高中生物第一冊(cè)第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1酶的作用和本質(zhì)

第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的

酶，1酶的作用和本質(zhì)

學(xué)校:姓名：班級(jí)：考號(hào)：

一、單選題

1.下圖為酶催化反應(yīng)的過(guò)程示意圖，其中表示酶的圖形編號(hào)是（）

A.①B.②C.③D.@

2.關(guān)于“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)中所用肝臟必須是新鮮的，若放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫會(huì)減少

B.實(shí)驗(yàn)中用到的滴管必須先吸取氯化鐵溶液再吸取肝臟研磨液，這樣對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響

較小

C.過(guò)氧化氫在溫度高的環(huán)境中分解速度比常溫下快

D.實(shí)驗(yàn)的自變量是試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和衛(wèi)生香的復(fù)燃情況

3.某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（）

試管號(hào)

加入物質(zhì)

12

比。2(mL)22

質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液2—

質(zhì)量分?jǐn)?shù)3.5%的FeCh溶液一2

恒溫處理15min（℃）3737

帶火星的衛(wèi)生香檢測(cè)略略

A.本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的有無(wú)

B.本實(shí)驗(yàn)的原理是酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

C.最終試管1中溶液顏色較深

D.若肝臟研磨液不新鮮，可導(dǎo)致兩組試管衛(wèi)生香的復(fù)燃程度相同

4.如圖表示“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)”。下列相關(guān)分析合理的是

A.本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑

B.本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度和酶的用量

C.1號(hào)為對(duì)照組，2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)為實(shí)驗(yàn)組

D.分析1號(hào)、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能

5.下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（）

A.酶一旦離開(kāi)了活細(xì)胞就失去催化能力

B.有的酶是蛋白質(zhì)，有的酶是核酸

C.多數(shù)活細(xì)胞，都能產(chǎn)生酶

D.化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和質(zhì)量不變

6.下列關(guān)于酶的說(shuō)法正確的是

A.控制同種酶合成的基因在所有的細(xì)胞中表達(dá)機(jī)會(huì)均等

B.酶促反應(yīng)過(guò)程中由于酶的消耗使得反應(yīng)速率逐漸降低

C.酶的活性與其濃度成正相關(guān)

D.高溫變性后的酶依然可以與雙縮胭試劑反應(yīng)

7.科學(xué)家證實(shí)：RNaseP酶由蛋白質(zhì)和RNA組成，將這種酶中的蛋白質(zhì)和RNA分開(kāi)，

在適宜條件下，RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，而蛋白質(zhì)不具有。這一結(jié)果

表明（）

A.酶都是由蛋白質(zhì)和RNA組成的B.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA

C.酶的基本組成單位是脫氧核糖核甘酸D.RNA具有催化作用

8.關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類

B.纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁

C.酶都是在核糖體上合成的

D.酶可在胞內(nèi)、胞外及外界環(huán)境中發(fā)揮作用

9.下表是探究溫度對(duì)纖維素酶活性的影響實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果，據(jù)表分析，以下說(shuō)法不正

確的是（）

試管①②③

纖維素懸液（ml）222

纖維素博液（ml）111

反應(yīng)溫度（t）304050

斐林試劑（ml）222

磚紅色深淺+++++十

注：的多少，代表顏色深淺

A.該實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度

B.該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的因變量是還原糖的生成量

C.纖維素酶液體積是無(wú)關(guān)變量

D.該實(shí)驗(yàn)結(jié)論是纖維素酶的最適溫度為40℃

10.有關(guān)“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解''實(shí)驗(yàn)結(jié)果的敘述，正確的是

A.加FeCb溶液的試管產(chǎn)生的氣泡最多

B.肝臟研磨液使過(guò)氧化氫分解最快，是因?yàn)槊傅臐舛雀哂?.5%的FeC”溶液

C.如果將四支試管都放在90℃水浴中，加肝臟研磨液的試管反應(yīng)速率仍為最快

D.該實(shí)驗(yàn)的1號(hào)試管常溫處理，是作為對(duì)照組，排除無(wú)關(guān)變量的干擾

11.多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有輔助消化的作用。下列關(guān)于酶的敘述

正確的是

A.多酶片中酶的基本組成單位是氨基酸

B.酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少

C.酶提供化學(xué)反應(yīng)開(kāi)始時(shí)所必需的活化能

D.酶在生物體內(nèi)才起催化作用

12.如圖表示酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解.①表示沒(méi)有酶催化，②表示有酶催化.相

關(guān)敘述正確的是

It'---------

量①,E1)

E3

②

—>

反名行汴

A.如果用無(wú)機(jī)催化劑在其他條件相同的情況下進(jìn)行該試驗(yàn)，則其曲線在①上方

B.E2代表有酶催化時(shí)所降低的活化能

C.其他條件不變，E1越大，則酶的催化效率越高

D.條件不變的情況下，E2是不變的，所以不能通過(guò)增加酶的量來(lái)提高反應(yīng)速率

13.下列對(duì)醐的表述正確的是

A.酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮其催化作用

B.大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是DNA

C.所有的酶都是在核糖體上合成的

D.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物

二、實(shí)驗(yàn)題

14.下表是某小組為“探究過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響”而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟,

據(jù)表回答下列問(wèn)題。

操作步驟操作方法試管甲試管乙

1加體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液2mL2mL

2加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸1mL/

3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液/1mL

4加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液2滴2滴

5觀察——

(1)本實(shí)驗(yàn)的因變量是,可觀測(cè)的指標(biāo)是

(2)上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫(xiě)出改進(jìn)方案：

。在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及得出結(jié)論：

①，則過(guò)氧化氫酶的活

性受pH影響；②,則

過(guò)氧化氫酶的活性不受pH影響。

(3)為了將此多余的豬肝研磨液保留到下次使用，應(yīng)對(duì)它進(jìn)行(填“高溫”或“冷

藏”)處理。

(4)如果用出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時(shí)間來(lái)表示酶的活性，那么所需的時(shí)間越長(zhǎng)，醐的

活性越

參考答案

1.A

【解析】

【分析】

此題主要考查酶促反應(yīng)的原理。催化劑都具有催化化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量、性質(zhì)不變。

【詳解】

酶是生物活性催化劑，具有催化劑的共性；酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，酶在

反應(yīng)前后，其數(shù)量和性質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變，所以在示意圖中，表示酶的是①.

故選A。

【點(diǎn)睛】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化

具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化

學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫

可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的

空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使前永久性的失活），酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，酶在

反應(yīng)前后，其數(shù)量和性質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變。

2.C

【解析】

【分析】

本題考查酶在代謝中的作用的知識(shí)，考生識(shí)記酶的特性，明確溫度、無(wú)機(jī)催化劑、醐對(duì)過(guò)氧

化氫的分解速率的影響是解題的關(guān)鍵。

【詳解】

A.實(shí)驗(yàn)中所用肝臟必須是新鮮的，若放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫能的數(shù)量會(huì)減少，

故A選項(xiàng)錯(cuò)誤；

8.用兩根吸管分別吸取氯化鐵溶液和肝臟研磨液，避免對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生干擾，故8選項(xiàng)錯(cuò)誤：

C.過(guò)氧化氫在溫度高的環(huán)境中分解速度比常溫下會(huì)加快，故C選項(xiàng)正確；

D.實(shí)驗(yàn)的因變量是試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和衛(wèi)生香的復(fù)燃情況，自變量是溫度和催化

劑的種類，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選C。

3.D

【解析】

試題分析：本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類，A錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)的原理是酶具有高效性，B錯(cuò)

誤;催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后,本身的性質(zhì)和數(shù)量均不發(fā)生改變,本實(shí)驗(yàn)沒(méi)有涉及顏色的變化，

現(xiàn)象是氣泡數(shù)目的多少以及帶火星木條的復(fù)燃程度，C錯(cuò)誤；若肝臟研磨液不新鮮，H#2酶

的活性較低，可導(dǎo)致兩組試管衛(wèi)生香的復(fù)燃程度相同，D正確。

考點(diǎn)：本題主要考查酶的催化實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解，把握知識(shí)

間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

4.C

【解析】

【分析】

1、實(shí)驗(yàn)中的變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素稱為變量。

2、自變量是想研究且可人為改變的變量稱為自變量，對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的自變量要唯一；因變量

是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量.無(wú)關(guān)變量是在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)

過(guò)程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú)關(guān)變量，對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的

無(wú)關(guān)變量應(yīng)保持適宜且相同。

3、本實(shí)驗(yàn)中，自變量是過(guò)氧化氫所處的條件，因變量是過(guò)氧化氫的分解速度，通過(guò)氣泡產(chǎn)

生的速度體現(xiàn)出來(lái)，無(wú)關(guān)變量有過(guò)氧化氫的量、酶的用量等。

【詳解】

A、由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的因變量是過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生氣體的量，A錯(cuò)誤；

B、分析題圖可知，本實(shí)驗(yàn)的溫度是自變量，酶的用量是無(wú)關(guān)變量，B錯(cuò)誤；

C、分析題圖實(shí)驗(yàn)可知，1號(hào)與2號(hào)的單一變量是不同溫度，1號(hào)與3號(hào)、1號(hào)與4號(hào)的單一

變量是有無(wú)加催化劑，可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C正確；

D、加熱能使過(guò)氧化氫分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變成容易反應(yīng)的活躍狀態(tài)，不是降低反應(yīng)的活化能，D

錯(cuò)誤。

故選C。

【點(diǎn)睛】

實(shí)驗(yàn)中要注意遵循對(duì)照原則和單一變量原則，并注意哪些是自變量，哪些是因變量，保持無(wú)

關(guān)變量一致且適宜。

5.A

【解析】

試題分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，離開(kāi)細(xì)胞仍可以發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤;

絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA,B正確；多數(shù)活細(xì)胞，都能產(chǎn)生酶，C正確；

化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和質(zhì)量不變，D正確。

考點(diǎn)：本題考查知識(shí)點(diǎn)為酶的概念，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握和把握知識(shí)點(diǎn)間內(nèi)在

聯(lián)系綜合運(yùn)用能力。

6.D

【解析】

【分析】

【詳解】

A、同一種酶不一定在所有的細(xì)胞中均表達(dá)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；

B、酶促反應(yīng)過(guò)程中酶只起催化作用，反應(yīng)前后酶的質(zhì)和量均不變，B項(xiàng)錯(cuò)誤；

C、酶濃度可以影響反應(yīng)速率，但不影響酶活性，C項(xiàng)錯(cuò)誤：

D、高溫變性后的酶空間結(jié)構(gòu)改變，但肽鍵不斷裂，可以與雙縮胭試劑反應(yīng)，D項(xiàng)正確。

故選D

【點(diǎn)睛】

7.D

【解析】

酶的本質(zhì)是具有催化功能的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA,都具有催化的功能，

據(jù)題意可知，該酶中的蛋白質(zhì)除去，留下來(lái)的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，說(shuō)

明剩余的RNA也具有生物催化作用，即這些RNA也是酶。

故選D。

8.C

【解析】

【分析】

本題考查酶，考查對(duì)酶的種類、本質(zhì)、作用的理解。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)

是RNA,只要具備適宜的溫度、pH等條件，酶就可以發(fā)揮催化作用。

【詳解】

蛋白酶可以催化蛋白質(zhì)的水解，淀粉酶可以催化淀粉的水解，二者都屬于水解酶類，A項(xiàng)

正確；植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁，B項(xiàng)正確；

核糖體是蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所，少部分酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,RNA不在核糖體上合成，C

項(xiàng)錯(cuò)誤；只要具備適宜的條件，酶可在胞內(nèi)、胞外及外界環(huán)境中發(fā)揮作用，D項(xiàng)正確。

9.D

【解析】

試題分析：本探究實(shí)驗(yàn)設(shè)置了三組實(shí)驗(yàn)，自變量是溫度，無(wú)關(guān)變量是纖維素酶液體積，要統(tǒng)

量要一致。因變量是隨著自變量變化而變化的量，即還原性糖的生成量。在三組實(shí)驗(yàn)中

40℃的情況下催化效果最明顯，但不一定是最適溫度。

考點(diǎn)：本題考查了實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則的知識(shí)。意在考查考生理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操?/p>

步驟，并將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。

10.D

【解析】

【分析】

1、“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度、FeCb溶液、肝臟研磨液（含

有過(guò)氧化氫酶）對(duì)過(guò)氧化氫分解速率的影響，實(shí)驗(yàn)的自變量有常溫、90℃、FeCb溶液、肝

臟研磨液，因變量是過(guò)氧化氫的分解速率，可以用一定時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生氧氣的量（或氣泡的多少）

來(lái)反應(yīng)過(guò)氧化氫分解速率。

2、醐是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA；

酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性；酶在化學(xué)反應(yīng)中通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

實(shí)現(xiàn)其催化作用，但酶不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。

【詳解】

A、試管中產(chǎn)生的氣泡量與過(guò)氧化氫（反應(yīng)底物）的量有關(guān)，各試管內(nèi)加入了等量的過(guò)氧化

氫，因此各試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡一樣多（產(chǎn)生氣泡的速度不同），A錯(cuò)誤；

B、肝臟研磨液使過(guò)氧化氫分解最快，是因?yàn)楦闻K研磨液中的酶具有高效性，肝臟研磨液中

酶的濃度不一定高于3.5%的FeCL溶液的濃度，B錯(cuò)誤；

C、如果將四支試管都放在90℃水浴中，肝臟研磨液中的酶會(huì)因高溫變性失活，失去催化作

用，此時(shí)四支試管中加入加FeCb溶液的試管反應(yīng)速率最快，C錯(cuò)誤；

D、該實(shí)驗(yàn)的1號(hào)試管是常溫處理，與2號(hào)試管（90℃）對(duì)照時(shí)自變量是溫度，與3號(hào)試管

（加入FeCL溶液）對(duì)照時(shí)自變量是有無(wú)無(wú)機(jī)催化劑，與4號(hào)試管（加入肝臟研磨液，含有

過(guò)氧化氫酶）對(duì)照自變量是有無(wú)有機(jī)催化劑，D正確；

故選D。

11.A

【解析】多酶片中的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸，A正確；反應(yīng)前后

酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化，B錯(cuò)誤；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但不提供能量，C錯(cuò)

誤；酶在細(xì)胞內(nèi)、外、生物體外都可發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。

12.C

【解析】根據(jù)題干信息和圖形分析，曲線②表示有酶催化的反應(yīng)曲線，曲線①表示沒(méi)有酶催

化的反應(yīng)曲線，兩條曲線最高點(diǎn)之間的差值，即E1表示酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,8錯(cuò)誤；

如果用無(wú)機(jī)催化劑在其他條件相同的情況下進(jìn)行該試驗(yàn)，則其曲線在①下方，②上方，A錯(cuò)

誤；其他條件不變，E1越大，說(shuō)明酶降低的活化能越多，則酶的催化效率越高，C正確；

增加反應(yīng)體系中的酶量，由于酶與底物結(jié)合機(jī)會(huì)增大，所以反應(yīng)速率增大，D錯(cuò)誤。

13.D

【解析】

【分析】

醐是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，還有少量RNA也具

有催化功能：酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用；酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)

的活化能對(duì)相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用。

【詳解】

酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤；大多數(shù)的醐化學(xué)本質(zhì)是

蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,B錯(cuò)誤；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋臼質(zhì)或RNA,因此其合成

場(chǎng)所是核糖體或細(xì)胞核，C錯(cuò)誤；醐是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物，D