種子結(jié)構(gòu)探究

黑豆種子這是今年的新豆子原來豆子的中間有一個空，叫種臍。生豆芽時，應(yīng)該是從這里出芽吧豆子外面有一層黑色的衣服。是種皮。吸足了水分的豆子，胖乎乎的。把黑衣服（種皮）脫掉，露出一個白凈的豆身子。整個身子又兩部分組成。所以是雙子葉植物。最上面的芽，其實(shí)就是胚胚是由胚根、胚軸、胚芽構(gòu)成的。由于采用手機(jī)制作，胚的結(jié)構(gòu)看不清楚了。看網(wǎng)上的圖片吧。種皮胚這是菜豆種子的一片子葉。它的結(jié)構(gòu)和大豆（黑豆）一樣菜豆種子萌發(fā)后長出新植株時，子葉完全空癟，它的營養(yǎng)成分在種子萌發(fā)時以消耗殆盡。胚根胚軸胚芽子葉用手機(jī)放大鏡看到的

胚疑問？芽出來了。從菜豆種子的結(jié)構(gòu)看，是那一部分最先出來。是胚根？胚軸？還是胚芽？取一粒玉米種子。不！應(yīng)該說是果實(shí)。它的果皮和種皮緊緊粘在一起了。玉米浸泡后，把它縱切后，滴上碘液，我們看到它的下部變藍(lán)了。變藍(lán)的部分是胚乳，胚乳的主要成分是淀粉。它有一個特性，淀粉遇到碘后會變藍(lán)。為了說明淀粉遇到碘后會變藍(lán)。我們拿菜豆（蕓豆）種子來比較一下。同樣將浸泡好的菜豆種子，分開兩部分后，滴上碘液，我們進(jìn)行觀察，豆子沒有變色。這是因?yàn)椴硕狗N子的營養(yǎng)成分在子葉里，子葉的主要成分是脂肪。大豆能夠榨油就是因?yàn)樗淖尤~了富含脂肪。所以我們滴上碘液它不會變藍(lán)色。果皮胚胚乳胚乳果皮和種皮胚根胚軸胚芽子葉1、菜豆種子萌發(fā)時，首先突破種皮的部位是（）A．胚芽 B．胚軸 C．胚根 D．子葉種子萌發(fā)時首先要吸收水分．隨后，種子萌發(fā)首先是吸水膨脹，子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚根胚芽胚軸．其次隨著種子吸水膨脹，直至露白，呼吸作用逐步加強(qiáng)，需要吸收大量的氧氣．胚根發(fā)育，突破種皮，形成根．胚軸伸長，胚芽發(fā)育成莖和葉．故選C3、如圖為菜豆幼苗和菜豆種子的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖分析下列問題：（1）在菜豆種子萌發(fā)時，最先突破種皮發(fā)育成[8]的是[______]______．（2）菜豆種子的[______]______發(fā)育成[7]，它在發(fā)育過程中所需的營養(yǎng)主要來自[______]______．（3）在菜豆種子中，[______]______是新生植物體的幼體。圖中可知1是胚軸、2是胚芽、3是胚根、4是子葉、5是胚、6是種皮、7為莖和葉、8是根．答：蠶豆種子萌發(fā)的過程：（1）種子在萌發(fā)過程中先吸收水分，體積膨大，種皮脹破．同時，胚內(nèi)的生命活動活躍起來，從子葉得到營養(yǎng)物質(zhì)和能量后開始分裂和生長：胚根伸長突出種皮，發(fā)育成根，不久，從這條根的周圍又生出一些細(xì)根；（2）這時，子葉以下的胚軸也在伸長，彎曲著拱出地面，當(dāng)胚軸伸直的時候，頂端就帶著兩片子葉伸出土面，這就是由幼苗出土了．胚芽逐漸發(fā)育成莖，莖上生葉，在陽光下，逐漸變成綠色，幼苗就能夠獨(dú)立生活了．此時子葉中的營養(yǎng)物質(zhì)也基本被耗盡．（3）由上面可以看出，在菜豆種子中，5胚是新生植物體的幼體。2、我們吃的豆芽菜，主要是由種子的哪部分發(fā)育而來（）？

A、胚軸B、胚芽C、子葉D、胚根

下胚軸豆類種子萌發(fā)時，首先胚根突破種皮，將來發(fā)育成根，胚芽將來發(fā)育成幼苗的莖和葉，而胚芽在種子萌發(fā)時夾在兩片子葉之間，待胚根生長一段時間后胚芽才開始生長，平常我們吃的豆芽是在胚芽生長前形成的。豆類種子一般萌發(fā)生長的規(guī)律是：種子里胚的胚根，首先生長伸長，突出種皮發(fā)育成幼根，與此同時，子葉以下的下胚軸迅速生長，發(fā)育成白色幼嫩的幼莖，而兩片子葉夾著的胚芽幾乎沒有什么明顯的生長。我們平常吃的豆芽菜正是綠豆和大豆種子萌發(fā)到兩片子葉包著胚芽，下胚軸伸長彎著腰像個拐杖時上市的?？磥?，說吃豆芽吃的是胚芽發(fā)出的莖和芽不算妥當(dāng)，而說吃的是胚根發(fā)出的根也不確切。誠然，我們吃豆芽時，胚芽和胚根發(fā)育的部分的確都被吃了，但它不是我們主要食用的白色肥嫩部分，并且它所占的食用比重也少。所以，我們真正吃的，那就是由下胚軸發(fā)育而成的幼莖，所以應(yīng)該叫“豆莖菜”或“豆軸菜”比較貼切，也合乎它的發(fā)育形成特點(diǎn)。選A.胚軸。我用我自己的語言來說吧。黃（黑）豆種子在萌發(fā)成我們所吃的形態(tài)的時候，胚芽還夾在兩片子葉之間，你發(fā)現(xiàn)沒有？而且，胚芽和胚根以及子葉相對于整個豆芽菜所占的比重又甚小，而且題目本來就說了“主要是由種子的哪部分發(fā)育而來”，便可以排除B、C、D了。我們吃的豆芽菜主要部分不就是中間那個白色的部分嗎？種子一萌發(fā)，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部分（白色部分），正是我們吃的那一部分。1、取來約半斤左右的黑豆，這可是今年的新豆。剛買回不久，準(zhǔn)備生豆芽了。2、首先，進(jìn)行挑選。顆粒不飽滿的，有傷痕的，部分有殘缺的，都要挑出來。這些事問題黑豆，是難以生出豆芽；即使生出來，也長不長或是纖細(xì)的。這些豆子可以煮著吃，炒著吃，就是不要用來生豆芽的。3、把精心挑選好的豆子，放進(jìn)一個容器里。進(jìn)入自來水，從水龍頭接涼水即可。水要充足。水面淹沒豆子后，還要高些。在常溫下浸泡24小時。4、把容器里多余得水倒掉，找塊毛巾之類的棉布蓋在上面。5、經(jīng)過一天一夜后，又要給豆子加水。保證豆子完全能夠浸沒過水就行，然后把水濾出。我家的室溫在24℃左右生豆芽掀開毛巾一看，有的豆子出芽了。再給豆子補(bǔ)充水分豆芽從種臍出來了生豆芽第二天，早晨又該淘豆芽了。今天，好多豆子出芽了。不光早晨如此，晚上也要淘豆芽第三天，出芽的多了；有的芽長了第四天，芽更長了第五天，豆芽可以吃了