哈爾濱師大附中2025屆高考仿真卷生物試卷含解析

哈爾濱師大附中2025屆高考仿真卷生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，選擇合適的育種方法，能有效改良作物品質，提高產(chǎn)量。下列有關作物育種的說法正確的是A．通過雜交育種，能從純合低產(chǎn)不抗病的品種中選出高產(chǎn)抗病的新品種B．誘變育種能誘發(fā)突變，所以可在較短的時間內獲得大量純合變異類型C．利用單倍體育種可獲得正常生殖的純合個體，明顯縮短了育種的年限D．人工誘導染色體數(shù)目加倍最常用的方法是低溫處理萌發(fā)的種子或幼苗2．瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)人體內有一種促進脂肪細胞生成的蛋白質——抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAP），可通過采集靜脈血檢測其含量。這一發(fā)現(xiàn)有望為治療肥胖癥開辟新途徑。下列敘述不正確的是A．TRAP遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色B．在低溫下更容易保持TRAP的活性C．在核糖體上合成的TRAP即具有生物活性D．理論上可通過抑制TRAP的功能來治療肥胖癥3．細胞代謝能在常溫常壓下迅速有序地進行，其中酶起著重要作用。下列敘述錯誤的是A．酶是所有活細胞都含有的具有催化作用的有機物B．H2O2分解實驗中，加熱、Fe3+、酶降低活化能的效果依次增強C．有些酶需要通過內質網(wǎng)和高爾基體進行加工、運輸D．人體的各種酶發(fā)揮作用所需的最適條件是不完全相同的4．下列關于細胞的敘述，錯誤的是（）A．細胞學說認為，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來B．細胞都能夠從外界環(huán)境中直接攝取所需的物質C．細胞之間可以通過直接或間接的方式進行信息交流D．正常情況下，癌變的細胞能夠被免疫系統(tǒng)清除5．將A、B兩種物質混合，T1時加入酶C。下圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。下列敘述正確的是（）A．該反應體系中酶促反應速率先慢后快B．酶C提高了A生成B這一反應的活化能C．實驗中適當提高反應溫度可使T2值減小D．T2后B增加緩慢是由于A含量過少導致6．圖為洋蔥鱗片葉表皮浸沒在1．3g/mL蔗糖中的顯微照片，若細胞仍保持活性，有關敘述正確的是（）A．各細胞初始細胞液濃度一定相同 B．各細胞此時細胞液濃度一定相同C．各細胞液蔗糖濃度此時可能與外界相等 D．各細胞此時水分子的滲透速率可能為17．如圖是有關真核細胞中某一基因的圖示，以下說法正確的是A．圖一所示過程需要圖三中分子的幫助，主要發(fā)生于細胞核中B．作用于圖一中①和③的酶的種類是相同的C．圖二所示過程所需原料是氨基酸D．把圖一中分子放在含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA中不含有15N的DNA占3/48．（10分）為研究酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)物，某研究小組設計了如下圖甲所示的裝置，并將有關檢測結果繪制成圖乙。①號、②號試管中均加入3ml蒸餾水和一定量的檢驗試劑。據(jù)圖分析下列說法正確的是（）A．發(fā)酵產(chǎn)物酒精在①號試管中B．設②號試管對照組是為了排除無關變量溫度對實驗的干擾C．圖乙曲線b表示①號試管內玻璃管口氣泡釋放速率變化D．圖乙曲線a表示酵母菌培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量變化規(guī)律二、非選擇題9．（10分）布偶貓又稱布拉多爾貓，是貓中體形和體重較大的一種，多為三色貓或雙色貓，是非常理想的家養(yǎng)寵物。已知布偶貓的毛色受多對基因控制，請根據(jù)控制不同顏色基因的特點回答下列相關問題：（1）布偶貓中有純色個體，野生型為海豹色（B），后來培育出巧克力色（b）、藍色和丁香色等類型，藍色、丁香色分別是海豹色、巧克力色的稀釋色，受d基因控制，D基因無稀釋功能。從根本上，巧克力色基因來自_____________________，利用射線處理野生型海豹色個體的受精卵一定能直接獲得巧克力色的個體嗎?并說明原因：______________________________。若將兩只基因型為BbDd的貓進行交配，理論上F1個體的表現(xiàn)型及比例為________。如何確定一只藍色的布偶公貓是純合子還是雜合子?寫出實驗方法并預測實驗結果：_________________________________。（2）布偶貓中野生型基因（o）使白色呈現(xiàn)黑色，突變型基因（O）抑制棕色基因的表達，使白色呈現(xiàn)紅色。①若兩個基因同時存在則為黑紅交錯的雙色貓，且雙色貓均為母貓，不考慮從性遺傳，分析產(chǎn)生的原因是____________________。②當白斑基因（S）存在時，對毛發(fā)顏色的分布會造成影響，使雙色貓中同種顏色的毛發(fā)聚為一簇，稱為三花。三花個體也是最受歡迎的類型，三花個體的基因型為__________________，同種基因型的三花貓，同顏色的毛聚集的位置不同，形成的花色多種多樣，原因可能是___________________________。③極少數(shù)的雙色貓和三花貓為公貓，且天生沒有生育能力，產(chǎn)生的原因很可能是__________________。10．（14分）微生物在自然界中無處不在，隨人類對微生物認識的加深，對其利用越來越廣泛。請回答下列問題：（1）生活中人們利用酵母菌、醋酸菌分別釀制果酒、果醋，與酵母菌相比，醋酸菌在結構上最明顯的特點是____________。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因為____________________________。（2）在制作腐乳時，需將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是___________和____________。（3）在工業(yè)生產(chǎn)中，可從被石油污染的土壤中分離出能分解石油的細菌。在分離時需用_______做唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)土壤中提取的細菌，可采用的接種方法是___________。（4）經(jīng)分離得到的菌種，通常再進行_______處理才可能得到更高效分解石油的微生物。為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力_________________。11．（14分）白酒發(fā)酵過程中，窖池中培養(yǎng)液的pH會降低。為選育適合白酒生產(chǎn)的耐酸性強的酵母菌，研究者進行了相關實驗。請回答有關問題：（1）酵母菌的代謝類型是________。（2）溫度和pH是影響酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件。________℃左右最適合酵母菌繁殖。酵母菌能在pH值為1．0~2．4的范圍內生長，最適pH值為3．4~4．0。發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會逐漸下降，原因是________________。（1）從窖池取含酵母菌的適量培養(yǎng)液分別接種到酸堿度不同的麥芽汁培養(yǎng)基上，發(fā)現(xiàn)在pH≤1的環(huán)境中，仍可檢測到少量耐酸性酵母菌生長，這些菌株是________形成的。（3）研究者從pH為2~1的培養(yǎng)液中獲得菌種，可通過________法接種到培養(yǎng)基上，進行純化培養(yǎng)。純化培養(yǎng)所用培養(yǎng)基常用________法滅菌，滅菌后在________附近倒平板。（4）實驗獲得了三個耐酸性強的酵母菌菌株，特點如下表。菌株ABC特點pH≤1時，生長代謝正常并優(yōu)于其它常規(guī)菌種pH≤1時，生長代謝正常，pH3~6時不正常pH為2~6時，生長代謝正常并優(yōu)于其|它常規(guī)菌種依據(jù)菌株特點，研究者認為C菌株更適合作為白酒發(fā)酵菌株，作出這一判斷的理由是________。12．食品安全是關系到千萬人健康和生命的大事，為檢測某食品廠生產(chǎn)的果汁中總菌量和大腸桿菌量是否超標，常采用微生物培養(yǎng)的方法，下表為培養(yǎng)細菌常用的培養(yǎng)基配方，請回答下列問題：牛肉膏蛋白胨NaCl瓊脂蒸餾水1．0g2．0g1．0g3．0g定容至30mL（1）該培養(yǎng)基是_____（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中的蛋白胨主要為細菌的生長提供_________等營養(yǎng)。培養(yǎng)基制備好以后，在接種前通常需要檢測其是否被污染，檢測方法是__________________。（2）應用_________________法進行接種，該方法是通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)來推測樣品中的活菌數(shù)，其原理是_________________________。（3）培養(yǎng)一定時間后，對_____________進行計數(shù)，以得出總菌量的數(shù)據(jù)，若要得到大腸桿菌量的數(shù)據(jù)，應該在配制培養(yǎng)基時向培養(yǎng)基中加入____________試劑。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】雜交育種是將兩個或多個品種的優(yōu)良性狀通過交配集中在一起，再經(jīng)過選擇和培育，獲得新品種的方法。純合低產(chǎn)不抗病的品種中沒有與高產(chǎn)、抗病相關的基因，所以不可能通過雜交育種從純合低產(chǎn)不抗病的品種中選出高產(chǎn)抗病的新品種，A項錯誤；誘變育種與自然突變相比提高了突變頻率，能在較短的時間內獲得較多的優(yōu)良變異類型，但由于基因突變具有低頻性和不定向性的特點，所以這些變異類型一般都是雜合的，需要通過自交獲得純合子，B項錯誤；單倍體育種過程中，常采用花藥（花粉）離體培養(yǎng)的方法來獲得單倍體植株，然后經(jīng)過人工誘導使染色體數(shù)目加倍，重新恢復到正常植株的染色體數(shù)目。因此用這種方法培育得到的植株，不僅能夠正常生殖，而且每對染色體上的成對的基因都是純合的，明顯縮短了育種的年限，C項正確；人工誘導染色體數(shù)目加倍的方法很多，目前最常用而且最有效的方法，是用秋水仙素來處理萌發(fā)的種子或幼苗，D項錯誤?！军c睛】本題考查作物育種的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力。解題的關鍵是要熟練掌握誘變育種、雜交育種、單倍體育種的原理、方法、優(yōu)缺點和典例。2、C【解析】

本題通過具體實例考查學生對酶的本質、特性有關知識的遷移、綜合運用能力、解決實際問題的能力?！驹斀狻縏RAP本質是蛋白質，可以用雙縮脲試劑檢測，出現(xiàn)紫色顏色變化，A正確；TRAP—抗酒石酸酸性磷酸酶，酶的保存需要低溫，B正確；蛋白質只有具有一定的空間結構才有生物活性，需要對在核糖體上形成的肽鏈在內質網(wǎng)和高爾基體上進行加工，C錯誤；TRAP能促進脂肪細胞生成，可以抑制TRAP從而達到抑制脂肪細胞的生成，來治療肥胖癥，D正確?！军c睛】酶絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA，酶能夠降低化學反應需要的活化能，但酶的作用條件是溫和的，高溫、強酸和強堿都能使酶失去活性。3、B【解析】活細胞的代謝離不開酶的催化作用，A項正確；H2O2分解實驗中，加熱使H2O2分子達到反應所需的活化能，而不是降低活化能，B項錯誤；大部分酶的化學成分為蛋白質，需要通過內質網(wǎng)和高爾基體進行加工、運輸，C項正確；人體的各種酶發(fā)揮作用所需的最適條件不完全相同，D項正確。4、B【解析】

內環(huán)境是動物細胞與外界進行物質交換的媒介；細胞之間的交流方式有直接交流和間接交流；免疫系統(tǒng)具有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除功能?！驹斀狻緼、細胞學說認為，細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構成，A正確；B、動物和人體的組織細胞通常需要從內環(huán)境中獲取所需的物質，而不能直接從外界環(huán)境中攝取所需的物質，B錯誤；C、細胞之間可以通過直接接觸的方式進行信息交流，也可以通過激素等化學物質進行間接的信息交流，C正確；D、免疫系統(tǒng)具有監(jiān)控和清除功能，監(jiān)控并清除體內已經(jīng)衰老或因其他因素而被破壞的細胞，以及癌變的細胞，D正確。故選B?！军c睛】本題難度不大，但知識點較零碎，要求考生具有扎實的基礎知識和一定的判斷能力，要求考生能構建一定的知識網(wǎng)絡，在日常學習中應注意歸納總結記憶。5、D【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質或RNA。酶活性受強酸、強堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點有高效性、專一性和作用條件較溫和。從圖中可以看出A為反應物，B為產(chǎn)物?；瘜W反應想要發(fā)生需要能量，酶作為催化劑，可以降低反應所需的活化能，從而加快反應的進行?！驹斀狻緼、該反應體系中酶促反應速率先快后慢，反應物逐漸減少，A錯誤；B、酶C降低了A生成B這一反應的活化能，B錯誤；C、該反應已經(jīng)是最適溫度下進行，若適當提高反應溫度，可使T2值增大，反應時間變長，C錯誤；D、T2后產(chǎn)物（B）增加緩慢是由于底物（A）含量過少導致，D正確。故選D。6、D【解析】

圖示為洋蔥鱗片葉表皮浸沒在1．3g/mL蔗糖中的質壁分離狀態(tài)的細胞，不同細胞的質壁分離程度不同，說明細胞的起始細胞液濃度不同?！驹斀狻緼、外界溶液為1．3g/mL蔗糖溶液，但圖示細胞中質壁分離的程度不完全相同，說明各細胞初始細胞液濃度不一定相同，A錯誤；B、質壁分離達到最大程度時，細胞液的濃度與外界溶液濃度相等，但此時細胞不一定達到了質壁分離的最大程度，所以不能判斷各細胞此時細胞液濃度一定相同，B錯誤；C、蔗糖分子不能通過原生質層進入液泡，所以細胞液中不含蔗糖，C錯誤；D、若此時細胞達到了滲透平衡，則各細胞此時水分子的滲透速率為1，D正確。故選D。7、C【解析】

A、分析圖一：圖一表示含有15N標記的DNA雙鏈，其中①為磷酸二酯鍵，②為胸腺嘧啶脫氧核苷酸，③為氫鍵；分析圖二：圖二表示翻譯過程，其中④為mRNA，⑤⑥⑦為肽鏈，⑧為核糖體；分析圖三：圖二表示tRNA，m為氨基酸，UGC為反密碼子，圖一所示過程為DNA復制，不需要圖三中tRNA分子的幫助，A錯誤；B、圖一中作用于圖一中①磷酸二酯鍵的酶是限制酶，作用于③氫鍵的酶是解旋酶，B錯誤；C、圖二所示過程表示翻譯，所需原料是氨基酸，C正確；D、把圖一中分子放在含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA共有4個，含有15N的DNA有2個，不含有15N的DNA有2個，子代DNA中不含有15N的DNA占1/2，D錯誤。故選C?！军c睛】本題需要學生能正常識圖，并識記DNA分子復制的過程及特點；識記遺傳信息轉錄和翻譯的場所、過程、條件及產(chǎn)物，能結合圖中信息準確判斷各選項。8、C【解析】

1.甲裝置若有酒精生成的話，也應該在含酵母菌的葡萄糖溶液中，不在①中。2.①、②號試管中加入的是澄清的石灰水或溴麝香草酚藍水溶液，②試管的設置是為了排除空氣中二氧化碳的干擾。3.隨著培養(yǎng)時間的延長，由于營養(yǎng)物質的消耗和有害代謝產(chǎn)物的積累等因素，導致酵母菌的數(shù)量先增加后減少，①號試管內玻璃管口的氣泡釋放速率先增加后下降?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，酒精不存在于①號試管中，酒精應該在應該在含酵母菌的葡萄糖溶液中，A錯誤；B、①②號試管中加入的是澄清的石灰水或溴麝香草酚藍水溶液，②試管的設置是為了排除空氣中二氧化碳的干擾，B錯誤；C、隨著培養(yǎng)時間的延長，由于營養(yǎng)物質的消耗和有害代謝產(chǎn)物的積累等因素，導致酵母菌的數(shù)量先增加后減少，①號試管內玻璃管口的氣泡釋放速率先增加后下降，曲線b符合該變化，C正確；D、隨著培養(yǎng)時間的延長，由于營養(yǎng)物質的消耗和有害代謝產(chǎn)物的積累等因素，導致酵母菌的數(shù)量先增加后減少，曲線a不符合該變化，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、基因突變不一定，基因突變具有低頻性和不定向性海豹色∶巧克力色∶藍色∶丁香色=9∶3∶3∶1選擇多只丁香色的母貓與之雜交，觀察后代的表現(xiàn)型；若后代中均為藍色個體，則為純合子，若后代中出現(xiàn)丁香色個體，則為雜合子（合理即可）O、o基因存在于X染色體上，母貓有兩條X染色體，可使兩個基因同時出現(xiàn)SSXOXo、SsXOXo基因的表達受到影響（基因的選擇性表達）染色體變異（染色體數(shù)目變異或染色體結構變異）【解析】

根據(jù)題干的信息海豹色基因型是B_D_，巧克力色的基因型是bbD_，藍色基因型B_dd，丁香色基因型bbdd?！驹斀狻浚?）巧克力色是由海豹色經(jīng)過基因突變形成；由于基因突變具有低頻性和不定向性，所以利用射線處理野生型海豹色個體的受精卵不一定能直接獲得巧克力色的個體；BbDd的貓進行交配，子代表現(xiàn)型、基因型及比例海豹色（B_D_）∶藍色（B_dd）∶巧克力色（bbD_）∶丁香色（bbdd）=9∶3∶3∶1。藍色貓的純合子基因型是BBdd，雜合子是Bbdd，判斷動物的基因型通常選擇測交，所以選擇多只丁香色（bbdd）的母貓與之雜交，觀察后代的表現(xiàn)型；若后代中均為藍色個體（Bbdd），則為純合子，若后代中出現(xiàn)丁香色個體（bbdd），則為雜合子。（2）①若兩個基因同時存在則為黑紅交錯的雙色貓，且雙色貓均為母貓，可以推測雄性貓只含有一個基因型，所以O、o基因存在于X染色體上，母貓有兩條X染色體，可使兩個基因同時出現(xiàn)，而公貓只有1條X染色體，所以只含有一個基因。②三花個體需要在黑紅交錯的雙色貓基礎上出現(xiàn)白斑，所以其基因型是SSXOXo、SsXOXo；同種基因型的三花貓，同顏色的毛聚集的位置不同，形成的花色多種多樣，原因可能是基因的表達受到影響或基因的選擇性表達。③正常公貓只含有1條X染色體，所以不可能是雙色毛，極少數(shù)的的雙色貓和三花貓為公貓，且天生沒有生育能力，可能的原因是發(fā)生了染色體變異（染色體數(shù)目變異或染色體結構變異）?！军c睛】本題需要考生分析題干中的信息得出各種表現(xiàn)型的基因型，在分析（2）時需要根據(jù)“雄性貓只含有一個基因型”推測出改基因位于X染色體上。10、無核膜包被的細胞核酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長析出豆腐中的水分防止微生物的生長石油稀釋涂布平板法和平板劃線法誘變強【解析】

選擇培養(yǎng)基的制作方法(1)在培養(yǎng)基全部營養(yǎng)成分具備的前提下，加入物質：依據(jù)某些微生物對某些物質的抗性，在培養(yǎng)基中加入某些物質，以抑制不需要的微生物，促進所需要的微生物生長，如培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽時可抑制多種細菌的生長，但不影響金黃色葡萄球菌的生長，從而可將該菌分離出來；而在培養(yǎng)基中加入青霉素時可抑制細菌、放線菌的生長，從而分離得到酵母菌和霉菌。(2)通過改變培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分達到分離微生物的目的：培養(yǎng)基中缺乏氮源時，可分離自生固氮微生物，非自生固氮微生物因缺乏氮源而無法生存；培養(yǎng)基中若缺乏有機碳源則異養(yǎng)微生物無法生存，而自養(yǎng)微生物可利用空氣中的CO2制造有機物生存。(3)利用培養(yǎng)基的特定化學成分分離特定微生物：如當石油是唯一碳源時，可抑制不能利用石油的微生物的生長，使能夠利用石油的微生物生存，從而分離出能消除石油污染的微生物。(4)通過某些特殊環(huán)境分離微生物：如在高鹽環(huán)境中可分離耐鹽菌，其他菌在鹽濃度高時易失水而不能生存；在高溫環(huán)境中可分離得到耐高溫的微生物，其他微生物在高溫環(huán)境中因酶失活而無法生存?！驹斀狻浚?）酵母菌為真核生物，醋酸菌為原核生物，醋酸菌在結構上最明顯的特點是無核膜包被的細胞核。酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長，因此給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋。（2）將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是析出豆腐中的水分和防止微生物的生長（3）需要分離出能分解石油的細菌，因此應將細菌培養(yǎng)在以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。（4）為了獲得更高效分解石油的微生物，可對菌種進行誘變處理，使其發(fā)生基因突變，然后從眾多的菌種中選擇出能高效分解石油的微生物，篩選過程中可采用比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力強。【點睛】本題主要考查微生物的作用。要求學生熟知制作果酒、果醋、腐乳的過程，以及篩選微生物的方法。11、異養(yǎng)兼性厭氧型20細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質基因突變平板劃線法或稀釋涂布平板高壓蒸汽滅菌酒精燈該菌對pH耐受范圍更大，發(fā)酵初期pH近中性，C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常生長【解析】

1、葡萄酒與白酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。

2、常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法?！驹斀狻浚?）酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型。（2）適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。即20℃左右最適合酵母菌繁殖。由于酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；以及代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質，所以在發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會逐漸下降。（1）酵母菌生長的最適pH值為3．4~4．0，過酸的PH會導致酵母菌死亡，但在pH≤1的環(huán)境中，仍檢測到少量耐酸性酵母菌生長，說明這些菌株是基因突變形成的。（3）常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法。培養(yǎng)基的滅菌方法為高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)基滅菌后要在酒精燈附近倒平板，以防止微生物的污染。（4）比較表格中的三種菌體的特點可知，C菌對pH耐受范圍更大，而酵母菌發(fā)酵的初期pH近中性，所以C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；而且發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常