【大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及知識(shí)、態(tài)度、行為探究進(jìn)展文獻(xiàn)綜述4800字】

大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及知識(shí)、態(tài)度、行為研究進(jìn)展國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u21391大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及知識(shí)、態(tài)度、行為研究進(jìn)展國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述 186851大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為現(xiàn)狀 1252081.1大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況 130931.2大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 2171381.3大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)態(tài)度 2253271.4大學(xué)生飲食行為 2220612大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的影響因素 3245792.1性別 3164492.2營(yíng)養(yǎng)教育 3278912.3居住地 3272792.4運(yùn)動(dòng)鍛煉 3253033改善大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的措施 4292103.1加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育 4147653.2加大大學(xué)生食堂的扶持和監(jiān)管力度 5107013.3鼓勵(lì)大學(xué)生體育鍛煉 520497參考文獻(xiàn) 5隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系也日益關(guān)注。合理均衡的營(yíng)養(yǎng)有利于促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病能力、延緩衰老、增進(jìn)健康[1]。大學(xué)生這個(gè)優(yōu)秀群體是祖國(guó)的未來(lái)和希望，他們正處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通人，然而調(diào)查顯示大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況并不樂(lè)觀[2-4]。當(dāng)今世界和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病主要有兩種，一種是營(yíng)養(yǎng)攝入不足或利用不良所致的營(yíng)養(yǎng)缺乏，另一種是營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)?；虿黄胶鈱?dǎo)致的慢性非傳染性疾病[5]。為了尋找與大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)的科學(xué)依據(jù)，最近幾年，很多專(zhuān)家開(kāi)始對(duì)大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況做調(diào)查，在大學(xué)生中開(kāi)展的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為（KAP）調(diào)查，取得了比較理想的效果。在大學(xué)生中，發(fā)現(xiàn)普遍存在著營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏、營(yíng)養(yǎng)態(tài)度積極、營(yíng)養(yǎng)行為較差這樣的現(xiàn)象，以下做一個(gè)簡(jiǎn)單的概述。1大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為現(xiàn)狀1.1大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況大學(xué)生中并存著營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩這兩種慢性疾病，營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因不再是因?yàn)樨毨?，而是由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏[6]。很多研究顯示女生的營(yíng)養(yǎng)不良率高于男生，而男生的超重和肥胖率高于女生；農(nóng)村生源地男生的營(yíng)養(yǎng)不良率高于城市生源地的男生，而城市生源地的男生超重和肥胖率高于農(nóng)村生源地男生；影響營(yíng)養(yǎng)狀況的主要因素有家庭月均收入、性別、在校期間每月單純用于食物上的費(fèi)用、在校期間平均每月的生活費(fèi)、體育鍛煉時(shí)間、鍛煉強(qiáng)度等[7]。1.2大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平一般，還有相當(dāng)大一部分大學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握較差[8]。李黎明等人調(diào)查研究顯示，85.4%的大學(xué)生不了解《中國(guó)居民膳食指南》，僅有14.6%的學(xué)生知道《中國(guó)居民膳食指南》[9]。從營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的具體內(nèi)容分析發(fā)現(xiàn)得知，大學(xué)生對(duì)常識(shí)性的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握也不太理想[10]。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源途徑主要有：廣播電視、課堂講授、網(wǎng)絡(luò)、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)書(shū)籍、報(bào)刊雜志、父母朋友、向醫(yī)務(wù)人員咨詢(xún)等。很多的的學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)還是很感興趣的，希望獲能得到更多營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。1.3大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)態(tài)度很多研究顯示大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度還是比較端正、積極的，很多大學(xué)生認(rèn)同營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要作用，也認(rèn)為有必要、有興趣學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)，愿意改變自己不良的飲食行為，但55.17%的大學(xué)生認(rèn)為改變很難[11]。營(yíng)養(yǎng)教育在改正不良飲食習(xí)慣的態(tài)度上，教育后態(tài)度表現(xiàn)優(yōu)于教育前。1.4大學(xué)生飲食行為大學(xué)生處于身心發(fā)展的重要時(shí)期，如不能合理的飲食，會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生[12]，很多調(diào)查都顯示，很多大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)方面知識(shí)缺乏，飲食行為也較差，而營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分高的大學(xué)生相對(duì)來(lái)說(shuō)飲食行為較好。汪艷、張粒子[13]等人調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生盡管營(yíng)養(yǎng)知識(shí)認(rèn)知水平較高，但仍缺乏良好的飲食習(xí)慣。潘子儒也發(fā)現(xiàn)，盡管給予營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的大學(xué)生掌握了更多的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，但在實(shí)際中，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食行為分離現(xiàn)象還是較為突出，說(shuō)明大學(xué)生應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo)飲食行為的能力還是較差。大學(xué)生中選擇食物的依據(jù)主要是口味，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值選擇的比例較低，導(dǎo)致各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素、總能量的攝入量均偏低[7]，究其原因發(fā)現(xiàn)存在飲食搭配不合理、習(xí)慣不合理、進(jìn)食不規(guī)律、不吃早餐、挑食、吃夜宵、吃零食、吃油炸、燒烤類(lèi)食品及高能量食物等不良膳食行為，在男生當(dāng)中還存在著喝酒等不良習(xí)慣。研究發(fā)現(xiàn)早餐營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足很難從其他餐飲中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐質(zhì)量差易引起低血糖，使上課時(shí)注意力不能集中，影響學(xué)習(xí)效率。而一些在膳食寶塔中占重要位置的牛奶、豆制品、蔬菜、水果攝入量也明顯不足，57.0%的學(xué)生幾乎不吃魚(yú)[14]。農(nóng)村大學(xué)生素食者過(guò)多，對(duì)魚(yú)蝦進(jìn)食也不足。這些不良的膳食行為都對(duì)大學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育不利，同時(shí)調(diào)查也顯示，母親對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)態(tài)度和文化程度影響著家庭飲食，進(jìn)而也影響著大學(xué)生的飲食習(xí)慣。農(nóng)村大學(xué)生進(jìn)食規(guī)律性比城市大學(xué)生好，城市大學(xué)生食物搭配合理性比農(nóng)村大學(xué)生好。大學(xué)生選擇食物依據(jù)根據(jù)價(jià)格選擇的也占相當(dāng)大的比例。2大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的影響因素2.1性別很多研究表明女生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分高于男生，營(yíng)養(yǎng)態(tài)度和飲食行為也好于男生[14][16-17]，這也證實(shí)了正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)可以促進(jìn)良好營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，從而促使健康飲食行為形成。2.2營(yíng)養(yǎng)教育營(yíng)養(yǎng)健康教育明顯地影響著大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)[17]，大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平和飲食行為呈正相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)學(xué)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的大學(xué)生比沒(méi)學(xué)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分高[10]，醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食行為得分高于非醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生[8][15]。王云良[17]、潘子儒[18]等通過(guò)研究都證實(shí)大學(xué)生在給予了營(yíng)養(yǎng)健康教育后，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分明顯提高，雖然醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分上高于非醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，但他們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)狀況上并沒(méi)有顯著差異[15]，仍有不少大學(xué)生在給予了營(yíng)養(yǎng)教育后具備了一定營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，端正了營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，但飲食行為仍不理想。2.3居住地邵佩蘭，徐明[19]等研究發(fā)現(xiàn)城市大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為得分均比農(nóng)村生源地的大學(xué)生高；和平英[20]發(fā)現(xiàn)居住在城市的大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分高、飲食搭配也比居住在農(nóng)村大學(xué)生要合理；潘子儒，黃萬(wàn)琪[21]還認(rèn)為農(nóng)村大學(xué)生素食者居多，對(duì)能提供優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)蝦蛋類(lèi)、牛奶進(jìn)食不足；但朱蕾[10]的研究認(rèn)為在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分上居住在城市的和居住在農(nóng)村的大學(xué)生之間是沒(méi)有差異的。2.4運(yùn)動(dòng)鍛煉鐘勇在研究國(guó)內(nèi)在校大學(xué)生健康生活行為、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)態(tài)度行為及課余體育鍛煉情況，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生健康生活方式自評(píng)得分較低,營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分相對(duì)較低,多數(shù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)態(tài)度較好,但轉(zhuǎn)化為行為的動(dòng)力不足;課余體育鍛煉現(xiàn)狀較好的大學(xué)生健康生活方式自我評(píng)價(jià)更高[22]。黃蘇群認(rèn)為通過(guò)調(diào)查中職醫(yī)學(xué)生的體質(zhì)健康狀況,結(jié)合體力活動(dòng)水平、體育鍛煉態(tài)度、膳食營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)KAP等重點(diǎn)內(nèi)容,探究體育與營(yíng)養(yǎng)對(duì)體質(zhì)健康促進(jìn)的聯(lián)系與規(guī)律,為推動(dòng)中職醫(yī)學(xué)生體質(zhì)健康教育,提升其體質(zhì)健康水平提供新的思路及合理的對(duì)策參考[23]。楊麗琴通過(guò)對(duì)高校學(xué)生在接受營(yíng)養(yǎng)教育前后的對(duì)比發(fā)現(xiàn):營(yíng)養(yǎng)教育使學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度都得到改善,營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的掌握效果明顯,但對(duì)學(xué)生行為影響無(wú)明顯作用。傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論教育并不合適高校營(yíng)養(yǎng)教育的推廣,需改善教學(xué)方法,將理論知識(shí)融于實(shí)際知識(shí)運(yùn)用中開(kāi)展教育;高校營(yíng)養(yǎng)教育最終需促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)的重要性,使學(xué)生能主動(dòng)的參加運(yùn)動(dòng)鍛煉,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣[24]。3改善大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的措施3.1加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育很多研究發(fā)現(xiàn)在大學(xué)生中開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育是非常必要[25]，國(guó)外已經(jīng)用實(shí)踐表明，良好的營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃可以用較低的花費(fèi)帶動(dòng)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康行為，從而改善營(yíng)養(yǎng)狀況。美國(guó)也用研究表明科學(xué)規(guī)范的健康教育課程，可以阻止某些飲食方式引發(fā)的疾病[1]；邵佩蘭等也認(rèn)為可以通過(guò)在大學(xué)開(kāi)設(shè)公共營(yíng)養(yǎng)課的方式，促進(jìn)大學(xué)生了解膳食平衡和合理營(yíng)養(yǎng)的重要性[26]；但王云良等人發(fā)現(xiàn)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教育雖然能在一定程度上改善大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為，但仍有較大的差距[17]。單純的營(yíng)養(yǎng)教學(xué)可能存在著一定程度的缺陷，可根據(jù)大學(xué)生的生活習(xí)慣及自身特點(diǎn)，在教學(xué)形式、內(nèi)容、方法等反面進(jìn)行探討，開(kāi)展大學(xué)生感興趣的獲取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的途徑，如開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)課程、利用網(wǎng)絡(luò)、電視、宣傳畫(huà)、講座、討論、知識(shí)競(jìng)賽等多種形式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)宣傳活動(dòng)，營(yíng)造一種積極的營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。針對(duì)大學(xué)生中存在的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為方面問(wèn)題進(jìn)行講解，還可以設(shè)立健康飲食咨詢(xún)中心，還可通過(guò)在校報(bào)上刊登健康指導(dǎo)版塊等方式，幫助大學(xué)生更好地掌握營(yíng)養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)，提高健康教育的教學(xué)效果。鼓勵(lì)學(xué)生將更多的生活費(fèi)用于食物消費(fèi)，同時(shí)注意強(qiáng)化飲食行為和疾病之間的關(guān)系（心血管疾病、、糖尿病、腫瘤等慢性疾病）；加強(qiáng)對(duì)早餐的重視度，早餐的熱量要占全天熱量的30%，質(zhì)量上也應(yīng)該能達(dá)到全天營(yíng)養(yǎng)的1/3；注意營(yíng)養(yǎng)的搭配、互補(bǔ)和平衡；樹(shù)立女生正確審美觀，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到“平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)”的重要性，引導(dǎo)他們將正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)應(yīng)用于日常生活中。3.2加大大學(xué)生食堂的扶持和監(jiān)管力度學(xué)校衛(wèi)生部門(mén)可以根據(jù)學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果，與學(xué)校食堂密切配合，著重提高早餐質(zhì)量，提高大學(xué)生對(duì)早餐的重視度。很多調(diào)研顯示大學(xué)生對(duì)食堂滿(mǎn)意度低，主要是由于價(jià)格不合理、飯菜單調(diào)、不注重各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的搭配和烹飪方式，因此，可通過(guò)加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育培訓(xùn)，采取科學(xué)合理的飲食搭配、膳食質(zhì)量、烹調(diào)方式，再配以寬敞、清潔的就餐環(huán)境，根據(jù)大學(xué)生自身特點(diǎn)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，科學(xué)合理安排學(xué)生食譜，使學(xué)生樂(lè)于到食堂吃飯。降低商業(yè)化性質(zhì)，推出價(jià)位合理、營(yíng)養(yǎng)全面的飯菜，滿(mǎn)足不同口味、不同經(jīng)濟(jì)狀況、不同民族大學(xué)生飲食需要[27]。對(duì)一些家庭經(jīng)濟(jì)困難的大學(xué)生給于經(jīng)濟(jì)上的支持，減輕大學(xué)生的生活壓力。3.3鼓勵(lì)大學(xué)生體育鍛煉大學(xué)生現(xiàn)在的體質(zhì)狀況不容樂(lè)觀，提高大學(xué)生的體質(zhì)健康已經(jīng)成為目前我國(guó)首要解決的問(wèn)題之一[28]，大學(xué)生當(dāng)中普遍存在著男生的超重和肥胖率高于女生，而女生的隱藏性肥胖率高于男生的現(xiàn)象，很多大學(xué)生食欲低下的，造成健康狀況下降的原因之一就有缺乏體育鍛煉[29]，應(yīng)多鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，多組織課外活動(dòng)，爭(zhēng)取讓每一為大學(xué)生都能參加體育鍛煉。合理的營(yíng)養(yǎng)有助于降低健康問(wèn)題的發(fā)生，合理的膳食行為才能提供各種營(yíng)養(yǎng)素，提供足夠的能量。而營(yíng)養(yǎng)行為和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)態(tài)度呈正相關(guān)，因此，我們要提高大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，端正大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，促進(jìn)大學(xué)生健康的飲食行為，推動(dòng)整個(gè)民族健康體質(zhì)的發(fā)展。參考文獻(xiàn)[1]趙發(fā)仍主編.《營(yíng)養(yǎng)百科》:第一版.上海:中國(guó)百科全書(shū)出版社上海分社,1993:1.[2]于鴻鵬,陳忠威,吳克剛,等.在校大學(xué)生的膳食調(diào)查及營(yíng)養(yǎng)狀況分析[J].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),2018,29(3):147~151.[3]李潔,程鵬遠(yuǎn).某高校大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析[J].中華臨床醫(yī)學(xué)雜志,2018,9(6):106~108.[4]丁寶君.吉林市高校大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況分析[J].北華大學(xué)學(xué)報(bào),2018(6):533~534.[5]任昕竺.大學(xué)生飲食平衡初探[J].高職論壇.2020,12:30~31.[6]辛碧芬,李鈞.中南大學(xué)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)態(tài)度行為對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況的影響.中國(guó)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志,2019,16(6):923~924.[7]姚秋妹,郝麗萍.醫(yī)科大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與影響因素分析[J].實(shí)用預(yù)防醫(yī)學(xué),2021,19(3):371~374.[8]張曉芳.大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與態(tài)度的現(xiàn)況調(diào)查[J].營(yíng)養(yǎng)保健.2019,7(1):59~61.[9]李黎明,張建波.大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食習(xí)慣現(xiàn)狀調(diào)查[J].保健醫(yī)學(xué)研究與實(shí)踐.2018,5(4):50~53.[10]朱蕾.赤峰市某大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)狀況及知信行性調(diào)查分析.吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文.2014,10.[11]葉蔚云,高水清,尹章漢.廣州市大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)態(tài)度行為調(diào)查[J].中國(guó)衛(wèi)生學(xué)校.2020,27(10):847~848.[12]孫秀發(fā).臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)[M].北京:科學(xué)出版社,2004,12.[13]汪艷,張粒子,鄧紅.醫(yī)科大學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)狀況及營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知態(tài)度分析[J].中國(guó)公共衛(wèi)生,2019,26(2):142~143.[14]李黎明,張建波.大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食習(xí)慣現(xiàn)狀調(diào)查[J].保健醫(yī)學(xué)研究與實(shí)踐.2018,5(4):50~53.[15]朱明宇,張靜,陳慕華.不同專(zhuān)業(yè)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及相關(guān)因素分析[J].中國(guó)公共衛(wèi)生.2020,26(2):135~136.[16]王云良,孫翔云,萬(wàn)修偉.等.大學(xué)生2039名營(yíng)養(yǎng)知識(shí)態(tài)度及飲食行為調(diào)查[J].中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生.2021,31(1):25~29.[17]王云良,孫翔云,萬(wàn)修偉.營(yíng)養(yǎng)健康教育對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)KAP的影響[J].中國(guó)衛(wèi)生學(xué)校.2019,31(9):1044~1046.[18]潘子儒,黃萬(wàn)琪.大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食行為的調(diào)查[J].武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào).2019,28(4):142~314.[19]邵佩蘭,徐明.寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院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