2023年中考生物真題分項匯編（全國版）專題18 生物技術(shù)（原卷版）

專題18生物技術(shù)考點1發(fā)酵技術(shù)1.【2023陜西真題】酸奶是利用乳酸菌將牛奶發(fā)酵后制成的。下列關(guān)于酸奶制作的敘述，正確的是（）A.發(fā)酵時應(yīng)處于密封條件下 B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌C.發(fā)酵時應(yīng)提供充足的光照 D.0℃以下利于乳酸菌發(fā)酵2.【2023四川廣安真題】一日之計在于晨，吃好早餐讓我們擁有健康的體魄。下列早餐制作過程中需要發(fā)酵的是（）A.岳池米粉 B.武勝豬肝面C.廣安紅糖饅頭 D.華鎣豆花飯3.【2023湖北隨州真題】在勞動實踐課上，同學(xué)們紛紛申領(lǐng)了制作各種發(fā)酵產(chǎn)品的任務(wù)，大家選用的主要微生物與發(fā)酵產(chǎn)品對應(yīng)正確的是（）A.霉菌——饅頭 B.乳酸菌——白醋 C.醋酸菌——醬油 D.酵母菌——米酒4.【2023云南真題】酸奶不僅酸甜可口，而且具有豐富的營養(yǎng)。制作酸奶時主要用到的微生物是（）A.青霉菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌5.【2023廣東真題】合成生物學(xué)是當(dāng)前生物學(xué)領(lǐng)域的研究熱點之一，我國科學(xué)家利用經(jīng)基因改造的酵母菌，以玉米秸稈（主要成分是纖維素）為原料合成淀粉和蛋白質(zhì)。下列敘述錯誤的是（）A.酵母菌能進(jìn)行光合作用 B.人體無法消化吸收纖維素C.淀粉和蛋白質(zhì)可以供能 D.該技術(shù)為糧食生產(chǎn)提供新思路6.【2023湖南衡陽真題】西渡湖之酒是衡陽縣西渡鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湖之酒采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”“麻矮糯”為原料，經(jīng)過復(fù)雜的工藝精制而成。與湖之酒釀造有關(guān)的主要微生物是（）A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.青霉菌考點2食品的保存1.【2023山東濱州真題】“民以食為天，食以安為先”。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，食品保存技術(shù)得到了迅速發(fā)展。以下食品保存方法與基本原理不相符的是（）序號食品保存方法基本原理必A加熱處理牛奶高溫殺死微生物B干燥處理香菇降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長和繁殖D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用2.【2023重慶真題】外出聚餐后將剩余飯菜打包回家放進(jìn)冰箱，飯菜不易腐敗變質(zhì)的主要原因是（）A.溫度低，飯菜中的營養(yǎng)物質(zhì)不分解B.沒空氣，細(xì)菌和真菌因缺氧死亡C.溫度低，細(xì)菌和真菌生長繁殖較慢D.沒空氣，細(xì)菌和真菌生長繁殖慢考點3轉(zhuǎn)基因技術(shù)1.【2023重慶真題】我國科學(xué)家將生長激素基因的DNA片段轉(zhuǎn)入鯉魚受精卵，培育出特大胖鯉魚，這一生物技術(shù)是（）A.發(fā)酵技術(shù) B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.克隆技術(shù) D.組織培養(yǎng)技術(shù)2.【2023四川涼山真題】日本信州大學(xué)將橫帶人面蜘蛛的基因注入蠶卵中，此卵孵化的蠶吐出的絲中約含有10％的蜘蛛絲成分，這種生絲更韌、更軟。該生物技術(shù)屬于（）A.克隆技術(shù) B.轉(zhuǎn)基因技術(shù) C.雜交技術(shù) D.仿生技術(shù)3.【2023湖北宜昌真題】人工選育、雜交育種、誘變育種、轉(zhuǎn)基因育種等育種方式蘊(yùn)含的相同原理是（）A.直接改變了生物體的某些性狀 B.使生物體的遺傳物質(zhì)發(fā)生了相應(yīng)改變C.生物體發(fā)生的變化屬于不遺傳的變異 D.生物體定會產(chǎn)生有利變異4.【2023廣東真題】我國科學(xué)家將蘇云金桿菌的抗蟲蛋白基因?qū)朊藁ㄅ嘤瓜x棉，主要運(yùn)用的生物技術(shù)是（）A.雜交育種技術(shù) B.轉(zhuǎn)基因技術(shù) C.克隆技術(shù) D.發(fā)酵技術(shù)5.【2023福建真題】我國是世界上最早種植水稻的國家之一。下圖是稻田生態(tài)系統(tǒng)示意圖。據(jù)圖回答。（5）研究人員利用______技術(shù)，將抗蟲基因?qū)胨炯?xì)胞，培育水稻新品種?？键c4克隆技術(shù)1.【2023新疆真題】關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的敘述合理的是（）A.利用乳酸菌發(fā)酵可制作米酒、泡菜等食品B.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可使大腸桿菌生產(chǎn)人胰島素C.利用冰箱冷藏保存食物可以殺死細(xì)菌和真菌D.利用克隆培育的多莉羊與代孕母羊遺傳物質(zhì)相同2.【2023山東濱州真題】自克隆羊“多莉”問世以來，克隆技術(shù)突飛猛進(jìn)，已被廣泛應(yīng)用于許多相關(guān)領(lǐng)域。下列關(guān)于克隆技術(shù)的說法錯誤的是（）A.利用克隆技術(shù)可以快速培育優(yōu)良的家畜品種，達(dá)到改良性狀的目的B.應(yīng)用克隆技術(shù)可以將轉(zhuǎn)基因動物大量繁殖，降低基因工程藥物的成本C.人體克隆涉及技術(shù)、倫理、道德和社會等復(fù)雜問題，還會導(dǎo)致遺傳上的退化D.人們可以從瀕危動物身上選取適當(dāng)?shù)捏w細(xì)胞進(jìn)行克隆，達(dá)到有效保護(hù)物種的目的3.【2023陜西真題】下圖是克隆羊多莉的誕生過程。關(guān)于多莉的分析，正確的是（）A.是有性生殖的結(jié)果 B.遺傳物質(zhì)和黑面白羊2一致C.性狀和黑面白羊1相同 D.性別由白羊決定4.【2023山東臨沂真題】克隆羊、“試管嬰兒”和太空椒等都是應(yīng)用的現(xiàn)代生物技術(shù)。下列敘述正確的是（）A.克隆羊“多莉”的培育利用了雜交技術(shù)B.“試管嬰兒”的培育利用了無性生殖原理C.胰島素的生產(chǎn)利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)D.太空椒是太空特殊環(huán)境誘發(fā)定向變異的結(jié)果5.【2023湖南懷化真題】2023年5月30日，神舟十