【江西煌上煌營運(yùn)資金管理問題研究11000字】

江西煌上煌營運(yùn)資金管理問題研究TOC\o"1-2"\h\u19929摘要 111650一、營運(yùn)資金管理概述 38598（一）營運(yùn)資金管理的概念 313840（二）營運(yùn)資金管理的主要內(nèi)容 410291（三）營運(yùn)資金管理績效評(píng)價(jià)指標(biāo) 532261二、江西煌上煌簡介及營運(yùn)資金管理取得的主要成效 51810（一）公司簡介 524277（二）營運(yùn)資金管理取得的主要成效 61915數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)網(wǎng)站及江西煌上煌財(cái)務(wù)報(bào)表 89126三、江西煌上煌營運(yùn)資金管理存在的主要問題 923293（一）貨幣資金占比較低 926339（二）應(yīng)付賬款管理不規(guī)范 1027932（三）應(yīng)收賬款回款速度較慢 1023967（四）存貨周轉(zhuǎn)期較長 1116318四、解決江西煌上煌營運(yùn)資金管理問題的對(duì)策 131754（一）加強(qiáng)貨幣資金管理 134041（二）嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)付賬款管理制度 139766（三）強(qiáng)化應(yīng)收賬款管理 1411203（四）優(yōu)化存貨管理 1527712參考文獻(xiàn) 17摘要營運(yùn)資金是企業(yè)各項(xiàng)資金要素中最具活力的要素，在國內(nèi)外醬鹵肉制品行業(yè)貿(mào)易競爭日趨激烈的背景下，企業(yè)加強(qiáng)營運(yùn)資金管理以維持生產(chǎn)經(jīng)營和整體投資回報(bào)率的穩(wěn)定提升至關(guān)重要。本文以江西煌上煌為主要研究對(duì)象，結(jié)合已有的文獻(xiàn)資料先簡單介紹營運(yùn)資金管理的概念、主要內(nèi)容及其績效評(píng)價(jià)指標(biāo)，之后進(jìn)一步詳細(xì)介紹江西煌上煌及其營運(yùn)資金管理取得的主要成效，再從要素基本理論角度出發(fā)，研究分析江西煌上煌營運(yùn)資金管理中可能存在的問題及其原因，并聯(lián)系煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品近幾年發(fā)展的實(shí)際經(jīng)營情況和管理狀況，提出具有針對(duì)性和目的性的建議，希望可以對(duì)解決江西煌上煌營運(yùn)資金管理存在的問題提供一些幫助。關(guān)鍵詞：營運(yùn)資金管理；應(yīng)付賬款；應(yīng)收賬款；存貨周轉(zhuǎn)期在國際貿(mào)易競爭越發(fā)激烈和2024年新冠肺炎肆虐全球的背景下，全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，我國醬鹵肉制品企業(yè)也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，如外貿(mào)企業(yè)不斷進(jìn)入我國進(jìn)行其自身的市場擴(kuò)張對(duì)我國企業(yè)造成嚴(yán)重影響、貿(mào)易戰(zhàn)加劇企業(yè)產(chǎn)品出口困難等。那么我國醬鹵肉制品企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)這些阻礙它們發(fā)展的障礙呢？就目前形勢看，我國醬鹵肉制品企業(yè)只有從自身內(nèi)部出發(fā)，先解決企業(yè)內(nèi)部存在的問題，進(jìn)一步提升醬鹵肉制品企業(yè)自身在國際國內(nèi)市場上的綜合競爭力，再根據(jù)國內(nèi)外的市場環(huán)境做出相應(yīng)對(duì)策（章樂彤,閔夢瑤,崔曉,2022）。對(duì)于各醬鹵肉制品企業(yè)來說，營運(yùn)資金管理是更關(guān)注的一部分，營運(yùn)資金管理的能力和水平影響企業(yè)成本控制、盈利能力等多方面因素，企業(yè)若想以更快、更有力的速度占領(lǐng)市場、獲取利潤，必須加強(qiáng)營運(yùn)資金管理（譚心怡,龔佳寧）。本人于2023年7月在江西煌上煌開展為期3周的實(shí)習(xí)，通過與采購部、生產(chǎn)部、倉儲(chǔ)部、銷售部、財(cái)務(wù)部等相關(guān)工作人員溝通交流，了解江西煌上煌日常生產(chǎn)經(jīng)營情況，并通過到銷售點(diǎn)、倉儲(chǔ)節(jié)點(diǎn)實(shí)地考察和查閱江西煌上煌公司相關(guān)銷售資料等方式，了解江西煌上煌的銷售情況及物流配送情況。本文以江西煌上煌為研究對(duì)象，搜集整理醬鹵肉制品行業(yè)中3家龍頭上市企業(yè)的營運(yùn)資金管理評(píng)價(jià)指標(biāo)數(shù)據(jù)，通過把江西煌上煌與本行業(yè)中營運(yùn)資金管理水平排名較前的醬鹵肉制品企業(yè)作對(duì)比，突出江西煌上煌在各方面體現(xiàn)出的弱勢，據(jù)以分析江西煌上煌在營運(yùn)資金管理方面有待解決的問題，并結(jié)合實(shí)際情況分析煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品公司存在問題的原因，對(duì)此提出參考性的建議和對(duì)策，在為江西煌上煌提供借鑒意義的同時(shí)，希望也可以為同行醬鹵肉制品企業(yè)的其他企業(yè)提供一些參考。一、營運(yùn)資金管理概述（一）營運(yùn)資金管理的概念營運(yùn)資金通常也稱為營運(yùn)資本，是指在企業(yè)一年或是一個(gè)經(jīng)營周期內(nèi)為了維系自身正常的生產(chǎn)和發(fā)展所需的資金。廣義的營運(yùn)資金是指企業(yè)在一年或是一個(gè)經(jīng)營周期內(nèi)投入于流動(dòng)資產(chǎn)項(xiàng)目上的資金，涵蓋了醬鹵肉制品企業(yè)全部流動(dòng)資產(chǎn)的范圍。狹義的營運(yùn)資金是指流動(dòng)資產(chǎn)總額減去流動(dòng)負(fù)債總額，是企業(yè)凈償債能力高低的體現(xiàn)。營運(yùn)資金主要有以下特點(diǎn)（黎雅婷,邱宇軒,邵子涵,2022）：資金周轉(zhuǎn)具有短期性；資金實(shí)物形態(tài)具有易變性；資金數(shù)量具有波動(dòng)性；資金來源具有靈活多樣性。營運(yùn)資金管理是指在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，企業(yè)以各項(xiàng)資金為對(duì)象，進(jìn)行的一系列管理活動(dòng)，主要包括對(duì)企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的管理和流動(dòng)負(fù)債的管理（侯晨陽,涂雨薇,2020）。流動(dòng)資產(chǎn)的管理是指對(duì)可以在一年或一年以內(nèi)變現(xiàn)的資產(chǎn)進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)控，達(dá)到防止資金流失，提要使用效率的目的。流動(dòng)負(fù)債的管理就是企業(yè)應(yīng)該做出哪些決策為資產(chǎn)融資（江佳慧,熊浩然,衛(wèi)夢,2021）。（二）營運(yùn)資金管理的主要內(nèi)容營運(yùn)資金對(duì)于企業(yè)而言就像“血液”般的存在，起著鞏固根基、維持生存、促進(jìn)發(fā)展的作用。從要素基本理論出發(fā)，營運(yùn)資金管理的主要內(nèi)容包括以下幾方面。1.現(xiàn)金管理在營運(yùn)資金中，現(xiàn)金屬于最活躍、流動(dòng)性最強(qiáng)的。正常情況下，企業(yè)若是持有的現(xiàn)金數(shù)量較少，則容易出現(xiàn)資金鏈斷裂的情況，影響正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；相反，過度的現(xiàn)金儲(chǔ)蓄，又會(huì)因?yàn)橘Y金無法有效投入周轉(zhuǎn)、無法盈利而造成損失。在進(jìn)行現(xiàn)金管理時(shí)，企業(yè)必須努力確保業(yè)務(wù)交易所需的資金，降低風(fēng)險(xiǎn)，防止過多的資金閑置，促使長期利潤的增長（毛梓涵,殷曉琳,盛思遠(yuǎn),2021）。2.應(yīng)付賬款管理應(yīng)付賬款是指企業(yè)因購買材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等而發(fā)生的債務(wù)，它反映經(jīng)濟(jì)交易中買方與賣方的關(guān)系，即作為買方的企業(yè)與作為賣方的供應(yīng)商之間的關(guān)系。應(yīng)付賬款管理指的是將企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)所應(yīng)支付的賬款處理制度化，以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，維護(hù)公司信譽(yù)并掌握資金動(dòng)向的科學(xué)管理手段（姚心怡,涂天宇,蔣雅,2022）。3.應(yīng)收賬款管理，屬于流動(dòng)資產(chǎn)。應(yīng)收賬款管理是指在賒銷業(yè)務(wù)中，從銷售方將貨物或服務(wù)提供給購買方，債權(quán)成立開始到款項(xiàng)實(shí)際收回或作為壞賬處理結(jié)束，銷售商采用系統(tǒng)的方法和科學(xué)的手段，對(duì)應(yīng)收賬款回收全過程所進(jìn)行的管理（章樂彤,錢夢瑤,秦曉萱,2021）。4.存貨管理存貨是指企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營中持有的，以備出售的產(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料、物料等（田心怡,陸佳寧,莊雅,2021）。存貨管理是指企業(yè)一方面為維持生產(chǎn)經(jīng)營的有效運(yùn)作，另一方面為降低管理成本，提高盈利水平，而對(duì)存貨進(jìn)行決策、計(jì)劃、控制等工作的總稱。（三）營運(yùn)資金管理績效評(píng)價(jià)指標(biāo)判斷企業(yè)營運(yùn)資金管理水平高低的標(biāo)準(zhǔn)種類有很多，最常見、運(yùn)用較多的屬于營運(yùn)資金管理績效，構(gòu)成營運(yùn)資金管理績效的三個(gè)基本維度分別是企業(yè)的主體、客體和組織維度（陶宇軒,龔子涵,謝晨,2022）。通過對(duì)我國現(xiàn)有研究文獻(xiàn)的總結(jié)，可以綜合歸納出18個(gè)用于營運(yùn)資金管理績效評(píng)價(jià)的指標(biāo)，根據(jù)每個(gè)指標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)不同，將其分為五個(gè)方面，分別是資金結(jié)構(gòu)合理性、創(chuàng)造效益能力、資金流動(dòng)性、營運(yùn)能力以及短期償債能力，各方面績效評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)算公式如表1所示（宋雨薇,余佳慧,高浩）。表1營運(yùn)資金管理績效評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)算公式表（林夢婷,胡梓涵,梁曉琳）類別項(xiàng)目計(jì)算公式資金結(jié)構(gòu)合理性評(píng)價(jià)指標(biāo)流動(dòng)資產(chǎn)比重流動(dòng)資產(chǎn)÷資產(chǎn)總額流動(dòng)負(fù)債比重流動(dòng)負(fù)債÷資產(chǎn)總額營運(yùn)資金比重營運(yùn)資金÷資產(chǎn)總額創(chuàng)造效益能力評(píng)價(jià)指標(biāo)營運(yùn)資金生產(chǎn)率營業(yè)收入÷營運(yùn)資金營運(yùn)資金利潤率營業(yè)利潤÷營運(yùn)資金營業(yè)收入倍數(shù)營業(yè)收入÷營運(yùn)資金需求量營運(yùn)資金與營運(yùn)成本比率[平均存貨+平均應(yīng)收賬款×（1-毛利率）-平均應(yīng)付賬款]÷營業(yè)成本資金流動(dòng)性評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率主營業(yè)務(wù)收入÷應(yīng)收賬款平均余額存貨周轉(zhuǎn)率主營業(yè)務(wù)成本÷存貨平均余額應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率主營業(yè)務(wù)成本÷應(yīng)付賬款平均余額營運(yùn)能力評(píng)價(jià)指標(biāo)營業(yè)周期存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)+應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)期存貨周轉(zhuǎn)期+應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期-應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期購銷周轉(zhuǎn)期存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)+應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)-應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期營運(yùn)資金總額÷（銷售收入÷360）短期償債能力評(píng)價(jià)指標(biāo)流動(dòng)比率流動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債速動(dòng)比率速動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債現(xiàn)金比率（貨幣資金+現(xiàn)金等價(jià)物）÷流動(dòng)負(fù)債營運(yùn)資金充足率（流動(dòng)資產(chǎn)-流動(dòng)負(fù)債）÷流動(dòng)負(fù)債二、江西煌上煌簡介及營運(yùn)資金管理取得的主要成效（一）公司簡介江西煌上煌公司是我國醬鹵肉制品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕醬鹵肉制品領(lǐng)域多年，江西煌上煌在曾經(jīng)在2022-2024年三年連續(xù)獲得我國“國家醬鹵肉制品企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)醬鹵肉制品企業(yè)500強(qiáng)”。江西煌上煌的發(fā)展是我國醬鹵肉制品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國醬鹵肉制品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅(jiān)持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于醬鹵肉制品市場需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于醬鹵肉制品行業(yè)前沿，引領(lǐng)醬鹵肉制品行業(yè)的發(fā)展。董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理監(jiān)事會(huì)運(yùn)營總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)市場總監(jiān)投標(biāo)部招標(biāo)部信息部生產(chǎn)部銷售管企劃部財(cái)務(wù)部審計(jì)部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術(shù)總監(jiān)技術(shù)部客戶服財(cái)務(wù)科一財(cái)務(wù)科二財(cái)務(wù)科三財(cái)務(wù)科四圖1江西煌上煌公司組織結(jié)構(gòu)（二）營運(yùn)資金管理取得的主要成效江西煌上煌自成立以來一直秉持著質(zhì)量至上創(chuàng)新發(fā)展的價(jià)值觀念，逐漸贏得顧客的信任，樹立起良好的口碑。經(jīng)過幾年發(fā)展，江西煌上煌經(jīng)營規(guī)模有所擴(kuò)大，營運(yùn)資金管理能力和水平逐漸提高并取得部分成效，主要包括幾下幾點(diǎn)。1.績效評(píng)價(jià)體系逐步完善一直以來，以要素理論為基礎(chǔ)的績效評(píng)價(jià)體系是江西煌上煌主要采用的，這種評(píng)價(jià)體系傳統(tǒng)單一，過于關(guān)注單個(gè)要素的流動(dòng)性，缺乏對(duì)協(xié)調(diào)性和整體性的考慮，導(dǎo)致江西煌上煌營運(yùn)資金管理與業(yè)務(wù)流程脫離（賀思遠(yuǎn),邵心怡,虞天,2021）。如今，江西煌上煌在原有績效評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上，增添了以渠道理論為基礎(chǔ)的的績效評(píng)價(jià)體系，促使兩種體系的結(jié)合使用，從更全面廣闊的角度評(píng)價(jià)江西煌上煌營運(yùn)資金的運(yùn)作效率?；谇览碚摰目冃гu(píng)價(jià)體系為江西煌上煌提供了一種全新的理念和視角，幫助江西煌上煌合理控制經(jīng)營成本、管理費(fèi)用等支出，以達(dá)到獲取供應(yīng)鏈的價(jià)值增值，提升江西煌上煌的企業(yè)競爭力的目的，促進(jìn)財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)的一體化發(fā)展?；谇览碚摰臓I運(yùn)資金管理績效評(píng)價(jià)體系計(jì)算公式如表2所示（陸雅琪,鐘樂彤,蔡夢,2022）：表2基于渠道理論的營運(yùn)資金管理績效評(píng)價(jià)體系計(jì)算公式營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期=經(jīng)營活動(dòng)營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期+理財(cái)活動(dòng)營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期經(jīng)營活動(dòng)營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期=（采購渠道營運(yùn)資金+生產(chǎn)渠道營運(yùn)資金+營銷渠道營運(yùn)資金）÷全年銷售收入×360采購渠道營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期=（材料存貨+預(yù)付賬款-應(yīng)付賬款、應(yīng)付票據(jù)）÷全年材料消耗總額×360生產(chǎn)渠道營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期=（在產(chǎn)品存貨+其他應(yīng)收款-應(yīng)付職工薪酬-其他應(yīng)付款）÷全年完工產(chǎn)品成本×360營銷渠道營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期=（成品存貨+應(yīng)收賬款、應(yīng)收票據(jù)-預(yù)收賬款-應(yīng)交稅費(fèi)）÷全年銷售成本×360理財(cái)活動(dòng)營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)期=[貨幣資金+應(yīng)收股利（利息）+交易性金融資產(chǎn)-短期借款-應(yīng)付賬款-應(yīng)付利息（股利）]÷全年銷售收入×3602.營銷渠道的營運(yùn)資金管理得到加強(qiáng)從理論上來說，營銷渠道的營運(yùn)資金是企業(yè)正常生產(chǎn)運(yùn)作的“主心骨”，江西煌上煌只有將醬鹵肉制品產(chǎn)品賣出去才能實(shí)現(xiàn)資金的回籠，只有實(shí)現(xiàn)資金的回籠才能滿足生產(chǎn)經(jīng)營所需的資金運(yùn)轉(zhuǎn)（梁宇軒,劉雨菲,李晨浩,2020）。因此，高效管理營銷渠道的營運(yùn)資金不僅有助于江西煌上煌各項(xiàng)管理職能的順利完成，而且可以開辟新的營銷渠道，加快江西煌上煌產(chǎn)品的流通速度，帶來更多銷售收入，促使江西煌上煌企業(yè)盈利水平上升到新的階段。結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，江西煌上煌營銷渠道的營運(yùn)資金管理得到加強(qiáng)具體體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)（王一然,張夢婷,趙子涵,陳宇）：（1）拓展互聯(lián)網(wǎng)營銷新渠道伴隨互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，足不出戶的線上購物方式逐漸成為絕大多數(shù)消費(fèi)者的首選，因此，集中于線下的實(shí)體銷售模式是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一方面，江西煌上煌調(diào)整了單一的銷售模式，在建設(shè)線下銷售渠道的同時(shí)，建立并完善線上銷售網(wǎng)站，開設(shè)專屬店鋪，并通過在微信、微博上加大宣傳的方式擴(kuò)大產(chǎn)品覆蓋面，拓展隱形客戶群體，利用網(wǎng)絡(luò)去庫存，逐步實(shí)現(xiàn)線上與線下業(yè)務(wù)的一體化發(fā)展（楊雨菲,黃晨浩,徐一然）。另一方面，江西煌上煌切實(shí)推進(jìn)物流配送體系的發(fā)展，將倉儲(chǔ)節(jié)點(diǎn)設(shè)置在公路主干道與鐵路站點(diǎn)交匯處以完善江西煌上煌的倉儲(chǔ)系統(tǒng)，與此同時(shí)，江西煌上煌實(shí)現(xiàn)了與多家快遞公司的合作，提高產(chǎn)品配送效率。（2）加強(qiáng)銷售渠道的維護(hù)新客戶的開發(fā)和潛在客戶的拓展對(duì)企業(yè)來說至關(guān)重要，然而超過半數(shù)的醬鹵肉制品企業(yè)在銷售產(chǎn)品時(shí)過于注重開拓新客戶和潛在客戶，忽略了對(duì)醬鹵肉制品老客戶需求的滿足和已有銷售渠道的管理，導(dǎo)致競品企業(yè)對(duì)其產(chǎn)生更大的吸引力（成峰,2021）。江西煌上煌發(fā)現(xiàn)了這一問題的存在并及時(shí)采取措施彌補(bǔ)老客戶的流失和已有銷售渠道的退化，首先，江西煌上煌重新整理客戶資料，依據(jù)近兩年的銷售情況、銀行流水等信息篩選新的優(yōu)質(zhì)客戶。其次，江西煌上煌從產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝設(shè)計(jì)等方面加強(qiáng)對(duì)江西煌上煌優(yōu)質(zhì)老客戶的維護(hù)，盡可能讓客戶體驗(yàn)到更加細(xì)致周到的服務(wù)，樹立起良好的口碑（黎雅婷,邱宇軒,邵子涵）。最后，江西煌上煌針對(duì)煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品員工職業(yè)素質(zhì)及銷售技巧展開定期培訓(xùn)，有助于江西煌上煌的銷售人員熟悉并掌握公司產(chǎn)品，提升其專業(yè)水平，以達(dá)到對(duì)原有銷售渠道的維護(hù)。3.公司盈利能力有所提升企業(yè)營運(yùn)資金管理水平越高，管理費(fèi)用、經(jīng)營成本便得到進(jìn)一步控制，促使銷售利潤增加，企業(yè)盈利水平提高。盈利能力凸顯的是企業(yè)管理水平的高低和經(jīng)營業(yè)績的好壞，因此，江西煌上煌企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中需要對(duì)盈利指標(biāo)進(jìn)行分析，總結(jié)該經(jīng)營周期內(nèi)導(dǎo)致煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品企業(yè)盈利水平有待提升的原因，并針對(duì)存在的具體問題制定策略，采取改善措施（侯晨陽,涂雨薇）。本文針對(duì)江西煌上煌的銷售毛利率、銷售凈利率以及總資產(chǎn)凈利潤率3項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行盈利能力分析，指標(biāo)計(jì)算公式如表3所示。表3盈利能力分析指標(biāo)計(jì)算公式銷售毛利率=（銷售收入-銷售成本）÷銷售收入×100%銷售凈利率=凈利潤÷銷售收入×100%總資產(chǎn)凈利率=凈利潤÷平均資產(chǎn)總額×100%隨著近幾年的不斷在各地收購子公司及其發(fā)展，江西煌上煌銷售收入逐年遞增，企業(yè)規(guī)模有所擴(kuò)大，管理層越發(fā)重視對(duì)營運(yùn)資金的管理，制定了相關(guān)的體制機(jī)制，營運(yùn)資金管理能力和水平不斷提升，江西煌上煌企業(yè)盈利能力也隨之得到一定提高。江西煌上煌2019-2023年反映盈利能力的指標(biāo)變化情況如表4所示。表4江西煌上煌反映盈利能力的指標(biāo)變化情況（%）項(xiàng)目20232022202120202019均值銷售毛利率20.7719.9319.4318.1118.9119.43銷售凈利率9.889.249.058.898.949.18總資產(chǎn)凈利率20.6121.3619.3019.1819.5419.91數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)網(wǎng)站及江西煌上煌財(cái)務(wù)報(bào)表受市場供求關(guān)系的影響，疫情之后醬鹵肉制品行業(yè)再次逐漸興起，由于市場對(duì)創(chuàng)新性醬鹵肉制品產(chǎn)品的需求相對(duì)較大，且受到當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的影響，江西煌上煌銷售收入逐年增加。從表4可以看出，江西煌上煌銷售毛利率由2019年的18.91%波動(dòng)上升至2023年的20.77%，上升幅度相對(duì)較大，五年平均19.43%；隨著江西煌上煌營運(yùn)資金管理水平的提高，相關(guān)成本費(fèi)用得到進(jìn)一步控制，促使凈利潤增加，銷售凈利率也由2019年的8.94%波動(dòng)上升至2023年的9.88%，五年平均9.18%；江西煌上煌總資產(chǎn)凈利率始終保持在19%以上，由江西煌上煌2019年的19.54%波動(dòng)上升至2023年的20.61%，五年平均19.91%，進(jìn)一步體現(xiàn)出江西煌上煌投入產(chǎn)出效益以及資產(chǎn)使用效率有所提高。從整體上來說，近年來江西煌上煌的盈利能力有所增強(qiáng)。三、江西煌上煌營運(yùn)資金管理存在的主要問題隨著煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，江西煌上煌取得了績效評(píng)價(jià)體系逐漸完善、營銷渠道的營運(yùn)資金管理得到加強(qiáng)以及盈利能力有所提升等成效。然而，作為醬鹵肉制品行業(yè)的標(biāo)志性企業(yè)，江西煌上煌還有很多有待解決的問題，本文運(yùn)用營運(yùn)資金管理的相關(guān)理論，并結(jié)合江西煌上煌目前實(shí)際的經(jīng)營情況，分析得出江西煌上煌營運(yùn)資金管理主要存在以下問題。（一）貨幣資金占比較低在資金循環(huán)周轉(zhuǎn)過程中，貨幣資金起著“橋梁”般的作用，它將采購、生產(chǎn)、銷售等階段良好的銜接在一起，保持企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的持續(xù)穩(wěn)定。在滿足經(jīng)營需要的情況下，江西煌上煌企業(yè)保持一定比例的貨幣資金是非常有必要的，它可以預(yù)防因貨幣資金不足帶來的無法正常周轉(zhuǎn)，資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)，反之，企業(yè)過多的占用營運(yùn)資金會(huì)降低資金的使用效率，給煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品企業(yè)造成一定損失。江西煌上煌企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)貨幣資金管理的相關(guān)規(guī)定加強(qiáng)對(duì)一系列收付款的管理，增強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)彈性，提高江西煌上煌企業(yè)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的能力。江西煌上煌與醬鹵肉制品行業(yè)企業(yè)企業(yè)2019-2023年貨幣資金占總資產(chǎn)比重具體情況如表5所示。表5江西煌上煌與龍頭企業(yè)貨幣資金占比情況（%）年份20232022202120202019均值江西煌上煌12.7210.838.549.2710.4910.37MD集團(tuán)12.0711.7126.6915.4710.6017.11SG醬鹵肉制品21.6726.8622.8028.6226.6425.32TGS實(shí)業(yè)集團(tuán)11.3624.0827.0735.6718.8623.41數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)網(wǎng)站及江西煌上煌財(cái)務(wù)報(bào)表一般情況下，貨幣資金占總資產(chǎn)比重的合理區(qū)間是15%-25%，比重越高，說明該醬鹵肉制品企業(yè)貨幣資金儲(chǔ)備較充足，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)越小；比重越低，說明該醬鹵肉制品企業(yè)維持生產(chǎn)經(jīng)營所需的周轉(zhuǎn)資金相對(duì)匱乏，可能面臨資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。由表5可知，江西煌上煌2019-2023年貨幣資金占總資產(chǎn)比重五年平均水平為10.37%，低于合理區(qū)間，與醬鹵肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)相比，MD集團(tuán)平均占比17.11%，SG醬鹵肉制品五年平均占比25.32%，TGS實(shí)業(yè)集團(tuán)五年平均占比23.41%，江西煌上煌與其相差甚遠(yuǎn)。缺乏科學(xué)完善的內(nèi)部控制制度是導(dǎo)致江西煌上煌與行業(yè)龍頭企業(yè)差距較大及貨幣資金占比較低的主要原因，這對(duì)江西煌上煌的經(jīng)營來說具有一定風(fēng)險(xiǎn)。（二）應(yīng)付賬款管理不規(guī)范應(yīng)付賬款的合理運(yùn)行可以促使公司獲得更多的利潤，但這需要江西煌上煌公司設(shè)定合理的推遲支付日期，使應(yīng)付賬款在規(guī)定日期內(nèi)上繳，否則公司信用度就會(huì)下降從而影響公司日后集資和借貸。江西煌上煌在日常運(yùn)行應(yīng)付賬款方面存在不規(guī)范的問題，主要包括以下幾個(gè)方面：第一，江西煌上煌的事前管理不規(guī)范。成立初期，江西煌上煌并未對(duì)市場客戶進(jìn)行醬鹵肉制品產(chǎn)品需求方面的考察和調(diào)研，導(dǎo)致對(duì)市場需求的變化趨勢和客戶對(duì)產(chǎn)品的期望值預(yù)測不夠準(zhǔn)確，再加上江西煌上煌本身的生產(chǎn)計(jì)劃安排缺乏合理性，以致江西煌上煌的很多類型的醬鹵肉制品成品在倉庫的大量積壓，造成應(yīng)付賬款和倉庫管理費(fèi)用的增加。此外，江西煌上煌缺乏完善的供應(yīng)商評(píng)價(jià)準(zhǔn)入系統(tǒng)，沒有針對(duì)上游供應(yīng)商供給的原料品質(zhì)、價(jià)格以及是否準(zhǔn)時(shí)交貨等問題進(jìn)行篩選，確定一個(gè)優(yōu)質(zhì)的江西煌上煌的供應(yīng)商名單（江佳慧,熊浩然,衛(wèi)夢）。第二，支付程序不規(guī)范。江西煌上煌未建立完善的授權(quán)審批制度，在支付應(yīng)付賬款的過程中缺乏完整的審核程序，相關(guān)人員對(duì)付款時(shí)間、購買數(shù)量等項(xiàng)目審核不嚴(yán)謹(jǐn)，沒有及時(shí)與采購人員以及倉庫管理人員進(jìn)行溝通，隨意性較強(qiáng)。與此同時(shí)，江西煌上煌沒有建立明確的崗位責(zé)任制，容易引起煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品的采購人員與上游供應(yīng)商相互勾結(jié)、應(yīng)付賬款款項(xiàng)由采購人員直接支付等嚴(yán)重問題，滋生腐敗空間。第三，江西煌上煌的財(cái)務(wù)處理不規(guī)范。在財(cái)務(wù)工作中，江西煌上煌常常出現(xiàn)賬實(shí)不符、實(shí)際情況與合同約定不符的情況，一方面是貨物的實(shí)際交付金額、數(shù)量與發(fā)貨賬單不相符，另一方面是原材料實(shí)際到達(dá)時(shí)間與合同約定到達(dá)時(shí)間不相符。遇到這種情況，江西煌上煌財(cái)務(wù)人員并沒有及時(shí)與相關(guān)人員核對(duì)信息，了解概況，而是直接根據(jù)發(fā)票入賬，造成數(shù)據(jù)的不準(zhǔn)確（毛梓涵,殷曉琳,盛思遠(yuǎn),2021）。除此之外，江西煌上煌對(duì)于一部分實(shí)際已經(jīng)入庫的材料，相關(guān)人員沒有及時(shí)采取措施更新數(shù)據(jù)或更新庫存信息速度較慢，導(dǎo)致煌上煌食業(yè)的財(cái)務(wù)部月底進(jìn)行核算時(shí)在財(cái)務(wù)處理上沒有暫估或不準(zhǔn)暫估應(yīng)付賬款，使得江西煌上煌會(huì)計(jì)信息失真。（三）應(yīng)收賬款回款速度較慢應(yīng)收賬款管理是醬鹵肉制品企業(yè)經(jīng)營過程中非常重要的一部分，若管理不善將對(duì)企業(yè)經(jīng)營有極大的負(fù)面影響，如資金利用率下降、現(xiàn)金流出率上升、企業(yè)經(jīng)營效益虛高、應(yīng)收賬款財(cái)務(wù)處理出錯(cuò)概率上升等。因此，在實(shí)際經(jīng)營過程中，江西煌上煌企業(yè)需要不斷完善應(yīng)收賬款管理體系，逐步提高處理應(yīng)收賬款、防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力。一般情況下，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期這一財(cái)務(wù)指標(biāo)可被醬鹵肉制品企業(yè)用來考量應(yīng)收賬款的管理狀況，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期計(jì)算公式如表6所示。表6應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期計(jì)算公式應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期=360÷應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=360×平均應(yīng)收賬款÷銷售收入平均應(yīng)收賬款=（期初應(yīng)收賬款+期末應(yīng)收賬款）÷2由于江西煌上煌成立時(shí)間短，管理層對(duì)加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理的意識(shí)不強(qiáng)，并且聘請(qǐng)的財(cái)務(wù)人員多是經(jīng)親戚朋友推薦來到江西煌上煌的，工作年限和工作經(jīng)驗(yàn)有待考量，部分財(cái)務(wù)專業(yè)知識(shí)有所欠缺，導(dǎo)致江西煌上煌企業(yè)自成立以來對(duì)應(yīng)收賬款的處理都相對(duì)簡單，企業(yè)應(yīng)收賬款管理能力和水平有待進(jìn)一步提升。江西煌上煌與行業(yè)龍頭企業(yè)2019-2023年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期具體情況如表7所示。表7江西煌上煌與龍頭企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期（天）年份20232022202120202019均值江西煌上煌21.6332.5436.0327.0426.0328.65MD集團(tuán)0.760.870.840.811.050.87SG醬鹵肉制品24.7623.8922.7527.3319.6923.68TGS實(shí)業(yè)集團(tuán)7.5511.2412.4913.3914.7311.88數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)網(wǎng)站及江西煌上煌財(cái)務(wù)報(bào)表由表7可知，江西煌上煌應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期較長，保持在年均28.65天，最長36.03天，與醬鹵肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)差距較大，其中MD集團(tuán)始終保持低應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期，年均0.87天，SG醬鹵肉制品保持在年均23.68天，TGS實(shí)業(yè)集團(tuán)保持在年均11.88天。江西煌上煌應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期均值明顯高于醬鹵肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)，說明龍頭企業(yè)應(yīng)收賬款管理制度相對(duì)完善，管理水平較高（姚心怡,涂天宇,蔣雅）。江西煌上煌營運(yùn)資金被購貨方占用時(shí)間較長，應(yīng)收賬款管理水平有待進(jìn)一步提升的原因主要有：一方面，江西煌上煌的管理層應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)較低。造成應(yīng)收賬款產(chǎn)生的眾多原因中，日益激烈的商業(yè)競爭是最為主要的。賒銷是江西煌上煌管理層在商業(yè)競爭中，為提高煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品銷售額、擴(kuò)大市場占比而采用的主要的銷售方式，導(dǎo)致應(yīng)收賬款的大量產(chǎn)生，以及隨之而來的企業(yè)財(cái)務(wù)成本、收賬成本的增加和潛在的收賬風(fēng)險(xiǎn)等問題。另一方面，煌上煌食業(yè)缺乏健全的賒銷授信制度。對(duì)于未收回且已超過合同約定期限的應(yīng)收賬款，江西煌上煌從未系統(tǒng)評(píng)估過企業(yè)是否能夠收回以及收回多少比例，這與江西煌上煌沒有成立專門的收款機(jī)構(gòu)，缺乏完善的賒銷授信制度有關(guān)，導(dǎo)致江西煌上煌應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期較長，回款速度較慢。（四）存貨周轉(zhuǎn)期較長企業(yè)資金增值是在存貨生產(chǎn)加工過程中實(shí)現(xiàn)的，因此醬鹵肉制品企業(yè)保持一定數(shù)量的庫存是非常有必要的，為了更好的權(quán)衡各種成本與存貨效益，提升醬鹵肉制品企業(yè)營運(yùn)資金管理水平，企業(yè)不得不重視對(duì)存貨的管理。通常情況下存貨周轉(zhuǎn)期可以被用來考量企業(yè)存貨管理水平，存貨周轉(zhuǎn)期指標(biāo)計(jì)算公式如表8所示。表8存貨周轉(zhuǎn)期計(jì)算公式存貨周轉(zhuǎn)期=360÷存貨周轉(zhuǎn)率=平均存貨余額×360÷銷貨成本平均存貨余額=（期初存貨+期末存貨）÷2江西煌上煌的庫存主要是各類原料以及半成品等，在生產(chǎn)加工過程中，江西煌上煌需要儲(chǔ)存各類原料以備加工使用，并且醬鹵肉制品產(chǎn)品的加工和后期包裝處理周期較長，導(dǎo)致存貨中各類原料及半成品比重占絕大部分，這在占用江西煌上煌營運(yùn)資金的同時(shí)，還導(dǎo)致江西煌上煌的管理費(fèi)用、倉儲(chǔ)費(fèi)用等多項(xiàng)開支的增加。江西煌上煌與行業(yè)龍頭企業(yè)2019-2023年存貨周轉(zhuǎn)期具體情況如表9所示。表9江西煌上煌與龍頭企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)期（天）年份20232022202120202019均值江西煌上煌45.5442.4537.8939.6437.4540.59MD集團(tuán)47.8933.6127.0528.0136.1134.53SG醬鹵肉制品44.6839.2134.4347.3136.9140.51TGS實(shí)業(yè)集團(tuán)40.0933.3730.9132.5843.2136.03數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)網(wǎng)站及江西煌上煌財(cái)務(wù)報(bào)表由表9可知，江西煌上煌存貨周轉(zhuǎn)期較長，由37.45天波動(dòng)上升到45.54天，5年平均40.59天，最長45.54天，反觀醬鹵肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)，MD集團(tuán)存貨周轉(zhuǎn)期保持在年均34.53天，SG醬鹵肉制品存貨周轉(zhuǎn)期保持在40.51天，TGS實(shí)業(yè)集團(tuán)存貨周轉(zhuǎn)期保持在年均36.03天，江西煌上煌與其差距較大，說明相對(duì)而言江西煌上煌存貨管理水平是較差的。江西煌上煌存貨周轉(zhuǎn)時(shí)間長、管理水平低的主要原因可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：第一，江西煌上煌的存貨管理模式有缺陷。長期以來江西煌上煌采用的都是供應(yīng)商庫存管理模式，在這種模式下，上游供應(yīng)商對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的應(yīng)用水平起決定作用，容易導(dǎo)致供應(yīng)商與銷貨方缺少合同協(xié)作，決策過程中不可避免的會(huì)因缺乏溝通造成誤會(huì)。第二，煌上煌食業(yè)的存貨管理制度不完善。江西煌上煌企業(yè)內(nèi)部缺乏統(tǒng)一的存貨管理?xiàng)l例和明確的規(guī)章制度，存貨定期稽查制度也沒有落到實(shí)處，使得存貨管理缺乏規(guī)范性和指示性。第三，存貨管理人員專業(yè)素質(zhì)有待提升。在江西煌上煌管理層的觀念中，存貨管理就是找?guī)讉€(gè)人看好倉庫里的貨物，盡量減少丟失即可，因此江西煌上煌雇傭的存貨管理人員多是一些上年紀(jì)的人，他們沒有存貨管理方面的專業(yè)知識(shí)，更沒有提高存貨管理水平的意識(shí)，對(duì)一些辦理存貨業(yè)務(wù)的人他們認(rèn)為只需做好出入登記和數(shù)量核實(shí)即可，沒有嚴(yán)格審查辦理存貨業(yè)務(wù)的人員是否具有許可，迫使江西煌上煌存貨管理水平短時(shí)間內(nèi)難以提高。四、解決江西煌上煌營運(yùn)資金管理問題的對(duì)策加強(qiáng)營運(yùn)資金管理對(duì)企業(yè)有著極為重要的作用，可以起到確保江西煌上煌企業(yè)經(jīng)營各環(huán)節(jié)順暢銜接、促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部管控、優(yōu)化資金結(jié)構(gòu)、挖掘資金應(yīng)用價(jià)值等作用。根據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示，絕大多數(shù)醬鹵肉制品企業(yè)的財(cái)務(wù)總監(jiān)有60%的時(shí)間和精力都投入在了對(duì)營運(yùn)資金的管理中，由此可見，為解決江西煌上煌營運(yùn)資金管理存在的問題，江西煌上煌必須加強(qiáng)對(duì)營運(yùn)資金的管理和規(guī)劃，本文具體提出以下解決對(duì)策和建議。（一）加強(qiáng)貨幣資金管理貨幣資金管理是指通過對(duì)企業(yè)現(xiàn)金和銀行存款進(jìn)行計(jì)劃、組織、監(jiān)督，以達(dá)到對(duì)企業(yè)資金的來源渠道和流動(dòng)去向合理規(guī)劃的目的。貨幣資金具有流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，若管理不善則容易被貪污挪用，同時(shí)，作為一種支付工具和償債手段，貨幣資金容易因收支無法配合導(dǎo)致企業(yè)資金周轉(zhuǎn)失靈。因此，企業(yè)要想維持正常的生產(chǎn)運(yùn)作，就必須加強(qiáng)對(duì)貨幣資金的管理與控制。優(yōu)化完善內(nèi)部控制制度是江西煌上煌加強(qiáng)貨幣資金管理的重要任務(wù)，江西煌上煌具體要做到以下幾點(diǎn)：第一，內(nèi)部控制制度要科學(xué)合理。這要求江西煌上煌領(lǐng)導(dǎo)層在建立制度的過程中要將多方面因素考慮在其中，如煌上煌食業(yè)企業(yè)自身的業(yè)務(wù)特征、總體經(jīng)濟(jì)情況、整個(gè)社會(huì)大環(huán)境下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況、江西煌上煌企業(yè)預(yù)計(jì)投資的項(xiàng)目與活動(dòng)的發(fā)展趨勢等，除此之外，還要考慮該制度是否得到當(dāng)下國家對(duì)醬鹵肉制品行業(yè)的政策的支持。第二，確立貨幣資金的授權(quán)審批制度。江西煌上煌需要制定相關(guān)規(guī)定，明確資金審批人對(duì)貨幣資金業(yè)務(wù)的授權(quán)批準(zhǔn)方式、權(quán)限、程序、責(zé)任以及相關(guān)控制措施，嚴(yán)格把控江西煌上煌的資金的金額和流向，密切關(guān)注數(shù)額較大以及用于重大事項(xiàng)的資金，促使資金的實(shí)際使用與預(yù)算相契合，提高江西煌上煌的資金使用效率。第三，完善煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品資金業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制（章樂彤,錢夢瑤,秦曉萱,2022）。江西煌上煌需要明確資金業(yè)務(wù)崗位的職責(zé)權(quán)限，確保不相容崗位相分離、制約和監(jiān)督，如對(duì)支付資金數(shù)額的審批與資金的實(shí)際支付互相分離；資金的儲(chǔ)存保管與盤點(diǎn)核查互相制約；江西煌上煌的資金的會(huì)計(jì)處理與審計(jì)互相監(jiān)督等，保證企業(yè)貨幣資金安全。（二）嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)付賬款管理制度應(yīng)付賬款管理形式粗放、不規(guī)范的問題在中小醬鹵肉制品企業(yè)中較為普遍，江西煌上煌為改善應(yīng)付賬款管理不規(guī)范的現(xiàn)狀，進(jìn)一步贏得更為充足的現(xiàn)金流，可以從以下方面來嚴(yán)格把關(guān)：第一，加強(qiáng)事前管理。在進(jìn)行生產(chǎn)之前，江西煌上煌需要對(duì)市場需求的變化情況以及顧客對(duì)醬鹵肉制品產(chǎn)品的期望進(jìn)行考察，制定切合實(shí)際的銷售預(yù)算，進(jìn)而安排合理的生產(chǎn)計(jì)劃，防止因盲目生產(chǎn)造成資源浪費(fèi)。此外，完備的供應(yīng)商評(píng)價(jià)準(zhǔn)入系統(tǒng)對(duì)江西煌上煌來說是必不可少的，江西煌上煌需要針對(duì)上游供應(yīng)商提供的原料的品質(zhì)、價(jià)位以及是否準(zhǔn)時(shí)交貨等問題進(jìn)行評(píng)估，篩選出一個(gè)優(yōu)質(zhì)的江西煌上煌供應(yīng)商名單，確保采購的原料品質(zhì)及價(jià)位處在最合理的位置，防止不必要的應(yīng)付賬款的增加和資金積壓沉淀的困境。第二，建立健全授權(quán)審批制度（田心怡,陸佳寧,莊雅）。對(duì)于原料等物資的采購，在制定合理的銷售預(yù)算和生產(chǎn)計(jì)劃基礎(chǔ)上，江西煌上煌應(yīng)建立健全貨款支付的授權(quán)審批制度，明確規(guī)定江西煌上煌的貨款支付審核人及實(shí)際執(zhí)行人的相關(guān)責(zé)任和權(quán)限，嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，資金審核人和執(zhí)行人必須相分離，同時(shí)必須對(duì)采購預(yù)算、正式合同及相關(guān)文件進(jìn)行嚴(yán)格審核，待審核結(jié)束確認(rèn)無誤后，再按照合同規(guī)定及時(shí)付款。第三，提高江西煌上煌的財(cái)務(wù)核算水平。江西煌上煌應(yīng)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)，明確財(cái)務(wù)人員的相關(guān)責(zé)任，培養(yǎng)財(cái)務(wù)人員的溝通和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ唤?jīng)發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符等的情況，立即與采購人員及倉庫管理人員溝通驗(yàn)證，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。此外，江西煌上煌應(yīng)建立互聯(lián)網(wǎng)信息更新系統(tǒng)，縮短信息更新的時(shí)間，讓江西煌上煌的管理層及工作人員及時(shí)了解到庫存動(dòng)態(tài)變化，規(guī)避因信息更新較慢導(dǎo)致的會(huì)計(jì)信息失真的嚴(yán)重問題。（三）強(qiáng)化應(yīng)收賬款管理從會(huì)計(jì)處理來看，江西煌上煌采用賒銷的銷售方式貌似可以為煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品企業(yè)帶來更多的銷售收入和利潤，但實(shí)際上這種現(xiàn)金流入并不是立刻真實(shí)的，還會(huì)迫使江西煌上煌企業(yè)不得不用貨幣資金來繳納銷售貨物產(chǎn)生的稅費(fèi)，加速煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品企業(yè)的現(xiàn)金流出，降低資金使用效率。因此，為強(qiáng)化應(yīng)收賬款管理，江西煌上煌可從以下幾方面進(jìn)行：第一，加強(qiáng)煌上煌食業(yè)公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)。江西煌上煌為進(jìn)一步做好應(yīng)收賬款管理工作，首要任務(wù)是提高煌上煌食業(yè)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，而提高江西煌上煌企業(yè)管理者的思想意識(shí)又是更為核心的部分。因此，江西煌上煌管理層必須先意識(shí)加強(qiáng)應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理的必要性，進(jìn)而采取措施，推動(dòng)建立應(yīng)收賬款管控制度，制定完備的員工培訓(xùn)制度，為應(yīng)收賬款的管理提供制度和專業(yè)保障，降低企業(yè)收賬風(fēng)險(xiǎn)。第二，建立健全信用評(píng)估機(jī)制。江西煌上煌屬于上游供應(yīng)鏈企業(yè)，下游客戶主要為銷售商，江西煌上煌需要嚴(yán)格考量銷售商的信用，并通過與具有實(shí)力的銷售商合作，獲得更為準(zhǔn)確和優(yōu)質(zhì)的銷售信息，幫助其預(yù)測市場需求動(dòng)向，而江西煌上煌一味的靠放寬信用政策、降低價(jià)格來擴(kuò)大銷售，這不僅會(huì)為江西煌上煌提供沒有參考價(jià)值的信息，還會(huì)擾亂醬鹵肉制品市場競爭秩序。因此，江西煌上煌應(yīng)對(duì)銷售商建立嚴(yán)格的信用評(píng)估機(jī)制，通過對(duì)江西煌上煌客戶的企業(yè)規(guī)模、近兩年的銷售狀況、以及銀行出具的證明等信息，收集完備的客戶信用資料，再進(jìn)一步對(duì)客戶信用資料進(jìn)行分析，根據(jù)分析結(jié)果將江西煌上煌的客戶的信用等級(jí)分為一、二、三等，并根據(jù)不同等級(jí)劃分相應(yīng)的授信額度，由此建立客戶信用檔案。第三，完善賒銷授信制度及授權(quán)審批制度。如前文所述，江西煌上煌的賒銷這種銷售方式在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、醬鹵肉制品市場競爭日益激烈的背景下使用得越來越廣泛，江西煌上煌企業(yè)為獲得更好的生存和發(fā)展機(jī)會(huì)不得不采用賒銷這種方式來開拓市場，在這種情況下，企業(yè)只考慮到貨款能否收回，而沒有考慮到回款時(shí)間、回款風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)值之間的關(guān)系。為從根源上嚴(yán)格管理江西煌上煌的應(yīng)收賬款，提高江西煌上煌應(yīng)收賬款管理水平，江西煌上煌應(yīng)該利用現(xiàn)代信息系統(tǒng)建立賒銷授信制度及授權(quán)審批制度，成立專門的收款機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)企業(yè)應(yīng)收賬款的管理和催收，并針對(duì)江西煌上煌的企業(yè)客戶制定對(duì)應(yīng)的催收機(jī)制，在還款期限將要到期前，要求收款機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照催收機(jī)制進(jìn)行催收。（四）優(yōu)化存貨管理為進(jìn)一步提高江西煌上煌存貨管理的規(guī)范性，彌補(bǔ)江西煌上煌存在的存貨管理模式有缺陷、管理制度不完善、管理人員專業(yè)能力有待提升等問題，江西煌上煌需要從以下途徑實(shí)現(xiàn)存貨管理的優(yōu)化：第一，構(gòu)建聯(lián)合庫存管理模式。為解決存貨周轉(zhuǎn)期長、管理水平低等問題，江西煌上煌可以采用更為科學(xué)合理的聯(lián)合庫存管理模式，該模式不僅可以彌補(bǔ)供應(yīng)商存貨管理模式的缺陷，而且有助于煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品解決庫存模式被供應(yīng)鏈系統(tǒng)中各醬鹵肉制品企業(yè)相互獨(dú)立運(yùn)作所導(dǎo)致的需求被放大的現(xiàn)象，這樣可以幫助江西煌上煌及時(shí)獲取有效信息資源、降低煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品的存貨儲(chǔ)存成本、合理預(yù)測客戶需求。第二，完善存貨定期稽查制度。江西煌上煌應(yīng)組織倉庫管理人員兩周一次、一旬一次或一個(gè)月一次定期對(duì)庫存進(jìn)行清查盤點(diǎn)，并及時(shí)與煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品的采購、財(cái)務(wù)等相關(guān)工作人員核對(duì)庫存數(shù)量、金額，檢驗(yàn)存貨管理的相關(guān)制度規(guī)定是否有被嚴(yán)格執(zhí)行，管理層應(yīng)對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與檢查，促使存貨定期稽查制度落到實(shí)處。除了煌上煌食業(yè)醬鹵肉制品的存貨的數(shù)量金額需要定期清查盤點(diǎn)外，還需要定期對(duì)庫存業(yè)務(wù)的授權(quán)批準(zhǔn)