有創(chuàng)意的創(chuàng)業(yè)策劃方案范本（2篇）

第4頁共4頁有創(chuàng)意的創(chuàng)業(yè)策劃方案范本“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個人吃，七種調料，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨具重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個香;西裝革履的紳士，放下公文包呼—呼—呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領、有棒棒、有小學生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。一、項目概況—面館概況(1)選項理由：1、重慶文化：小面獨具重慶特色，已是重慶的一種文化，開辦特色面在賺利的基礎上也同時傳播重慶文化。2、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選，同時小面也是不同群體午、晚餐的偏好選擇;對于外地觀光旅游的人，也是必要嘗嘗獨具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內，味道最好的不過一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。4、小面館投資成本低、所需流動資產少、見利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者。(2)面館名稱：某某某某小面館(簡單、順口且易廣泛傳播)(3)經(jīng)營范圍：產品：小面、礦泉水及飲料、報紙和雜志。服務：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報看雜志的服務。文化：力爭顧客吃得安心、舒心、放心。(4)管理結構：店長：負責整個店面人員工作的分配和人員的管理，同時負責店面資金的預算和管理采購：負責每日新鮮的材料的采購。廚師：負責煮面和小面味道的探究和開發(fā)服務員：負責面館日常的清潔和服務工作。二、創(chuàng)業(yè)者個人狀況(省略)三、市場評估(1)目標顧客—面館選址住宅社區(qū)和學校園區(qū)的結合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段)：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2—____人，消費以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標是相對穩(wěn)定;。學校園區(qū)里的學生是很大一部分目標顧客，一般學校的食堂大多不能很好的滿足學生的需求，很多同學一周有幾次都會出來吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學生顧客也會有很多，同時他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學校園區(qū)的結合部，以社區(qū)家庭和學生為目標顧客群體，受眾面廣，一天中不同時段的顧客流相對穩(wěn)定，易于管理。(2)市場容量—面館設計面館面積大約在____平米左右，廚房大約在____平左右，在____平的空間里可以擺放方型餐桌大約____個，這樣大約一次性可容納40—____人，這樣的容量應該滿足目標顧客群的需要;面館的內部裝修和設計很重要，因為根據(jù)實際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設計的，這是重慶小面館的一個很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長期穩(wěn)定的經(jīng)營。所以，首先在面館的裝修設計上要舍得花時間、經(jīng)歷和錢財，其次在具體設計里，依目標顧客設計，在色調上應該已簡單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調，材質上選擇木質的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時最好配備消毒凈化機。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨特的優(yōu)勢來幫助擴大市場容量。四、市場營銷計劃(1)新店開張活動制作印刷小宣傳冊，在下班和周末時間在社區(qū)和學校內發(fā)放開張一些小的優(yōu)惠活動，如開張幾日內就餐飲品免費等。(2)產品產品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠為顧客服務的服務理念，做好小面的味道，首先采購的材料的數(shù)量要全，質量要好，對于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對于主要負責做面的廚師來說，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好。飲食對于顧客最講究的應該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對這一最大需求，店面室內的合適合理的裝修是必須的，同時根據(jù)現(xiàn)存小面的市場情況，很小有店面具備餐具消毒器，補其所缺，完善自我。真誠的服務也是吸引抓住顧客的一個重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開心。有創(chuàng)意的創(chuàng)業(yè)策劃方案范本（二）一、摘要：1、項目宗旨與商業(yè)模式：西北面食別具特色，質感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學校友的一種情懷。從大環(huán)境來看，慢文化的興起，人們對于西北飲食的接受和認可度日漸提高。把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結合相配套的宣傳及銷售模式，強調產品與服務質量，構建并完善品牌文化，提升品牌價值。在經(jīng)營收益達到一定規(guī)模的基礎上，考慮下一輪融資擴張。同時，凝聚長安大學校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺，開拓母校影響力擴散途徑。商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點，注重與三秦文化相關的特色服務提高附加值，在產品、服務穩(wěn)定性強、水平高的基礎上，逐步轉向品牌營銷。利用眾籌優(yōu)勢，打造一個執(zhí)行力強的經(jīng)營團隊，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢，創(chuàng)建一個屬于我們特有的有情懷有特點的西安面館。2、產品與服務產品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強項，并不斷迎合市場需要，創(chuàng)造新產品，與市場、客戶形成互動。嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確保口味正宗，把西北面食的優(yōu)勢展現(xiàn)出來。服務一方面重視當今互聯(lián)網(wǎng)時代的體驗需求，結合傳統(tǒng)文化進行組合混搭。3、目標市場的描述與預測在充分的市場調研的基礎上，選擇對產品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動，兼顧成本等方面的因素，目標市場應具備營業(yè)穩(wěn)定后達到____份/天/____㎡起布潛力，實現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤____元以上的潛力。4、競爭優(yōu)勢產品優(yōu)勢見前文。服務優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務的基礎上，切合當今互聯(lián)網(wǎng)時代所注重的體驗消費需求，提供文化層次的消費，為消費客戶創(chuàng)造便捷、舒適、有內涵的新型服務選擇。5、資金需求在充分全面的市場調研的基礎上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式后進行核算。固定資產支出控制在____萬元/____㎡。前期宣傳支出____萬元。運營周轉資金15~____萬元。6、資金籌措方式校友眾籌。7、銷售總匯、資產負債等報表每月____日~____日提交下月生產經(jīng)營計劃，當中應包含但不限于成本預算(資金需求)、預售目標(利潤計劃)及銷售、活動計劃等內容，存檔。每月____日~____日提交上月財務流水報表，存檔。每季度不少于兩次向股東進行經(jīng)營情況匯報。8、團隊概述管理團隊成員四人，生產、銷售、成本各一人，總負責一人。二、項目概述1、項目簡介該項目為長安大學校友眾籌____萬元人民幣(根據(jù)投資地點可增加)投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項目，主要產品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產、銷售、服務等方面帶來的強大推動作用，是一個具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實體投資項目，關鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢。2、產品與服務描述產品內容：西北面食及周邊產品，結合三秦特色的增值產品。服務內容：傳統(tǒng)服務所指范疇外，結合三秦文化的特色增值產品服務，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務體驗?；ヂ?lián)網(wǎng)驅動的便捷消費模式，以及自行開發(fā)的諸多服務內容。三、市場調研及分析市場調研尚未啟動，調研應充分學習利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：1、消費群體的調研得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖。2、門面信息的調研得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。3、成本及市場價的調研得到所需食材及人工成本的品質、價格曲線圖，市場價分布圖。得出一個相對合理的價格。四、項目戰(zhàn)略在產品品質及服務過硬的基礎上，圍繞產品、服務、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，并逐步轉向以品牌營銷為主的銷售模式。將產品、服務、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力。在生產經(jīng)營過程中，不斷提高的品質、服務要求，與此同時，注重成本的壓縮，通過新技術、更暢達的渠道要控制生產經(jīng)營成本。五、總體進度及安排1、校友宣傳，完成意向認購。(____月____日前)2、組建董事會，物色組建團隊，關鍵的團隊核心人物。(____月____號前)3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會章程，交由管理層正式運作(____月____日)4、管理層開始運作。1)、完成充分的市場調研及分析(20某某年____月中旬);2)、生產技術層面的考察和大廚確定(20某某年____月);3)、確定店面，店面裝修(20某某年____月下旬);4)、正式營業(yè)(____月中旬擇日)。六、風險因素的分析及應對評估風險因素可分為生產、財務兩個方面：生產方面的主要風險為：1、食品安全;2、生產安全。財務方面的主要風險為：1、成本失控;2、銷售不達預期。生產方面的風險應對在于做好預防，明確責任人(生產負責人)。在食品安全上，食材的供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產品及過期產品，加工和制作的過程中嚴格遵守相關衛(wèi)生辦法，對違規(guī)行為嚴懲重罰;生產安全方面嚴格遵守安全生產法規(guī)，增強員工安全生產意識，定期不定期開展安全生產檢查，在制度上防范于未然。財務方面的風險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時，對一切浪費現(xiàn)象進行嚴厲的懲罰，通過完善、科學的制度做好成本管理(責任人為成本負責人);銷售不達預期的風險基于前期的市場評估和產品定位是否準確，產品及服務是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風險的控制上，主要在于把控好產品和服務質量，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的銷售思維，把產品做好(責任人為銷售負責人)。七、管理團隊組建能夠迎合時代發(fā)展的管理團隊，把正確的、先進的經(jīng)營理念