非直銷(xiāo)領(lǐng)域目前主要銷(xiāo)售渠道是藥店和商超。渠道資源，尤其是優(yōu)質(zhì)渠道資源是有限的，先進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)與渠道商在長(zhǎng)期合作中已經(jīng)形成了良好的合作關(guān)系，占據(jù)了有利位置，而面對(duì)龐大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和復(fù)雜的市場(chǎng)管理，新進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的企業(yè)很難在短時(shí)間內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)。行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)11行業(yè)現(xiàn)狀12市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀盡管我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)起步晚于美洲與歐洲市場(chǎng)，滲透率也低于美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，但是發(fā)展迅速，市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)規(guī)模已增加至48億元，較2021年同期增長(zhǎng)107%。未來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)和大健康政策的推行，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)增長(zhǎng)。2017-2022年中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)規(guī)模變化情況盡管我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)起步晚于美洲與歐洲市場(chǎng)，滲透率也低于美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，但是發(fā)展迅速，市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)規(guī)模已增加至48億元，較2021年同期增長(zhǎng)107%。未來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)和大健康政策的推行，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)增長(zhǎng)。2017-2022年中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)規(guī)模變化情況行業(yè)痛點(diǎn)13行業(yè)研發(fā)投入不足，制約我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)的發(fā)展近年來(lái)，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)增長(zhǎng)較快，但與國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)相比，大部分國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)在資金實(shí)力、技術(shù)水平及研發(fā)能力等方面仍然存在較大差距。目前，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)方面的人力和資本投入較少、技術(shù)水平低、產(chǎn)品同質(zhì)化，導(dǎo)致消費(fèi)者忠誠(chéng)度低，生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力難以形成，一定程度上阻礙了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的整體發(fā)展。環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)提高，治理成本加大在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的生產(chǎn)過(guò)程中，部分環(huán)節(jié)可能會(huì)產(chǎn)生廢水、廢氣和廢渣等污染物。如果對(duì)這些污染物處理不當(dāng)，無(wú)疑會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，破壞生態(tài)平衡。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)和執(zhí)法力度的嚴(yán)格，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)企業(yè)在環(huán)保方面的投入及后續(xù)運(yùn)行費(fèi)用將持續(xù)增加。這不僅在一定程度上制約了企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的步伐，還可能導(dǎo)致因資金不足而難以增加環(huán)保投入的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)逐漸退出市場(chǎng)。公眾對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品知識(shí)匱乏在發(fā)達(dá)國(guó)家，大部分消費(fèi)者都具有良好的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。在我國(guó)，公眾對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)較為缺乏，尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的重視不足，缺少普及性教育，公眾缺乏了解及掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的順暢途徑，現(xiàn)有的營(yíng)養(yǎng)宣傳教育難以滿(mǎn)足公眾的需求。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏使得消費(fèi)者對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品認(rèn)知度不高，使得運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的發(fā)展受到一定程度的制約。030201行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案14行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景15發(fā)展趨勢(shì)前景隨著消費(fèi)者對(duì)健康和健身的重視程度不斷提高，他們對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的需求也變得更加多樣化和個(gè)性化。不同人群、不同運(yùn)動(dòng)類(lèi)型、不同運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度都需要不同的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，未來(lái)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)將逐漸細(xì)分，產(chǎn)品種類(lèi)和配方也將更加豐富化和多樣化。與此同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的研發(fā)和生產(chǎn)也將得到更多的技術(shù)支持。未來(lái)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)將利用生物、納米等技術(shù)，開(kāi)發(fā)出更高效、更易吸收、更安全的產(chǎn)品。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)還將利用智能化、個(gè)性化定制等技術(shù)，提升消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)16