【榴蓮籽多糖提取工藝研究開(kāi)題報(bào)告1700字】

選題表學(xué)院指導(dǎo)教師姓名專業(yè)職稱畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)名稱總題目榴蓮籽多糖提取工藝研究分題目1.2.可指導(dǎo)人數(shù)課題類型工程生產(chǎn)實(shí)際()科研()實(shí)驗(yàn)室建設(shè)()其他()設(shè)計(jì)地點(diǎn)課題工作量大()適中()小()預(yù)期目標(biāo)課題難易度難()適中()易()立題依據(jù)多糖是由糖苷鍵相連，由許多的單糖分子進(jìn)行脫水處理后縮合而成的化合物，來(lái)源不相同的多糖其所含生物活性也不一樣。植物多糖[2,3]是多糖的一類，它是由多種單糖分子按一定的比例組合而成的，其種類豐富來(lái)源廣，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸脖粡V泛的應(yīng)用。一些研究還表明，植物多糖具有一些生物效應(yīng)，如延緩老化過(guò)程和降低血糖水平。同時(shí)，植物多糖也可以作為一種來(lái)自于自然中的綠色保健食品添加劑。因此，植物多糖已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡某煞种弧Ｖ参锒嗵且驯粡V泛應(yīng)用于大生活領(lǐng)域中，例如醫(yī)學(xué)界、餐飲界等。此次實(shí)驗(yàn)主要研究了堿浸提法和水浸提法兩種方法。堿浸提法的基本原理是通過(guò)對(duì)生物堿的損傷作用來(lái)?yè)p傷植物表皮層，從而提高對(duì)該植體內(nèi)堿式胞外多糖的浸出。但是，對(duì)于堿液的萃取過(guò)程卻十分復(fù)雜，由于對(duì)其中的多糖液體中和，在萃取過(guò)程中極易引起水解，因此使得對(duì)于細(xì)胞外的多糖的生物活性和得率會(huì)大大降低。水浸提法是萃取植物多糖中最為普遍的傳統(tǒng)技術(shù)之一。水浸提法好處是更好的提取游離態(tài)多糖，而且原料易得，在提取過(guò)程中需要的材料設(shè)備簡(jiǎn)單易得，影響物質(zhì)也較少，而不足之處是所需的浸提時(shí)間多、作用持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量少、耗材時(shí)間久。通常通過(guò)二個(gè)途徑提取植物多糖，再經(jīng)過(guò)對(duì)比確定最終的提取途徑。在市面上絕大多數(shù)的榴蓮籽由于處理麻煩，或者干脆被當(dāng)作成加工副產(chǎn)品而扔掉了，這將帶來(lái)一定的資源損失與浪費(fèi)。所以，通過(guò)發(fā)展榴蓮籽多糖堿提和水提工藝，旨在為榴蓮籽多糖的綜合利用上提出了必要的理論基礎(chǔ)和技術(shù)條件，并促進(jìn)了廢物資源的可實(shí)現(xiàn)再利用與再利用，這很具有意義。而且在目前，以榴蓮籽為原材料的研發(fā)重點(diǎn)主要集中在了榴蓮的果肉和果殼上，從榴蓮籽黃酮萃取率和淀粉生產(chǎn)的萃取分離、提純過(guò)程及其結(jié)構(gòu)鑒定上，已經(jīng)有學(xué)者從榴蓮的外殼上獲得了總黃酮。課題主要研究?jī)?nèi)容為探究榴蓮籽多糖提取多糖的最佳條件，本研究分別采用了堿提法和水提法進(jìn)行對(duì)榴蓮籽多糖的提取，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)優(yōu)化提取參數(shù)，并且進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)獲得最佳提取工藝參數(shù)以提高榴蓮籽多糖的提取率，可以為今后的榴蓮的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用和研究提供理論參考。主要參考資料[1]榴蓮核的功效與作用[J].保健文匯，2018(11)：124.[2]程婷婷，陳貴元.植物多糖提取及抗腫瘤研究進(jìn)展[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2022(02)：225-229.[3]YarleyOtuPhyllisNaa,KojoAzumahBright,ZhouCunshan,etal.Reviewsonmechanismsofinvitroantioxidant,antibacterialandanticanceractivitiesofwater-solubleplantpolysaccharides[J].Internationaljournalofbiologicalmacromolecules,2021,183:2262-2271.[4]孫玉姣，馬蕓皓，王凡，等.不同提取方法對(duì)茯茶多糖理化性質(zhì)和抗氧化作用的影響[J].陜西科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2021(05)：31-38.[5]韋志，阮心眉，戴濤濤，等.堿提砂仁多糖的結(jié)構(gòu)表征及其抗氧化活性研究[J].食品工業(yè)科技，2021(24)：87-93.[6]李玉帥，周巖，趙曉登，等.苜蓿多糖的提取工藝及在飼料中的應(yīng)用[J].飼料研究，2020，43(08)：134-137.[7]王鳳，肖楚翔，劉淑珍，等.榴蓮核黃酮的提取及其對(duì)秀麗隱桿線蟲(chóng)氧化和衰老的影響[J].食品科學(xué)，2021(09)：123-129.[8]王靜，張盟雨，張應(yīng)中，等.索氏法提取和測(cè)定油茶籽油的條件優(yōu)化[J].食品工業(yè)科技，2017(21)：42-46+51.[9]王歡，劉明珠，蘆永昌.青海高山辣根菜中水溶性總多糖的提取工藝研究[J].青海農(nóng)林科技，2021(04)：13-17.[10]楊惠舒，林學(xué)洋，陳成龍，等.響應(yīng)面法優(yōu)化石韋多糖提取工藝及其體外抗氧化活性研究[J].當(dāng)代化工，2022(02)：354-357.[11]曾婷，周芳，湯嫣然，等.紫外-可見(jiàn)分光光度法測(cè)定多花黃精多糖含量[J].湖南中醫(yī)雜志，2018(09)：167-169.[12]王萱萱，劉春宇，謝貝昱，等.堿提甘蔗皮多糖提取工藝?初步結(jié)構(gòu)及其對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021(12)：2653-2665.[13]畢金峰，馮舒涵，金鑫，等.真空冷凍干燥技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及趨勢(shì)[J].核農(nóng)學(xué)報(bào)，2022(02)：414-421.[14]張力凡，陳潔，許飛，等.古田銀耳粗多糖熱水提取工藝正交優(yōu)化及功能活性研究[J].河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2021(06)：48-56.[15]韋馨平，黃振勇，王冬梅，等.山黃皮多糖提取及其風(fēng)味飲品制備[J].廣西科學(xué)院學(xué)報(bào)，2021(04)：401-406.[16]郭慶暉，張琨霖，司茜媛，等.紅甜菜多糖提取條件優(yōu)化的研究[J].中國(guó)糖料，2022(02)：