活動(dòng)一《清香美味端午粽》（教學(xué)設(shè)計(jì)）北師大版勞動(dòng)五年級上冊

五年級上冊勞動(dòng)北師大版活動(dòng)一《清香美味端午粽》(教案)教材分析《清香美味端午粽》是五年級上冊勞動(dòng)北師大版教材中的一節(jié)內(nèi)容，本節(jié)課旨在通過學(xué)生親手制作端午粽，了解其背后的文化意義，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。教材內(nèi)容貼近學(xué)生生活，具有濃厚的文化氣息和趣味性，符合五年級學(xué)生的認(rèn)知水平和興趣特點(diǎn)。學(xué)情分析五年級學(xué)生已經(jīng)具備了一定的動(dòng)手能力和協(xié)作能力，對傳統(tǒng)節(jié)日和傳統(tǒng)文化有一定的了解和興趣。然而，由于現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，許多學(xué)生缺乏對傳統(tǒng)手工藝的了解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，本節(jié)課將通過制作端午粽的活動(dòng)，讓學(xué)生親身參與、體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的魅力，增強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。核心素養(yǎng)目標(biāo)1. 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，提高生活自理能力。2. 增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力，培養(yǎng)合作精神。3. 引導(dǎo)學(xué)生了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵，傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。教學(xué)目標(biāo)1. 知識(shí)與技能：掌握制作端午粽的基本步驟和方法。了解端午節(jié)的文化背景和歷史意義。2. 過程與方法：通過小組合作，共同完成端午粽的制作任務(wù)。學(xué)會(huì)觀察、分析和解決問題的方法。3. 情感、態(tài)度與價(jià)值觀：激發(fā)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛。培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和感恩意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：掌握制作端午粽的基本步驟和方法，體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的魅力。難點(diǎn)：小組合作中的任務(wù)分配和協(xié)作，確保每個(gè)學(xué)生都能參與并有所收獲。教學(xué)準(zhǔn)備1. 粽葉、糯米、紅棗、豆沙等制作材料。2. 蒸鍋、繩子等制作工具。3. 端午節(jié)相關(guān)的圖片、視頻資料。4. 小組合作任務(wù)分配表。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課，激發(fā)興趣1.教師：“同學(xué)們，大家好！你們知道端午節(jié)快要到了嗎？端午節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有著豐富多彩的習(xí)俗，其中最具有代表性的就是吃粽子、賽龍舟。那么，你們知道粽子是怎么做的嗎？”學(xué)生聽到這個(gè)問題后，開始積極討論起來，有的學(xué)生說：“老師，我知道，粽子是用糯米和粽葉包起來的。”有的學(xué)生說：“我還知道包粽子前還需要浸泡糯米和粽葉?！甭牭綄W(xué)生的回答，教師滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，接著說：“沒錯(cuò)，你們的回答都很準(zhǔn)確。今天我們就來親手制作端午粽，感受傳統(tǒng)文化的魅力！”2.教師：“好，那我們就開始吧！首先，我們需要準(zhǔn)備一些材料，比如糯米、粽葉、線繩等。你們有沒有信心完成這個(gè)任務(wù)？”學(xué)生們聽到教師的話后，紛紛表示要認(rèn)真完成任務(wù)，于是教師開始講解制作粽子的步驟和注意事項(xiàng)?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過這樣的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情，讓他們更加關(guān)注傳統(tǒng)文化和習(xí)俗，同時(shí)也能夠鍛煉他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。二、學(xué)習(xí)新知，掌握技能1.教師首先展示制作粽子所需的材料和工具，并邀請學(xué)生上前來觀察和識(shí)別。學(xué)生們對這些材料和工具表現(xiàn)出極大的興趣，紛紛上前辨認(rèn)。教師趁機(jī)引導(dǎo)學(xué)生們了解每種材料和工具的用途和注意事項(xiàng)，加深學(xué)生對粽子的制作過程和材料的認(rèn)識(shí)。2.教師通過PPT或視頻的方式，向?qū)W生展示粽子的制作步驟，同時(shí)邀請學(xué)生復(fù)述每一步。學(xué)生們聚精會(huì)神地聽著，并嘗試著復(fù)述制作步驟，加深對粽子的制作過程的記憶和理解。3.教師在講解完制作步驟后，說道：“現(xiàn)在，我們將分組進(jìn)行實(shí)踐。但在開始之前，我想請幾位同學(xué)來示范一下如何包粽子?！庇谑牵處熖暨x了幾名學(xué)生上前嘗試，其他學(xué)生則在一旁觀察，并指出可以改進(jìn)的地方。通過這種方式，學(xué)生們不僅得到了實(shí)踐的機(jī)會(huì)，還能夠在觀察和指正的過程中加深對粽子制作過程的理解和掌握?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過步驟，學(xué)生們不僅了解了粽子的制作材料和工具，還通過觀察和實(shí)踐掌握了粽子的制作技能。這樣的教學(xué)方式不僅有趣生動(dòng)，還能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。三、小組合作，共同實(shí)踐為了讓學(xué)生更好地理解和體驗(yàn)包粽子的過程，我們可以采用小組合作的方式，共同實(shí)踐。具體可以按照以下步驟進(jìn)行：1.學(xué)生分成小組，并確保每個(gè)小組內(nèi)有不同的任務(wù)分工。這樣可以確保每個(gè)小組都有明確的責(zé)任和任務(wù)，同時(shí)也可以讓每個(gè)成員都有機(jī)會(huì)參與到包粽子的過程中。2.在包粽子環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)小組內(nèi)成員互相幫助、交流技巧。學(xué)生可以通過互相學(xué)習(xí)和交流，提高包粽子的技巧和速度。同時(shí)，也可以增進(jìn)學(xué)生之間的友誼和團(tuán)隊(duì)合作精神。3.為了方便學(xué)生交流和分享包粽子的技巧，我們可以設(shè)置一個(gè)“技巧交流區(qū)”。當(dāng)某個(gè)小組遇到包粽子難題時(shí)，可以到此區(qū)域?qū)で笃渌〗M的幫助或建議。這樣可以讓學(xué)生之間互相幫助，共同進(jìn)步。4.包完粽子后，各小組可以展示自己的作品，其他小組可以進(jìn)行點(diǎn)評。這樣可以讓學(xué)生們互相欣賞和學(xué)習(xí)其他小組的作品，同時(shí)也可以讓學(xué)生們互相評價(jià)和反饋，發(fā)現(xiàn)自己的不足之處并加以改進(jìn)。最后，可以由全班投票選出最佳作品，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)或鼓勵(lì)。這樣可以激發(fā)學(xué)生的競爭意識(shí)和積極性，同時(shí)也可以增強(qiáng)學(xué)生的自信心和成就感?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過實(shí)施，學(xué)生們可以在實(shí)踐中更好地理解和掌握包粽子的技巧，同時(shí)也可以增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和交流能力。四、經(jīng)驗(yàn)分享，互動(dòng)交流煮粽子的過程中，教師組織學(xué)生圍坐一圈，開始分享包粽子的經(jīng)驗(yàn)和遇到的趣事。教師首先鼓勵(lì)學(xué)生們積極發(fā)言，分享自己在包粽子過程中的經(jīng)歷和感受，比如粽子的形狀、餡料的選擇等。學(xué)生們紛紛舉手發(fā)言，分享自己的經(jīng)驗(yàn)和技巧，氣氛十分活躍。教師邀請幾位學(xué)生上臺(tái)，描述他們在包粽子過程中遇到的挑戰(zhàn)和如何克服的。這些學(xué)生分享了自己的故事，比如如何處理粽葉、如何包裹粽子、如何防止糯米漏出來等。他們的分享引起了其他學(xué)生的興趣和共鳴，大家紛紛表示要向他們學(xué)習(xí)。為了進(jìn)一步促進(jìn)互動(dòng)交流，教師還設(shè)置了一個(gè)“問題墻”。教師將一張紙板放在桌子上，學(xué)生可以將自己在包粽子過程中遇到的問題或疑惑寫在紙上，貼在墻上。其他同學(xué)可以前來解答或提供建議。這樣的互動(dòng)方式不僅可以讓大家互相學(xué)習(xí)，還能增強(qiáng)班級的凝聚力?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過這樣的經(jīng)驗(yàn)分享和互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，學(xué)生們可以互相學(xué)習(xí)、互相幫助，進(jìn)一步提高自己的包粽子技能和傳統(tǒng)文化素養(yǎng)。同時(shí)，這樣的環(huán)節(jié)還能增強(qiáng)學(xué)生的自信心和表達(dá)能力，促進(jìn)他們的全面發(fā)展。五、品嘗成果，感受文化1.當(dāng)粽子煮熟后，每個(gè)小組品嘗自己的作品，并與其他小組交換品嘗。學(xué)生們興奮地品嘗著自己親手制作的粽子，相互交流著粽子的味道和口感。同時(shí)，他們也與其他小組交換品嘗，分享彼此的制作經(jīng)驗(yàn)和技巧。這樣的品嘗過程不僅讓學(xué)生們感受到了成功的喜悅，還讓他們更加深入地了解了粽子的制作過程和端午節(jié)的文化。2.學(xué)生們分享了吃粽子的感受，以及從這次活動(dòng)中對端午節(jié)文化的新認(rèn)識(shí)。有的學(xué)生說：“通過這次活動(dòng)，我更加了解了端午節(jié)的歷史和文化背景?！庇械膶W(xué)生說：“我覺得包粽子很有趣，也很有意義，我希望以后還能有這樣的活動(dòng)?！蓖ㄟ^分享，學(xué)生們不僅加深了對端午節(jié)文化的認(rèn)識(shí)和理解，還增強(qiáng)了自己的自信心和表達(dá)能力。3.教師在總結(jié)時(shí)說道：“通過今天的活動(dòng)，我們不僅學(xué)會(huì)了如何包粽子，還更加深入地了解了端午節(jié)的文化。希望大家能夠珍惜和傳承我們的傳統(tǒng)文化。希望你們在今后的生活中，能夠?qū)⑦@種傳統(tǒng)文化的精神傳承下去，并將其發(fā)揚(yáng)光大?！苯處煹脑捳Z激勵(lì)著學(xué)生們更加珍惜和傳承傳統(tǒng)文化，同時(shí)也激發(fā)了他們對傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過品嘗成果，學(xué)生們不僅品嘗了自己親手制作的粽子，還通過交流和分享加深了對端午節(jié)文化的認(rèn)識(shí)和理解。這樣的活動(dòng)不僅有趣生動(dòng)，還讓學(xué)生們更加深入地了解了傳統(tǒng)文化，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性。六、拓展延伸，深化理解在端午節(jié)這個(gè)特殊的節(jié)日里，除了包粽子，還有許多其他的傳統(tǒng)習(xí)俗和文化活動(dòng)，如賽龍舟、掛艾草等。為了讓學(xué)生們更好地了解和感受端午節(jié)的文化內(nèi)涵，我們可以進(jìn)行以下拓展活動(dòng)：1.教師向?qū)W生介紹賽龍舟的起源和意義，并引導(dǎo)學(xué)生們分組討論如何傳承和弘揚(yáng)端午節(jié)的傳統(tǒng)文化。學(xué)生們可以思考如何將端午節(jié)的文化元素融入到自己的學(xué)習(xí)和生活中，如通過手抄報(bào)、演講比賽等形式宣傳端午節(jié)的文化內(nèi)涵。2.學(xué)生們分組討論“我們?nèi)绾蝹鞒泻秃霌P(yáng)端午節(jié)的傳統(tǒng)文化？”并提出自己的建議和想法。通過討論，學(xué)生們可以更加深入地了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵，同時(shí)也可以培養(yǎng)自己的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。3.教師總結(jié)學(xué)生的討論結(jié)果，強(qiáng)調(diào)傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要性。端午節(jié)作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，傳承和弘揚(yáng)端午節(jié)的文化是我們每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)。通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生們可以更加深入地了解和感受端午節(jié)的文化內(nèi)涵，同時(shí)也可以增強(qiáng)自己的文化自信和民族自豪感。七、課后作業(yè)1.學(xué)生在家中嘗試制作端午粽，這是一個(gè)非常好的實(shí)踐機(jī)會(huì)。通過親手制作端午粽，學(xué)生們可以更好地掌握包粽子的技巧，同時(shí)也可以與家人分享自己的成果和感受，增強(qiáng)家庭氛圍和親子關(guān)系。2.學(xué)生撰寫一篇關(guān)于端午節(jié)的短文或日記，記錄自己對端午節(jié)文化的理解和感悟。通過寫作，學(xué)生們可以更好地梳理自己的思維過程和情感體驗(yàn)，同時(shí)也可以鍛煉自己的寫作能力和表達(dá)能力。課堂總結(jié)與反思1.教師對本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和回顧，強(qiáng)調(diào)制作端午粽的基本步驟和注意事項(xiàng)。同時(shí)也要表揚(yáng)在小組合作中表現(xiàn)突出的學(xué)生和小組，鼓勵(lì)大家繼續(xù)發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。2.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)到的知識(shí)和技能，思考如何將這些知識(shí)和技能應(yīng)用到日常生活中去。例如，教師可以詢問學(xué)生是否將在課堂上學(xué)習(xí)到的包粽子技巧應(yīng)用到日常生活中，是否將在討論中提出的傳承和弘揚(yáng)端午節(jié)文化的建議應(yīng)用到實(shí)際生活中。3.教師對教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題和不足進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)措施和建議。例如，教師可以在下次課堂上增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生們有更多的機(jī)會(huì)表達(dá)自己的想法和建議；教師也可以對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，使其更加符合學(xué)生的認(rèn)知水平和興趣愛好。通過反思和總結(jié)，我們可以更好地提高教學(xué)質(zhì)量和效果，為學(xué)生們提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境和體驗(yàn)。同時(shí)，我們也要鼓勵(lì)學(xué)生在日常