婦女健康寶典

健康女人的飲食寶典

骨質(zhì)疏松、貧血、衰老……這些疾病似乎尤其青睞女

性。如果說健康是集體質(zhì)、運動、習(xí)慣等于一身的“一盤

棋”，那么飲食便是其中占據(jù)重要位置的一枚棋子。不少

人詢問女人的飲食寶典何在？我們采訪相關(guān)專家，給女性

朋友一個解答。

大豆補充雌激素

絕經(jīng)后的更年期，或許對每個女人來說都是一個艱難

的過程。北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師朱蘭認為，絕經(jīng)后

女人的飲食也應(yīng)多費點心思。除了大家熟知的每天兩袋奶

補充鈣質(zhì)之外，大豆等豆制品的補充也不容忽視。這是因

為，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素和膳

食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物

固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。大豆對女性健康的影響，主要

取決于其中所含的大豆異黃酮，它在結(jié)構(gòu)、活性等方面都

與雌激素相似。對女性來說，它具有多重益處：能延緩細

胞衰老，保護脆弱的乳腺，使皮膚保持彈性，減少骨丟失,

促成骨生成，降血脂，還能減輕女性更年期綜合征的癥狀

等。

中國營養(yǎng)學(xué)會建議，應(yīng)適量多吃大豆及其制品，每人

每天應(yīng)攝入30克-50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。

蘑菇護“膽”

“相對于男性來說，女性更容易被膽結(jié)石等肝膽類疾

病纏上，因此女性應(yīng)注意攝入有益于肝膽的食物/中國

農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任說，蘑菇自古被

列為上品，高蛋白、低脂肪，同時富含纖維、植物多糖等

營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能很好地促進人體對其他營養(yǎng)元素的

吸收。聯(lián)合國曾提出，人類最佳的飲食結(jié)構(gòu)就是“一葷一

素一菇”，這個菇就是蘑菇，它素有“植物肉”之稱，100

克蘑菇所含的微量元素，可滿足人體24小時所需，其中

磷的含量與魚相等，鐵含量也極高。蔬菜、雜糧也有利膽

降脂的作用。

黑巧克力助性

一項針對意大利研究發(fā)現(xiàn)，女性常吃黑巧克力，不僅

性欲較旺盛，對性生活的滿意度也更高。每天適量吃點黑

巧克力，能使敏感的神經(jīng)末梢易于舒張和接受刺激，加速

血液流動。魚油也是增強女性性欲的不錯選擇。魚油中含

有的化學(xué)物質(zhì)能刺激大腦釋放多巴胺，而多巴胺含量的升

高對治療性功能障礙有非常好的效果。

此外，女性要想增強性欲，還應(yīng)控制香煙、咖啡的攝

入，每餐少吃富含淀粉和糖的碳水化合物，多吃富含鎂和

鋅的食物，比如海帶、紫菜等海藻類食物。

黑木耳排毒

如何將體內(nèi)毒素清除出去，也是困擾無數(shù)女性的一大

問題。黑木耳所含膠質(zhì)具有極強的吸附作用，可以把殘留

在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，吸附后集中排出體外，可以稱

得上是“人體清道夫”，它還是四大“優(yōu)質(zhì)脂肪”之一，

經(jīng)常食用能通便、降血壓。建議每周最少吃一次。

除黑木耳外，有排毒功效的食物還有豬血、紅薯、空

心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如從事粉塵作業(yè)的工人,

農(nóng)民，經(jīng)常食用豬血，有利解除粉塵、金屬微粒對身體的

危害。北方揚沙天較多，可多吃些血豆腐制作的菜，如鴨

血湯等。

柑橘可護膚

有人將皮膚視為女性的第二張臉，沒有哪位女性不想

擁有光潔、白皙的皮膚?？寡趸煞帜芮宄w內(nèi)自由基，

有一定的延緩皮膚衰老的作用。而富含維生素C的食物，

是令肌膚健康的重要秘訣。柑橘、棗、草莓、猱猴桃、荔

枝、橙子、葡萄、甘藍等水果，芥藍、小白菜、菜花、水

蘿卜、西蘭花、藕等蔬菜都是補充維生素C及其他抗氧化

物的源泉。

瘦肉防貧血

很多女性為了身材，堅決奉行“素食主義”，不管瘦

肉、肥肉一概不碰。然而，女性應(yīng)尤其注意肉類的補充。

月經(jīng)這一女性獨有的生理現(xiàn)象，會導(dǎo)致鐵的流失，因而女

性更易出現(xiàn)貧血問題。鐵是血液里儲存血紅蛋白的一個重

要“倉庫”，女性體內(nèi)的鐵含量只要有輕微不足，思考能

力和記憶力就會有所下降。因此，女性飲食應(yīng)該注重鐵的

攝入，每天進食50克-100克瘦肉不僅可以獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，

還可補充到豐富的鐵，在一定程度上預(yù)防貧血。

含鐵量比較高的食物還有動物肝臟、蛋黃、菠菜、紅

棗、黑木耳等，可以與富含維生素C的食物搭配，以增加

膳食中植物鐵的消化吸收。

十字花菜提高記憶力

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院在L3萬名女性中進行的一項為期

25年的研究發(fā)現(xiàn)，那些大量食用蔬菜，特別是十字花科

蔬菜和綠葉蔬菜的人，隨著年齡的增長，記憶力減退的速

度要慢許多。另一項研究則表明，每增加一份十字花科蔬

菜、綠葉蔬菜、薯類的攝入，可使女性冠心病發(fā)病風(fēng)險分

別降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜類的小白

菜、菜心、大白菜、紫菜要、紅菜薯等；甘藍類的花椰菜、

芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類的葉芥菜、莖芥菜（頭

菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等；以及水生蔬菜類等。

深色蔬菜延緩衰老

蔬菜營養(yǎng)的高低有一個色彩由深到淺的規(guī)律，一般來

說，深色的營養(yǎng)價值高于淺色的。紫色蔬菜是僅次于黑色

的食物，其中含有一種非常特別的物質(zhì)花青素。花青素具

有很強的抗氧化能力，既能幫助機體預(yù)防高血壓，減緩肝

功能衰老，還能緩解眼部疲勞，建議常用眼者多食用。在

紫色食物中，藍莓的花青素含量最高，紫色胡蘿卜、紫葡

萄緊隨其后。

春季女性滋補養(yǎng)顏食譜

唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天

飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。指春天要少吃點酸味的

食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。

中醫(yī)所說的甘味食物中，首推大棗和山藥。經(jīng)常吃山

藥或大棗，可以提高人體免疫力。

如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以

預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的

幾率，因此非常適合春天食用。

除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米、小米、

糯米、高粱、故米、史豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡

蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、

栗子等，每人可根據(jù)自己的口味選擇，最好多吃一些。

此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們

會阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)；多吃大蔥、生姜、大蒜、韭

菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。

春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石、肝炎等疾病

最容易復(fù)發(fā)的季節(jié)?；加猩鲜黾膊〉娜似綍r最好多喝點山

藥粥、小米粥，對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠之。

滋陰潤燥食譜

1、蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎，榨

汁備用。每次取60毫升蘿卜汁，加入20-30克蜂蜜調(diào)勻

服用，每日3次。

2、蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗凈,

脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，蒸

約1小時即成。

3、百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大

米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā)。干百合、大

米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先

用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即

成。

女性健康的“三大要害”

研究認為，女人的年齡一旦以四字開頭，就該把了解

自己的身體、掌握女性的健康弱點作為頭等大事了。而乳

腺、宮頸、韌帶是每個女人最應(yīng)該悉心呵護的部位。

乳腺：發(fā)病率高

在所有器官中，乳房可以說是女性最脆弱的部位。有

關(guān)資料顯示，乳癌已上升為女性腫瘤的首位，成為威脅女

性健康的頭號殺手。目前，乳腺癌發(fā)病還出現(xiàn)了非?？膳?/p>

的低齡化現(xiàn)象，國內(nèi)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的乳腺癌患者中，最年輕的

只有17歲。

因此，一過30歲，每個女性都應(yīng)該學(xué)著自己檢查乳

腺。自檢的方法是采取仰臥的姿勢平躺在床上，用指腹順

時針按壓乳房，但不要采取抓的姿勢，如果摸到有散在的

顆粒狀物體就應(yīng)該就醫(yī)，請醫(yī)生幫助做最終的判斷。

在日常生活中，要少吃高脂、高蛋白、低纖維的食物,

同時，少吸煙和飲酒，少吃辛辣刺激性食品，多吃白菜、

海帶和豆制品；平時應(yīng)該穿有鋼托、承托性好的內(nèi)衣；在

緊張的生活工作中學(xué)會自我疏導(dǎo)和調(diào)節(jié)，放松情緒、勞逸

結(jié)合；適當(dāng)進行戶外活動，散散步、跳跳健美操。

宮頸：危機四伏

宮頸是女性發(fā)生惡性腫瘤最常見的部位，它對婦女的

健康和生命造成的損害，僅次于乳腺癌。醫(yī)生建議，對于

育齡期的女性來說，不論生育與否，都應(yīng)該每年進行一次

宮頸防癌檢查。30歲以上的女性應(yīng)當(dāng)同時參與子宮頸細

胞涂片檢驗等各項篩查，以早期發(fā)現(xiàn)疾病的苗頭。

從宮頸細胞出現(xiàn)異常到發(fā)展成宮頸癌，整個過程長達

10年以上，而這期間每一次檢查都可以發(fā)現(xiàn)這種變化，

從而將腫瘤消滅在未燃之時。在平時生活中，如果發(fā)現(xiàn)性

愛后出血，白帶的顏色、氣味、性狀等出現(xiàn)異常，都需要

及時就診。因為這意味著，可能是生殖道或?qū)m頸出了問題。

韌帶：天生脆弱

與男人相比，女人更容易拉傷膝、踝等關(guān)節(jié)的韌帶。

這是因為女性脆部寬大，使得韌帶承受作用力過大，因此

女性的韌帶天生就比男人脆弱得多。其次，女性的運動反

應(yīng)一般比男性慢，出現(xiàn)危險時，不能及時緩解，也就更容

易受傷。

因此，女性不妨采取以下方法：每天起床后做一下全

身伸展運動，可以讓肌肉醒來，還能柔軟肌腱、韌帶、關(guān)

節(jié)；女人懷孕后體內(nèi)激素水平發(fā)生變化，引起關(guān)節(jié)韌帶松

弛，因此女性在孕期中要合理安排自己的工作生活，盡量

少做或避免做重體力勞動，不要因不必要的劇烈活動，使

原本就處于非常時期的韌帶雪上加霜；女性對運動量大的

活動適應(yīng)性差，容易造成肌肉拉傷與韌帶的勞損，因此在

運動中要注意準備活動和循序漸進；多選擇以腿部活動為

主的各種體育活動，像乒乓球、羽毛球、游泳、滑冰、健

美操等，均可增強腿部的彈跳力，增強肌肉和韌帶的柔韌

性。

職場女人四大飲食禁忌

不要過多攝入脂肪：女性要控制總熱量的攝入，減少

脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪

攝入過多，則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動耐力降

低，影響工作效率。

不要減少維生素攝入：維生素是維持生理功能的重要

成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素B1、維生素

B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。

另外，抗氧化營養(yǎng)素如B胡蘿卜素、維生素C、維生素E,

有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為

豐富。由于現(xiàn)代女性工作繁忙，飲食中的維生素營養(yǎng)常被

忽略，故不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡

水平。

不可忽視礦物質(zhì)的供給：女性在月經(jīng)期，伴隨著血紅

細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質(zhì)。因此，在

月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以

提高腦力勞動的效率，可多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等。

不要忽視氨基酸的供給：現(xiàn)代女性不少人是腦力勞動

者，營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨

基酸含量以谷氨酸為最高，其次是?；撬幔倬褪翘扉T冬

氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應(yīng)適

當(dāng)多吃。

更年期睡眠有哪些禁忌呢？

導(dǎo)讀：充分合理的睡眠，對于更年期人的身體健康來講，

顯得十分重要。所謂合理的睡眠，是指除了睡眠時間要適

當(dāng)之外，在睡眠的準備、姿勢和習(xí)慣等方面也要有一些講

究，綜合起來有十忌。

一、忌臨睡前進食。人進入睡眠狀態(tài)后，機體中有些

部分的活動節(jié)奏便開始放慢，進入休息狀態(tài)。如果臨睡前

吃東西，則胃腸、肝、脾等器官就又要忙碌起來，這不僅

加重了它們的負擔(dān)，也使其他器官得不到充分休息。大腦

皮層主管消化系統(tǒng)的功能區(qū)也會被興奮，在入睡后常產(chǎn)生

噩夢。如果趕上晚飯吃得太早，睡覺前已經(jīng)感到饑餓的話,

可少吃一些點心或水果（如香蕉、蘋果等），但吃完之后，

至少要休息半小時之后才能睡覺。

二、忌睡前用腦。如果有在晚上工作和學(xué)習(xí)的習(xí)慣，

要先做比較費腦筋的事，后做比較輕松的事，以便放松腦

子，容易入睡。否則，如果腦子處于興奮狀態(tài)的話，即使

躺在床上，也難以入睡，時間長了，還容易形成失眠癥。

三、忌睡前激動。人的喜怒哀樂，都容易引起神經(jīng)中

樞的興奮或紊亂使人難以入睡甚至造成失眠因此睡前要

盡量避免大喜大怒或憂思惱怒，要使情緒平穩(wěn)為好。如果

你由于精神緊張或情緒興奮難以入睡，請取仰臥姿勢，雙

手放在臍下，舌舔下腭，全身放松，口中生津時，不斷將

津液咽下，幾分鐘后你便進入夢鄉(xiāng)。

四、忌睡前說話。俗話說：食不言，覺不語。因為人

在說話時容易使腦子產(chǎn)生興奮，思想活躍，從而影響睡眠。

因此，老年人在睡前不宜過多講話。

五、忌仰面而睡。睡覺的姿勢，以向右側(cè)身而臥為最

好，這樣全身骨骼、肌肉都處于自然放松狀態(tài)，容易入睡,

也容易消除疲勞。仰臥則會使全身骨骼、肌肉處于緊張狀

態(tài)，既不利于消除疲勞，又容易造成因手搭胸部影響呼吸

而做噩夢，從而影響睡眠質(zhì)量。

六、忌張口而睡。孫思邈說：夜臥常習(xí)閉口，這是保

持元氣的最好方法。張口而睡，容易遭受空氣中病毒和細

菌的侵襲，不僅使病從口入，而且也容易使肺部和胃部受

到冷空氣和灰塵的刺激，從而引起疾病。

七、忌蒙頭而睡。老年人怕冷，尤其是冬季到來之后,

總喜歡蒙頭而睡。這樣，會大量吸入自己呼出的二氧化碳,

缺乏必要的氧氣，對身體健康極為不利。

八、忌當(dāng)風(fēng)而睡。睡眠時千萬不要叫從門窗進來的風(fēng)

吹到頭上身上。因為人睡熟后，身體對外界環(huán)境的適應(yīng)能

力有所降低，如果當(dāng)風(fēng)而睡，時間長了，冷空氣就會從人

皮膚上的毛細血管侵入，輕者引起感冒，重者口眼歪斜。

九、忌對燈而睡。人睡著時，眼睛雖然閉著，但仍能

感到光亮，如果對燈而睡，燈光會擾亂人體內(nèi)的自然平衡,

致使入的體溫、心跳、血壓變得不協(xié)調(diào)，從而使人感到心

神不安，難以入睡，即使睡著，也容易驚醒。

十、忌對爐而睡。這樣做，人體過熱，容易引起瘡

療等疾癥。夜間起來大小便時，還容易著涼和引起感冒。

值得一提的是，如使用蜂窩煤爐取暖，應(yīng)注意通風(fēng)，以免

煤氣中毒。

女性更年期保健的十個提醒

合理調(diào)整營養(yǎng)更年期時，體內(nèi)新陳代謝的需求下降，飲

食要做到低熱量、低脂肪、低鹽、低糖。同時一日三餐要

定時，減少吃零食。適當(dāng)補充鈣，因為更年期時雌激素減

少，可導(dǎo)致胃腸道對鈣的吸收減少。建議吃含鈣量高的牛

奶，如果對牛奶過敏，可以補充鈣劑。另外，飲食上還要

補充抗氧化劑，如維生素C、維生素E等，這對防衰老有

好處。

多進行戶外活動室外空氣較好，盡量做腳著地的活

動，這樣可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

保證充足睡眠最好有6?8小時的睡眠，且在晚上10

點鐘開始進入睡眠狀態(tài)。研究表明，晚上10點到凌晨2

點，是新陳代謝比較活躍的時候，錯過這個睡眠時段不利

于保持青春和活力。

保持心理平衡更年期的女性心理比較脆弱，但每個女

性都要經(jīng)歷這個特殊時期，一定要客觀地正視這個現(xiàn)實，

還要注意調(diào)整好人際關(guān)系。

防外生殖器感染更年期泌尿生殖道處于萎縮狀態(tài)，抗

感染能力弱，所以更要注意保持外生殖器的清潔，預(yù)防泌

尿道的感染和陰道炎的發(fā)生。如果出現(xiàn)了生殖系統(tǒng)方面的

不適，要及時就醫(yī)。

重視絕經(jīng)前的月經(jīng)失調(diào)和絕經(jīng)后的陰道流血出現(xiàn)這

類情況，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查，排除器質(zhì)性病變。

注意避孕停經(jīng)12個月以上，是明確絕經(jīng)的標準，這

種情況下才可以不避孕。如果沒有明確絕經(jīng)，可能會偶爾

出現(xiàn)卵巢排卵，就有可能受孕，不僅會增加做人流的危險,

還可能引發(fā)其他一些疾病，如葡萄胎。

多做收縮提肛肌的鍛煉更年期女性雌激素減少，體內(nèi)

支撐組織比較松弛，容易出現(xiàn)子宮脫垂、尿失禁等情況。

做提肛肌的鍛煉對這種情況有一定效果，可以每天做3次

提肛練習(xí)，每次15分鐘。

吃點中藥很多更年期女性會出現(xiàn)腎陰虛的癥狀，如腰

膝酸軟、口干、便秘等，可以吃點知柏地黃丸;如果是腎

陽虛，會有怕冷、人懶散、大便稀薄，可以吃點右歸丸。

平時泡點枸杞子當(dāng)茶喝，湯里放點黃苣、人參等，多吃點

山藥，都有好處。

絕經(jīng)期癥狀嚴重要接受治療如果絕經(jīng)期癥狀嚴重，

如潮熱、出汗等嚴重，脾氣很暴躁，生殖道萎縮嚴重，經(jīng)

常出現(xiàn)尿路感染，有骨質(zhì)疏松的表現(xiàn)，可以考慮激素替代

療法。但須在醫(yī)生嚴密監(jiān)護和隨訪下進行，否則有引起其

他疾病的危險。

女人更年期飲食調(diào)理多留心

導(dǎo)讀：婦女在更年期除了注意精神心理衛(wèi)生外,合理膳

食也十分重要。復(fù)合維生素B對維護神經(jīng)功能，促進消化,

預(yù)防頭痛、頭暈，保持記憶力等大有裨益。小米、麥片、

玉米等粗糧及蘑菇、香菇等食物中含較豐富的維生素B,

更年期婦女應(yīng)適當(dāng)多吃這些食物。

更年期婦女水鹽代謝紊亂，容易發(fā)生水鈉滯留，引起

浮腫，并進一步引起血壓升高。所以，應(yīng)限制食鹽，用鹽量

宜為中青年時的一半。更年期婦女的糖代謝、脂肪代謝也

常紊亂，容易發(fā)生血糖升高、血脂升高、體趨肥胖以及糖

尿病、動脈粥樣硬化。所以，更年期婦女要少吃甜食、動

物脂肪和動物內(nèi)臟,多吃些粗糧。

隨著年齡增長,基礎(chǔ)代謝降低,容易發(fā)生能量過剩。所

以，體趨肥胖的婦女應(yīng)限制主食進食量。在膳食上應(yīng)保證

蛋白質(zhì)供應(yīng)，可多吃些瘦肉、雞、魚、蛋、乳制品及豆制

品。一般植物油中不飽和脂肪酸含量較高，如豆油、菜子

油、玉米油、麻油、葵花籽油都含高熱量，過多食用會發(fā)

生能量過剩。有報道說，過多不飽和脂肪酸的攝入還可增

加癌腫的發(fā)生率。

不少更年期婦女月經(jīng)紊亂、經(jīng)血量多、經(jīng)期延長、周

期縮短，常可導(dǎo)致貧血。對此，首先要積極治療月經(jīng)紊亂，

同時注意補充蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、C、B一(12)與葉酸,

多吃動物肝臟、瘦肉、雞鴨血及新鮮蔬菜,水果、紅棗、

赤豆、桂圓、糯米也有健脾益氣補血作用。

更年期婦女鈣磷代謝紊亂,容易發(fā)生骨質(zhì)脫鈣、骨質(zhì)

疏松,故應(yīng)補充鈣?？啥喑孕~、蝦皮、芝麻、豆制品等

含鈣豐富的食品。牛奶中鈣含量多，且易吸收，是理想的補

鈣佳品。

更年期婦女不要吸煙和飲酒，更不要飲咖啡、濃茶等

刺激性飲料。酸棗、紅棗等具有安神降壓作用，可多食用。

更年期婦女如注意心理衛(wèi)生,合理飲食,不僅能安然

度過更年期，而且許多不適之癥可不治而愈。

更年期女性要正確補鈣

導(dǎo)讀：骨質(zhì)疏松癥是婦女進入中老年后常見的一種病

癥，其防治的關(guān)鍵是保持有足夠的鈣的攝入。這是一個從

婦女進入更年期（更年期食品）前一直延伸到老年期的長

期過程。為此，每個婦女都應(yīng)掌握補鈣的原則。

⑴早補

婦女體內(nèi)的鈣質(zhì)從40歲前后開始就“支出”大于“收

入”了，因此，一般從此時開始就應(yīng)該補鈣。而對骨質(zhì)疏

松癥的預(yù)防也相應(yīng)地從更年期前就應(yīng)加以重視了。

⑵食補

人們每天都要進食，要注意選擇食物的種類，盡量利

用含鈣量高的食物，有意識地從中得到鈣的補充，并長期

堅持。

(3)注意攝入時機

牛奶中含鈣量最高，食入后腸道對鈣的吸收在餐后

3-5小時即能完成。尿液中鈣的排出，主要是從血液中轉(zhuǎn)

入尿液，夜間入睡后空腹時排的尿鈣，則幾乎完全來自骨

鈣的丟失。故睡前喝牛奶較為適宜，同時，睡前喝牛奶還

能改善睡眠。這里要提醒大家注意的是，有些食物中動物

蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會

顯著增加鈣的丟失。所以在補鈣時，應(yīng)注意這些因素的影

響，或錯開服藥時間。此外，補鈣最好不要在空腹時補，

否則吸收不佳，而要在飯后服用。

(4)補鈣藥物的選擇

傳統(tǒng)的葡萄糖酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使

用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄(葡萄食品)糖醛酸鈣。對

這類鈣劑的要求是：含鈣量高，價格適中，容易吸收，不

含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對糖尿病、腎病、高血

壓患者無影響，最好同時含有維生素D。這類鈣劑如鈣爾

奇-D,它每片含鈣600毫克，還含有維生素D3,服后容

易吸收，適合于中老年婦女補鈣的需要。

四個更年期女性保養(yǎng)的秘密

導(dǎo)讀：更年期是女性一生中的一個重要轉(zhuǎn)折點，所以

更年期的保養(yǎng)也尤其重要。那么更年期女性該如何保養(yǎng)呢?

專家向你推薦更年期女性保養(yǎng)的4個秘方。

更年期是女性一生中的一個重要轉(zhuǎn)折點，所以更年期的保

養(yǎng)也尤其重要。那么更年期女性該如何保養(yǎng)呢？專家向你

推薦更年期女性保養(yǎng)的4個秘方。

1、要注意修飾打扮

良好的儀表、舉止、風(fēng)度會讓人信心倍增，充滿信心。

更年期婦女適當(dāng)修飾打扮，會讓您盡顯成熟之美。

2、要加強身體鍛煉

在這里向您推薦幾種活動項目。一是提倡跳繩，人在

跳動繩時，全身都進行活動，大腦也須充分不停地運動，

手握繩頭不斷地旋轉(zhuǎn)會刺激拇指的穴位對大腦發(fā)生作用，

進而更增加腦細胞的活力，以提高思維和想象能力。二是

提倡長跑，長跑能產(chǎn)生大量的兒茶酚胺物質(zhì)，兒茶酚胺能

加強大腦皮層的興奮過程，提高人對刺激的敏感性，使人

精神愉快，自我感覺良好，食欲增加。因為患精神抑郁的

更年期婦女的兒茶酚胺的分泌量很低，所以建議這部分人

用長跑來直接治療精神抑郁。在控制神經(jīng)衰弱方面，跑步

比藥物更為優(yōu)越。

3、要保持樂觀、愉快的情緒

積極投入到生活和工作中去，保持良好的情緒。良好

的情緒，可以提高和協(xié)調(diào)大腦皮層和神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，

充分發(fā)揮身體潛能，使人精神飽滿、精力充沛、食欲增強、

睡眠安穩(wěn)、生活充滿活力。這對提高抗病能力、促進健康、

適應(yīng)更年期的變化大有裨益。

4、注意飲食營養(yǎng)

對于更年期有頭昏、失眠、情緒不穩(wěn)定等癥狀的人，

要選擇富含B族維生素的食物，如粗糧（小米、麥片）、豆

類和瘦肉、牛奶。牛奶中含有的色氨酸，有鎮(zhèn)靜安眠功效;

綠葉菜、水果含有豐富的B族維生素。這些食品對維持神

經(jīng)系統(tǒng)的功能、促進消化都有一定的作用。此外，要少吃

鹽（以普通鹽量減半為宜），避免吃刺激性食品，如酒、咖

啡、濃茶、胡椒等。

月經(jīng)頻繁、經(jīng)血量多，甚至引起貧血的人，可選擇蛋

白質(zhì)含量較高食物，如雞蛋、瘦肉、（牛、羊、豬等）、豆

類等。平時還應(yīng)多食一些豬肝、蔬菜和水果。如果食欲不

好，厭油膩，可用紅棗、桂圓加紅糖做成紅棗桂圓湯飲用,

或用紅棗、紅小豆煮粥當(dāng)點心，可以起到健脾補血的功效。

身體發(fā)胖，膽固醇增高者，應(yīng)選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膽

固醇低的食物，如瘦肉、鴨肉、魚類。多吃豆類及豆制品

也是不錯的選擇，大豆中含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素

Bl、B2,另外大豆中的亞麻酸和亞油酸還具有降低膽固醇

的作用。

女人各個時代的營養(yǎng)需求

導(dǎo)讀：女性對營養(yǎng)的需求，就像選擇衣服一樣，身處

不同的年齡層，會有不同的選擇。女性在青春期與成熟時

期的營養(yǎng)需求絕對不會相同。不同階段，活動量、代謝量

及面臨的環(huán)境不同，飲食重點自然也有差異。該如何掌握

各個時期的營養(yǎng)補充關(guān)鍵呢？

10-18歲（青春期）：加強鈣鐵攝取與運動

營養(yǎng)專家表示，鈣質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收是青春期的營養(yǎng)重

點。

青春期對鈣質(zhì)的需求比其它年齡段更大，因為骨骼的

成長與骨質(zhì)的密度主要在這個階段形成。鈣在日常飲食中

的最好來源是牛奶及豆制品。

鐵質(zhì)對于青少年的生長發(fā)育也很必要，在這個階段，

體內(nèi)的血液容量與肌肉正大量增加，鐵是合成身體血紅素

與肌紅素的必要物質(zhì)，需要充足供應(yīng)。另外，女孩子因為

月經(jīng)每個月都會造成鐵質(zhì)流失，所以女性更需要注重補充

鐵質(zhì)。鐵質(zhì)可從瘦肉、貝類食物如牡蠣、蛤等以及從豆類

制品、葡萄干、紅棗、南瓜子等堅果核仁、全谷類及深綠

色蔬菜中獲得。

目前我國青少年肥胖的情形愈來愈嚴重，營養(yǎng)專家提

醒，肥胖對于發(fā)育中的青少年會產(chǎn)生諸多不良的影響，其

中比較嚴重的是青春期提早出現(xiàn)。當(dāng)體內(nèi)脂肪到達一定程

度，會刺激性激素分泌，導(dǎo)致生理成熟與性征出現(xiàn)。事實

上，青春期提早并不是健康的象征，一旦心理及生理的發(fā)

展銜接不上就會滋生問題。有時提早發(fā)育也會造成發(fā)育期

提早結(jié)束，許多青少年在短時間內(nèi)快速長高，之后身高卻

容易停滯不前。此外，肥胖還可能帶來心血管疾病、糖尿

病、成人之后難以減重等后遺癥。因此，青春期必須維持

標準體重，才能為將來健康打好基礎(chǔ)。

要注意的是，維持標準體重切忌節(jié)食，需靠適度的運

動來輔助。規(guī)律且適度的運動，可消耗多余熱量，除了可

保持健康，對于發(fā)育也很有助益。

18-25歲（成熟期）：注意維生素C的攝取

這個階段通常是精力最旺盛、體力消耗最大的時期。

人們在這個階段忙著學(xué)業(yè)或事業(yè)，可能常常需要熬夜，也

會因為香煙與酒精的刺激而對健康造成傷害。要讓傷害減

至最低，除了飲食均衡外，要特別注意維生素C的攝取。

因為飲酒與吸煙會增加維生素C的代謝率，而環(huán)境及情緒

上的壓力，亦使維生素c的需求增加。

從一般的蔬果中就可以獲取足量的維生素C,如甜椒、

油菜、欷猴桃、木瓜、花椰菜等。

20-35歲（懷孕期）：補足葉酸

這個年齡層的女性，通常正值生育期，就懷孕的婦女

而言，葉酸的攝取對胎兒的發(fā)育相當(dāng)重要，因為葉酸可協(xié)

助核酸及部分氨基酸代謝，與細胞分裂有密切關(guān)系。孕婦

若缺乏葉酸，易導(dǎo)致胎兒產(chǎn)生神經(jīng)管畸型。

35-45歲（步入中年期）：均衡攝取維生素B族與蛋白

質(zhì)

營養(yǎng)專家指出，這個階段身體老化的跡象日趨明顯，

攝取充足的維生素B族，可緩和老化現(xiàn)象，并幫助皮膚保

持最佳狀態(tài)。牛奶、酸奶等乳制品、谷類（如糙米等皆含

有豐富的維生素B族）。

許多人一步入中年期，就大量減少蛋白質(zhì)的攝取，這

是不正確的觀念。蛋白質(zhì)的攝取對于生命的每一個階段都

相當(dāng)重要，即使是中老年期也不例外。無論是少女還是中

年女性，蛋白質(zhì)的攝入都是非常重要的。蛋白質(zhì)對于維持

身體的機能、細胞正常的分化與生長、皮膚的健康，都有

著非常重要的作用。即使步入中年，也要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)

蛋白質(zhì)，這可由家禽類、海鮮類、瘦肉及乳制品獲得。

進入40歲后，身體的代謝率會降低，熱量的需求會

比年輕時少。最佳的飲食方式是攝取低脂、高纖的食物，

多吃蔬果、谷類、魚類及瘦肉。這樣的飲食習(xí)慣，可降低

體內(nèi)的膽固醇，避免血管硬化，并減少患高血壓、心臟病、

癌癥等疾病的風(fēng)險。

45-55歲（更年期）：補充鈣質(zhì)與植物雌激素

在這個階段，不少婦女面臨更年期的不適與骨質(zhì)疏松

癥的威脅，如同青春期的營養(yǎng)準則，鈣質(zhì)的攝取仍為重點。

此階段的婦女每日需攝取1000毫克左右的鈣質(zhì)。我國多

次營養(yǎng)調(diào)查皆發(fā)現(xiàn)，人們對于鈣質(zhì)的攝取量普遍不足，更

年期后骨質(zhì)流失速率增加，更加重了骨折的危險。牛奶、

芥菜、豆制品等皆含有豐富鈣質(zhì)。

要注意的是，植物性食物常含有大量植酸和草酸，會

與鈣質(zhì)結(jié)合，成為不溶解的鈣鹽，而降低鈣質(zhì)的吸收率，

如菠菜中的草酸會與牛奶中的鈣質(zhì)結(jié)合，使牛奶中的鈣質(zhì)

無法被吸收，應(yīng)避免兩者同時食用。

更年期的婦女亦要多攝取豆類制品。有些婦女會服用

雌激素來減輕更年期的不適癥狀，但這些激素補充劑會與

乳房與子宮的雌激素受體緊密結(jié)合，對乳房造成刺激，有

誘發(fā)乳腺癌的可能。豆類所含的植物性雌激素一一大豆異

黃酮，生理機能類似雌激素，從自然飲食中攝取，亦可達

保健的效果。豆腐、豆?jié){等豆類制品都含有豐富的大豆異

黃酮。

另外，更年期婦女也要避免接觸含有酒精、咖啡因及

辛辣的食物，因為這些食物會引起發(fā)熱潮紅，加重不適癥

狀。

60歲之后（老年期）：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮蔬果

由于活動量、代謝率降低，老年期需要的熱量減少，

但所需的蛋白質(zhì)反而比壯年高，這是因為身體的吸收力變

差，所以需要增加蛋白質(zhì)的攝取，以修補身體的組織。飲

食應(yīng)著重優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚肉、低脂牛奶等。不過，

肝、腎功能不良者、高尿酸血癥患者，要注意蛋白質(zhì)的攝

取不宜過量。

在脂肪的攝取上，盡量選擇不飽和脂肪酸含量高的油

脂，減少飽和脂肪酸的食用量，以減少血液中膽固醇的含

量。飽和脂肪酸大部分來自動物性食物，如肥肉、豬油；

少數(shù)植物油，如椰子油，也含有大量飽和脂肪酸。不飽和

脂肪酸則多來自植物性食物，如橄欖油、葵花油、大豆油;

但也有動物性的來源，如it魚、鰭魚等。

此外，老年人還應(yīng)多食用新鮮的蔬果。蔬果含有豐富

的膳食纖維，可幫助老年人緩解便秘癥狀，且植物特有的

化學(xué)成分，如類黃酮、胡蘿卜素及酚類物質(zhì)還能預(yù)防癌癥。

雖然各個年齡層要強化的營養(yǎng)重點不盡相同，專家強

調(diào)，不論在哪個年齡階段，均衡的飲食習(xí)慣都非常重要。

科學(xué)的飲食習(xí)慣加上規(guī)律的生活方式會令女性朋友容光

煥發(fā)，常保健康。

12種方法看你氣血是否充足

導(dǎo)讀：很多女性朋友對手腳冰涼習(xí)以為常，將它看成

是與愛人緊緊依偎的甜蜜誘因，其實，這是身體發(fā)出的安

全警報！如果僅僅靠取暖來解決，而忽視身體內(nèi)部氣血調(diào)

理，最終會造成不孕不育、更年期提前、早衰憔悴、風(fēng)濕

癱瘓的惡果！生活將會被濃濃的苦澀淹沒！

1.看眼睛：

看眼睛實際上是看眼白的顏色，俗話說“人老珠黃”，

其實指的就是眼白的顏色變得混濁、發(fā)黃，有血絲，這就

表明你氣血不足了。眼睛隨時都能睜得大大的，說明氣血

充足;反之，眼袋很大、眼睛干澀、眼皮沉重，都代表氣

血不足。

2.看皮膚：

皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑代

表氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)

白、發(fā)青、發(fā)紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。

3.看頭發(fā)：

頭發(fā)烏黑、濃密、柔順代表氣血充足，頭發(fā)干枯、掉

發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開叉都是氣血不足。

4.看耳朵：

現(xiàn)在，人的身體素質(zhì)越來越差。不信你去仔細看看，

現(xiàn)在人的耳朵小，看上去越來越僵硬、而且形狀上看上去

已有些變形。就是孩子和年青人都很少能看到圓潤、肥大、

飽滿的大耳朵了。而這些大耳朵在老人那里卻很多見，這

說明以前人的身體素質(zhì)明顯強于現(xiàn)代人。

小孩子看耳朵看形態(tài)，大人除了形態(tài)就主要看后天的

情況了，主要看色澤、有無斑點、有無疼痛。如果呈淡淡

的粉紅色、有光澤、無斑點、無皺紋、飽滿則代表氣血充

足。而暗淡、無光澤代表氣血已經(jīng)下降。如果耳朵萎縮、

枯燥、有斑點、皺紋多，它代表了人的腎臟功能開始衰竭,

你要注意了。

5.摸手的溫度：

如果手一年四季都是溫暖的，代表人氣血充足，如果

手心偏熱或者出汗或者手冰冷，都是氣血不足。

6.看手指的指腹：

無論孩子還是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖

細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性,

則說明氣血充足。

7.看青筋:

如果在成人的食指上看到青筋，說明小時候消化功能

不好，而且這種狀態(tài)已一直延續(xù)到了成年后。這類人體質(zhì)

弱，氣血兩虧。如果在小指上看到青筋，說明腎氣不足。

如果掌心下方接近腕橫紋的地方紋路多、深，就代表

小時候營養(yǎng)差，體質(zhì)弱，氣血不足。成年后，這類女性易

患婦科疾病，男性則易患前列腺肥大、痛風(fēng)等癥。

8.看指甲上的半月形：

正常情況下，半月形應(yīng)該是除了小指都有。

大拇指上，半月形應(yīng)占指甲面積的1/4―1/5,其它食

指、中指、無名指應(yīng)不超過1/5。

如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形的

說明人體內(nèi)寒氣重、循環(huán)功能差、氣血不足，以致血液到

不了手指的末梢，如果半月形過多、過大，則易患甲亢、

高血壓等病。

9.看手指甲上的縱紋：

只在成人手上出現(xiàn)，小孩不會有的。當(dāng)成人手指甲上

出現(xiàn)縱紋時，一定要提高警惕，這說明身體氣血兩虧、出

現(xiàn)了透支，是肌體衰老的象征。

10.看牙齦:

小孩子不明顯，主要是成人。牙齦萎縮代表氣血不足,

只要發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，食物越來越容易塞在牙縫

里，就要注意了，身體已在走下坡路，衰老正在加快。

11.看睡眠：

成人如果像孩子一樣入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一

覺睡到自然醒，表示氣血很足；而入睡困難，易驚易醒、

夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人都是血虧。

12.看運動：

運動時如果出現(xiàn)胸悶、氣短、疲勞難以恢復(fù)的狀況，

氣血就不足，而那些運動后精力充沛、渾身輕松的人就很

好。

無齡美女養(yǎng)顏必吃的10種美食

導(dǎo)讀：有10種食物女人一生都必不可少，除了讓味蕾

興奮外，更能為你帶來苗條的體型、年輕的心臟、非凡的

免疫力、愉悅的心情……吃出真正的無齡女人。動起手來,

加入無齡女人的行列吧！

咖啡

呵護關(guān)鍵詞：食物催情

如果你正為性趣日漸消退而苦惱的話，不妨試一試咖

啡的催情效果。當(dāng)然，咖啡在提高人的注意力、消除緊張

情緒、預(yù)防早老性癡呆和帕金森癥方面，作用也不容忽視。

除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。對咖啡因

的反應(yīng)因人而異，每個人應(yīng)找出自己喝咖啡的最高限量。

但一般來說，一天喝3杯為宜。

食用妙計：

咖啡易使人體鈣流失，但如果喝添加了牛奶或伴侶的

咖啡，就能有效防止鈣的流失?？Х葘ζつw也有害，因此,

喝一杯咖啡之后，應(yīng)喝1—2杯水。

花生醬

呵護關(guān)鍵詞：永葆青春

或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素

E,所以它強大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性

抵抗歲月的侵襲。

此外，花生醬還被譽為最佳能量食品，在體育運動比

賽前2小時，運動員如果能吃上一片涂有2茶匙花生醬的

面包，其所含的"好的"單式非飽和脂肪酸就能幫他持續(xù)地

保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之

保持良好的體力和狀態(tài)。

食用妙計：

花生醬的功效還不僅限于此，最新醫(yī)學(xué)研究表明，花

生醬與其他堅果（如核桃、榛子）一起食用，就能使女性大

大降低患糖尿?。愋?）的風(fēng)險性。

燕麥片

呵護關(guān)鍵詞：降低膽固醇

燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營

養(yǎng)成分，比如植物蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、膳食

纖維、礦物質(zhì)以及鐵、鋅等微量元素，它能為你的骨骼和

牙齒補鈣，并使你整天精神飽滿。

尤其是當(dāng)你血液中膽固醇含量過高時，更應(yīng)該在早餐

時選擇燕麥片，因為美國臨床營養(yǎng)學(xué)家的研究證實，不分

男女，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇

水平降低10%以上，并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20%。

倘若你選擇的是內(nèi)含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合

的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發(fā)病率降低50%。

食用妙計：

在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，燕

麥片多在早餐食用。其制作方法如下：4湯匙燕麥片、2

湯匙葵瓜子仁、2湯匙葡萄糖、1/2個香蕉、1/2個蘋果、

4小塊杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小塊，盛

放在碗中與其他配料攪拌均勻后即可食用。

巧克力

呵護關(guān)鍵詞：走出情緒低谷

漫長的冬季，情緒總是抑郁不快?來塊巧克力吧，陰

霾的心情就會好多了。因為巧克力具有消除抑郁心緒的奇

效：巧克力所含的碳水化合物和脂肪在人的大腦中釋放幸

福激素和內(nèi)啡肽，讓人精神愉悅，而且巧克力中還含有一

種物質(zhì)苯（基）乙胺，其抗抑郁的功效早已被科學(xué)家們所證

實。

食用妙計：

西方國家正流行一種新的節(jié)制飲食療法：巧克力節(jié)制

飲食療法。只要你身體力行兩星期，無論是體重還是血壓,

都有下降。但先決條件是：巧克力所含的可可含量至少達

70%。

雞蛋

呵護關(guān)鍵詞：呵護乳房

雞蛋具有預(yù)防乳腺癌的功效!這是美國乳腺癌研究專

刊公布出的最新醫(yī)學(xué)研究成果。他們聲稱，每日食用一個

雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風(fēng)險性將會下降18%。

除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維

素類食物也具有預(yù)防乳腺癌的功效。瑞典科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，

黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的

外殼中含有一種稱之為特殊的物質(zhì)，它能夠抑制癌細胞的

生長。

食用妙計：

每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌

地風(fēng)險性，何樂而不為？黑麥糊和黑麥面包也應(yīng)成為女性

早餐的首選，除了能呵護乳房，還具有預(yù)防便秘、減輕體

重的功效。

橙子

呵護關(guān)鍵詞：增強免疫力

在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一

般水果大約多30%以上。如果你想在冬天遠離傷風(fēng)感冒和

流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽為

增強人體免疫系統(tǒng)和抵御疾病的妙法，其作用不亞于感冒

藥。另外，它在保養(yǎng)皮膚方面的作用更是不可忽視。

食用妙計：

一個橙子就能向人體提供75毫克的維生素C,如果

你能保證每天吃1—2個橙子，那就能充分滿足身體對維

生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。

蜂蜜

呵護關(guān)鍵詞：凈化血液

對于女人來說，早餐選擇面包加蜂蜜，無疑是明智的。

不過，你最好是用深顏色的蜂蜜，盡量不用淺顏色的。據(jù)

美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，深色的蜂蜜是人體細胞最好的桿衛(wèi)

士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細胞的物質(zhì)，

這種物質(zhì)對凈化血液大有好處，還能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的

疾病。

食用妙計:

如果你喜歡在冬天進行戶外跑步鍛煉，那你更應(yīng)多吃

些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助鍛煉者有效

地維持血糖水平，毋庸置疑，在鍛煉前和鍛煉期間吃一勺

蜂蜜，其功效絕對可以與巧克力媲美。

綠菜花

呵護關(guān)鍵詞：年輕心臟

綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強

體質(zhì)和防癌的作用。美國明尼蘇達大學(xué)研究人員對34000

名女性進行調(diào)查研究后證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好

地保護心臟，并降低心肌梗塞的發(fā)病率15%?20%,對絕

經(jīng)后容易患心肌梗塞的女性而言，無疑是個福音。不過，

其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，

卻沒有這種特殊的防病效果。

食用妙計：

除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有

效地預(yù)防心肌梗塞，你每日最好能吃上12顆。此外，每

日食用200克水果和蔬菜（約相當(dāng)于兩個蘋果和一份蔬菜）

的女性，其患心肌梗塞的風(fēng)險大約能降低60%。

新鮮乳酪

呵護關(guān)鍵詞：搶救記憶力

明明還沒到年齡，卻容易丟三落四？如果你擔(dān)心自己

的記憶力大不如前，不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所

富含的亞油酸是促進記憶力的“萬靈藥”，它富含的微量

元素鋅有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成，進而改善腦功

能。由于乳酪鈣含量高，它還是補鈣強骨的美食之一。

食用妙計：

為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮，除了

乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛

奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此

外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細

胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。

金槍魚

呵護關(guān)鍵詞：PK脂肪

擔(dān)心發(fā)胖，卻又不想節(jié)食?那你只能挑選對的食物了,

比如金槍魚。金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品,

但同時它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他多種營養(yǎng)素，非常

有益于女性減肥，同時口感也非常不錯。此外，研究人員

還透露，金槍魚中還富含鐵，這對于體內(nèi)鐵質(zhì)不足的年輕

女性而言，多食更加有益。

食用妙計:

金槍魚被譽為蛋白質(zhì)最佳來源，享用一份85克的金

槍魚，就能攝入20克蛋白質(zhì)，而不用過于擔(dān)心發(fā)胖，這

比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質(zhì)，無疑更有利于

減肥成功。

身體6大器官需要的營養(yǎng)素各不同

導(dǎo)讀：人體需要營養(yǎng)，才能正常“運轉(zhuǎn)”。但你知道嗎,

身體的不同部位，需要的營養(yǎng)也是不同的。英國《每日郵

報》近日刊文詳細列出了這些營養(yǎng)素。例如骨骼：鈣質(zhì)和

維生素D。這是最為人們所熟知的一種，特別是更年期女

性很容易因缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。下面一起來了解一下身體

所需的營養(yǎng)素吧！

一、大腦：維生素Do

維生素的作用：有研究表明，維生素D可以提高大腦

靈活度，增強記憶力。曬太陽是使身體獲得維生素D的最

簡單方法，同時可以考慮服用補劑。

如何補充營養(yǎng)素：富鈣及富含維生素D的食物有蝦

皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚、鯉魚、海帶、泥縱、豆

制品、芫荽、芥菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚

肝、蛋黃、香菇等。必要時可補充鈣制品。

二、眼睛：維生素C、E和鋅。

維生素的作用：維生素E是一種脂溶性維生素，又稱

生育酚，是最主要的抗氧化劑之一?？梢种蒲劬铙w內(nèi)

的過氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴張，改善血液循環(huán)，預(yù)防

近視發(fā)生和發(fā)展。維生素c的主要作用是提高免疫力，

預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護牙齒和牙齦等。

另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉

著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。鋅有很多的

作用，能提高智力，而且和維生素A搭配時，還可促進維

生素A的代謝，維護視覺功能和皮膚健康。

如何補充營養(yǎng)素：維生素C以水果中含量較高，青椒

中也含量頗高;蔬菜，特別是胡蘿卜等含維生素E較高；

鋅元素則主要存在于海產(chǎn)品、動