2021為什么會(huì)有冬至-冬至要吃什么

2021為什么會(huì)有冬至_冬至要吃什么冬至居于二十四節(jié)氣中的首位，許多地方都流傳著“冬至大如年的”的說(shuō)法，而節(jié)日食品的獻(xiàn)祭、饋贈(zèng)與集體分享,構(gòu)成了中國(guó)節(jié)日物質(zhì)生活的重要傳統(tǒng)。對(duì)于冬至你們有了解多少嗎?下面是我為大家?guī)?lái)的有關(guān)2021為什么會(huì)有冬至_冬至要吃什么，希望大家喜歡。

目錄

為什么會(huì)有冬至

冬至要吃什么

冬至養(yǎng)生食譜

為什么會(huì)有冬至

我國(guó)天文教育專(zhuān)家趙之珩介紹說(shuō)，每年公歷12月22日左右為冬至，此時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)270度，太陽(yáng)幾乎直射南回歸線，太陽(yáng)的輻射量和日照時(shí)數(shù)到達(dá)最低點(diǎn)，北半球白晝最短、夜晚最長(zhǎng)，所以冬至在我國(guó)歷代也稱(chēng)為“日短”“日短至”。

過(guò)了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)?！端貑?wèn)·脈要精微論》說(shuō)：“冬至四十五日，陽(yáng)氣微上，陰氣微下?！币馑际钦f(shuō)，從這一天以后到立春的45天，陽(yáng)氣漸升，陰氣漸降，白晝漸漸變長(zhǎng)，夜晚漸漸變短。

天文專(zhuān)家表示，冬至過(guò)后，我國(guó)各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國(guó)民間有“冷在三九、熱在三伏”的說(shuō)法。據(jù)氣象資料統(tǒng)計(jì)，每年的冬至前后都有強(qiáng)大的冷空氣和寒流南下，造成驟然降溫，并伴有大風(fēng)、雨雪、冰凍等惡劣氣候。

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冬至要吃什么

在江南一帶，流傳著吃湯圓的節(jié)氣習(xí)俗。湯圓是用糯米搓成球后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”。在冬至當(dāng)天，南方地區(qū)的人們習(xí)慣煮上一碗湯圓，全家人圍著一起吃，寓意”團(tuán)團(tuán)圓圓“。

北方習(xí)俗

“冬至餃子夏至面”。冬至作為二十四節(jié)氣中的首位，在北方一直有著冬至吃餃子的習(xí)俗?；蛘艋蛑?，各具風(fēng)味。在北方人眼里，不吃餃子會(huì)凍住耳朵，所以一直以來(lái)都在冬至當(dāng)天，煮上一鍋餃子，叫上親朋好友一起，享受這美妙時(shí)刻。

不要一說(shuō)進(jìn)補(bǔ)就想到補(bǔ)藥，在冬季對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，用食療也可以達(dá)到身體補(bǔ)益的效果，一日三餐的慢補(bǔ)更為有用。在此，為大家推薦“冬季三寶”：

1

?紅棗

棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。常吃補(bǔ)血，有美顏的功效

2

栗子?

冬天補(bǔ)腎是首選。栗子被稱(chēng)為“腎之果”，有補(bǔ)腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。

3

?羊肉

冬天吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)，可改善因陽(yáng)氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。在此推薦羊肉火鍋

宜溫補(bǔ)

烏雞是最好的暖宮食物，能補(bǔ)血驅(qū)寒。蜂蜜也是不錯(cuò)的驅(qū)寒食物，也可以吃點(diǎn)溫補(bǔ)的食品，如桂圓、龍眼、大棗、羊肉、牛奶、紅肉、辣椒、紅糖、姜等等都是溫宮補(bǔ)血的佳品，平時(shí)多喝點(diǎn)紅糖姜茶水也會(huì)有很好的效果

宜足浴

冬至節(jié)氣最寒冷，要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。每晚用熱水泡腳(患有不適合泡熱水的足部疾病者除外)，用熱水泡腳能刺激足底穴位，提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。

冬至養(yǎng)生食譜：

枸杞海參豬肉餅

原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個(gè)。

做法：

1、精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。

2、海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。

3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時(shí)，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤(pán)即可。

功效：補(bǔ)肝益腎

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冬至養(yǎng)生食譜

原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

做法：

1、將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。

2、沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。

功效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。

參歸羊肉湯

原料：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。

做法：

1、將羊肉洗凈，斬成小塊。

2、其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。

3、全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。

功效：健脾補(bǔ)肝腎。

復(fù)元粥

原料：懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

做法：

1、將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。

2、羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長(zhǎng)的條塊。

3、把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。

4、生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。

5、食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。

功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)。

九仙糕

原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實(shí)各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

做法：

1、將蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實(shí)、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。

2、把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團(tuán)，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。

功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。

溫馨提示

數(shù)九寒冬時(shí)節(jié)，為了防寒保暖、少生疾病，提示說(shuō)，此時(shí)節(jié)，公眾要根據(jù)天氣情況及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。

俗話說(shuō)：“冬天