人教版高中生物必修1第1-2章素養(yǎng)等級(jí)測(cè)評(píng)試卷及答案

單元素養(yǎng)等級(jí)測(cè)評(píng)（一）

一'選擇題（共20小題，每題2分，共40分）

1.（2023?江蘇南京高一統(tǒng)考期末）下表是植物細(xì)胞中部分元素的鮮重質(zhì)量比

例，相關(guān)敘述正確的是（A）

元素0CHNSKFe

鮮重質(zhì)量比例/%701810.50.30.050.30.01

A.碳是生物體細(xì)胞口口的最差&本元素

B.細(xì)胞中含量越低的元素所起的作用越小

C.表中元素在人體細(xì)胞中都有且含量相同

D.表中元素都屬于大量元素

解析：組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架，所以碳元素是生物體細(xì)胞中

的最基本元素，A正確；微量元素含量很少，但是生物體所必需的，即含量少，

作用很重要，如Fe在動(dòng)物體內(nèi)是血紅蛋白的構(gòu)成成分，B錯(cuò)誤；表中元素在人

體細(xì)胞中都能找到，但人體細(xì)胞中的含量與植物體內(nèi)相差很大，C錯(cuò)誤；微量元

素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；所以Fe是微量元素，D錯(cuò)誤。故選A。

2.（2023?福建漳州高一期末）微量元素在生物體內(nèi)含量雖很少，卻是維持正

常生命活動(dòng)不可缺少的。下列實(shí)例可支持該觀點(diǎn)的是（B）

A.缺鎂時(shí)葉片變黃

B.油菜缺硼時(shí)只開花不結(jié)果

C.缺磷會(huì)影響ATP的合成

D.動(dòng)物血液中鈣鹽的含量太低會(huì)抽搐

解析：Mg屬于大量元素，不是微量元素，A錯(cuò)誤；B屬于微量元素，且B

能促進(jìn)花粉管伸長和萌發(fā)進(jìn)而影響受精作用，油菜缺B只開花不結(jié)果，B正確；

P屬于大量元素，C錯(cuò)誤；Ca屬于大量元素，D錯(cuò)誤。故選B。

3.（2023?新疆烏魯木齊高一烏市八中校考開學(xué)考試）下列有關(guān)大腸桿菌和藍(lán)

細(xì)菌的說法，正確的是（D）

A.二者細(xì)胞中都沒有以核膜為界限的細(xì)胞核，但都有擬核，擬核中都有染

色體

B.二者都屬于原核生物，與真核生物相比，細(xì)胞中都沒有核膜，沒有核糖

體

C.藍(lán)細(xì)菌是不能進(jìn)行光合作用的異養(yǎng)生物，而大腸桿菌是能進(jìn)行光合作用

的自養(yǎng)生物

D.藍(lán)細(xì)菌是能進(jìn)行光合作用的自養(yǎng)生物，大多數(shù)種類的細(xì)菌是營腐生生活

或寄生生活的異養(yǎng)生物

解析：大腸桿菌和藍(lán)細(xì)菌為原核生物，都沒有以核膜為界限的細(xì)胞核，但

都有擬核，擬核中的DNA是裸露的，A錯(cuò)誤；二者都屬于原核生物，與真核生

物相比，細(xì)胞中都沒有核膜，且沒有除了核糖體以外的其他復(fù)雜的細(xì)胞器，B錯(cuò)

誤；藍(lán)細(xì)菌含有光合色素和與光合作用相關(guān)的酶，是能進(jìn)行光合作用的自養(yǎng)生物,

細(xì)菌包括自養(yǎng)型和異養(yǎng)型，大多數(shù)種類的細(xì)菌是營腐生或寄生生活的異養(yǎng)生物，

大腸桿菌不能進(jìn)行光合作用，為異養(yǎng)生物，C錯(cuò)誤；藍(lán)細(xì)菌是能進(jìn)行光合作用的

自養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中是生產(chǎn)者，大多數(shù)種類的細(xì)菌是營腐生生活或寄生生活

的異養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中為消費(fèi)者或分解者，D正確。故選D。

4.（2023?云南文山高二統(tǒng)考期末）豐富多彩的生物世界中含有多種多樣的微

生物，下列關(guān)于微生物的敘述，正確的是（D）

A.藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體，能進(jìn)行光合作用

B.支原體屬于原核生物，細(xì)胞內(nèi)含有核糖體和染色質(zhì)

C.酵母菌有核糖體和葉綠體，屬于單細(xì)胞真核生物

D.無論真菌還是細(xì)菌，遺傳物質(zhì)都是DNA

解析：藍(lán)細(xì)菌為原核生物細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體但有葉綠素和藻藍(lán)素，所以能

進(jìn)行光合作用，A錯(cuò)誤；支原體屬于原核生物，細(xì)胞器只有核糖體，遺傳物質(zhì)是

DNA,但不能形成染色質(zhì)，B錯(cuò)誤；酵母菌屬于異養(yǎng)型的真核生物，沒有葉綠體,

C錯(cuò)誤；真核生物和原核生物的統(tǒng)一性體現(xiàn)在：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體、

遺傳物質(zhì)都是DNA,D正確。故選D。

5.（2023?福建漳州高一統(tǒng)考期末）支原體肺炎是一種常見的傳染病，其病原

體是一種稱為肺炎支原體的單細(xì)胞生物。圖為支原體結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖分析錯(cuò)誤

的是（C）

一.細(xì)胞膜

A.支原體屬于原核生物

B.與細(xì)菌相比，支原體沒有細(xì)胞壁

C.支原體細(xì)胞含有一個(gè)大型線狀DNA分子

D.與動(dòng)物細(xì)胞相比，支原體沒有成形的細(xì)胞核

解析：圖示的支原體中無細(xì)胞核，故支原體屬于原核生物；動(dòng)物細(xì)胞是真

核細(xì)胞，原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最顯著的差異是前者沒有成形的細(xì)胞核，

A、D正確；細(xì)菌和支原體都屬于原核生物，但支原體沒有細(xì)胞壁，而細(xì)菌有細(xì)

胞壁，B正確；支原體細(xì)胞含有一個(gè)大型環(huán)狀DNA分子，C錯(cuò)誤。故選C。

6.（2022.安徽亳州市期末）如下圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖

2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（D）

A.若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最

多的元素為圖2中的b

C.脂肪的組成元素為C、H、O,與糖類相比，其碳和氫元素的比例較高

D.若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、

0、N、P

解析：根據(jù)題意和圖示分析可知，圖1中A、B化合物分別是水、蛋白質(zhì)，

圖2細(xì)胞鮮重中a、b、c分別是0、C、Ho所以A、B共有的元素中含量最多

的是a,即氧元素，A正確；圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量扇形圖，則A

為蛋白質(zhì)，含量最多的元素為圖2的b,即碳元素，B正確；脂肪的組成元素為

C、H、O,與糖類相比，其碳和氫元素的比例較高，而氧元素的含量低，C正確；

若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有多樣性，其必含的元

素為C、H、0、N,有的含有S、Fe等，D錯(cuò)誤；故選D。

7.（2023?廣東深圳高一統(tǒng)考期末）鹽生植物生長在干旱、含鹽量高的土壤中,

通過液泡中儲(chǔ)存的大量Na'促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡中的Na*參與

(A)

A.保持植物細(xì)胞堅(jiān)挺

B.提供能量

C.組成體內(nèi)化合物

D.維持正常pH

解析：鹽生植物通過在液泡中貯存大量的Na+使細(xì)胞液的滲透壓升高，促

進(jìn)細(xì)胞從高鹽、干旱的土壤中吸收水分，這個(gè)現(xiàn)象說明液泡內(nèi)的Na+參與滲透壓

的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)細(xì)胞濃度，保持植物細(xì)胞堅(jiān)挺，A正確，Na'屬于無機(jī)鹽，無機(jī)鹽

不能提供能量，B錯(cuò)誤；題干中沒有涉及鈉離子參與化合物的組成和維持正常的

酸堿度（pH）,C、D錯(cuò)誤。故選A。

8.（2023.山東淄博高一統(tǒng)考期末）中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)確定每年5月的第三周為

“全民營養(yǎng)周”，提倡平衡膳食準(zhǔn)則之一：少鹽少油，控糖限酒。下列說法正確

的是（D）

A.細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)組成元素相同

B.1g糖原比1g脂肪氧化分解釋放的能量多

C.細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化且轉(zhuǎn)化程度相同

D.脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，存在于所有細(xì)胞中

解析：細(xì)胞中的糠類大部分由C、H、。元素構(gòu)成，脂質(zhì)中的磷脂含有C、

H、0、N、P,A錯(cuò)誤；與糖類相比，脂肪含有的H比例高，質(zhì)量相同時(shí)氧化分

解過程中釋放的能量多，B錯(cuò)誤；細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化，但當(dāng)糖類

供應(yīng)充足的時(shí)候可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，細(xì)胞供能障礙時(shí)脂肪能轉(zhuǎn)化成糖類但不能

大量轉(zhuǎn)化，C錯(cuò)誤；細(xì)胞膜的支架是磷脂雙分子層，故脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要成

分，存在于所有細(xì)胞中，D正確。故選D。

9.（2023?福建南平高一統(tǒng)考期末）脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合

物。下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（B）

A.脂質(zhì)分子通常不溶于水，易溶于脂溶性有機(jī)溶劑

B.動(dòng)物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)

C.磷脂是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要組成成分

D.在人體內(nèi)，膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

解析：脂質(zhì)分子一般來說不溶于水，易溶于脂溶性有機(jī)溶劑，A正確；動(dòng)

物脂肪大多含有飽和脂肪酸，熔點(diǎn)較高，容易凝固，室溫時(shí)呈固態(tài)，B錯(cuò)誤；各

種生物膜都以磷脂雙分子層為基本支架，C正確；膽固醇具有參與血液中脂質(zhì)運(yùn)

輸?shù)墓δ?，D正確。故選B。

10.（2023.河北滄州高一統(tǒng)考期末）下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是

（D）

A.細(xì)胞中并非所有糖類都可以作為細(xì)胞的能源物質(zhì)

B.花生油中含有不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)

C.幾丁質(zhì)是一種可用于廢水處理的多糖

D.脂質(zhì)分子中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氧的含量更高

解析：“糖類是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)”這句話是指在有機(jī)物中，細(xì)胞利用

的能源物質(zhì)以糖類為主，但并非所有的糖類物質(zhì)都是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)，例如

脫氧核糖、核糖參與構(gòu)成核酸，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，它們一般不供

能，不是細(xì)胞的能源物質(zhì)，A正確；植物油（如花生油）中含有不飽和脂肪酸，在

室溫時(shí)呈液態(tài)，B正確；幾丁質(zhì)，為N—乙酰葡萄糖胺通過P連接聚合而成的結(jié)

構(gòu)同多糖，幾丁質(zhì)能與重金屬離子結(jié)合，因此能用于廢水處理，C正確；脂質(zhì)分

子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高，D錯(cuò)誤。故選D。

11.（2023.陜西漢中高一校聯(lián)考期末）“淀粉一麥芽糖一葡萄糖一糖原”，這

是某生物體內(nèi)糖類的某些變化。下面的相關(guān)說法不正確的是（A）

A.此生物一定是植物，因?yàn)槟芎铣商窃?/p>

B.淀粉和糖原都屬于多糖

C.淀粉和糖原都是可以儲(chǔ)存能源的物質(zhì)

D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖

解析：糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，在動(dòng)物的消化道內(nèi)能將淀粉水解成麥

芽糖，麥芽糖水解成葡萄糖，然后吸收，并在肝臟和肌肉中合成糖原，所以此生

物一定是動(dòng)物，因?yàn)樵撋锬芾闷咸烟呛铣商窃珹錯(cuò)誤；淀粉是植物特有的

多糖，糖原是動(dòng)物特有的多糖，二者都是可以儲(chǔ)存能源的物質(zhì)，B、C正確；麥

芽糖為植物中特有的二糖，葡萄糖為單糖，D正確。故選A。

12.（2023.遼寧本溪市第一中學(xué)高一期末）下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確

的是（A）

A.鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵

B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的

C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的

D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮嘛試劑發(fā)生反應(yīng)

解析：環(huán)狀八肽由8個(gè)氨基酸脫水縮合形成，肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相等，都

是8個(gè)，A正確；蛋白質(zhì)可能由一條多肽鏈構(gòu)成，也可能由2條或由2條以上多

肽鏈構(gòu)成，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)破壞，肽鍵沒有斷裂，C

錯(cuò)誤；變性蛋白質(zhì)含有肽鍵，可與雙縮腺試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選A。

13.（2023?重慶市云陽鳳鳴中學(xué)校高一期末）綠色熒光蛋白是一種能發(fā)光的蛋

白質(zhì)，類似于示蹤元素，可以標(biāo)識(shí)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的位置。下列有關(guān)綠色熒光蛋

白的敘述，正確的是（D）

A.合成熒光蛋白需要21種必需氨基酸

B.高溫能破壞蛋白質(zhì)的肽鍵，使熒光蛋白失去發(fā)熒光的特性

C.熒光蛋白必須在加熱條件下，遇雙縮胭試劑才呈紫色

D.熒光蛋白質(zhì)可作為標(biāo)簽蛋白，用于研究癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移

解析：氨基酸總共21種，分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸有

8種，A錯(cuò)誤；高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，并不破壞蛋白質(zhì)的肽鍵，B錯(cuò)誤；

蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑反應(yīng)時(shí)不需要加熱，C錯(cuò)誤；綠色熒光蛋白是一種能發(fā)光的

蛋白質(zhì)，類似于示蹤元素，可以標(biāo)識(shí)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的位置，因此熒光蛋白質(zhì)可

作為標(biāo)簽蛋白，用于研究癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，D正確。故選D。

14.（2023?廣東汕頭市潮陽區(qū)教師發(fā)展中心教學(xué)研究室高二期末）瘦素是一種

含有146個(gè)氨基酸的蛋白質(zhì)類激素，研究發(fā)現(xiàn)，瘦素缺乏的大鼠，食欲旺盛，體

重顯著增加，導(dǎo)致病態(tài)肥胖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（D）

A.瘦素是氨基酸在核糖體經(jīng)過脫水縮合形成的

B.瘦素的合成與分泌需要消耗能量

C.瘦素可與雙縮胭試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

D.瘦素缺乏的大鼠可通過喂食添加了瘦素的飼料進(jìn)行治療

解析：瘦素是一種含有146個(gè)氨基酸的蛋白質(zhì)類激素，蛋白質(zhì)的生產(chǎn)機(jī)器

是核糖體，A正確；瘦素屬于分泌蛋白，所以瘦素的合成與分泌需要消耗能量，

B正確；瘦素是蛋白質(zhì)類激素，所以可與雙縮腺試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；瘦

素是蛋白質(zhì)類激素，口服會(huì)被消化道中的酶水解，D錯(cuò)誤。故選D。

15.（2023.四川模擬預(yù)測(cè)）大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物（如阿爾

茨海默病患者腦細(xì)胞中的P一淀粉樣蛋白）能夠殺死細(xì)胞，可導(dǎo)致神經(jīng)退行性疾

病。下列說法正確的是（C）

A.氨基酸通過脫水縮合就形成了永久性的不溶性蛋白

B.腦細(xì)胞中所有永久性的不溶性蛋白都會(huì)殺傷腦細(xì)胞

C.永久性的不溶性蛋白與雙縮胭試劑反應(yīng)呈紫色

D.加熱和酸堿可破壞永久性的不溶性蛋白的肽鍵而變性

解析：氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)盤曲折疊后形成具有一定空

間結(jié)構(gòu)的永久性的不溶蛋白，A錯(cuò)誤；分析題意可知：只有大腦細(xì)胞中的永久性

的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，并不是腦細(xì)胞中所有永久性的不溶性蛋白都

會(huì)殺傷腦細(xì)胞，B錯(cuò)誤；永久性的不溶性蛋白，本質(zhì)為蛋白質(zhì)，可以與雙縮腺試

劑反應(yīng)呈紫色，是堿性環(huán)境下的銅離子與肽鍵反應(yīng)的結(jié)果，C正確；高溫、過酸

和過堿都會(huì)破壞永久性的不溶性蛋白的空間結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生變性，而肽鍵需要相

應(yīng)的酶才可使其斷裂，D錯(cuò)誤。故選C。

16.（2023.福建莆田高一莆田一中?？计谀┫聢D關(guān)于物質(zhì)的分類與包含關(guān)系

中，存在錯(cuò)誤的是（A）

，

生

物

核

大

核

訐酸

酸

分

子

解析：核酸屬于生物大分子，核酸包含DNA和RNA,而核昔酸是組成核

酸的基本單位，A錯(cuò)誤；糖類包括單糖、二糖和多糖，蔗糖屬于二糖，冰糖、紅

糖、白糖等的主要成分是蔗糖，B正確；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括

膽固醇、性激素和維生素D,C正確；DNA和RNA結(jié)構(gòu)組成上的共同點(diǎn)是均含

磷酸、堿基A、G、C,不同點(diǎn)為組成DNA的五碳糖為脫氧核糖，而組成RNA

的五碳糖為核糖，另外，DNA特有的堿基是T,而RNA特有的堿基是U,D正

確。故選A。

17.（2023?廣東廣州高一廣州市第二中學(xué)?？计谀╆P(guān)于下列四圖的敘述中,

正確的是（C）

G2H

T

A.甲圖和丙圖分別是構(gòu)成生物體遺傳信息的攜帶者和生命活動(dòng)的主要承擔(dān)

者的基本單位

B.乙圖小麥種子在曬干和烘烤過程中所失去的水相同

C.若丙圖中a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸初步水解，得到的化合物有

4種

D.在小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測(cè)到的化合物丁很可能是蔗糖

解析：甲圖為一種氨基酸，為蛋白質(zhì)的基本單位，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主

要承擔(dān)者；丙圖為核酸的基本單位，核酸是生物體遺傳信息的攜帶者，A錯(cuò)誤;

乙圖中，小麥種子曬干失去的是自由水，烘烤失去的是結(jié)合水，二者不相同，B

錯(cuò)誤；若丙圖中a為脫氧核糖，則b構(gòu)成的是脫氧核甘酸，是DNA的基本單位。

DNA初步水解得到4種脫氧核甘酸，C正確；小鼠的體細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞，不存

在蔗糖。蔗糖存在于植物細(xì)胞中，D錯(cuò)誤。故選C。

18.（2023.江西宜高一江西省銅鼓中學(xué)?？奸_學(xué)考試）如圖為某核甘酸長鏈的

部分示意圖，下列敘述正確的是（C）

A.④的名稱為胞喀咤核糖核甘酸

B.該長鏈徹底水解得到的產(chǎn)物是各種核甘酸

C.可以根據(jù)基本單位中①的種類不同來判斷核酸的種類

D.遺傳物質(zhì)是DNA的生物體內(nèi)一定同時(shí)含有RNA

解析：該核甘酸長鏈含有堿基T,所以圖示為脫氧核甘酸鏈，則④的名稱

為胞咯哽脫氧核糖核甘酸，A錯(cuò)誤；該長鏈徹底水解得到的產(chǎn)物是脫氧核糖、磷

酸和含氮堿基，B錯(cuò)誤；核酸基本單位中的①是五碳糖，RNA含有的五碳糖是

核糖，DNA含有的五碳糖是脫氧核糖，因此可以根據(jù)基本單位中①的種類不同

來判斷核酸的種類，C正確；DNA病毒的遺傳物質(zhì)是DNA,但不含RNA,D錯(cuò)

誤。故選C。

19.(2023?云南衡水實(shí)驗(yàn)中學(xué)西山學(xué)校)若“淀粉一麥芽糖一葡萄糖一糖原”

表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是(A)

①此生物是動(dòng)物，因?yàn)槟軐⒌矸坜D(zhuǎn)化為糖原

②此生物一定是植物，因?yàn)樗械矸酆望溠刻?/p>

③上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，因?yàn)榈矸酆望溠刻鞘侵参?/p>

特有的糖，而糖原是動(dòng)物特有的糖

④淀粉和糖原都是儲(chǔ)存能量的多糖，麥芽糖是二糖

A.①④B.①②④

C.①③④D.②③

解析：糖原是動(dòng)物特有的多糖，此生物應(yīng)該是動(dòng)物，①正確；此生物一定不

是植物，因?yàn)橛刑窃暮铣?，糖原為?dòng)物多糖，②錯(cuò)誤；將淀粉分解是在消化道

內(nèi)完成的，最終合成糖原是在動(dòng)物體內(nèi)完成的，所以上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化可能發(fā)生

在同一生物體內(nèi)，③錯(cuò)誤；糖原是動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)存能量的多糖，淀粉是植物細(xì)胞儲(chǔ)

存能量的多糖，麥芽糖是由兩個(gè)葡萄糖分子脫水縮合形成的二糖，④正確；答案

選Ao

20.(2023,河北高碑店市崇德實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三期末)2022年北京冬奧會(huì)期間，

中國的餃子、烤鴨等冬奧村美食頻頻登上熱搜。下列敘述正確的是(C)

A.餃子皮的主要營養(yǎng)成分是葡萄糖，可用碘液檢測(cè)

B.餃子餡中最終進(jìn)入到人體細(xì)胞中的無機(jī)鹽都以離子的形式存在

C.烤熟肥鴨的細(xì)胞中脂肪含量很高，可用蘇丹III染液進(jìn)行檢測(cè)

D.鴨皮在烤制過程中細(xì)胞內(nèi)的DNA變性，但冷卻后可恢復(fù)磷酸二酯鍵

解析：餃子皮主要由麥粉制作而成，麥粉中含有淀粉，淀粉遇碘液會(huì)變藍(lán),

故餃子皮中主要的營養(yǎng)成分可用碘液檢測(cè)，A錯(cuò)誤；進(jìn)入到人體細(xì)胞中的無機(jī)鹽

大部分以離子的形式存在，少部分會(huì)形成化合物，B錯(cuò)誤；烤熟肥鴨的細(xì)胞中脂

肪含量很高，可用蘇丹III染液進(jìn)行檢測(cè)，蘇丹III使脂肪生成橘黃色，C正確；鴨

皮在烤制過程中細(xì)胞內(nèi)的DNA變性，變性破壞的是氫鍵，冷卻后恢復(fù)的也是氫

鍵，D錯(cuò)誤。故選C。

二'填空題（共60分）

21.（10分）（2023?重慶云陽高一重慶市云陽鳳鳴中學(xué)?？计谀┤鐖D是幾種生

物或細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖，D代表口腔上皮細(xì)胞。請(qǐng)據(jù)圖回答：（［］內(nèi)填圖中的字

母，橫線上填文字）

（1）其中最有可能屬于病毒的是q_（填字母），它在結(jié)構(gòu)上不同于其他三種圖

示的顯著特點(diǎn)是一無細(xì)胞結(jié)構(gòu)一。

（2）圖中能進(jìn)行光合作用的是〔B1藍(lán)細(xì)菌，能完成此生理過程是因?yàn)槠?/p>

細(xì)胞內(nèi)含有一葉綠素一和一藻藍(lán)素—，屬于一自養(yǎng)一型生物。

（3）圖中既屬于生命系統(tǒng)的細(xì)胞層次，也屬于個(gè)體層次的是A和B（填字

母），它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上不同于D細(xì)胞的最顯著特點(diǎn)是沒有以核膜為界限的細(xì)胞核

_____O

解析：（1）圖中C沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，屬于病毒。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立

生存，其生活和繁殖必須在活細(xì)胞內(nèi)才能進(jìn)行，A是大腸桿菌細(xì)胞，B是藍(lán)細(xì)菌，

生物D是動(dòng)物細(xì)胞，都是有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，因此它在結(jié)構(gòu)上不同于其他三種

圖示的顯著特點(diǎn)是無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

（2）圖中B藍(lán)細(xì)菌含有光合色素（葉綠素和藻藍(lán)素）和酶，能進(jìn)行光合作用，屬

于自養(yǎng)型生物。

(3)單細(xì)胞生物一個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)個(gè)體，A是大腸桿菌細(xì)胞，B是藍(lán)細(xì)菌，都

是單細(xì)胞生物，既屬于生命系統(tǒng)的細(xì)胞層次，也屬于個(gè)體層次。圖中A、B細(xì)胞

屬于原核細(xì)胞，D是動(dòng)物細(xì)胞，屬于真核細(xì)胞，因此它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上不同于D細(xì)

胞的最顯著特點(diǎn)是沒有以核膜為界限的細(xì)胞核。

22.(14分X2023?上海高一上海市南洋模范中學(xué)?？计谀?無機(jī)鹽在生物細(xì)胞

內(nèi)一般只占鮮重的1%?1.5%,目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，雖然無機(jī)鹽在細(xì)胞、

人體中的含量很低，但是作用非常大。如表1是部分無機(jī)鹽的生理功能和主要來

源。

表1

營養(yǎng)成分生理功能主要來源

人體重要成分，99%在骨骼和牙齒中，佝

奶、小魚、蝦、豆類、堅(jiān)

僂病和骨質(zhì)疏松都是鈣的代謝異常引起

果

的

人體較多的元素，骨磷占85%,參與重

磷堅(jiān)果、豆類、肝臟

要的代謝過程

鐵?肝臟、豆類、蔬菜

調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，維持內(nèi)外滲透壓平衡，增

鈉食鹽和腌制食品

強(qiáng)肌肉興奮、維持血壓正常

激活多種酶的活性，調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉興奮

1谷類、豆類、蔬菜

性

(1)人類有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，請(qǐng)推測(cè)解釋原因一

鐵是血紅蛋白的必要成分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，從而引起缺鐵性貧

血_□

(2)在運(yùn)動(dòng)會(huì)中，運(yùn)動(dòng)健兒們大顯身手，取得了驕人的成績(jī)，運(yùn)動(dòng)員大量出

汗后，應(yīng)多喝_淡鹽水(運(yùn)動(dòng)型飲料)_，理由是一運(yùn)動(dòng)員大量出汗，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水

分和無機(jī)鹽部分丟失，因此在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)多喝淡鹽水.。

(3)在男子100米決賽的終點(diǎn)，小剛不慎跌倒，擦破膝蓋，在血液凝固的過

程中，_自由一水可以轉(zhuǎn)換為_結(jié)合一水,說明二者可以相互轉(zhuǎn)換。

(4)如表2是運(yùn)動(dòng)會(huì)上常見的4種飲料及主要成分，其中屬于無機(jī)鹽成分的

是碳酸氫鈉、氯化鈉，。(填寫序號(hào))

表2

序號(hào)名稱主要成分

①雪碧碳水化合物、水

②蘇打水(弱堿性)碳酸氫鈉、水

③鹽汽水氯化鈉、水

④檸檬汁水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素等

解析：(1)鐵是血紅蛋白的必要成分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，從

而引起缺鐵性貧血，出現(xiàn)頭暈等癥狀。

(2)運(yùn)動(dòng)員大量出汗，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分和無機(jī)鹽丟失，因此在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)多喝

淡鹽水(或：運(yùn)動(dòng)型飲料)，維持水鹽平衡。

(3)在一定條件下自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時(shí)，部分自由

水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水。

(4)表格常見4種飲料及主要成分，屬于無機(jī)鹽成分的是碳酸氫鈉、氯化鈉。

23.(12分X2023?北京師大附中高一?？计谀?甘薯塊根和馬鈴薯塊莖都富含

淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜。某興趣小組檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯不含還原糖，甘

薯含有還原糖。有觀點(diǎn)認(rèn)為：馬鈴薯不含還原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有

淀粉酶。某研學(xué)小組為檢驗(yàn)該觀點(diǎn)是否正確，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答問題。

(1)請(qǐng)從下面選項(xiàng)中選擇實(shí)驗(yàn)原理①③。

①淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖

②淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮胭試劑反應(yīng)生成紫色

③還原糖與斐林試劑反應(yīng)，生成磚紅色沉淀

(2)實(shí)驗(yàn)步驟:

第一步：對(duì)甘薯塊根和馬鈴薯塊莖提取液進(jìn)行預(yù)處理，去除其中的淀粉和

還原糖.。

第二步：取A、B兩支試管，在A管中加入預(yù)處理后的甘薯提取液，B管中

加入等量的預(yù)處理后的馬鈴薯提取液。

第三步：A、B兩支試管中各加入等量淀粉溶液，在適宜溫度下處理10min。

第四步：A、B兩支試管中再各加入等量斐林試劑，50?65C水浴加熱2

min,觀察顏色變化。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_人管出現(xiàn)磚紅色，B管不出現(xiàn)磚紅色.，結(jié)果表明該觀點(diǎn)正

確。

解析：(1)淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生葡萄糖，為還原糖。然后還原糖與斐林試劑

反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，所以選擇①和③。

(2)①實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證淀粉分解為還原糖，所以實(shí)驗(yàn)材料要去除淀粉和還原糖。

②第四步：A、B兩支試管中再各加入等量斐林試劑，50?65。(3水浴加熱2

min,觀察顏色變化。

(3)馬鈴薯不含還原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以

將淀粉水解成還原糖，所以甘薯含還原糖。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：若馬鈴薯不含還原糖是因

其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以將淀粉水解成還原糖，則A管

出現(xiàn)磚紅色，B管不出現(xiàn)磚紅色。

24.(12分)(2023.四川省華釜中學(xué)高一期末)下圖甲、乙、丙是生物體內(nèi)幾種

有機(jī)物的部分結(jié)構(gòu)模式圖。請(qǐng)回答下列問題。

位五元淀粉

KC汁d.原

纖維素

圖甲圖乙圖丙

(1)甲所示的三種物質(zhì)，基本組成單位是一葡萄糖一，人體的肝臟和骨骼肌中

含有的是糖原(肝糖原和肌糖原)。

⑵乙所示物質(zhì)的中文名稱是脫氧核糖核酸，其中儲(chǔ)存著生物的遺傳信

息，其基本組成單位是脫氧核糖核昔酸。

(3)丙所示物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)，它是由氨基酸通過脫水縮合方式合成的,

H

I

H2N—c—COOH

氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以表示為需o

(4)丙所示物質(zhì)可用一雙縮胭一試劑檢測(cè),產(chǎn)生—紫—色反應(yīng)。

解析：(1)甲所示的淀粉、纖維素和糖原均為多糖，其基本組成單位是葡萄

糖；人體的肝臟和骨骼肌中含有的是肝糖原和肌糖原。

(2)乙所示物質(zhì)由兩條鏈構(gòu)成，呈雙螺旋結(jié)構(gòu)，是DNA,中文名稱是脫氧核

糖核酸；脫氧(核糖)核甘酸是組成DNA的基本組成單位，該基本單位由一分子

的脫氧核糖、一分子的磷酸和一分子的含氮堿基組成。