2.4細胞中的糖類和脂質說課稿公開課一等獎課件省賽課獲獎課件

第4節(jié)細胞中的糖類和脂質第2章構成細胞的分子思考：1.這些食物含有的能量同樣嗎？2.當你因激烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才干盡快補充能量？為什么？糖類是重要的能源物質一、細胞中的糖類1.元素構成：2.種類：3.功效：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的重要能源閱讀課本P30-31“細胞中的糖類”并完畢下表我們前面已學的幾個化合物的元素構成如何?種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中構成RNA的成分構成DNA的成分重要的能源物質提供能量提供能量返回種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖儲存能量單糖、二糖、多糖是如何分辨的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構成它們的基本單位都是葡萄糖！單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引發(fā)肥胖，你認為對嗎？不同種類的糖鑒定辦法相似嗎?分別舉例闡明.思考：男性：原則體重（kg）＝身高（cm）－105女性：原則體重（kg）＝身高（cm）－100二、細胞中的脂質1.構成元素：重要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功效脂肪：磷脂：固醇：細胞內良好的儲能物質，還含有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構成細胞膜、細胞器膜和核膜的重要成分涉及膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調節(jié)作用脂質組成元素特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質保溫緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等人體內參加脂質運輸增進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成增進腸道對Ca和P的吸取三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體是指構成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經脫水縮合而成的構造。單體多聚體脫水縮合鞏固練習1、判斷題(1)磷脂是全部細胞必不可少的脂質.()(2)全部細胞的構成成分都含有纖維素()2、細胞運用呼吸作用分解糖類并釋放能量重要是運用（）A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量豐富的多糖是（）A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纖維