高中生物人教版（2019）選擇性必修3期中檢測題 能力提升B卷

絕密★啟用前

2020-2021學(xué)年人教版（2019）選擇性必修3生物期中檢測題

能力提升B卷

考試范圍：第1-2章；考試時(shí)間：90分鐘；

一、單選題

1.我國的釀酒技術(shù)歷史悠久，古人在實(shí)際生產(chǎn)中積累了很多經(jīng)驗(yàn)?！洱R民要術(shù)》記載：將蒸熟的米

和酒曲混合前需“浸曲發(fā)，如魚眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活

化，冒出魚眼大小的氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開冷透。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.“浸曲發(fā)”過程中酒曲中的微生物代謝加快

B.“魚眼湯”現(xiàn)象是微生物呼吸作用產(chǎn)生的CO2釋放形成的

C.“凈淘米”是為消除雜菌對(duì)釀酒過程的影響而采取的主要措施

D.“舒令極冷”的目的是防止蒸熟的米溫度過高導(dǎo)致酒曲中的微生物死亡

2.下列關(guān)于微生物分離和培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.應(yīng)根據(jù)微生物代謝類型選擇合適的培養(yǎng)基并控制好培養(yǎng)基的pH

B.實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已滅菌的材料用具與周圍物品接觸

C.待培養(yǎng)基冷卻至室溫后，在超凈工作臺(tái)內(nèi)酒精燈火焰附近倒平板

D.使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌，不應(yīng)直接丟棄

3.養(yǎng)殖池中存在的有毒物質(zhì)主要是氨及亞硝酸，這兩種物質(zhì)可被硝化細(xì)菌吸收利用。在“養(yǎng)殖池底

泥中硝化細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中，下列操作正確的是（）

A.需要配制添加一定濃度氨鹽的牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基，以篩選硝化細(xì)菌

B.應(yīng)對(duì)采集底泥使用的工具進(jìn)行滅菌，全部接種過程均需在酒精燈火焰旁進(jìn)行

C.可以采用平板劃線法進(jìn)行接種計(jì)數(shù)，還需與未接種的空白培養(yǎng)基同時(shí)培養(yǎng)

D.應(yīng)將培養(yǎng)基置于30℃恒溫下培養(yǎng)12h后，統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基中全部菌落數(shù)

4.微生物接種時(shí)最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，下列關(guān)于兩者的區(qū)別，說法正確的

是（）

比較方面平板劃線法稀釋涂布平板法

①需在無菌條件下操作不需無菌操作

②培養(yǎng)基中不加瓊脂培養(yǎng)基中加有瓊脂

③不可計(jì)算菌液中的活菌數(shù)可計(jì)算菌液中的活菌數(shù)

④需要接種環(huán)需要涂布器

A.②、④B.③、④C.①、④D.②、③

5.組氨酸缺陷型沙門氏菌是由野生菌種突變形成的，自身不能合成生命活動(dòng)必需的組氨酸。將其接

種在缺乏組氨酸的平板培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，有極少量菌落形成。2-氨基笏是一種致突變劑，將沾有

2-氨基笏的濾紙片放到上述平板培養(yǎng)基中，再接種組氨酸缺陷型沙門氏菌進(jìn)行培養(yǎng)，會(huì)有較多菌落

出現(xiàn)。以下敘述正確的有幾項(xiàng)（）

①在接種前，2-氨基笏和濾紙片需進(jìn)行滅菌處理

②菌落的形成可能與致突變劑有關(guān)

③這種沙門氏菌不宜用于檢測環(huán)境中的化學(xué)致突變劑

④實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基

⑤經(jīng)化學(xué)誘變劑處理的缺陷型細(xì)菌可能變?yōu)橐吧?/p>

⑥缺陷型細(xì)菌均是通過基因重組具備了合成組氨酸的能力

A.3項(xiàng)B.4項(xiàng)C.5項(xiàng)D.6項(xiàng)

6.野生型大腸桿菌可以在基本培養(yǎng)基上生長，發(fā)生基因突變產(chǎn)生的氨基酸依賴型菌株需要在基本培

養(yǎng)基上補(bǔ)充相應(yīng)氨基酸才能生長。將甲硫氨酸依賴型菌株M和蘇氨酸依賴型菌株N單獨(dú)接種在基

本培養(yǎng)基上時(shí)，均不會(huì)產(chǎn)生菌落。某同學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，將M、N菌株混合培養(yǎng)一段時(shí)間，充

分稀釋后再涂布到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后出現(xiàn)許多由單個(gè)細(xì)菌形成的菌落，將這些菌落分別接種

到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后均有菌落出現(xiàn)。該同學(xué)對(duì)這些菌落出現(xiàn)原因的分析，不合理的是（）

A.操作過程中出現(xiàn)雜菌污染

B.M、N菌株互為對(duì)方提供所缺失的氨基酸

C.混合培養(yǎng)過程中，菌株獲得了對(duì)方的遺傳物質(zhì)

D.混合培養(yǎng)過程中，菌株中已突變的基因再次發(fā)生突變

7.甲、乙、丙為三種微生物，表中I、II、III是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在

III中正常生長繁殖；甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在II中正常生長繁殖，

甲、丙都不能。下列說法正確的是（）

(NH)

粉狀硫蔗糖4

K2HPO4FeSO4H2OMgSO4CaCl2

2SO4

10g4g0.5g10g100ml9.25g0.5g

0.4g

I++++-+++

II+4-+-++++

III++++++++

A.甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物

B.甲、乙都足自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

C.甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物，丙是自養(yǎng)微生物

D.甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

8.金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病力，可能引起食物中毒，利用該菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的做法不正確的

是（）

A.對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理

B.帶菌培養(yǎng)基經(jīng)高壓蒸汽鍋滅菌后倒掉

C.帶菌培養(yǎng)基經(jīng)加熱后才能倒掉

D.接種后雙手必須用肥皂洗凈，再用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精棉球擦拭

9.下列有關(guān)消毒與滅菌的說法，正確的是（）

①日常生活中經(jīng)常用到的消毒法是煮沸消毒法

②對(duì)接種室、接種箱或超凈工作臺(tái)要使用巴氏消毒法進(jìn)行消毒

③實(shí)驗(yàn)操作者的雙手使用酒精進(jìn)行滅菌

④接種環(huán)、接種針等金屬用具常使用灼燒法進(jìn)行滅菌

⑤培養(yǎng)基常使用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌

A.①②③B.③④⑤C.①②③④⑤D.①④⑤

10.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌種都是異養(yǎng)生物

B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌種中，只有乳酸菌不能進(jìn)行有氧呼吸

C.制作果酒、果醋過程中所需溫度較高的是果醋的制作

D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種中，只有毛霉是真核生物

11.將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時(shí)間，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定

量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)基。下列有關(guān)敘述不正確的是（）

A.若在M培養(yǎng)基中加入青霉素，可用于真菌的篩選

B.制備培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)將pH調(diào)至酸性

C.M培養(yǎng)基中馬鈴薯浸出液可為微生物提供無機(jī)鹽

D.倒平板時(shí)，應(yīng)將皿蓋打開一條稍大于瓶口的縫隙

12.如圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程，據(jù)圖分析錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）

A.要得到微生物A,可選擇富含纖維素的土壤采集土樣

B.圖中②過程常用的微生物B是酵母菌

C.微生物A和微生物B利用的碳源相同

D.可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用

13.分離純化大腸桿菌最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。下列有關(guān)這兩種方法的敘

述，錯(cuò)誤的是（）

A.均將大腸桿菌接種在固體培養(yǎng)基的表面

B.獲得的每一個(gè)菌落均是由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來的子細(xì)胞群

C.都應(yīng)在酒精燈火焰附近操作，以防止雜菌污染

D.稀釋分散菌種的原理不同，但均能達(dá)到純化大腸桿菌的目的

14.如圖為煙草植物組織培養(yǎng)的過程。下列有關(guān)敘述正確的是（）

X細(xì)胞

煙草植株出煙草根組織塊?愈傷組織￡胚狀體包幼苗

A.從過程①獲取的根組織塊應(yīng)做較徹底的滅菌處理

B.過程②應(yīng)根據(jù)要求使用適宜的培養(yǎng)基

C.過程③表示脫分化，其實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)

D.將X細(xì)胞包裹上人工種皮可獲得煙草人工種子

15.如圖為植物組織培養(yǎng)的簡單過程，則下列敘述正確的是（）

①脫分化@再分化'③~~

A.植物組織培養(yǎng)所依據(jù)的生物學(xué)原理為植物細(xì)胞的全能性

B.②一③過程只能分化成為根和芽

C.將①經(jīng)脫分化培養(yǎng)成②時(shí)，再包裹上人工種皮即可獲得人工種子

D.②一③的再分化過程中，誘導(dǎo)②生根的激素為細(xì)胞分裂素

16.下列各項(xiàng)關(guān)于植物細(xì)胞工程的敘述，正確的是（）

A.植物細(xì)胞只要在離體狀態(tài)下即可表現(xiàn)出全能性

B.制備原生質(zhì)體時(shí)可利用酶或植物激素去除細(xì)胞壁

C.愈傷組織經(jīng)過細(xì)胞的增殖會(huì)形成新的植物組織、器官

D.葉肉細(xì)胞經(jīng)脫分化形成愈傷組織離不開植物激素的作用

17.經(jīng)遺傳改造的小鼠胚胎干細(xì)胞注入囊胚，通過胚胎工程的相關(guān)技術(shù)可以獲得具有不同遺傳特性

的實(shí)驗(yàn)小鼠。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.用促性腺激素處理雌鼠可以獲得更多的卵子

B.體外受精前要對(duì)小鼠的精子進(jìn)行獲能處理

C.胚胎移植前要檢查胚胎質(zhì)量并在囊胚或原腸胚階段移植

D.遺傳改造的小鼠胚胎干細(xì)胞可以通過轉(zhuǎn)基因等技術(shù)獲得

18.現(xiàn)有甲、乙兩種植株（均為二倍體純種），其中甲種植株的單株產(chǎn)量高于乙種植株，但乙種植

株更適宜在鹽堿地種植，且相關(guān)性狀均為核基因控制。要利用甲、乙兩種植株的優(yōu)勢，培育出高

產(chǎn)、耐鹽的植株，有多種生物技術(shù)手段可以利用。下列技術(shù)手段不可行的是（）

A.利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，可能獲得滿足要求的四倍體目的植株

B.將乙種植株耐鹽基因?qū)爰追N植株的受精卵中，可培育出目的植株

C.用X射線對(duì)甲種植株進(jìn)行定向誘變處理，使甲種植株突變?yōu)槟望}堿的植株

D.誘導(dǎo)兩種植株的花粉融合，并培育成幼苗，幼苗用秋水仙素處理，可培育出目的植株

19.植物組織培養(yǎng)和花藥離體培養(yǎng)是在實(shí)驗(yàn)室條件下快速得到大量幼苗的兩種方法。下列關(guān)于二者

的比較，錯(cuò)誤的是（）

A.植物組織培養(yǎng)和花藥離體培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)都是細(xì)胞的全能性

B.花藥中的花粉能被誘導(dǎo)為單倍體植株的原因是花粉細(xì)胞中含有本物種全套遺傳信息

C.植物組織培養(yǎng)獲得試管苗必須經(jīng)過移栽煉苗后，才能大田栽培，而花藥離體培養(yǎng)不需要

D.植物組織培養(yǎng)與花藥離體培養(yǎng)的生殖方式不同，前者為無性生殖，后者為有性生殖

20.植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理、培養(yǎng)過程的順序及用到的植物激素分別是（）

①細(xì)胞的全能性

②離體植物器官、組織或細(xì)胞

③幼根、芽

④生長素和細(xì)胞分裂素

⑤生長素和乙烯

⑥愈傷組織

⑦再分化

⑧脫分化

⑨植物體

A.①、②⑧⑥⑦③⑨、④B.①、②⑧⑥⑦③⑨、⑤

C.①、⑥②⑨⑧③⑦、⑤D.①、②⑨⑧⑥⑦③、④

21.下列有關(guān)細(xì)胞工程的描述，不正確的是（）

A.細(xì)胞工程能進(jìn)行細(xì)胞水平或細(xì)胞器水平的操作

B.細(xì)胞工程可以克服物種間的生殖隔離

C.細(xì)胞工程可分為植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)兩大領(lǐng)域

D.細(xì)胞工程應(yīng)用了細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的原理和方法

22.無菌操作是植物組織培養(yǎng)獲得成功的關(guān)鍵，下列說法正確的是（）

①植物組織培養(yǎng)所利用的植物材料體積小、抗逆性差，對(duì)無菌操作的要求非常嚴(yán)格

②培養(yǎng)基滅菌時(shí)采用的滅菌方法可以是高壓蒸汽滅菌

③對(duì)培養(yǎng)材料進(jìn)行表面消毒時(shí)，一方面要考慮藥劑的消毒效果，另一方面還要考慮植物材料的耐

受能力

④可用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)材料進(jìn)行滅菌

⑤如果不小心引起污染，可能會(huì)造成培養(yǎng)工作前功盡棄

A.①②③④B.①②③C.①②③⑤D.①②③④⑤

23.羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，其維生素及微量元素含量明顯高于

牛奶，并且長期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。欲利用胚胎工程技術(shù)加快高產(chǎn)奶的薩能山羊的繁殖，下

列說法正確的是（）

A.為使薩能母羊超數(shù)排卵，可在其飼料中添加適量的促性腺激素

B.卵裂期的細(xì)胞數(shù)量增加，但細(xì)胞的體積和細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的種類會(huì)減少

C.為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無性繁殖技術(shù)

D.生產(chǎn)上可選用原腸胚細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定

二、多選題

24.下列生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，不能順利達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?)

A.在接種酵母菌的新鮮葡萄汁中通入無菌空氣制作果酒

B.煮沸冷卻的鹽水與預(yù)處理的蔬菜混合后裝壇，用水封住壇口進(jìn)行發(fā)酵

C.在固體培養(yǎng)基上涂布稀釋的大腸桿菌培養(yǎng)液獲得單菌落

D.土壤浸出液接種于牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基上篩選分解纖維素的細(xì)菌

25.如圖表示利用棉花葉肉細(xì)胞原生質(zhì)體培養(yǎng)進(jìn)行遺傳改良的過程，據(jù)圖分析正確的是()

紫外線照射

[②

普至3—原生質(zhì)體③》愈傷組織根、芽一?棉花幼營

A.①過程需在適宜條件下用纖維素酶和果膠酶處理

B.②過程能定向誘導(dǎo)原生質(zhì)體產(chǎn)生優(yōu)良性狀的突變

C.③過程中葉肉細(xì)胞失去了其特有的結(jié)構(gòu)和功能

D.④過程需用適宜濃度的生長素和細(xì)胞分裂素處理

三、填空題

26.在生產(chǎn)、生活和科研實(shí)踐中，經(jīng)常通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染?；卮鹣铝袉栴}：

(1)在實(shí)驗(yàn)室中，玻璃和金屬材質(zhì)的實(shí)驗(yàn)器具(填“可以”或“不可以”)放入干熱

滅菌箱中進(jìn)行干熱滅菌。

(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時(shí)消毒法，與煮沸消毒法相比，這兩種方法的優(yōu)點(diǎn)是

(3)密閉空間內(nèi)的空氣可采用紫外線照射消毒，其原因是紫外線能。在照射前，適量

噴灑,可強(qiáng)化消毒效果。

(4)水廠供應(yīng)的自來水通常是經(jīng)過(填“氯氣”“乙醇”或“高鎰酸鉀”)消毒的。

(5)某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，若壓力達(dá)到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒有達(dá)到相應(yīng)溫度，最可

能的原因是o

27.回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)相關(guān)的問題。

(1)在細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基中能同時(shí)提供碳源、氮源的成分是(填“蛋白膝”“葡萄

糖”或“NaNCh”)。通常，制備培養(yǎng)基時(shí)要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH,其原因

是o硝化細(xì)菌在沒有碳源的培養(yǎng)基上________(填“能夠”或“不

能”)生長，原因是o

(2)用平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)一般需要將平板(填“倒置”或“正置”)。

(3)單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來初步

區(qū)分不同種的微生物，原因是。

(4)有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過處理，這種處理可以殺死丟棄物中所有的微

生物。

28.傳統(tǒng)單克隆抗體大多是鼠源性(利用骨髓瘤細(xì)胞與小鼠B淋巴細(xì)胞融合產(chǎn)生)的，而鼠源性單

克隆抗體應(yīng)用于人體治療時(shí)存在諸多問題。因此，全人源化抗體(將人類抗體基因轉(zhuǎn)移到抗體基

因缺失的動(dòng)物中，使該動(dòng)物表達(dá)人類抗體)成為單克隆抗體研究的重點(diǎn)。

請(qǐng)回答下列問題：

(1)傳統(tǒng)單克隆抗體的制備過程中，獲取B淋巴細(xì)胞前需要給小鼠o骨髓瘤細(xì)

胞通常由細(xì)胞培養(yǎng)而來，培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長到一定數(shù)量時(shí)，該類細(xì)胞不會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)

象。

(2)傳統(tǒng)單克隆抗體制備過程中至少有兩次篩選，其中第二次是篩選出__________的雜交瘤細(xì)

胞，此時(shí)獲得的雜交瘤細(xì)胞若放入小鼠體內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，可從中提取單克隆抗體。

(3)與傳統(tǒng)單克隆抗體相比，全人源化抗體的優(yōu)點(diǎn)有(答出兩點(diǎn))等。

(4)制備單克隆抗體的過程中，運(yùn)用了和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)，后者需要在含有95%

空氣加5%CCh混合氣體的培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，其中CO2的作用是。

29.中國科學(xué)院動(dòng)物研究所干細(xì)胞與生殖生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)家們，利用CRISPR-Cas9基

因編輯技術(shù)創(chuàng)造出了12只健康豬，其體脂肪含量比普通豬低約24%。低脂肪的動(dòng)物有一個(gè)基因能

通過燃燒脂肪控制體溫，創(chuàng)造出的低脂肪豬將能節(jié)省養(yǎng)殖戶的大量保溫費(fèi)用，減少寒冷冬季造成

的損失。請(qǐng)回答下列問題：

(1)科學(xué)家將小鼠調(diào)節(jié)體溫的基因UPC1成功地編輯到缺乏調(diào)節(jié)體溫基因的豬體內(nèi)，豬所產(chǎn)生的變

異屬于O

(2)為了能獲得更多的豬卵(母)細(xì)胞，在取卵(母)細(xì)胞前，通常需要注射來促進(jìn)排卵。

注射的該物質(zhì)是由豬的(器官)分泌的。

(3)判斷卵細(xì)胞在體外是否受精的標(biāo)志是。

(4)在將獲得的早期胚胎移植到胚胎受體前，需要對(duì)受體進(jìn)行處理。對(duì)暫時(shí)不移植

的早期胚胎，可采用法進(jìn)行保存。

(5)胚胎移植的實(shí)質(zhì)是。

(6)創(chuàng)造出12只健康豬的過程，運(yùn)用的胚胎工程技術(shù)有(答兩種即可)。

四、實(shí)驗(yàn)題

30.自然界中的微生物往往是混雜生長的。人們?cè)谘芯课⑸飼r(shí)一般要將它們分離提純，然后進(jìn)行

數(shù)量的測定。下面是對(duì)大腸桿菌進(jìn)行數(shù)量測定的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答有關(guān)問題。

實(shí)驗(yàn)步驟如下：

(1)將樣品土壤溶液制備成稀釋倍數(shù)為IO?、103、104、105、106的系列稀釋液。

(2)為了得到更加準(zhǔn)確的結(jié)果，應(yīng)選用法接種樣品。

(3)適宜溫度下培養(yǎng)。

①為測定大腸桿菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為1。6的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，其中正確可信

的是()

A.一個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是33

B.兩個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是32和36,取平均值34

C.三個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為31、7和52,取平均值30

D.四個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是31、40、34和35,取平均值35

②一同學(xué)在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，測得平板上菌落數(shù)的平均值為33.4,那么每毫升樣品

土壤溶液中的細(xì)菌數(shù)是(涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2mL).個(gè)。

③用這種方法測定活菌數(shù)量，實(shí)際活菌數(shù)量要比測得的數(shù)量原因是.

④某同學(xué)在測定大腸桿菌的數(shù)量時(shí)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基上還有其他雜菌的菌落，能否肯定該大腸桿菌

的品系被污染了？為什么？

參考答案

1.答案：c

解析：由題意可知，“浸曲發(fā)”是將酒曲浸泡活化，在活化的過程中微生物代謝加快，A正確；

“魚眼湯”是指冒出魚眼大小的氣泡，氣泡是微生物進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生的C02釋放形成的，B正

確；釀酒過程中酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生的酒精會(huì)抑制其他微生物的生長，而“凈淘米”是防止

一些雜質(zhì)影響酒的品質(zhì)，C錯(cuò)誤；由題意可知，“舒令極冷”是將蒸熟的米攤開冷透，其目的是防

止蒸熟的米溫度過高使酒曲中的微生物死亡，D正確。

2.答案：C

解析：培養(yǎng)基需符合微生物的生長特點(diǎn)，故應(yīng)根據(jù)微生物代謝類型選擇合適的培養(yǎng)基并控制好培

養(yǎng)基的pH,A正確；實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已滅菌的材料用具與周圍物品接觸，以防雜菌污染，B正

確；待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在超凈工作臺(tái)酒精燈火焰附近倒平板，冷卻到室溫時(shí)培養(yǎng)基已

經(jīng)凝固，C錯(cuò)誤；使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理后再丟棄，以防雜菌污染環(huán)境，D正確。

3.答案：B

解析：分離硝化細(xì)菌應(yīng)用以無機(jī)氮源為唯一氮源的培養(yǎng)基，牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基本身能提供氮

源，無法篩選硝化細(xì)菌，A錯(cuò)誤；平板劃線法可以分離菌種，但不能用于計(jì)數(shù)，C錯(cuò)誤；應(yīng)根據(jù)篩

選菌株的特性確定培養(yǎng)時(shí)間和溫度，從題干信息不能判斷硝化細(xì)菌的培養(yǎng)時(shí)間和溫度，D錯(cuò)誤。

4.答案：B

解析：平板劃線法和稀釋涂布平板法都需要進(jìn)行無菌操作，避免雜菌污染，①錯(cuò)誤；平板劃線法

和稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中都加有瓊脂，②錯(cuò)誤；稀釋涂布平板法可計(jì)算菌

液中的活菌數(shù)，平板劃線法不能計(jì)算出菌液中的活菌數(shù)，③正確；平板劃線法使用接種環(huán)進(jìn)行接

種，而稀釋涂布平板法使用涂布器進(jìn)行接種，④正確。

5.答案：C

解析：在微生物培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)用具等在使用前都要進(jìn)行滅菌處理，①正

確；2-氨基笏的作用是誘導(dǎo)沙門氏菌產(chǎn)生基因突變，菌落的形成可能與該誘變劑有關(guān)，②正確；可

以誘發(fā)基因突變的還有物理因素，且基因突變具有隨機(jī)性和不定向性，該種沙門氏菌不宜用來檢

測環(huán)境中的化學(xué)致突變劑，③正確；由題干信息可知，該培養(yǎng)基為平板培養(yǎng)基，屬于固體培養(yǎng)

基，④正確；組氨酸缺陷型沙門氏菌是由野生菌種突變形成的，由于基因突變存在可逆性，經(jīng)化

學(xué)誘變劑處理的缺陷型細(xì)菌可能變?yōu)橐吧?，⑤正確；自然條件下，基因重組一般發(fā)生在進(jìn)行有

性生殖的真核生物中，缺陷型細(xì)菌中很可能發(fā)生了基因突變，⑥錯(cuò)誤。故選C。

6.答案：B

解析：若操作過程中出現(xiàn)雜菌污染，則基本培養(yǎng)基上會(huì)有雜菌生長，從而出現(xiàn)菌落，A正確；若

M、N菌株互為對(duì)方提供所缺失的氨基酸，則M、N菌株混合培養(yǎng)一段時(shí)間，充分稀釋后再涂布到

基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后會(huì)出現(xiàn)許多由單個(gè)細(xì)菌形成的菌落，但由于M、N菌株的遺傳物質(zhì)沒有改

變，將這些菌落分別接種到基本培養(yǎng)基上時(shí)，培養(yǎng)后不會(huì)再有菌落出現(xiàn)，B錯(cuò)誤；若混合培養(yǎng)過程

中，菌株獲得了對(duì)方的遺傳物質(zhì)或菌株中已突變的基因再次發(fā)生突變，都會(huì)造成遺傳物質(zhì)改變，

則混合培養(yǎng)一段時(shí)間，充分稀釋涂布到基本培養(yǎng)基上培養(yǎng)后會(huì)有菌落出現(xiàn)，將這些菌落再分別接

種到基本培養(yǎng)基上培養(yǎng)后，也會(huì)有菌落出現(xiàn)，C、D正確。

7.答案：D

解析：由題表可知，I中缺乏氮源，能在其中生長繁殖的微生物甲應(yīng)該是可以固氮的微生物；n

中缺乏碳源，能在其中生長繁殖的微生物乙應(yīng)該是可以固定二氧化碳合成自身有機(jī)物的自養(yǎng)微生

物；III中含碳源和氮源，丙能在其中生存而不能在I、II中生存，說明其是異養(yǎng)微生物。綜上所

述，D符合題意。

8.答案：C

解析：接種環(huán)屬于金屬用具，所以要用灼燒滅菌的方法進(jìn)行滅菌處理，A正確；為了避免對(duì)環(huán)境造

成污染，帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)過高壓蒸汽滅菌后才能被倒掉，加熱后不一定能將細(xì)菌殺死，B正確，

C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)實(shí)驗(yàn)者的雙手必須進(jìn)行消毒，一般用洗滌劑洗滌或者酒精擦拭，D正確。

9.答案:D

解析：日常生活中經(jīng)常用到的消毒法是煮沸消毒法，①正確；對(duì)接種室、接種箱或超凈工作臺(tái)常

使用紫外線照射，以殺死物體表面或空氣中的微生物，②錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)操作者的雙手使用酒精進(jìn)行

消毒，③錯(cuò)誤；接種環(huán)、接種針等金屬用具常使用灼燒法進(jìn)行滅菌，④正確；培養(yǎng)基常使用高壓

蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌，⑤正確；故選D。

10.答案：D

解析：酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉等都屬于異養(yǎng)生物，A正確；制作果酒的酵母菌、制作果醋

的醋酸菌、制作泡菜的乳酸菌、制作腐乳的毛霉中，只有乳酸菌不能進(jìn)行有氧呼吸，B正確；制作

果酒的適宜溫度是18~30℃,制作果醋的適宜溫度是30~35℃,由此可見，所需溫度較高的是果

醋的制作，C正確；制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種中，酵母菌和毛霉都是真核生物，D錯(cuò)

誤。

11.答案：B

解析：培養(yǎng)基中一般含碳源、氮源、水、無機(jī)鹽。由馬鈴薯浸出液制成的培養(yǎng)基中含有水、碳

源、氮源、無機(jī)鹽等，可用來培養(yǎng)酵母菌等真菌，加入青霉素可以抑制細(xì)菌生長，A正確；大多數(shù)

細(xì)菌生長適宜的pH是7.0~7.6,培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基pH調(diào)至中性或微堿性，B錯(cuò)誤；M培養(yǎng)基

中馬鈴薯浸出液可以為微生物提供碳源、氮源、無機(jī)鹽等，C正確；倒平板時(shí)，用左手將皿蓋打開

一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上皿蓋，D正確。

12.答案：C

解析：從題干信息可知農(nóng)作物秸稈需要通過纖維素分解菌分解成可溶解復(fù)合物（如葡萄糖等），

再通過酵母菌的無氧呼吸生產(chǎn)乙醇。在富含纖維素的土壤中采集土樣可獲得纖維素分解菌（即微

生物A）,A正確；常見的通過發(fā)酵產(chǎn)生乙醇的微生物是酵母菌，B正確；微生物A和微生物B

利用的碳源不同，其中前者是纖維素，后者是可溶解復(fù)合物，C錯(cuò)誤；微生物A的作用是產(chǎn)生能

夠分解纖維素的纖維素酶，所以可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用，D正確。

13.答案：B

解析：平板劃線法通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線操作，將聚集的菌種逐步稀釋分

散，數(shù)次劃線后，可以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的菌落。稀釋涂布平板法先將菌液進(jìn)行一系列

梯度稀釋，再將不同稀釋倍數(shù)的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基表面培養(yǎng)。在稀釋度足夠高的菌

液里，微生物會(huì)被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而培養(yǎng)成單個(gè)菌落。由此可知選項(xiàng)B錯(cuò)誤。

14.答案：B

解析：從過程①獲取的根組織塊應(yīng)做消毒處理，但不能進(jìn)行滅菌處理，以保證組織塊的生物活

性，A錯(cuò)誤；過程②為脫分化，應(yīng)根據(jù)要求使用適宜的培養(yǎng)基，B正確；過程③表示再分化，其實(shí)

質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，C錯(cuò)誤；將胚狀體包裹上人工種皮可獲得煙草人工種子，D錯(cuò)誤。

15.答案:A

解析：植物組織培養(yǎng)所依據(jù)的生物學(xué)原理為植物細(xì)胞的全能性，A正確；②一③過程能分化成為根

和芽，還可以分化成為胚狀體，B錯(cuò)誤；將②經(jīng)再分化培養(yǎng)成③時(shí)，再包裹上人工種皮即可獲得人

工種子，C錯(cuò)誤；②一③的再分化過程中，誘導(dǎo)②生根的激素為生長素和細(xì)胞分裂素，D錯(cuò)誤。

16.答案：D

解析：植物組織培養(yǎng)不僅需要離體條件，還需要適宜的溫度、pH、適時(shí)的光照、營養(yǎng)、激素等條

件，所以植物細(xì)胞并不是只要在離體狀態(tài)下即可表現(xiàn)出全能性，A錯(cuò)誤；植物激素能調(diào)節(jié)植物的生

命活動(dòng)，但不能去除細(xì)胞壁，B錯(cuò)誤；愈傷組織經(jīng)過細(xì)胞的增殖和分化才會(huì)形成新的植物組織、器

官，C錯(cuò)誤；決定植物脫分化和再分化的關(guān)鍵因素是植物激素的種類和比例，特別是生長素和細(xì)胞

分裂素的協(xié)同作用，在植物組織培養(yǎng)過程中非常重要，D正確。

17.答案：C

解析：促性腺激素可以促進(jìn)雌鼠超數(shù)排卵，獲得更多的卵子，A正確；精子經(jīng)獲能處理后才能用于

體外受精，B正確；胚胎移植的時(shí)期是桑根胚階段或囊胚階段，原腸胚階段不可以，C錯(cuò)誤；可通

過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將目的基因?qū)胄∈笈咛ジ杉?xì)胞，獲得遺傳改造小鼠，D正確。

18.答案：C

解析：甲、乙兩種植株均為二倍體純種，利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，可能獲得滿足要求的四倍體

目的植株，A不符合題意；將乙種植株耐鹽基因?qū)爰追N植株的受精卵中，可培育出目的植株，B

不符合題意；基因突變具有不定向性，用X射線無法使甲種植株發(fā)生定向突變，C符合題意；誘

導(dǎo)兩種植株的花粉融合并培育成幼苗，用秋水仙素處理可培育出目的植株，D不符合題意。

19.答案：C

解析：植物細(xì)胞具有全能性是植物組織培養(yǎng)和花藥離體培養(yǎng)所依據(jù)的原理，A正確；花藥中的花粉

是雄性配子，盡管遺傳物質(zhì)大約是體細(xì)胞的一半，但細(xì)胞中一般含有本物種全套遺傳信息，B正

確；通過植物組織培養(yǎng)和花藥離體培養(yǎng)獲得的試管苗都必須經(jīng)過移栽煉苗后，才能大田栽培，C錯(cuò)

誤；植物組織培養(yǎng)屬于無性繁殖，花藥離體培養(yǎng)屬于有性生殖，D正確。

20.答案：A

解析：植物組織培養(yǎng)技術(shù)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，即①；植物組織培養(yǎng)過程：離體植物器

照分件再分仆

官、組織或細(xì)胞,>愈傷組織?〃幼根、芽一植物體，即②⑧⑥⑦③⑨；啟動(dòng)植物脫

分化和再分化的關(guān)鍵激素是生長素和細(xì)胞分裂素，即④。本題選A。

21.答案：C

解析：根據(jù)細(xì)胞工程的定義可知，細(xì)胞工程是在細(xì)胞水平或細(xì)胞器水平上進(jìn)行操作，A正確；細(xì)胞

工程可以克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙(克服物種間的生殖隔離)，B正確；細(xì)胞工程包括植物細(xì)胞

工程和動(dòng)物細(xì)胞工程兩大領(lǐng)域，C錯(cuò)誤；細(xì)胞工程應(yīng)用了細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的原理和方法，

D正確。

22.答案:C

解析：不同的材料或?qū)ο?，所采用的滅菌或消毒方法不同，培養(yǎng)材料不能采用高壓蒸汽滅菌，否

則會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)材料死亡，④錯(cuò)誤，故選C。

23.答案：C

解析：促性腺激素的化學(xué)本質(zhì)是糖蛋白，如果飼喂會(huì)被消化道中的消化酶分解，所以不能飼喂，A

錯(cuò)誤；卵裂期細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物種類會(huì)增加，B錯(cuò)誤；為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無

性繁殖技術(shù)，C正確；性別鑒定是在囊胚期利用滋養(yǎng)層細(xì)胞進(jìn)行的，D錯(cuò)誤。

24.答案：AD

解析：果酒制作利用的是酵母菌的無氧呼吸，通入無菌空氣不利于制作果酒，A符合題意；泡菜制

作利用的是乳酸菌的無氧呼吸，煮沸冷卻的鹽水與預(yù)處理的蔬菜混合后裝壇，用水封住壇口即可

進(jìn)行發(fā)酵，B不符合題意；在固體培養(yǎng)基上涂布稀釋后的菌液能夠得到單個(gè)菌落，C不符合題意；

牛肉膏蛋白腺培養(yǎng)基是普通培養(yǎng)基，沒有選擇功能，篩選分解纖維素的細(xì)菌，應(yīng)用以纖維素為唯

一碳源的培養(yǎng)基，D符合題意。

25.答案：ACD

解析：①過程為去除細(xì)胞壁，常用纖維素酶和果膠酶處理，A正確；②過程為誘發(fā)突變，突變是不

定向的，B錯(cuò)誤；③過程為脫分化，細(xì)胞失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能，C正確；④過程為再分化，需

要用適宜濃度的生長素和細(xì)胞分裂素處理，D正確。

26.答案：(1)可以

(2)在達(dá)到消毒目的的同時(shí)，營養(yǎng)物質(zhì)損失較少

(3)破壞DNA結(jié)構(gòu)；消毒液

(4)氯氣

(5)未將鍋內(nèi)冷空氣排盡

解析：(1)在實(shí)驗(yàn)室中，能耐高溫的、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿和金屬材質(zhì)的實(shí)驗(yàn)器具

等可以放入干熱滅菌箱中進(jìn)行干熱滅菌。

(2)巴氏消毒法或高溫瞬時(shí)消毒法與煮沸消毒法相比，其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為在達(dá)到消毒目的的同時(shí)，營

養(yǎng)物質(zhì)損失較少。

(3)紫外線照射能消毒的原因是其能夠破壞微生物細(xì)胞中的DNA分子。在利用紫外線照射前，

適量噴灑石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可強(qiáng)化消毒效果。

(4)自來水通常采用氯氣消毒。

(5)采用高壓蒸汽滅菌時(shí)，若壓力達(dá)到設(shè)定要求，而溫度未達(dá)到相應(yīng)要求，最可能的原因是沒有

排盡高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)的冷空氣。

27.答案：(1)蛋白腺；不同細(xì)菌生長繁殖所需的最適pH不同；能夠；硝化細(xì)菌可以利用空氣中

的C02作為碳源

(2)倒置

(3)在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征

(4)滅菌

解析：(1)細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)常用牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)