2024夏季即時(shí)零售冰品酒飲消費(fèi)洞察報(bào)告-尼爾森iqx餓了么-202408

C了么消費(fèi)洞察報(bào)告從冰杯走紅看即時(shí)零售如何激活本地消費(fèi)新場景C了么C了么序言回顧2023年回顧2023年，飲料整體在快消市場中表現(xiàn)突出，酒水整體也呈現(xiàn)出強(qiáng)抗壓性。隨著2024年經(jīng)濟(jì)持續(xù)恢復(fù)，酒水飲料品類的復(fù)蘇步調(diào)呈溫和上揚(yáng)態(tài)勢。夏季一向是冰品和酒水飲料的需求旺季，隨著2024夏日熱情日益升溫，西瓜涼茶冰淇凌、啤酒烤串小龍蝦等帶來“夏日份”快樂的美食進(jìn)入巔峰時(shí)刻，冰品酒飲如何乘夏日旺季之勢尋找更多增量，拓展上升空間，成為企業(yè)制定戰(zhàn)略、捕捉機(jī)2024年8月，餓了么攜手尼爾森IQ共同發(fā)布《2024夏季即時(shí)零售冰品酒飲消費(fèi)洞察報(bào)告》，以酒水飲料市場發(fā)展為觀察起點(diǎn)，綜合尼爾森IQ零售數(shù)據(jù)、消費(fèi)者基礎(chǔ)研究、餓了么平臺數(shù)據(jù)、典型案例分析等多重?cái)?shù)據(jù)來源，層層剖析冰品酒飲在夏日旺季的消費(fèi)趨勢，冰品酒飲以及“冰+X”、餐零共振對品類增長的拉動，探討夏日高溫經(jīng)濟(jì)中即時(shí)零售激活的本地生活新場景，為企業(yè)尋求新壓力帶來對松弛感的渴望一部分感覺壓力加大一部分感覺壓力加大35%經(jīng)濟(jì)下行21%食物價(jià)格上漲人們尋求保持心理健康、獲得內(nèi)心滿足的方法數(shù)據(jù)來源：《尼爾森IQ2024中國消費(fèi)者展望》報(bào)告，2024年1月飲料、酒水等悅己品類領(lǐng)漲快消品整體其中，在食品品類中飲料+5.9%酒類+2.3%數(shù)據(jù)來源：尼爾森IQ全渠道零售數(shù)據(jù)研究，同比為MAT2405vsMAT2305C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.3酒水飲料在便利店/食雜店、即時(shí)零售等近場渠道更快復(fù)蘇酒水飲料銷售額同比增速|(zhì)分渠道|MAT2405遠(yuǎn)場近場遠(yuǎn)場近場線上渠道+5.3%+6.3%+5.3%3KM+1-3KM線下門店距離收貨位置3KM+1-3KM線下門店距離收貨位置多品類借力即時(shí)零售渠道蓄勢突圍費(fèi)場景進(jìn)行深度挖掘，激活消費(fèi)需求，即飲茶、威士忌等多個品酒水飲料銷售額同比增速|(zhì)分品類MAT2405力嬌酒+20%（-40%）數(shù)據(jù)來源：尼爾森IQ全渠道、即時(shí)零售O2O零售數(shù)據(jù)研究，同比為MAT2405vsMAT230544即時(shí)即時(shí)夏季是酒飲消費(fèi)旺季，2024良好開局令今夏向上空間更可期酒水飲料銷售額月度趨勢|全渠道MAT240530%（Base=近12個月銷額）夏季高溫下，酒水飲料在即時(shí)零售涌現(xiàn)更大生機(jī)活力酒水飲料全渠道、即時(shí)零售銷額同比及餓了么訂單量同比|夏季2024年6月訂單量同比2024年6月訂單量同比銷售額同比白天清爽瞬醒，夜晚微醺迷醉，共筑夏日生活哲學(xué)酒水飲料|餓了么夏季訂單量同比2024年6月（同比為2024年6月vs2023年6月）清爽瞬醒冰杯酸奶飲料/果奶飲料花茶飲料朗姆酒 清爽瞬醒冰杯酸奶飲料/果奶飲料花茶飲料朗姆酒 龍舌蘭小眾洋酒微醺迷醉數(shù)據(jù)來源：線下渠道、即時(shí)零售數(shù)據(jù)來源于尼爾森IQ線下、O2O零售研究；餓了么數(shù)據(jù)來源于餓C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.5即時(shí)優(yōu)先釋放直轄市/省會城市夏季潛力即時(shí)與線下渠道分布格局相比，即時(shí)零售優(yōu)先釋放頭部城市潛力線下渠道城市銷額占比202406其他城市其他城市餓了么城市訂單量占比202406其他其他城市其他城市即時(shí)零售持續(xù)深耕頭部城市，同時(shí)加速解鎖其他城市線下渠道銷額同比及餓了么訂單量同比202406小眾獨(dú)特品類在頭部城市率先崛起，經(jīng)典品類向其他城市滲透提速+13%+13%+25%+7%直轄市/省會城市其他城市+28%+77%+26%數(shù)據(jù)來源：線下渠道數(shù)據(jù)來源于尼爾森IQ線下零售研究；餓了么數(shù)據(jù)來源于餓了么平臺；同比為202406vs202306C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.6即時(shí)夏季即時(shí)零售“冰”需求旺盛，冰杯訂單量同比增長350%暑氣撲面而來，冰品冷飲組成了夏日無數(shù)個幸福瞬間，而躲在即刻享受的超級便利，讓這份冰爽享受更加輕松自在。2024年大暑期間餓了么訂單量同比冰杯+350%2024年大暑期間餓了么訂單量同比2024年6月餓了么訂單量同比2024年6月餓了么訂單量同比圖食用冰塊+118%圖“冰+X”打開消費(fèi)場景，成多品類夏季增長加速器冰杯熱銷對酒水飲料等高關(guān)聯(lián)品類銷售起到積極帶動作用訂單量大幅增長；可樂、純凈水和啤酒等搭配最為熱銷；同時(shí)在以冰帶品以冰帶品餓了么訂單量同比202406餓了么訂單量同比202406冰杯+運(yùn)動飲料+202%數(shù)據(jù)來源：餓了么數(shù)據(jù)來源于餓了么平臺；同比為202406vs202306；C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.7擁抱多面生活，即時(shí)開啟精彩夏季即時(shí)消費(fèi)典型人群畫像及消費(fèi)偏好（TGI＞100）202406祛魅新青年祛魅新青年悅我，我愛即高級，把生活過在自己心上#夏季即時(shí)消費(fèi)偏好社會特征男夏季即時(shí)消費(fèi)偏好社會特征男:女=5:5冰杯冰杯 鹽汽水/小眾飲料 鹽汽水/小眾飲料朗姆酒力嬌酒/利口酒伏特加白蘭地多元綻放姐夏季即時(shí)消費(fèi)偏好#努力成為自己的山，再去尋找屬于心里的海，左手有溫度，右手有力度，在喜歡的狀態(tài)里，有節(jié)奏的生活#多元綻放姐夏季即時(shí)消費(fèi)偏好#努力成為自己的山，再去尋找屬于心里的海，左手有溫度，右手有力度，在喜歡的狀態(tài)里，有節(jié)奏的生活#。12o咖啡/可可飲料 雪糕/冰淇淋3濃縮/純果蔬汁。12o咖啡/可可飲料 雪糕/冰淇淋3濃縮/純果蔬汁紅/白/桃紅葡萄酒社會特征小鎮(zhèn)體驗(yàn)家夏季即時(shí)消費(fèi)偏好#世界都想去看一眼，夢想在心里默默篩一遍，柴米油鹽也要細(xì)細(xì)嘗出甜，希望自己活得更完整一點(diǎn)#小鎮(zhèn)體驗(yàn)家夏季即時(shí)消費(fèi)偏好#世界都想去看一眼，夢想在心里默默篩一遍，柴米油鹽也要細(xì)細(xì)嘗出甜，希望自己活得更完整一點(diǎn)#冰沙/冰霜紅茶/綠茶/奶茶飲料》 可樂/運(yùn)動飲料白酒、啤酒社會特征男:女=4:6冰沙/冰霜紅茶/綠茶/奶茶飲料》 可樂/運(yùn)動飲料白酒、啤酒社會特征男:女=4:6C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.8新需求、新場景推動下，即新需求、新場景推動下，即即時(shí)零售工間解壓的滅火器即時(shí)零售出行在外的"隨身冰箱"料”成為大家撫慰內(nèi)心的必需品，特別是在炎炎夏日，冰品冷飲的即時(shí)零售工間解壓的滅火器即時(shí)零售出行在外的"隨身冰箱"打工族冰品需求高增，集中在核心時(shí)段釋放，下班、加班時(shí)段冰品即時(shí)訂單送達(dá)地址為辦公區(qū)域的訂單量同比|餓了么202406縱情人生縱情人生清口解膩恢復(fù)元?dú)?訂單量同比:夏季周末在外即時(shí)冰品需求增勢強(qiáng)勁冰品即時(shí)訂單送達(dá)地址為休閑區(qū)域的訂單量同比|餓了么202406住宿服務(wù)類住宿服務(wù)類體育休閑類訂單量占比訂單量同比周一周二周三周四周五周六周日住宿服務(wù)訂單量占比體育休閑訂單量占比住宿服務(wù)訂單量同比——體育休閑訂單量同比C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.9消費(fèi)回歸理性下，在即時(shí)零售掀起平替熱中國消費(fèi)者的消費(fèi)態(tài)度更趨于理性保守精致“摳”讓即時(shí)零售成平替首選酒精玩家的“線上酒吧”即時(shí)零售即時(shí)零售特調(diào)達(dá)人的“宅家水吧"在“追求性價(jià)比”與“追求自我愉悅”中不斷平衡的消費(fèi)者們，通過即時(shí)零售尋找到了自洽的消費(fèi)方式，他們將線下飲品店的體驗(yàn)平價(jià)“打包”到家，雖用“平替品”滿足物酒精玩家的“線上酒吧”即時(shí)零售即時(shí)零售特調(diào)達(dá)人的“宅家水吧"愛動手嘗鮮，也愛分享調(diào)酒技巧在快節(jié)奏生活中，更多年輕人獨(dú)自或與夏日輕飲酒，有冰才夠味酒+冰+飲料組合訂單量同比飆升|餓了么202406酒+170%酒+170%調(diào)酒“她”需求適合搭配飲料的烈性基酒贏得餓了么餓了么202406女性占比變化夏季冰爽需求激發(fā)，宅家痛快暢飲DIY冰杯冷飲等相關(guān)話題在內(nèi)容平臺熱度高漲，帶動了更多消費(fèi)者嘗試個性化冷飲搭配的消費(fèi)熱情，不同飲品與冰飲料+冰塊餓了么訂單量同比202406飲料+冰塊C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.10細(xì)分場景拉滿氛圍隨著消費(fèi)需求日益多元化、個性化，以及氛圍感、儀式感當(dāng)下滿足走紅，即時(shí)即時(shí)零售即時(shí)零售夏季觀賽的深夜食堂億。隨著賽程邁入1/8決賽，比賽時(shí)間集中在北京時(shí)間的午夜到凌晨，中國球迷們在午夜沉浸于緊張刺激的狂歡氛圍。1/8決賽至總決賽后半夜0-2點(diǎn)3-5點(diǎn)熬夜觀賽，朋友相伴，美食冷飲搭子不可缺夜宵經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)新活力，歐洲杯期間夜間外賣訂單大幅增長|餓了么(24年6月14-27日)餓了么冰杯外賣量同比增長×10倍餐零商戶協(xié)力提升供應(yīng)，“深夜食堂”陪伴球迷不打烊歐洲杯開賽以來，0-5點(diǎn)間活躍商戶數(shù)顯著上升|餓了么即時(shí)零售即時(shí)零售團(tuán)聚歡慶的私家廚房極致滿足多樣化團(tuán)聚場景的餐配酒、餐配飲料即時(shí)需求飯店團(tuán)聚/午間宴請/夜間聚餐等場景餐配冰品酒飲需求旺盛|餓了么202406送到餐飲服務(wù)場所訂單量同比訂餐同帶酒午市訂單占比23%訂餐后1個小時(shí)內(nèi)下單買酒破解新玩法突圍本地商家在即時(shí)零售平臺的運(yùn)營能力成為其拓展線上市場的重即時(shí)零售即時(shí)零售傳統(tǒng)商超線上玩轉(zhuǎn)內(nèi)容種草零售品牌商家鏈接餐飲，精準(zhǔn)觸達(dá)“高潛流量池”零售品牌商家鏈接餐飲，精準(zhǔn)觸達(dá)“高潛流量池”即時(shí)零售餐和酒飲場景的天然關(guān)聯(lián)，讓即時(shí)電商餐飲用戶成酒水飲料品牌和外賣訂餐后1小時(shí)內(nèi)下單買酒餓了么6月訂單量同比餓了么6月燒烤+酒訂單占比【一鍵加購餐酒】今夏餓了么在餐飲商家頁面本身新【一鍵加購餐酒】今夏餓了么在餐飲商家頁面本身新增有“零售”會場。1919、酒小二等酒類商戶聯(lián)合餓了么進(jìn)駐到燒烤、小龍蝦等適合“夜宵配酒”的餐飲門店，外賣配送，順手買提交訂單界面推送酒水飲品等C了么?2024NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.12為品牌生意增長創(chuàng)造更多可能即時(shí)零售消費(fèi)中，多元用戶在場景中觸發(fā)需求，細(xì)分場景蘊(yùn)藏的潛力成為品牌商家不可忽視的新機(jī)會。由此，餓了么提出新的人群洞察模型OAIPL，并通過12個潛力場景刻畫，幫助品牌尋找場景機(jī)會和機(jī)會人群，并借助節(jié)點(diǎn)借勢、IP跨界、餐零滲透等手段，牽手重點(diǎn)商戶渠道做城市爆破，讓品牌經(jīng)營從人、區(qū)域、渠道聯(lián)名打造新物種開辟今夏新賽道新品聯(lián)名禮“冰冰樂杯”貫穿整個夏日冰爽季。其中三大冰淇淋品牌蒙牛冰品、伊利冰品、和路雪均取新品活動爆發(fā)日訂單同比活動爆發(fā)日訂單同比活動期訂單同比活動期訂單同比品類跨界創(chuàng)新營銷激發(fā)市場活力跨界餓了么攜手瑪氏箭牌、元?dú)馍止矂?chuàng)冰爽跨界整跨界瑪氏箭牌冰淇淋活動爆發(fā)日生意同比活動爆發(fā)日生意年同比活動爆發(fā)日生意同比蒙牛純甄與青島啤酒特調(diào)跨界、六神與炫邁消暑活動期生意同比活動期生意同比活動期生意同比C了么C了么餐零突破邊界人群滲透新增量渠道嘉士伯聯(lián)名冰冰樂杯進(jìn)入美宜佳便利店、燒烤品牌“串意十足”全國百家門店組成聯(lián)名套餐，消費(fèi)渠道品牌認(rèn)知群體增長嘉士伯集團(tuán)活動期零售渠道銷量同比城市城市爆破餓了么攜安慕希以綜藝爆款I(lǐng)P加持，圍繞品牌新活動期生意同比安慕希在杭州城市活動期增長同比攜手青島啤酒在青島啤酒節(jié)打造線下狂歡冰爽聯(lián)活動期生意同比活動期各城市交易額排名活動期各城市交易額排名聯(lián)盟攜手蒙牛鮮奶、可口可樂、三得利、脈動、伊利聯(lián)盟攜手蒙牛鮮奶、可口可樂、三得利、脈動、伊利哈根達(dá)斯等品牌聯(lián)合推出冰爽爆品5折起、滿59C了么C了么結(jié)語夏季是酒水消費(fèi)旺季，即時(shí)零售渠道更夏季是酒水消費(fèi)旺季，即時(shí)零售渠道更冰杯，只要0.01元即可加購。除此之外，蒙餓了么挖掘的