A3健康知識培訓課件

健康知識培訓人體營養(yǎng)疾病清、調(diào)、補統(tǒng)一講解A3健康知識培訓世界上最復(fù)雜和奇妙的動物人體知識介紹A3健康知識培訓細胞-組織-器官-系統(tǒng)-人體氧（65%）、碳（18%）氫（10%）、氮（3%）鈣（1.5%）、磷（1%）、、、、、、人體知識介紹A3健康知識培訓細胞細胞是生命的基本單位A3健康知識培訓體液環(huán)境人體的新陳代謝是在體液環(huán)境中進行的。體液是由水和溶解于其中的電解質(zhì)、有機化合物及蛋白質(zhì)等組成體液的組成：細胞內(nèi)、外液。細胞外液包括組織液、血漿、淋巴。成人體液總量占體重的60%，其中細胞內(nèi)液約占體重的40%，細胞外液占20%，外液中血漿約占5%，其余15%為組織間液。疾病和外界環(huán)境的劇烈變化會引起水、電解質(zhì)平衡的紊亂，從而導致體液的容量、分布、電解質(zhì)濃度和滲透壓的改變。A3健康知識培訓組織上皮組織結(jié)締組織肌肉組織神經(jīng)組織A3健康知識培訓器官A3健康知識培訓系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)消化系統(tǒng)血液循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)免疫系統(tǒng)泌尿生殖系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)運動系統(tǒng)A3健康知識培訓呼吸系統(tǒng)A3健康知識培訓消化系統(tǒng)A3健康知識培訓血液循環(huán)系統(tǒng)A3健康知識培訓內(nèi)分泌系統(tǒng)A3健康知識培訓免疫系統(tǒng)A3健康知識培訓泌尿生殖系統(tǒng)A3健康知識培訓神經(jīng)系統(tǒng)A3健康知識培訓腦神經(jīng)A3健康知識培訓脊神經(jīng)A3健康知識培訓脊髓反射A3健康知識培訓運動系統(tǒng)A3健康知識培訓總結(jié)一了解人體的正常生理結(jié)構(gòu)和功能，從而能初步分辨生理功能異常的大致范圍。理解營養(yǎng)分子與人體構(gòu)造之間的關(guān)系。A3健康知識培訓營養(yǎng)素：機體為維持生命和健康，保證生長發(fā)育、活動和生產(chǎn)勞動的需要，必須從食物中獲取必需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)叫做營養(yǎng)素。營養(yǎng)：機體攝取、消化、吸收和利用營養(yǎng)素的整個過程稱為營養(yǎng)。營養(yǎng)知識介紹A3健康知識培訓水蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)纖維素七大營養(yǎng)素介紹A3健康知識培訓正常人體內(nèi)約占體重的60%。具有以下生理功能：1、參與體內(nèi)代謝反應(yīng)2、運輸物質(zhì)3、調(diào)節(jié)體溫4、潤滑作用水A3健康知識培訓成人體內(nèi)約含16.3%。具有多種多樣的生物學功能：例如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、機體的免疫作用和膠元蛋白的支架作用，供應(yīng)能量等，它不僅是構(gòu)成各類細胞的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，還是遺傳的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)A3健康知識培訓在人體內(nèi)消化成氨基酸，是新細胞組成的基本單位。目前氨基酸公有20種，分為必需氨基酸8種（纈、賴、異亮、亮、蛋、色、蘇、苯丙）半必需氨基酸（半胱、酪），非必需氨基酸（甘、丙、谷、天冬、組、精、絲、脯、谷氨酰胺、天冬酰胺）蛋白質(zhì)A3健康知識培訓蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值取決于蛋白質(zhì)所含氨基酸的品種和數(shù)量及被人體消化和利用的程度，又叫蛋白質(zhì)的利用率。

常用食物的蛋白質(zhì)生物價值給蛋白質(zhì)打分

雞蛋94豬肉74牛奶85羊肉69小麥67牛肉76大米77魚類83A3健康知識培訓食物蛋白的營養(yǎng)互補：是指將二種或二種以上的食物蛋白混合，以達到取長補短互補必需氨基酸的效果，提高蛋白質(zhì)的利用率，使營養(yǎng)價值明顯提高。

給蛋白質(zhì)打分

幾種食物混合后蛋白質(zhì)的生物價值

———————————————————————————————蛋白質(zhì)來源混合食物份數(shù)單獨食用生物價值混合食用生物價值

————————————————————————————————————

小麥767小米65774大豆364豌豆338————————————————————————————————————小麥667小米45789大豆164牛肉276A3健康知識培訓成人約占20%左右。具有以下生理功能：1、儲存和供給熱量。2、提供必需脂肪酸。3、保護內(nèi)臟維持體溫。4、使膳食具飽腹感。5、攜帶脂溶性維生素類物質(zhì)。脂肪A3健康知識培訓僅占人體干重的2%左右?？蓺w納為以下生理功能：1、供給能量。2、構(gòu)成組成成份。3、轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。4、為大腦提供能原。5、解毒作用。碳水化合物A3健康知識培訓分為單糖、雙糖和多糖被機體吸收后糖有三個基本去向碳水化合物A3健康知識培訓是維持機體健康必需的一種營養(yǎng)素，人體不能合成或合成量少，不能滿足需要，需從食物中攝入的一類營養(yǎng)素，目前已知的有20余種。人體若缺少這些維生素，則代謝不能正常進行，不能獲得充分的能量，生長緩慢，發(fā)育停止，抵抗力下降，發(fā)生特定的缺乏病，導致健康不良維生素A3健康知識培訓常見的維生素分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性有（A、D、E、K、硫辛酸）水溶性有（B族、C、PP）維生素A3健康知識培訓又名視黃醇。具有以下生理功能：1、與正常視覺有密切關(guān)系。2、與上皮細胞的正常形成有關(guān)。3、促進動物生長及骨骼發(fā)育。4、影響動物的生殖功能。維生素A與類胡羅卜素A3健康知識培訓

B1（硫胺素）B2（核黃素）B3（泛酸）B6（吡哆醇）B11（葉酸）B12（鈷胺）維生素B族A3健康知識培訓又名抗壞血酸。具以下生理功能：1、具有保護、調(diào)節(jié)、促進催化與促進生物過程的作用?？赡嫘詤⑴c機體的氧化和還原反應(yīng)。2、強抗氧化劑作用。3、解毒作用4、增加機體抵抗力。維生素CA3健康知識培訓1、具有抗氧化作用。2、預(yù)防心血管疾病3、延遲衰老4、預(yù)防女性流產(chǎn)、男性不育。維生素EA3健康知識培訓又叫無機鹽。已發(fā)現(xiàn)人體必需的有20多種，約占人體的4-5%。具以下生理作用：1、是構(gòu)成機體組織的重要材料。2、維持機體的酸堿平衡和正常滲透壓。3、維持神經(jīng)、肌肉興奮性，細胞膜通透性以及所有細胞正常功能的必要條件。4、構(gòu)成一些具有特殊生理功能的物質(zhì)。5、是很多酶系統(tǒng)的活化劑、輔因子或組成成分。礦物質(zhì)A3健康知識培訓總結(jié)二營養(yǎng)的原則：均衡、適量。A3健康知識培訓疾病知識介紹A3健康知識培訓了解疾病就是健康的開始------塞萬提斯A3健康知識培訓病史采集（historytaking)

癥狀與體征（symptomandsign)

體格檢查（physicalexamination)

實驗室檢查（laboratoryexamination)輔助檢查（assistantexamination)西醫(yī)診斷疾病的過程A3健康知識培訓體溫、呼吸、脈搏、血壓。發(fā)熱、皮膚黏膜出血、水腫、咳嗽、心悸、腹痛、腹瀉、黃疸、、、、、、人體正常的生命體征及常見癥狀A(yù)3健康知識培訓類別收縮壓（mmHg)舒張壓（mmHg)理想<120<80正常<130<85高值130-13985-891級（輕）140-15990-992級（中）160-179100-1093級（高）>180>110血壓水平的定義和分類A3健康知識培訓是一種體內(nèi)胰島素相對或絕對不足及靶細胞對胰島素敏感性降低，或胰島素本身存在結(jié)構(gòu)上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂的一種慢性疾病，其主要特點是高血糖、糖尿。臨床上為多飲、多食、多尿和體重減少（即“三多一少”），可使一些組織或器官發(fā)生形態(tài)結(jié)構(gòu)改變和功能障礙，并發(fā)酮癥酸中毒、肢體壞疽、多發(fā)性神經(jīng)炎、失明和腎功能衰竭等。本病發(fā)病率日益增高，已成為世界性常見、多發(fā)病。糖尿病A3健康知識培訓胰腺A3健康知識培訓糖尿病的診斷根據(jù)1997年美國糖尿病協(xié)會(ADA)對糖尿病的最新診斷標準，簡單的講，如果血糖升高達到下列兩條標準中的任意一項時，就可診斷患有糖尿病。

空腹血糖>7.0mmol/L

或者餐后2小時血>11.1mmol/L

這里的餐后2小時，常常是以進餐2兩饅頭為標準，因為我們知道進餐的多少也會影響血糖的高低。血糖的正常范圍空腹血糖3.9-6.1mmol/L餐后2小時血糖3.9-7.8mmol/LA3健康知識培訓原發(fā)性（胰島素依賴型、又稱1型，幼年型占10%）（非胰道素依賴型、又稱2型，成年型占90%）繼發(fā)性糖尿病分類A3健康知識培訓控制飲食調(diào)整體重治療及預(yù)防高血壓、高血脂癥防止并發(fā)癥的進展、惡化進行充實的社會活動糖尿病人的食物治療A3健康知識培訓是指心臟和腦的動脈血管發(fā)生硬化而引起的心臟和腦的缺血或出血的疾病。包括冠心病、腦梗死、腦卒中動脈粥樣硬化是心腦血管疾病的病理基礎(chǔ)。心腦血管病A3健康知識培訓危及人類生命和健康的真正第一殺手！致病原因：高血壓所致、膽固醇侵襲、高血脂癥的引發(fā)、抽煙、情緒緊張、身體肥胖、運動不足、遺傳、、、心腦血管病A3健康知識培訓動物性脂肪要限制纖維性食物要多吃維他命E不可缺體重超限應(yīng)減肥食鹽攝取莫超量適量、均衡最重要強化心臟飲食法A3健康知識培訓中國居民膳食寶塔A3健康知識培訓指排便頻率減少，7天內(nèi)排便次數(shù)少于2-3次，排便困難，糞便干結(jié)而言。常見因素有：1、攝入食物過少或纖維素及水分不足。2、各種原因引起的腸道內(nèi)肌肉張力減低和蠕動減弱。3、腸蠕動受阻，如腸梗阻。4、神經(jīng)及肌肉活動障礙。便秘A3健康知識培訓望：神、色、形態(tài)、頭發(fā)、五官、舌、、、

聞：語言、呼吸、咳喘、噯氣、嗅氣味、、問：寒熱、汗、痛、飲食口味、睡眠、二便、經(jīng)帶、、、、、、切：脈診、按診、、、、、、

辨證：八綱、臟腑、六經(jīng)、中醫(yī)診斷疾病的過程A3健康知識培訓

癥狀舌象脈象表證惡風寒，發(fā)熱、頭身疼痛舌苔薄白浮熱證渴喜冷飲、面紅耳赤、大便秘結(jié)舌紅苔黃干燥數(shù)實證精神亢奮，胸腹脹滿，疼痛拒按，大便干結(jié)舌苔厚膩實里證見不同臟腑形證，不惡風寒苔厚沉寒證畏寒喜暖，口淡不渴，面色蒼白四肢清冷，大便溏