星級酒店給排水和消防相關要求

第第頁五星級酒店相關要求目前國內建設五星級酒店熱度越來越高漲，國際品牌酒店紛紛搶灘中國市場。尤其是新建的城市綜合體，普遍都配建有高檔五星級酒店。高端酒店作為商務、商業(yè)的配套，已經成為眾多開發(fā)商提升項目定位的一個選擇，同時也是提升整體銷售、租賃的一個籌碼。國際品牌五星酒店的設計相對國內常規(guī)五星級酒店也有更高的技術要求。下面具體的來談談高要求下酒店給排水專業(yè)設計要點。給排水設計部分：1、設計標準國際品牌五星級酒店（以洲際、萬豪、喜達屋酒店管理公司為例，以下同）原則上要求設計需滿足國家建筑給排水相關規(guī)范與酒店方設計指南文之高者。2、水質檢測及處理國際品牌五星級酒店設計指南中對各類水質指標均有明確的規(guī)定。以硬度為例，生活用水要求控制在1~1.2mmol/L，洗衣房為0.5~0.75mmol/L，廚房普通用水點為0.5~1mmol/L

。由于國內北方地區(qū)普遍超標，因此需要設置軟化設備進行處理，可在供水水箱內按比例與市政水混合，達標后按不同區(qū)域進行供應。其他水質指標，視超標情況設置相應的處理設置，如砂濾、碳濾等。同時酒店管理公司需要建設方提供項目臨近范圍內的自來水水質檢測報告，用于審核處理工藝及作為重要工程資料備案。對于消毒設施，紫外線消毒器即可以滿足酒店的要求。國際品牌五星級酒店在國內北方地區(qū)主要城市比較典型的供水流程為：市政自來水→原水調節(jié)池→提升（兼反沖洗）泵→砂濾→軟水器軟化及混合→供水（軟水）水箱→紫外線消毒器→分區(qū)供水設備→用水點。3、給水機房設置在具有多業(yè)態(tài)的綜合體內部，國際品牌五星級酒店原則上要求酒店給水機房完全獨立設置，與其他業(yè)態(tài)給水機房分開。但如果建設方有較強的綜合體物業(yè)管理團隊（如國際知名的幾大物業(yè)管理行：第一太平戴維斯、戴德量行等），酒店管理方也會視溝通情況接受如下兩種方案：（1）同意共用機房，但供水設備獨立設置，空間上要求酒店／非酒店供水設備的位置分割，便于雙方物業(yè)各自管理。（2）同意共用機房，也同意供水設備合用，但要求進行嚴格的計量，保證酒店用水費用可以單獨核算。由于此方案可能會對后期運營帶來較多糾紛，酒店管理公司一般不會同意在新建酒店中實施。4、儲水量在此問題上，國際品牌五星級酒店設計指南有原則性要求。但在實際工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的項目審核人，會在項目中有不同的理解方式。具體說明如下：（1）酒店設計指南中均要求儲存半天或一天（視設計指南差異）的用水量。從理念上分析，是在市政斷水的情況下，可以保證酒店各用水系統(tǒng)的全面正常運行。但如果嚴格按此要求執(zhí)行，儲存的水量將遠遠大于建設方所能承受的范圍。（2）在實際工程設計中，對于儲存最高日還是平均日用水量，是否可以扣除由市政壓力直供的各類機房補水；冷卻塔補水儲存于消防水池，客房是否按100%入住考慮等問題，在酒店設計指南中未明確說明。因此目前尚沒有一個統(tǒng)一的執(zhí)行標準。由于設計人需要向酒店方進行分階段成果匯報，可在方案匯報階段與酒店管理公司本項目的審核人對此問題進行討論，達成一致意見即可。（3）同意共用機房，也同意消防水泵合用及由綜合體大物業(yè)對機房內消防設備進行統(tǒng)一管理。大物業(yè)要嚴格執(zhí)行酒店方提出的消防管理標準。不同的項目，會隨著溝通情況的差異，最終實施不同的方案。3、布草井內噴頭國際品牌五星級酒店的布草井（也稱污衣槽）內要求設置噴頭，具體的布置方式同時說明如下：（1）頂層設置噴頭，向下每隔１層設置噴頭。（2）設置獨立的水流指示器。（3）自動噴水滅火系統(tǒng)立管位于布草井臨近位置，便于連接。4、廚房排油煙管道內設置噴頭國際品牌五星級酒店對此項內容有明確要求，說明如下：（1）噴頭應選用特種２６０℃高溫噴頭。（2）主要功能是防止油脂著火，防止火災通過排油煙管道蔓延。（3）設置獨立的水流指示器。（4）排油煙管道水平管段每３ｍ間距布置１只噴頭，其他位置設置距離酒店方也有相關明確規(guī)定。5、廚房煙罩內專用氣體滅火系統(tǒng)除排油煙管道內安裝噴頭外，廚房排煙罩下需設置專用氣體滅火系統(tǒng)。釋放后向中控室反饋信號。冷卻用的水源連接于廚房區(qū)域自來水或消防管道。酒店消防審核顧問一般會推薦采用特殊液體滅火劑ＰＲＸ的安素食人魚品牌。6、前端試水與國家規(guī)范中自動噴水滅火系統(tǒng)設置末端試水做法不同，國際品牌五星級酒店要求前端設置試水和泄水，具體的布置方式同時說明如下：（1）DN15前端試水的主要功能等同于國內的末端試水。但為硬性吻合國內、酒店消防雙重要求，個別酒店消防審核顧問會要求重復設置。有些酒店消防審核顧問則會說服酒店方只采用國內的末端試水方式，取消前端試水。（2）DN50的前端泄水具有緊急泄水、快速測試水流指示器、沖洗管網的作用。（3）前端泄水要求獨立設置排水立管，不宜直接接入管井內的地漏，以免造成壓力噴濺。7、游泳池上空設置噴頭在國內消防規(guī)范中，游泳池上空可不設置噴頭。