DB11-T 1764.12-2022 用水定額 第12部分：飲料

ICS

13.060.25CCS

P

41DB

11 DB11/T

1764.12—2022代替

—2019用水定額

第

12

部分：飲料Norm

intake—Part

Beverage

發(fā)布

實(shí)施北京市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB11/T

1764.12— 前 言

..............................................................................

II1

范圍.................................................................................

12

規(guī)范性引用文件.......................................................................

13

術(shù)語和定義...........................................................................

14

計(jì)算方法.............................................................................

15

用水定額.............................................................................

26

管理要求

.............................................................................

2附錄

A（規(guī)范性）飲料生產(chǎn)企業(yè)年度用水信息統(tǒng)計(jì)表

.........................................

3參考文獻(xiàn)...............................................................................

4DB11/T

1764.12— 本文件按照

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是

《用水定額》的第

12

部分。DB11/T

已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1——第2——第4部分：畜牧業(yè)；——第5——第7——第8部分：集成電路；——第9學(xué)藥和生物制品；——第12——第13部分：白酒和；——第14部分：建筑施——第15部分：整車制造；——第16部分：中成藥；——第17部分：預(yù)拌混凝土；——第18泥；——第19部分：乳制品；——第20部分：調(diào)味品與發(fā)酵制品；——第21部分：屠宰及肉制品加工；——第22部分：焙烤食品；——第23部分：冷軋鋼帶；——第24部分：印刷品——第25部分：賓館和鄉(xiāng)村民宿；——第26部分：學(xué)校；——第27部分：醫(yī)院；——第28部分：機(jī)關(guān)；——第29部分：寫字樓；——第30部分：洗車；——第31部分：零售；——第32部分：餐——第33部分：沐??；——第34部分：人工滑雪場；——第35部分：高爾夫球場；——第36部分：游泳場館；——第37部分：博物館；——第39部分：地鐵站；——第40部分：客運(yùn)站；——第41部分：火車站；IIDB11/T

1764.12———第42部分：居民生活；——第43部分：洗滌；——第44部分：理發(fā)、美容和。本文件代替DB11/T

1696—2019

《工業(yè)取水定額

飲料》。本文件與DB11/T

—結(jié)構(gòu)和編輯性外，主要技術(shù)變化如a）更改了標(biāo)準(zhǔn)名稱：(見標(biāo)準(zhǔn)，2019版的標(biāo)準(zhǔn)名稱)；b）更改“范圍”陳述的內(nèi)容（見1，版1章）；c）增加了“”的適見2，版2章d）刪除了“用水定額”、“主要生產(chǎn)用水”、“輔助生產(chǎn)用水”和“附屬生產(chǎn)用水”的術(shù)語和定義（見2019版，，，e）更改了“取水量范圍”為“取水水源”（見

4.

1，2019

年版的

4.1.1f）更改了“指標(biāo)”（見

4.

1，

年版的

4.1.1g）更改了“噸產(chǎn)水量計(jì)算”的（見

，

年版的

4.2）；h）更改了用水定額指見表1，

年版1i）更改了“取水定額使用”為“管理要求”（見

6，2019

年版6章）；j）增加見

A本文件由北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局和北京市水務(wù)局提出并歸口。本文件由北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局和北京市水務(wù)局組織實(shí)施。本文件起草單位：中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、北京市懷柔區(qū)人民政府節(jié)約用水辦公室、北京牽手果蔬飲品股份有限公司、今麥郎飲品股份有限公司、北京統(tǒng)實(shí)飲品有限公司、樂百氏（廣東）飲用水有限公司北京分公司、中糧可口可樂飲料（北京）、北京市密云區(qū)節(jié)約中心、水用水管理事務(wù)中心。本文件主要起草人：

鐘其頂、武竹英、李國輝、陸心怡、王曉龍、胡夢婷、白雪、靳巖、周澤宏、張玉王道兵、岳紅衛(wèi)、石均、、張洛琪、胡清泉、王小坤、、郭建軍、

、欣

、程寶東、張思宇。本文件及其所文件的歷次版本發(fā)布為：——年首次發(fā)布為

—2019；——本次為第。IIIVui——噸取水Vui——噸取水量，單位為立方噸（m

/tVi——在一定計(jì)量（年）內(nèi)，飲料的取水量，單位為立方米（m

）；

12

部分：飲料1 范圍本文件規(guī)定了飲料用水定額的計(jì)算方法、用水定額和管理要求。本文件適用于飲料生產(chǎn)企業(yè)的用水管理。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于GB/T

10789

通則GB/T

12452

水平衡測試通則DB11/T

343

節(jié)水器具應(yīng)用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)DB11/T

量與統(tǒng)計(jì)管理規(guī)范3 術(shù)語和定義GB/T

10789界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4 計(jì)算方法4.1 取水水源企業(yè)的取水水源包括自來水、自備井水、直供地表水等，以及企業(yè)從市場購得的其他水或水的產(chǎn)品（如蒸汽、熱水、純凈水等4.2 取水量供給范圍飲料生產(chǎn)取水量供給范圍包括主要生產(chǎn)用水（工藝水處理、原輔料預(yù)處理、萃取、調(diào)配、殺菌、冷卻、清洗等所有加工過程的用水）、輔助生產(chǎn)用水（設(shè)備維保、空調(diào)、鍋爐、冷藏、檢化驗(yàn)等用水）和附屬生產(chǎn)用水（辦公樓、職工食堂、環(huán)境清潔與綠化、集體宿舍等用水），不包括外供水、基建用水、用水和居民生活用水。4.3 噸飲料取水量噸飲料取水量按公式(1)計(jì)算。= (1)式中：33ab1.72.93.45.81.62.52.94.06.07.05.05.35.07.03.03.53.34.4a

b

DB11/T

1764.12—Q——在同一計(jì)量內(nèi)，生產(chǎn)某種飲料的產(chǎn)量，（t5 用水定額表1表1

飲料用水定額6.1

用水計(jì)量器具配備和管理應(yīng)符合

DB11/T

1769

6.2

企業(yè)水平衡測試應(yīng)

12452

的要求。6.3

節(jié)水型用水器

的要求，安裝率應(yīng)達(dá)到

。6.4

飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)每年統(tǒng)計(jì)用水信息，年度用水信息統(tǒng)計(jì)表見

A。一、

屬性信息222222

二、設(shè)施情況

￡

￡

￡

￡

￡2￡

￡

￡2三、用水信息

3

3

/t3

3

abc四、備注信息a要生產(chǎn)用水包括取、調(diào)殺菌、冷等所bcDB11/T

1764.12—

附

錄