2025屆廣東汕頭市高考生物押題試卷含解析

2025屆廣東汕頭市高考生物押題試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常需要分離混合物，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．透析袋與原生質(zhì)層的特點(diǎn)類似，溶液中分子量越大的物質(zhì)出袋速率越快B．固定化酶易與產(chǎn)物分離的原理是酶不溶于水而產(chǎn)物能溶于水C．葉綠體色素用紙層析分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同D．利用木瓜提取液將DNA與雜質(zhì)分離的原理是兩者在木瓜提取液中的溶解度不同2．下表為某人血液化驗(yàn)的兩項(xiàng)結(jié)果：據(jù)此分析，其體內(nèi)最可能發(fā)生的是（）項(xiàng)目測定值參考范圍單位甲狀腺激素10.03.1—6.8pmol/L胰島素1.75.0—20.0mIU/LA．神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低B．血糖含量低于正常值C．促甲狀腺激素分泌減少D．組織細(xì)胞攝取葡萄糖加速3．下列與葉綠體相關(guān)的敘述，錯誤的是（）A．用高倍顯微鏡觀察葉綠體時不需要對葉綠體進(jìn)行染色B．胡蘿卜素在層析液中溶解度最小，隨層析液擴(kuò)散的速度最快C．恩格爾曼用實(shí)驗(yàn)證明了葉綠體主要吸收紅光和藍(lán)紫光D．可用差速離心法將葉肉細(xì)胞中的葉綠體分離出來4．某農(nóng)作物細(xì)胞間隙的濃度為a，細(xì)胞液的濃度為b，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的濃度為c，在對農(nóng)作物施肥過多造成“燒苗”過程中，三者之間的關(guān)系是（）A．a(chǎn)>b>c B．b>c>a C．a(chǎn)>c>b D．b>a>c5．下列關(guān)于艾滋病的敘述正確的是（）A．噬菌體和HIV入侵宿主細(xì)胞的方式相同，遺傳物質(zhì)進(jìn)入，外殼留在外面B．HIV主要攻擊人體的輔助性T細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致特異性免疫癱瘓，因此患者體內(nèi)無法產(chǎn)生抗體C．艾滋病可以通過母嬰進(jìn)行遺傳，所以要實(shí)施剖腹產(chǎn)和人工哺乳D．HIV外層脂類膜上的蛋白質(zhì)由HIV的遺傳物質(zhì)控制的6．哺乳動物受精卵的前幾次分裂異常可能導(dǎo)致子細(xì)胞出現(xiàn)多核現(xiàn)象。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，受精卵分裂時，首先形成兩個相對獨(dú)立的紡錘體，之后二者夾角逐漸減小，形成一個統(tǒng)一的紡錘體?？蒲腥藛T用藥物N處理部分小鼠（2n=40）受精卵，觀察受精卵第一次分裂，結(jié)果如圖所示。以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的分析中，合理的是（）A．兩個紡錘體可能分別牽引來自雙親的兩組染色體，最終合二為一B．細(xì)胞A最終可能將分裂成為1個雙核細(xì)胞，1個單核細(xì)胞C．細(xì)胞B最終形成的子細(xì)胞中每個核的染色體條數(shù)為40D．藥物N能抑制兩個紡錘體的相互作用，可能是秋水仙素7．我國科研人員發(fā)現(xiàn)線粒體外膜蛋白FUNDCl能夠介導(dǎo)衰老、受損的線粒體通過自噬方式清除，在維持細(xì)胞線粒體穩(wěn)態(tài)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。線粒體自噬可以抑制炎癥小體的激活從而抑制肝癌的發(fā)生。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．線粒體外膜蛋白FUNDCl在真核細(xì)胞中普遍存在B．FUNDCl缺失會引起受損線粒體在肝臟細(xì)胞中的積累C．與線粒體自噬過程密切相關(guān)的細(xì)胞器有溶酶體和線粒體等D．通過敲除小鼠細(xì)胞內(nèi)的FUNDCl基因可以抑制小鼠肝癌的發(fā)生8．（10分）在研究中樞興奮藥尼可剎米作用機(jī)制的實(shí)驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)在大鼠延髓的A區(qū)注射1微升尼可剎米生理鹽水溶液，可引起呼吸頻率明顯增加。為了進(jìn)一步確認(rèn)呼吸頻率增加是尼可剎米所致且其作用部位在A區(qū)，下面哪個實(shí)驗(yàn)是沒有必要做的（）A．在A區(qū)注射1微升蒸餾水B．在A區(qū)注射1微升生理鹽水C．在延髓內(nèi)的B區(qū)注射1微升尼可剎米生理鹽水溶液D．對大鼠只做同樣的創(chuàng)傷處理，不注射任何物質(zhì)二、非選擇題9．（10分）研究表明，吸煙產(chǎn)生的尼古丁與神經(jīng)細(xì)胞膜上相應(yīng)的受體結(jié)合引起人體興奮。然而世界衛(wèi)生組織聲明吸煙有害健康，它可導(dǎo)致肺癌、心臟病、糖尿病等許多疾病。青少年要自覺養(yǎng)成不吸煙的好習(xí)慣。根據(jù)題意，回答下列問題。（l）當(dāng)尼古丁與神經(jīng)細(xì)胞膜上的相應(yīng)受體結(jié)合后，引起鈣離子流入細(xì)胞，這里尼古丁的作用相當(dāng)于_________，此時神經(jīng)細(xì)胞膜內(nèi)的電位變化是_____________。（2）吸煙產(chǎn)生的焦油、尼古丁等屬于_________，會導(dǎo)致基因突變，同時又可降低免疫細(xì)胞的活性，從而減弱機(jī)體對腫瘤細(xì)胞的___________功能，繼而引發(fā)肺癌的發(fā)生。（3）吸煙會影響胰島功能，其中胰島B細(xì)胞分泌的胰島素具有____作用，使血糖降低。長期吸煙會導(dǎo)致糖尿病，對這些病人的血液檢查發(fā)現(xiàn)，他們的胰島素水平正常，甚至略有偏高。推測吸煙導(dǎo)致糖尿病的可能原因是_________。10．（14分）桃子是很多人喜愛的一種水果，其果肉中含有葡萄糖、有機(jī)酸和維生素C等營養(yǎng)成分，對人體很有益。桃子可用來釀造桃子酒、桃子醋，桃葉可用來提取番茄紅素。請回答下列有關(guān)問題：（1）在自然發(fā)酵釀造桃子酒的過程中，酵母菌主要來自_____________。桃子葉肉細(xì)胞與酵母菌細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)組成的主要差異為______________________________。（2）在釀制桃子酒的過程中，裝置的通氣操作及目的為____________________。釀制桃子酒時，若未對桃子進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，則對桃子酒的制作是否有影響？____________________。（3）在醋酸菌發(fā)酵過程中，醋酸菌可以利用的底物主要有__________。若在制作桃子酒的基礎(chǔ)上繼續(xù)釀造桃子醋，需要改變的條件主要為__________。（4）從桃葉中提取番茄紅素，確定提取方法主要根據(jù)__________來決定。11．（14分）回答下列與植物組織培養(yǎng)有關(guān)的問題：（1）利用植物的花瓣來培育新植株的過程中，先要經(jīng)歷脫分化過程，脫分化就是讓已經(jīng)分化的細(xì)胞，經(jīng)過誘導(dǎo)后，失去其特有的______________而轉(zhuǎn)變成未分化細(xì)胞的過程。利用植物已經(jīng)分化的細(xì)胞培育完整植株依據(jù)的生物學(xué)原理是____________________________。（2）人工種子是以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、______________、頂芽和______________等為材料，經(jīng)______________包裝得到的種子。（3）在胡蘿卜的組織培養(yǎng)過程中，通常選取有形成層的部位切取組織塊，是因?yàn)開_____________；將愈傷組織轉(zhuǎn)接到含有______________的培養(yǎng)基上，可以誘導(dǎo)其再分化生成胚狀體或叢芽。（4）請結(jié)合所學(xué)知識分析，植物組織培養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)勢有____________________________。12．AQP2是存在于腎臟集合管細(xì)胞上的水通道蛋白，集合管在基礎(chǔ)狀態(tài)下對水的通透性較低，集合管管腔的細(xì)胞膜上存在數(shù)量較多的AQP2時，對水的通透性增強(qiáng)。在抗利尿激素的作用下，集合管細(xì)胞發(fā)生短期調(diào)節(jié)和長期調(diào)節(jié)兩種調(diào)節(jié)反應(yīng)，ADH表示抗利尿激素。請據(jù)圖分析回答下列問題：（1）圖中刺激表示的是__________，ADH由[B]__________釋放后通過體液運(yùn)輸與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合后發(fā)揮作用，導(dǎo)致尿量__________，機(jī)體對尿量的這種調(diào)節(jié)方式屬于____________________。（2）據(jù)圖可知，在ADH的作用下集合管細(xì)胞進(jìn)行短期調(diào)節(jié)時，會促進(jìn)________________，此過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有____________________。（3）集合管細(xì)胞的長期調(diào)節(jié)較慢，當(dāng)機(jī)體內(nèi)的ADH水平持續(xù)增高時，體內(nèi)控制AQP2合成的基因通過__________過程合成的AQP2增多，從而使水的運(yùn)輸增加。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、透析即是血紅蛋白的粗分離，透析的目的是除去分子量較小的雜蛋白；透析的原理是透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)。2、固定化酶實(shí)質(zhì)上是將相應(yīng)酶固定在不溶于水的載體上，實(shí)現(xiàn)酶的反復(fù)利用，并提高酶穩(wěn)定性，酶的各項(xiàng)特性（如高效性、專一性和作用條件的溫和性）依然保持。3、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢。濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關(guān)?！驹斀狻緼、透析袋與原生質(zhì)層的特點(diǎn)類似，具有半透性，小分子可以通過，蛋白質(zhì)等大分子不能通過，A錯誤；B、固定化酶易與產(chǎn)物分離的原理是酶吸附在載體上，而產(chǎn)物能溶于水，B錯誤；C、葉綠體色素用紙層析分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度大的色素，在濾紙上擴(kuò)散速度快；溶解度小的色素，在濾紙上擴(kuò)散速度慢，C正確；D、利用木瓜提取液將DNA與雜質(zhì)分離的原理是木瓜蛋白酶具有催化蛋白質(zhì)水解的作用，從而將DNA與蛋白質(zhì)分離，D錯誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題綜合考查生物實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)、分析能力和綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析問題的能力，并能對實(shí)驗(yàn)材料、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力。2、C【解析】

1、甲狀腺激素對動物或人的作用：①促進(jìn)動物個體的發(fā)育；②促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)物質(zhì)的氧化分解；③提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；胰島素能夠促進(jìn)血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度2、從表格中看出甲狀腺激素偏高，胰島素含量降低?！驹斀狻緼、甲狀腺激素能提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，可推測神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性升高，A錯誤；B、胰島素能夠降低血糖濃度，可推測血糖含量高于正常，B錯誤；C、甲狀腺激素會抑制促甲狀腺激素的分泌，可推測促甲狀腺激素的分泌減少，C正確；D、胰島素能夠促進(jìn)血糖合成糖原、加速血糖分解、從而降低血糖濃度，可推測該個體組織細(xì)胞攝取葡萄糖減慢，D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查了甲狀腺激素和胰島素的作用，分析清楚表格中的數(shù)據(jù)，結(jié)合相關(guān)知識進(jìn)行解答，考生對甲狀腺激素和胰島素的功能的識記和理解是解題的關(guān)鍵。3、B【解析】

葉綠體是光合作用的場所，存在于能進(jìn)行光合作用的植物細(xì)胞中，葉綠體是具有雙膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，葉綠體的類囊體膜上含有能吸收光能的光合色素，光合色素包括葉綠素a、葉綠素b、葉黃素、胡蘿卜素，不同色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙條上擴(kuò)散速率不同，因此可以用紙層析法將不同的光合色素分離；葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，葉黃素和胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光。【詳解】A、葉綠體本身呈現(xiàn)綠色，觀察葉綠體時不需要對其染色，A正確；B、胡蘿卜素在層析液中溶解度最大，隨層析液擴(kuò)散速度最快，B錯誤；C、恩格爾曼用透過三棱鏡的光照射水綿臨時裝片，好氧性細(xì)菌聚集在紅光和藍(lán)紫光區(qū)，說明葉綠體主要吸收紅光和藍(lán)紫光，C正確；D、分離各種細(xì)胞器的方法是差速離心法，D正確。故選B。4、C【解析】

植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞就會通過滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁分離。質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，細(xì)胞就會通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。【詳解】水分由溶液濃度低的流向溶液濃度高的，缺水而萎蔫是細(xì)胞失水的表現(xiàn)，所以濃度高低依次是細(xì)胞間隙大于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)大于細(xì)胞液。故選C。【點(diǎn)睛】本題主要考查對細(xì)胞的吸水和失水等考點(diǎn)的理解。5、D【解析】

關(guān)于“艾滋病”，考生可以從以下幾方面把握：

（1）艾滋病的中文名稱是獲得性免疫缺陷綜合征（AIDS），其病原體是人類免疫缺陷病毒（HIV）。

（2）艾滋病的致病原理：HIV病毒進(jìn)入人體后，與人體的T淋巴細(xì)胞結(jié)合，破壞T淋巴細(xì)胞，使免疫調(diào)節(jié)受到抑制，使人的免疫系統(tǒng)癱瘓，最后使人無法抵抗其他細(xì)菌、病毒的入侵，讓人死亡。

（3）艾滋病的傳播途徑包括：血液傳播、性傳播、母嬰傳播?！驹斀狻緼、噬菌體和HIV入侵宿主細(xì)胞的方式不相同，噬菌體只有遺傳物質(zhì)進(jìn)入，HIV注入的有RNA和逆轉(zhuǎn)錄酶，外殼均留在外面，A錯誤；B.HIV主要攻擊人體的輔助性T細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致特異性免疫癱瘓，但有少部分抗原可以直接刺激B細(xì)胞增殖分化，患者體內(nèi)仍可以產(chǎn)生少量抗體，B錯誤；C、艾滋病是一種傳染病，可以通過母嬰進(jìn)行傳播，所以要實(shí)施剖腹產(chǎn)和人工哺乳，C錯誤；D、HIV外層脂類膜中的蛋白質(zhì)是HIV的RNA逆轉(zhuǎn)錄形成的DNA控制合成的，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查艾滋病的流行和預(yù)防，要求考生識記艾滋病及其病毒的中文名稱，掌握艾滋病的繁殖途徑、致病原理及其傳播途徑，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。6、B【解析】

分析題圖：正常情況下，受精卵第一次分裂過程，開始形成兩個相對獨(dú)立的紡錘體，最后形成“雙紡錘體”，這樣形成的子細(xì)胞為單核細(xì)胞，而每個細(xì)胞核中含有40條染色體。而細(xì)胞A中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細(xì)胞一個為單核，另一個為雙核，單核子細(xì)胞的染色體數(shù)為40條，雙核子細(xì)胞的每個核內(nèi)染色體數(shù)為20條?！驹斀狻緼、兩個紡錘體共同牽引來自雙親的兩組染色體，最終合二為一，A錯誤；B、細(xì)胞A的兩個紡錘體一極靠近，形成的子細(xì)胞會出現(xiàn)含40條染色體的單核，另一極分開，形成的子細(xì)胞會出現(xiàn)各含20條染色體的雙核，B正確；C、細(xì)胞B的兩個紡錘體完全分開，形成的子細(xì)胞都會出現(xiàn)各含20條染色體的雙核，C錯誤；D、秋水仙素能抑制紡錘體的形成，而藥物N抑制兩個紡錘體的相互作用，這一過程與秋水仙素作用無關(guān)，D錯誤。故選B。7、D【解析】

線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，根據(jù)線粒體自噬可以抑制炎癥小體的激活從而抑制肝癌的發(fā)生回答問題?！驹斀狻緼、真核細(xì)胞普遍存在線粒體，因此線粒體外膜蛋白FUNDCl在真核細(xì)胞中普遍存在，A正確；B、FUNDCl能夠介導(dǎo)衰老、受損的線粒體通過自噬方式清除，因此當(dāng)FUNDCl缺失會引起受損線粒體在肝臟細(xì)胞中的積累，B正確；C、線粒體自噬過程需要溶酶體中的水解酶發(fā)揮作用，并且需要線粒體提供能量，C正確；D、當(dāng)敲除小鼠細(xì)胞內(nèi)的FUNDCl基因后，則線粒體無法自噬，則不能抑制小鼠肝癌的發(fā)生，D錯誤。故選D。8、A【解析】

根據(jù)題意分析可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是研究中樞興奮藥尼可剎米的作用機(jī)制，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是尼可剎米的有無，根據(jù)題意，實(shí)驗(yàn)中在大鼠延髓的A區(qū)注射1微升尼可剎米生理鹽水溶液，根據(jù)對照性原則和單一變量原則，那么對照組在A區(qū)應(yīng)該注射等量的生理鹽水以排除生理鹽水對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，題目中為了確定呼吸頻率增加是尼可剎米所致且其作用部位在A區(qū)所致，那么還要設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)在延髓的B區(qū)同樣注射1微升尼可剎米生理鹽水溶液，觀察現(xiàn)象，同時為了排除實(shí)驗(yàn)中創(chuàng)口的影響還要設(shè)計空白對照組。【詳解】AB、根據(jù)以上分析可知，應(yīng)該遵循單一變量原則在A區(qū)注射1微升生理鹽水進(jìn)行對照處理，A正確，B錯誤；C、為了進(jìn)一步確認(rèn)呼吸頻率增加是尼可剎米所致且其作用部位在A區(qū)，因此應(yīng)該在延髓內(nèi)的B區(qū)注射1微升尼可剎米生理鹽水溶液作為對照處理，C錯誤；D、設(shè)置空白對照組排除其他因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，對大鼠只做同樣的創(chuàng)傷處理，不注射任何物質(zhì)，D錯誤。故選A。二、非選擇題9、神經(jīng)遞質(zhì)由負(fù)變正致癌因子（物質(zhì)）監(jiān)控和清除加速細(xì)胞攝取、利用、儲存葡萄糖吸煙導(dǎo)致組織細(xì)胞的胰島素受體受損，胰島素不能和其受體結(jié)合，機(jī)體血糖濃度升高【解析】

胰島素是人體內(nèi)唯一降低血糖的激素。血糖濃度與胰島素濃度的相互調(diào)節(jié)關(guān)系是血糖濃度升高時，高濃度的血糖可以直接刺激胰島B細(xì)胞引起胰島素的分泌或通過神經(jīng)調(diào)節(jié)引起胰島B細(xì)胞分泌胰島素。血糖濃度降低時，胰高血糖素分泌增加，胰島素分泌減少?！驹斀狻浚?）尼古丁與神經(jīng)細(xì)胞膜上的受體結(jié)合后，引起鈣離子由通道流入細(xì)胞，可見尼古丁的作用相當(dāng)于一種神經(jīng)遞質(zhì)，陽離子內(nèi)流，此時膜內(nèi)的變化是由負(fù)變正。（2）焦油、尼古丁屬于化學(xué)致癌因子，容易引起基因突變，導(dǎo)致細(xì)胞癌變。免疫系統(tǒng)有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除三大功能，其中對于腫瘤細(xì)胞的消滅體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能。（3）胰島素具有加速組織細(xì)胞攝取、利用和儲存葡萄糖，使血糖濃度降低的作用。吸煙患者胰島素水平正常，而患糖尿病，說明胰島素不能發(fā)揮作用，由此可推出吸煙導(dǎo)致的糖尿病原因可能是吸煙導(dǎo)致組織細(xì)胞的胰島素受體受損，胰島素不能和其受體結(jié)合，機(jī)體血糖濃度升高?！军c(diǎn)睛】本題考查免疫調(diào)節(jié)以及血糖調(diào)節(jié)等相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)能力。10、附著在桃子皮上的野生型酵母菌桃子葉肉細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)具有葉綠體膜，而酵母菌細(xì)胞的沒有先通氣讓酵母菌大量繁殖，后密閉讓酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵無影響糖、乙醇、乙醛和氧氣等通入無菌空氣，將溫度改為30~35℃原料的特點(diǎn)【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【詳解】?）桃子酒釀制過程所需要的酵母菌主要來自附著在桃子皮上的野生型酵母菌。桃子葉肉細(xì)胞含有葉綠體，酵母菌細(xì)胞不含葉綠體，故桃子細(xì)胞與酵母菌細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)組成的主要差異為桃子葉肉細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)具有葉綠體膜，而酵母菌細(xì)胞的沒有。（2）酵母菌在有氧條件下可通過有氧呼吸為自身繁殖提供大量能量，無氧條件下可進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，故在釀制桃子酒的過程中，裝置應(yīng)先通氣讓酵母菌大量繁殖，后密閉讓酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。釀制桃子酒時，由于在發(fā)酵旺盛的時期，缺氧和酸性的條件可抑制其它微生物的生長，而酵母菌可生存，所以若未對桃子進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，也不會對桃子酒的制作有影響。（3）根據(jù)上述分析可知，在醋酸菌發(fā)酵過程中，醋酸菌可以利用的底物主要有糖、乙醇、乙醛和氧氣等。果酒發(fā)酵為無氧條件，且溫度為20℃左右最適，而醋酸菌為異養(yǎng)需氧型，并且醋酸菌屬于嗜溫菌，因此若在制作桃子酒的基礎(chǔ)上繼續(xù)釀造桃子醋，需要改變的條件主要為通入無菌空氣，將溫度改為30~35℃。（4）從桃葉中提取番茄紅素，確定提取方法主要根據(jù)原料的特點(diǎn)來決定?！军c(diǎn)睛】本題主要考查果酒和果醋制作的原理以及色素的提取原理，意在考查考生對所學(xué)知識的應(yīng)用能力。11、結(jié)構(gòu)和功能植物細(xì)胞具有全能性不定芽腋芽（兩空可互換）人工薄膜形成層容易誘導(dǎo)形成愈傷組織不同激素成分既可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，還可以高效快速地實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖【解析】

（1）植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的原理是植物細(xì)胞具有全能性。植物組織培養(yǎng)技術(shù)不僅可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，還可以高效快速地實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖。（2）植物分生區(qū)附近的病毒極少，甚至無病毒，所以一般選取莖尖或根尖培育無病毒植株。（3）人工種子就是以植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，經(jīng)過人工薄膜包裝得到的