經濟林產品保鮮技術要求

經濟林產品保鮮通用技術要求本文件規(guī)定了主要經濟林產品的采收、預處理、預冷、包裝、貯藏、運輸、信息追溯等保鮮技術要求。本文件適用于鮮果類(蘋果，梨、桃、葡萄、柑橘、鮮棗、杏、蒸枝、龍眼、稱猴桃)以及干(堅)果類(板果、核桃、干棗)等主要經濟林產品的保鮮。其他經濟林產品參照使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件.僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T30134冷庫管理規(guī)范GB31605食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范GB31621食品安全國家標準食品經營過程衛(wèi)生規(guī)范GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T34344農產品物流包裝材料通用技不西求GB/T36088冷鏈物流信息管理要求GB/T39664電子商務冷鏈物流配送酮務管理規(guī)范NY/T2000水果氣調庫貯藏通則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。應根據經濟林產品的商品用途，確定適宜的采收成熟度。宜選擇晴天氣溫較低時段或陰天采收，避開雨天、霧天、露(雨)水未干或高溫時段。避免機械損傷5預處理根據相應經濟林產品等級要求分級，剔除霉變、蟲蛀、風干、開裂及畸形果，并去除雜質5.2鮮果類產品預處理宜在陰涼通風處或專用預處理車間進行操作。5.3干(堅)果類產品預處理5.3,1核桃采收脫皮后，宜采用晾干、烘干等方式，含水率≤8%的10%.6.2.3普通冷庫預冷時庫內相對濕度85%~90%,專用預冷設施預冷時庫內相對的10%。8.2貯期管理8.2.1應采用適宜的貯藏條件。庫溫波動范圍應控制在±1℃以內.具體可參考附錄B。8.2.2冷藏庫應定期通風換氣，排除乙烯等有害氣體；氣調庫的管理按照NY/T2000的規(guī)定執(zhí)行。8.2.3應定期取樣抽檢，觀察經濟林產品轉色及病害、腐爛等情況并及時處理。8.3.1貯藏期以不影響商品質量要求為宜，出庫按照“先進先出”的原則。8.3.2出庫時，冷藏車或保溫車應與冷庫無縫對接。當庫外溫度較高時，應采用冷藏運輸或回溫后再運輸，防止結露。8.3.3裝載作業(yè)區(qū)內任何操作應在相對適宜低溫條件下進行。9.1運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染、無雜物，具有防曬、防雨和通風設施。9.2采用冷鏈運輸時，應符合GB31605的相關規(guī)定。鮮果類經濟林產品短距離運輸(<500km)宜采用保溫運輸，長距離運輸(≥500km)宜采用冷藏運輸。9.3短距離運輸應監(jiān)測溫度變化，長距離運輸監(jiān)測溫度，相對濕度和氣體成分變化。9.4不同種類產品不宜混裝。輕搬輕放，防止機械損傷10信息追湖10.1記錄產品從采收、預處理、預冷但裝，貯藏和運輸各環(huán)節(jié)的信息，主要包括客戶信息、產品信息、預冷信息、加工信息、溫度信息、收發(fā)貨信息和交接信息等，有氣調貯藏要求的可添加氣體信息10.2相關主體應及時、準確、完腦地記錄各環(huán)節(jié)的信息10.3信息管理要求應符合GB/T36088的相關規(guī)定。10.4產品召回應符合GB31621的相關規(guī)定。LY/T3373—20240000桃一一柏 杏5(資料性)部分經