中國經(jīng)濟史教學(xué)課件第八章近代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展

中國經(jīng)濟史第八章近代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展第一節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展1840—1949年的一百余年間，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一定的發(fā)展，主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和推廣，耕地面積和糧食產(chǎn)量的一定增加，種植業(yè)結(jié)構(gòu)的改善和畜牧業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展，以及資本主義性質(zhì)的經(jīng)營方式的產(chǎn)生等方面。近代中國農(nóng)業(yè)的近代化并沒有實現(xiàn)，傳統(tǒng)的土地制度和租佃關(guān)系仍然被保持下來，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率并沒有發(fā)生質(zhì)的變化，政府對農(nóng)業(yè)的推動及其所采取的農(nóng)業(yè)政策所取得的效果也是非常有限的。一、農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步與推廣

1.農(nóng)作物品種的改良選種育種和種植方法的改進(jìn)是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的一個重要途徑。自20世紀(jì)20年代以來，全國各地紛紛興辦農(nóng)事試驗場，意在倡導(dǎo)改良種子，改進(jìn)種植方法。雖然總體來講收效甚微，但相對而言，棉花、水稻、小麥、花生和煙草等作物在引進(jìn)和選育良種方面是較為成功的。農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步與推廣（續(xù)1）

2.引進(jìn)化肥以農(nóng)業(yè)集約化最發(fā)達(dá)的無錫為例，據(jù)1933年3個村121戶生產(chǎn)成本的調(diào)查，肥料一項竟占一半以上，而雇用農(nóng)工、畜工、機器工合計只占1/3。農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步與推廣（續(xù)2）

3.生產(chǎn)工具的進(jìn)步

中國引進(jìn)的西方近代農(nóng)機具主要包括：洋犁、馬耙、玉蜀黍播種機、抽水機、刈麥器、刈草器、玉蜀黍自束器及脫粒器、繅絲機、制茶機、漁輪等。除引進(jìn)機械外，這一時期國內(nèi)也開始有人創(chuàng)制和改良新式農(nóng)具。例如，揚州鐵匠自制的提水器。

4.農(nóng)業(yè)金融的發(fā)展二、種植業(yè)的發(fā)展

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點是精耕細(xì)作，在土地利用、地力保持和單位面積產(chǎn)量方面都達(dá)到了一個很高的水準(zhǔn)。近代時期，中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在精耕細(xì)作方面仍然保持了一個較高的水平，并在耕地開墾、糧食總產(chǎn)出乃至農(nóng)業(yè)產(chǎn)值方面都有一定的進(jìn)步，但在人均產(chǎn)出和整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率方面并沒有得到改善。種植業(yè)的發(fā)展（續(xù)1）

（一）耕地面積及其增長近代時期的耕地面積增長幅度近50%，年均增長率大約為3.4‰。但也存在很強的區(qū)域差異。種植業(yè)的發(fā)展（續(xù)2）

（二）糧食產(chǎn)量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的是糧食，常占種植總面積的80%左右，糧食總產(chǎn)量、人均產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量（畝產(chǎn)量）無疑是衡量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最核心的指標(biāo)。種植業(yè)的發(fā)展（續(xù)3）

表8-2為近代時期糧食生產(chǎn)的總產(chǎn)量和畝均產(chǎn)量的具體數(shù)值，這里的糧食統(tǒng)計包括了稻米、小麥、高粱、小米、玉米和其他雜糧的合計。20世紀(jì)以來糧食的總產(chǎn)量是增長的，并于1936年到達(dá)高點，其增長速度大體可以與人口的增長相當(dāng)。農(nóng)產(chǎn)品剩余最多的東北地區(qū)，1931年被日本帝國主義入侵，使糧食和大豆生產(chǎn)大受影響。1937年后，廣大華北和華中也遭日寇蹂躪，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)衰退。全國糧食產(chǎn)量的最低谷1949年比1939年時減少20%強，經(jīng)濟作物損失更多。種植業(yè)的發(fā)展（續(xù)4）稻、麥、雜糧各自的產(chǎn)量以及它們的總產(chǎn)量在1924—1929年度處于高峰時期。種植業(yè)的發(fā)展（續(xù)5）

就人均糧食產(chǎn)量而言，20世紀(jì)20年代依舊是農(nóng)業(yè)發(fā)展最好的時期，此后的30年代和40年代都呈現(xiàn)出衰落的態(tài)勢。主要糧食作物稻、小麥和雜糧的人均勞動力產(chǎn)量也是在1924—1929年達(dá)到這一時期的最高點。種植業(yè)的發(fā)展（勞動生產(chǎn)率與人均產(chǎn)量）（三）勞動生產(chǎn)率與人均糧食產(chǎn)量近代農(nóng)業(yè)雖然總產(chǎn)值有一定程度的增長，但農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率不僅沒有增加，反而還略有下降。由于近代人口的年均增長率大約為6.7‰，而年均耕地的增長率只有3.4‰，人口的增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了耕地，必然會造成人多地少、人口壓力日益嚴(yán)重。再加上農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展緩慢，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率處于停滯狀態(tài)，因此人均糧食產(chǎn)量必然呈現(xiàn)下降趨勢。種植業(yè)的發(fā)展（勞動生產(chǎn)率與人均產(chǎn)量·續(xù)1)種植業(yè)的發(fā)展（勞動生產(chǎn)率與人均產(chǎn)量·續(xù)2)1822—1833年的人均產(chǎn)量為558市斤，太平天國戰(zhàn)爭及之后有所下降。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初開始恢復(fù)和增長，并在20年代到達(dá)最高的578市斤?？谷諔?zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期則低至440多斤，多處饑饉。種植業(yè)的發(fā)展（勞動生產(chǎn)率與人均產(chǎn)量·續(xù)3)我們可以看到，近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總量及其增長率，雖有一定程度的增長，但就人均來講，增長十分緩慢，相應(yīng)的土地和勞動的邊際生產(chǎn)率也幾乎沒有什么發(fā)展。我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點是高復(fù)種率和精耕細(xì)作，即以最少的土地生產(chǎn)最多的農(nóng)作物，從而必然會導(dǎo)致勞動生產(chǎn)率的下降。近代時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的停滯，人均產(chǎn)量和畝產(chǎn)量的下降，很大程度上是由天災(zāi)人禍等外部原因造成的，但也明顯顯露出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的危機。三、畜牧業(yè)的發(fā)展在歐洲，畜牧業(yè)與種植業(yè)結(jié)為一體，但單位土地的產(chǎn)出率卻比較低。農(nóng)耕與游牧在生態(tài)上也存在極大的互補性。中東地區(qū)的游牧民，與農(nóng)業(yè)甚至灌溉農(nóng)業(yè)密切結(jié)合。我國的情況迥異，長期的民族斗爭形成農(nóng)區(qū)與牧區(qū)的對立、分割局面，廣大牧區(qū)與農(nóng)業(yè)區(qū)長期以來都是相分離的。廣大西北地區(qū)的各少數(shù)民族始終過著“逐水草而遷徙”的游牧生活。畜牧業(yè)的發(fā)展（續(xù)1）

1.牧區(qū)的發(fā)展變化我國的牧區(qū)主要分布在蒙古、新疆、甘肅、青海、寧夏、西藏等西北廣大地區(qū)。近代時期，中國游牧區(qū)發(fā)展變化的主要特征就是內(nèi)地農(nóng)業(yè)和近代商品經(jīng)濟滲透，傳統(tǒng)的游牧地區(qū)逐漸發(fā)展為半農(nóng)半牧、農(nóng)牧交錯的地區(qū)農(nóng)業(yè)，游牧業(yè)本身也逐步走向集約化。當(dāng)然，由于在商業(yè)化和畜牧經(jīng)濟的開發(fā)過程中，過度放牧和采集，也造成了草原和土地資源的破壞。畜牧業(yè)的發(fā)展（續(xù)2）

2.農(nóng)業(yè)區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)耕地區(qū)，畜牧業(yè)的經(jīng)營與北方牧區(qū)存在很大不同。由于人多地少和人口壓力，農(nóng)民通常以種植農(nóng)作物為主，并通過飼養(yǎng)家禽等副業(yè)來補充種植業(yè)的收入。由于牛、豬、羊、雞等家畜家禽可充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，如農(nóng)作物秸稈、糠麩、餅渣類以及農(nóng)民家庭的剩菜剩飯等，同時還為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積貯大量有機肥料，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

第二節(jié)地權(quán)分配與經(jīng)營方式的變化

在近代百余年的時間里，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平有了緩慢的提高，同時，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中自給自足的自然經(jīng)濟狀態(tài)也逐漸改變，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸被納入到市場經(jīng)濟的大潮中。但相對于工業(yè)化而言，近代中國農(nóng)業(yè)的近代化進(jìn)程是遲滯的，也是不成功的。鴉片戰(zhàn)爭以后，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地權(quán)關(guān)系、租佃關(guān)系與賦役制度均發(fā)生了一定程度的變化，但就趨勢而言：農(nóng)村中原有的土地兼并和集中并沒有得到遏制，封建的土地租佃關(guān)系仍然是基本的生產(chǎn)關(guān)系，地租與賦役仍然是農(nóng)民身上沉重的負(fù)擔(dān)。一、地權(quán)分配與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式就地權(quán)的占有情況而言：首先，地主土地所有制仍然是近代時期土地占有的主要形式，只是土地占有者的身份發(fā)生了一定的變化。其次，國家占有的土地特別是官田大為減少，官田私化加速發(fā)展。最后，由于土地逐漸集中到少數(shù)地主手中，他們將土地分割成零星小塊出租給農(nóng)民耕種以剝削地租，土地租佃制度仍然是中國農(nóng)村中占統(tǒng)治地位的經(jīng)濟制度。從全國來看，土地租給農(nóng)民耕種的一般占到80%左右，而地主和富農(nóng)雇工經(jīng)營的僅占20%左右。近代時期，地租形態(tài)仍然以實物地租為主，其中分成租占有相當(dāng)重要的地位，貨幣地租則有增加的趨勢。除了正常的地租之外，由于人地矛盾突出，押租、預(yù)租、轉(zhuǎn)租和各種附加租在近代進(jìn)一步普遍化。二、資本主義經(jīng)營方式甲午戰(zhàn)爭以后，中國農(nóng)村經(jīng)濟仍然是小農(nóng)經(jīng)濟占優(yōu)勢地位，農(nóng)業(yè)經(jīng)營的主要形式是分散的小農(nóng)經(jīng)營。但是，隨著農(nóng)村自然經(jīng)濟的加劇解體和農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展，也使中國農(nóng)村產(chǎn)生了一些資本主義因素。舊中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的商品化，雖然也促進(jìn)了資本主義因素的滋長，但卻不可能沿著正常的資本主義道路發(fā)展。資本主義經(jīng)營方式·經(jīng)營地主

1.經(jīng)營地主

經(jīng)營地主是指地主購置牲畜、農(nóng)具，雇工經(jīng)營的生產(chǎn)方式。經(jīng)營地主是帶有資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)方式，但是中國近代的經(jīng)營地主并不是把其占有的土地全部雇工經(jīng)營，而是將一部分土地出租，其余部分土地雇工經(jīng)營，地主本人不參加勞動，由管家代為經(jīng)營。經(jīng)營地主的出現(xiàn)和發(fā)展有利于近代中國農(nóng)業(yè)資本主義生產(chǎn)方式的發(fā)展和進(jìn)步。但是這種經(jīng)營方式在近代中國并不普遍，沒有成為農(nóng)業(yè)經(jīng)營的主要方式。從地域上講，北方多于南方，到20世紀(jì)30年代約占全國耕地面積的5%左右。資本主義經(jīng)營方式·富農(nóng)經(jīng)濟

2.富農(nóng)經(jīng)濟富農(nóng)是由農(nóng)民內(nèi)部分化出來的富裕農(nóng)民，按其經(jīng)營狀況的不同，通常分為舊式富農(nóng)和新式富農(nóng)兩種。所謂舊式富農(nóng)，是指自己占有一部分土地，擁有比較先進(jìn)的生產(chǎn)工具，自己或家屬雖參加勞動，但主要依靠雇工勞動來為其增值財富的土地經(jīng)營形式。所謂新式富農(nóng)，即馬克思所說的租地農(nóng)場主或農(nóng)業(yè)資本家。新式富農(nóng)投資農(nóng)業(yè)的目的就是為市場而生產(chǎn)，生產(chǎn)使用價值只是其獲取更多價值的一個手段。資本主義經(jīng)營方式·農(nóng)牧墾殖公司

3.農(nóng)牧墾殖公司

近代時期，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的又一變化就是出現(xiàn)了新式農(nóng)墾公司，它的出現(xiàn)標(biāo)志著中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)向近代農(nóng)業(yè)邁出了重要的一步。近代中國農(nóng)墾公司的產(chǎn)生，始于19世紀(jì)末的戊戌變法，但當(dāng)時為數(shù)甚少，規(guī)模很小。以1901年張謇開辦通海墾牧公司為主要標(biāo)志，規(guī)模較大的農(nóng)墾公司才真正在全國各地陸續(xù)誕生。資本主義經(jīng)營方式·農(nóng)牧墾殖公司（續(xù)）新式農(nóng)墾公司可以分為三類：一是非生產(chǎn)性的墾務(wù)組織，一般由官僚、豪紳、巨賈或地方墾務(wù)機關(guān)組成，這類農(nóng)墾公司純屬土地投機組織；二是兼有自墾和出租雙重業(yè)務(wù)，主要由商人投資，承擔(dān)土地，進(jìn)行一定的水利、交通工程建設(shè)后，部分由公司雇工墾殖，大部分則出租給農(nóng)民，或者直接分給股東再自行出租，這種類型的墾殖公司數(shù)量最多；三是主營園藝、果樹以及飼養(yǎng)等業(yè)務(wù)的公司，由商人出租，雇工經(jīng)營，專供城市所需，此類墾殖公司的規(guī)模一般較小。

第三節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品商品化

一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)（一）主要農(nóng)作物的種植面積和產(chǎn)量近代時期，糧食所占比重是下降的，由20世紀(jì)初的87%～88%降至30年代前期的80%～81%，說明我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有所改善?？谷諔?zhàn)爭時期，情況逆轉(zhuǎn)，這時只有犧牲其他作物以保障民食，但這種逆轉(zhuǎn)在新中國成立后旋即恢復(fù)。雖然經(jīng)濟作物的增長更快些，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)略有改善。但無論從單位畝產(chǎn)還是人均生產(chǎn)的角度來看，糧食和經(jīng)濟作物的趨勢都是下降的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)（續(xù)1）（二）經(jīng)濟作物的主要生產(chǎn)區(qū)域

（1）棉花

（2）大豆

（3）花生

（4）煙葉

（5）茶葉

（6）蠶絲

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)（續(xù)2）

（三）罌粟的種植與鴉片生產(chǎn)在鴉片戰(zhàn)爭之前，國內(nèi)并沒有鴉片生產(chǎn)。鴉片戰(zhàn)爭之后，在罌粟商品化發(fā)展過程中，國內(nèi)的種植很快便替代了從國外的進(jìn)口。廣植罌粟，必然占據(jù)良田沃土，侵奪農(nóng)田，造成糧食生產(chǎn)的銳減。北洋軍閥統(tǒng)治時期，鴉片與各地軍閥的財政有著緊密的關(guān)系。二、農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，主要農(nóng)產(chǎn)品的商品化，是推動經(jīng)濟作物種植乃至整個種植業(yè)結(jié)構(gòu)變化的主要動力?？傮w而言，1840—1936年的近百年間，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值、商品量和商品值，都得到了很大增加。農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展（續(xù)1）由于自然條件、經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)程、政治歷史條件以及人文環(huán)境的差異，近代時期農(nóng)產(chǎn)品的商品化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在區(qū)域上表現(xiàn)出來的特點可以歸納為以下幾點：第一，東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化程度較高。東部沿海地區(qū)自然資源比較豐富，對外貿(mào)易也較為發(fā)達(dá)。第二，江南較之華北農(nóng)產(chǎn)品商品化程度要高。第三，沿江地區(qū)和鐵路沿線農(nóng)產(chǎn)品商品化程度較高。第四，經(jīng)濟作物集中種植區(qū)比糧食作物集中種植區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化程度高。農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展（續(xù)2）中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點是土地耕種（種植業(yè)）與家庭手工業(yè)尤其是紡織業(yè)的密切結(jié)合，即“男耕女織”的自然經(jīng)濟。農(nóng)民的家庭手工業(yè)包括三個方面的環(huán)節(jié)和特征，一是植棉和紡織相結(jié)合，或“棉與紡”結(jié)合；二是紡紗和織布相結(jié)合，或“紡與織”結(jié)合；三是紡織和糧食生產(chǎn)相結(jié)合，即通常所說的“耕織結(jié)合”。雖然傳統(tǒng)的“耕織結(jié)合”的自然經(jīng)濟逐漸解體，農(nóng)產(chǎn)品的商品化得到很大發(fā)展，但農(nóng)業(yè)在全部國民生產(chǎn)中一直占有絕對優(yōu)勢。本章小結(jié)總體來看，中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與農(nóng)民問題是一個關(guān)乎國計民生的核心問題，對于近代時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的研究與評價不僅是中國經(jīng)濟史學(xué)界的一個重要課題，而且也具有重要的現(xiàn)實意義。一方面，由于中國各地的差異性很大，各地的發(fā)展進(jìn)程又很不一致，按照不同地區(qū)的材料進(jìn)行研究，所得出的結(jié)論也必然存在差異。另一方面，關(guān)于中國近代農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展?fàn)顩r，無論是官方還是民間的記載均非常有限，且不成體系。近代中國農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的提高和農(nóng)民收入的增長無疑是非常緩慢的，甚至在一些時期還出現(xiàn)了明顯的下降，陷入了比較嚴(yán)重的危機。在中國近代時期，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟并沒有突破傳統(tǒng)的模式，農(nóng)業(yè)的近代化并沒有實現(xiàn)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展模式和特點，也決定了整體經(jīng)濟的結(jié)構(gòu)和近代化發(fā)展進(jìn)程。思考題1.在近代時期，政府出臺了哪些推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的新政策？其效果如何？為什么？2.近代農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步體現(xiàn)在哪些方面？3.近代時期的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟出現(xiàn)了哪些新的變化，農(nóng)業(yè)近代化遲滯的原因何在？4.近代中國農(nóng)產(chǎn)