2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué) 專題1 物質(zhì)的分類及計(jì)量 3.1 常見的分散系 膠體（2）教案 蘇教版必修1

2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)專題1物質(zhì)的分類及計(jì)量3.1常見的分散系膠體（2）教案蘇教版必修1課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔虒W(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來自蘇教版必修1化學(xué)教材，第三章第一節(jié)“常見的分散系膠體（2）”。本節(jié)課主要涉及以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

1.膠體的定義和性質(zhì)：回顧膠體的基本概念，探討膠體的介穩(wěn)性、膠粒的電荷和膠體的聚沉等性質(zhì)。

2.膠體的制備和應(yīng)用：介紹幾種常見的膠體制備方法，如沉淀法、溶膠-凝膠法等，并探討膠體在實(shí)際應(yīng)用中的例子，如雨霧的生成、凈水劑的原理等。

3.膠體與其他分散系的比較：分析膠體與溶液、濁液的區(qū)別和聯(lián)系，加深學(xué)生對(duì)膠體概念的理解。

4.膠體溶液的分類：根據(jù)膠體粒子的大小，將膠體溶液分為微粒膠體、粗粒膠體和懸濁液等，并分析其特點(diǎn)和應(yīng)用。

5.膠體的表征和分析方法：介紹膠體的表征方法，如光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡、激光散射等，并探討這些方法在研究膠體性質(zhì)中的應(yīng)用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，主要包括以下幾個(gè)方面：

1.科學(xué)探究能力：通過實(shí)驗(yàn)和觀察，讓學(xué)生掌握膠體的制備方法，培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

2.證據(jù)推理與模型建構(gòu)：引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中總結(jié)膠體的性質(zhì)，學(xué)會(huì)用模型來解釋和預(yù)測(cè)膠體的行為。

3.宏觀辨識(shí)與微觀探析：使學(xué)生能夠從宏觀現(xiàn)象中識(shí)別膠體，并能夠從微觀角度分析膠體的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。

4.科學(xué)態(tài)度與價(jià)值觀：通過學(xué)習(xí)膠體在生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)對(duì)于解決實(shí)際問題的重要性，培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感。

5.科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境（STSE）素養(yǎng)：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注科學(xué)技術(shù)與社會(huì)環(huán)境之間的關(guān)系，提高他們的可持續(xù)發(fā)展意識(shí)。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法1.重點(diǎn)：膠體的性質(zhì)和制備方法。

解決辦法：通過實(shí)驗(yàn)和多媒體演示，直觀地展示膠體的介穩(wěn)性、聚沉等性質(zhì)，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中總結(jié)制備方法。

2.難點(diǎn)：膠體與其他分散系的區(qū)別和聯(lián)系。

解決辦法：利用圖片和實(shí)例，形象地展示膠體與溶液、濁液的異同，幫助學(xué)生建立清晰的概念。

3.重點(diǎn)：膠體的應(yīng)用。

解決辦法：聯(lián)系生活實(shí)際，介紹膠體在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用，如雨霧的生成、凈水劑的原理等，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

4.難點(diǎn)：膠體溶液的分類及特點(diǎn)。

解決辦法：通過實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析，讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同類型膠體的性質(zhì)，從而加深對(duì)膠體溶液分類和特點(diǎn)的理解。

5.重點(diǎn)：膠體的表征和分析方法。

解決辦法：利用多媒體介紹光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡、激光散射等表征方法，并通過實(shí)際案例讓學(xué)生了解這些方法在研究膠體性質(zhì)中的應(yīng)用。四、教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法

為了達(dá)到本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)，我將采用以下教學(xué)方法：

（1）實(shí)驗(yàn)教學(xué)法：通過設(shè)計(jì)有趣的膠體實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)?zāi)z體的制備和性質(zhì)，提高他們的科學(xué)探究能力。

（2）案例分析法：引入生活實(shí)例，如雨霧、凈水劑等，使學(xué)生了解膠體的應(yīng)用，培養(yǎng)他們的科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感。

（3）討論法：組織學(xué)生分組討論，分享實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生從宏觀現(xiàn)象中識(shí)別膠體，并從微觀角度分析膠體的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。

2.教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

（1）導(dǎo)入：通過展示雨霧的圖片，引發(fā)學(xué)生對(duì)膠體的興趣，進(jìn)而導(dǎo)入本節(jié)課的主題。

（2）實(shí)驗(yàn)演示：教師演示膠體的制備實(shí)驗(yàn)，如沉淀法、溶膠-凝膠法等，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（3）小組討論：將學(xué)生分成小組，讓他們根據(jù)實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果，探討膠體的性質(zhì)，如介穩(wěn)性、聚沉等。

（4）案例分析：教師提出生活中的實(shí)例，如凈水劑的原理，引導(dǎo)學(xué)生分析其中的膠體知識(shí)。

（5）互動(dòng)環(huán)節(jié)：學(xué)生代表分享小組討論成果，其他學(xué)生和教師進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)學(xué)生之間的互動(dòng)。

3.教學(xué)媒體和資源

為了提高教學(xué)效果，我將運(yùn)用以下教學(xué)媒體和資源：

（1）PPT：制作精美的PPT，展示膠體的制備過程、性質(zhì)、應(yīng)用等，幫助學(xué)生直觀地理解知識(shí)。

（2）實(shí)驗(yàn)視頻：播放實(shí)驗(yàn)操作視頻，方便學(xué)生反復(fù)觀看和理解實(shí)驗(yàn)步驟。

（3）在線工具：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，如科學(xué)博客、學(xué)術(shù)文章等，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)資料和參考。

（4）多媒體演示：通過動(dòng)畫和圖片，生動(dòng)地展示膠體與其他分散系的區(qū)別，幫助學(xué)生建立清晰的概念。五、教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《常見的分散系膠體（2）》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^霧的現(xiàn)象？”舉例說明：“早上起來，看到窗外霧蒙蒙的，這就是一種膠體現(xiàn)象?！边@個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索膠體的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解膠體的基本概念。膠體是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成的，一種物質(zhì)是分散相，另一種物質(zhì)是分散介質(zhì)。膠體的特點(diǎn)是分散相的粒子直徑在1-1000納米之間，這使得膠體具有介穩(wěn)性。膠體在日常生活和工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，如雨霧、牛奶、豆?jié){等。

2.案例分析：接下來，我們來看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了膠體在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。例如，豆?jié){是一種膠體，它是由豆奶中的蛋白質(zhì)和油脂等物質(zhì)組成的。當(dāng)我們加熱豆?jié){時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)變性，從而使豆?jié){凝固成豆腐。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)膠體的介穩(wěn)性和聚沉這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與膠體相關(guān)的實(shí)際問題。例如，討論為什么豆?jié){加熱后會(huì)凝固成豆腐。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示膠體的聚沉現(xiàn)象。例如，我們將豆?jié){中加入鹽鹵，觀察豆?jié){的聚沉過程。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“膠體在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了膠體的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)膠體的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問。六、知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課主要涉及以下知識(shí)點(diǎn)：

1.膠體的定義：膠體是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成的，其中一種物質(zhì)是分散相，另一種物質(zhì)是分散介質(zhì)。膠體的特點(diǎn)是分散相的粒子直徑在1-1000納米之間，這使得膠體具有介穩(wěn)性。

2.膠體的分類：根據(jù)分散相的性質(zhì)，膠體可以分為溶液、濁液和乳液等。溶液是分散相粒子直徑小于1納米的均勻混合物；濁液是分散相粒子直徑在1納米到1000納米之間的混合物，呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)；乳液是分散相粒子直徑大于1000納米的混合物，呈現(xiàn)乳狀。

3.膠體的制備方法：常用的膠體制備方法有沉淀法、溶膠-凝膠法、蒸發(fā)法等。沉淀法是通過加入沉淀劑使溶液中的分散質(zhì)沉淀形成膠體；溶膠-凝膠法是通過溶膠向凝膠的轉(zhuǎn)變制備膠體；蒸發(fā)法是通過溶液的蒸發(fā)使分散質(zhì)在分散介質(zhì)中形成膠體。

4.膠體的性質(zhì)：膠體具有介穩(wěn)性，即能夠長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定狀態(tài)而不發(fā)生分離。膠體的聚沉是指膠體粒子因受到電解質(zhì)或其他因素的影響而聚集并沉淀下來。膠體的表征方法有光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡、激光散射等，通過這些方法可以觀察和研究膠體的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

5.膠體的應(yīng)用：膠體在日常生活和工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。例如，雨霧是膠體的一種，它由水滴和空氣中的微小顆粒組成，使得空氣呈現(xiàn)出渾濁的狀態(tài)。在工業(yè)中，膠體可以用于制造塑料、橡膠、油漆、藥物等產(chǎn)品。

6.膠體的聚沉：膠體的聚沉是指膠體粒子因受到電解質(zhì)、溫度、壓力等因素的影響而聚集并沉淀下來。聚沉現(xiàn)象在實(shí)際應(yīng)用中具有重要意義，例如在制備膠體材料、處理廢水等過程中需要控制聚沉現(xiàn)象。

7.膠體的表征方法：膠體的表征方法有光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡、激光散射等。光學(xué)顯微鏡可以觀察膠體的宏觀現(xiàn)象，如分散相的形態(tài)和大?。浑娮语@微鏡可以觀察膠體的微觀結(jié)構(gòu)，如粒子的大小和形狀；激光散射可以用于測(cè)量膠體的粒徑和分布。

8.膠體的應(yīng)用實(shí)例：膠體在實(shí)際生活中有許多應(yīng)用實(shí)例。例如，豆?jié){是一種膠體，由豆奶中的蛋白質(zhì)和油脂等物質(zhì)組成。當(dāng)豆?jié){加熱時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)變性，從而使豆?jié){凝固成豆腐。此外，牛奶、洗滌劑、化妝品等也都是膠體的應(yīng)用實(shí)例。七、板書設(shè)計(jì)1.膠體的定義與特點(diǎn)

①膠體：由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成，分散相粒子直徑在1-1000納米之間

②特點(diǎn)：介穩(wěn)性、聚沉、廣泛應(yīng)用

2.膠體的分類

①溶液：分散相粒子直徑小于1納米

②濁液：分散相粒子直徑在1納米到1000納米之間

③乳液：分散相粒子直徑大于1000納米

3.膠體的制備方法

①沉淀法：加入沉淀劑使溶液中的分散質(zhì)沉淀

②溶膠-凝膠法：溶膠向凝膠的轉(zhuǎn)變

③蒸發(fā)法：溶液的蒸發(fā)使分散質(zhì)形成膠體

4.膠體的性質(zhì)與表征

①性質(zhì)：介穩(wěn)性、聚沉、光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡、激光散射等

②表征：觀察膠體的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

5.膠體的應(yīng)用實(shí)例

①豆?jié){：蛋白質(zhì)變性，凝固成豆腐

②牛奶：乳液，營養(yǎng)豐富

③洗滌劑：膠體，去除污漬

6.膠體的聚沉

①原因：電解質(zhì)、溫度、壓力等

②應(yīng)用：控制聚沉現(xiàn)象，制備膠體材料

7.膠體的表征方法

①光學(xué)顯微鏡：觀察宏觀現(xiàn)象

②電子顯微鏡：觀察微觀結(jié)構(gòu)

③激光散射：測(cè)量粒徑和分布

板書設(shè)計(jì)應(yīng)條理清楚、重點(diǎn)突出、簡(jiǎn)潔明了，以便于學(xué)生理解和記憶。同時(shí)，板書設(shè)計(jì)應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。八、課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

今天，我們學(xué)習(xí)了《常見的分散系膠體（2）》這一章節(jié)。我們了解了膠體的定義、分類、制備方法、性質(zhì)、表征以及應(yīng)用。我們知道了膠體是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成的，分散相粒子直徑在1-1000納米之間，具有介穩(wěn)性和聚沉等特點(diǎn)。我們還學(xué)習(xí)了膠體的制備方法，如沉淀法、溶膠-凝膠法和蒸發(fā)法。我們還了解了膠體的性質(zhì)，如介穩(wěn)性、聚沉、光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡和激光散射等。我們還學(xué)習(xí)了膠體的應(yīng)用實(shí)例，如豆?jié){、牛奶、洗滌劑等。我們還了解了膠體的聚沉原因和應(yīng)用。我們還學(xué)習(xí)了膠體的表征方法，如光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡和激光散射等。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.請(qǐng)解釋膠體的定義和特點(diǎn)。

2.請(qǐng)列舉三種膠體的分類。

3.請(qǐng)解釋膠體的制備方法。

4.請(qǐng)解釋膠體的性質(zhì)。

5.請(qǐng)列舉三種膠體的應(yīng)用實(shí)例。

6.請(qǐng)解釋膠體的聚沉原因和應(yīng)用。

7.請(qǐng)解釋膠體的表征方法。

參考答案：

1.膠體是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成的，分散相粒子直徑在1-1000納米之間，具有介穩(wěn)性和聚沉等特點(diǎn)。

2.溶液、濁液、乳液。

3.沉淀法、溶膠-凝膠法、蒸發(fā)法。

4.介穩(wěn)性、聚沉、光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡和激光散射等。

5.豆?jié){、牛奶、洗滌劑等。

6.電解質(zhì)、溫度、壓力等，控制聚沉現(xiàn)象，制備膠體材料。

7.光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡和激光散射等。重點(diǎn)題型整理1.請(qǐng)解釋膠體的定義和特點(diǎn)。

答案：膠體是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成的，分散相粒子直徑在1-1000納米之間，具有介穩(wěn)性和聚沉等特點(diǎn)。

2.請(qǐng)列舉三種膠體的分類。

答案：溶液、濁液、乳液。

3.請(qǐng)解釋膠體的制備方法。

答案：沉淀法、溶膠-凝膠法、蒸發(fā)法。

4.請(qǐng)解釋膠體的性質(zhì)。

答案：介穩(wěn)性、聚沉、光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡和激光散射等。

5.請(qǐng)列舉三種膠體的應(yīng)用實(shí)例。

答案：豆?jié){、牛奶、洗滌劑等。

6.請(qǐng)解釋膠體的聚沉原因和應(yīng)用。

答案：電解質(zhì)、溫度、壓力等，控制聚沉現(xiàn)象，制備膠體材料。

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