2025屆福建省泉州市泉港區(qū)泉州市泉港區(qū)第一中學高三第一次模擬考試生物試卷含解析

2025屆福建省泉州市泉港區(qū)泉州市泉港區(qū)第一中學高三第一次模擬考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．吡咯賴氨酸是在產(chǎn)甲烷菌中發(fā)現(xiàn)的，是目前已知的第22種參與蛋白質(zhì)生物合成的氨基酸，它由終止密碼子UAG有義編碼形成。下列相關敘述正確的是（）A．吡咯賴氨酸合成蛋白質(zhì)所需的模板通過核孔運出B．決定氨基酸的密碼子種類數(shù)量會增加C．tRNA結(jié)合吡咯賴氨酸的反密碼子端也發(fā)生改變D．吡咯賴氨酸能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應2．在外界環(huán)境條件恒定時，用下圖裝置測定種子萌發(fā)時的呼吸作用類型(假設呼吸底物全部為葡萄糖)，實驗開始同時關閉兩裝置活塞，在25℃下經(jīng)過20min后觀察紅色液滴的移動情況，下列對實驗結(jié)果的分析錯誤的是A．若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴不移動，則說明此時萌發(fā)的種子只進行有氧呼吸B．若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說明此時萌發(fā)的種子既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸C．裝置1的紅色液滴向左移動的體積是呼吸作用消耗O2的體積D．裝置2的紅色液滴向右移動的體積是有氧呼吸釋放CO2的體積3．如圖表示培養(yǎng)和純化X細菌的部分操作步驟，下列有關敘述正確的是（）A．步驟①操作時，倒好平板后應立即將其倒置，防止水蒸氣落在培養(yǎng)基上造成污染B．步驟②接種環(huán)和試管口應先在火焰上灼燒消毒，接種環(huán)冷卻后再放入試管中沾取菌液C．步驟③沿多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，最后一區(qū)的劃線不能與第一區(qū)的相連D．步驟④是將培養(yǎng)皿放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，也需倒置，一段時間后所得到的就是X細菌的菌落4．自國家開展“退耕還林，退耕還草”工程20年來，河北省每年因退耕還林工程涵養(yǎng)水源1．16億立方米，防風固沙總物質(zhì)量為2．59萬噸，固碳851萬噸，釋放氧氣3．87萬噸，吸收污染物4．3萬噸，生態(tài)效益總價值達5．8億元。下列說法錯誤的是（）A．“退耕還林”過程耕地中的雜草數(shù)量增加，呈“S”型曲線增長B．“退耕還林”過程中生態(tài)系統(tǒng)的物種組成增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得復雜，抵抗力穩(wěn)定性提高C．“退耕還林”體現(xiàn)了人類活動往往使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行D．“退耕還林”能夠有效地固定碳，緩解溫室效應的進程，降低環(huán)境污染5．二倍體生物細胞正在進行著絲點分裂時，下列有關敘述正確的是A．細胞中一定不存在同源染色體B．著絲點分裂一定導致DNA數(shù)目加倍C．染色體DNA一定由母鏈和子鏈組成D．細胞中染色體數(shù)目一定是其體細胞的2倍6．下列有關細胞物質(zhì)的敘述，正確的是A．脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和儲存能量等生物學功能B．組成蛋白質(zhì)、核酸、糖原的單體都具有多樣性C．核糖體與酶、抗體、激素、神經(jīng)遞質(zhì)的合成都有關D．DNA是主要的遺傳物質(zhì)，可通過噬菌體侵染細菌的實驗來證明二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）冷凍胚胎技術是將胚胎置于零下196℃的液氮中。在這樣的環(huán)境下，胚胎里的細胞生命幾乎是完全靜止的，但并非中斷。一枚胚胎“沉睡”了18年，直至2015年11月初，在上海復旦大學附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院專家的幫助下被“喚醒”，并成功移植到媽媽的子宮內(nèi)。2016年6月27日，這位媽媽順利誕下女嬰，嬰兒重3300克，身體指標一切正常。據(jù)悉，這是目前中國保存時間最久經(jīng)復蘇成功的胚胎，醫(yī)生們形象地把這個寶寶稱為中國最“抗凍”寶寶。請回答下列問題：（1）早期胚胎可以分為_______、囊胚以及_______三個階段。囊胚中的內(nèi)細胞團將來發(fā)育成_______________。（2）當胚胎發(fā)育到適宜階段時，可將其取出向受體移植。該“抗凍”胚胎也可移植到代孕母體子宮中，其可以在代孕母體子宮中存活的關鍵因素是：________________?！翱箖觥睂殞毜男誀钆c代孕母體是否有關？請回答并簡述理由：__________________。（3）如果是用體外受精的方法獲得的胚胎，那么受精過程一般情況下都可以在______或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿?。早期的胚胎生命力旺盛，______（填“不存在”或“存在”）與細胞凋亡有關的基因。8．（10分）稻蟹生態(tài)系統(tǒng)中，河蟹為雜食性動物，可捕食小動物和雜草，稻田養(yǎng)蟹能提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）河蟹屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的____________，河蟹同化的能量一部分用于自身的生長、發(fā)育和繁殖等生命活動，其余_______________。（2）錯綜復雜的食物網(wǎng)是稻蟹生態(tài)系統(tǒng)保持相對穩(wěn)定的重要條件，食物網(wǎng)是指____________。與熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)相比，該稻蟹生態(tài)系統(tǒng)在遭受害蟲侵襲后更易崩潰的原因是___________________。（3）生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)是可以循環(huán)利用的，但是該稻蟹生態(tài)系統(tǒng)申，物質(zhì)要持續(xù)依賴于系統(tǒng)外的供應，請結(jié)合生態(tài)學知識解釋其原因：___________________________。9．（10分）下圖甲為人工濕地示意圖，圖乙中的Ⅰ和Ⅱ分別表示人工濕地上行池中養(yǎng)殖鯉魚的出生率和死亡率，圖丙表示人工濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物群落內(nèi)的能量流動簡圖。請分析回答問題：（1）濕地植物屬于人工濕地生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的________；上行池與下行池中的濕地植物種類不同，這體現(xiàn)了群落的________結(jié)構(gòu)。（2）圖乙中，在________點時，鯉魚的數(shù)量達到K值。生態(tài)學上調(diào)查鯉魚種群數(shù)量常用的方法是________。（3）圖丙中，屬于消費者的是________。（4）流經(jīng)人工濕地生態(tài)系統(tǒng)的總能量除了圖丙中統(tǒng)計的外，還有________中能量，按圖丙所示能量計算，在第二、三營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為____________。（5）部分濕地植物可分泌一類特殊的化合物，吸引鳥類捕食害蟲，這一現(xiàn)象體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞具________________有作用。10．（10分）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q彈爽滑，輕咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消費者喜愛。目前作為食品添加劑廣泛應用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下圖是“爆爆蛋”制作流程，請回答下列問題：注：海藻酸鈉作為成膜劑，可與多價陽離子（主要應用Ca2＋）反應形成凝膠。（1）利用果膠酶和果膠甲酯酶制備的果汁比鮮榨果汁更加澄清的原因是_________。很多微生物，如霉菌、_________等都可產(chǎn)生果膠酶。_________的獲得是菌種鑒定、計數(shù)和培養(yǎng)應用的基礎。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到培養(yǎng)基_________(填“固體”或“液體”)中并混勻，然后分為甲、乙兩組。甲組進行靜置培養(yǎng)，乙組進行振蕩培養(yǎng)，推測_________組優(yōu)質(zhì)菌種生長速度快，理由是_________________。（3）本流程中果汁顆粒的固定化方法是_________。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動，可能的原因是___________________。11．（15分）菊花很美，但其害蟲較多，利用基因工程培育抗蟲菊花是害蟲防治的有效手段。胰蛋白酶抑制劑能干擾昆蟲的代謝，引起昆蟲死亡，但對人體無害。科學家將馬鈴薯胰蛋白酶抑制劑基因（Pin﹣Ⅱ）通過農(nóng)桿菌導入菊花細胞，培育成了抗蟲菊花。圖1表示含目的基因的DNA分子，圖2表示質(zhì)粒，圖中Ampr表示氨芐青霉素抗性基因，Neor表示新霉素抗性基因，復制原點是質(zhì)粒DNA復制的起點，使其能在受體細胞中存在和遺傳。箭頭表示識別序列完全不同的4種限制酶的酶切位點。請回答下列有關問題：（1）上述基因工程中，受體細胞是______________，屬于__________（填“動物”“植物”或“微生物”）基因工程。（2）為使目的基因與質(zhì)粒高效重組，最好選用_______________（限制酶）作用于含目的基因的DNA和質(zhì)粒，然后在___________的作用下形成重組質(zhì)粒。（3）用農(nóng)桿菌感染時，應優(yōu)先選用菊花___________（填“受傷的”或“完好的”）葉片與含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌共培養(yǎng)，選用這種葉片的理由是_________________________________。成功導入重組質(zhì)粒的細胞會表現(xiàn)為______________________________。（4）用轉(zhuǎn)基因菊花葉片喂養(yǎng)某種菊花害蟲，發(fā)現(xiàn)害蟲死亡率顯著增加。試從分子水平寫出轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因菊花的葉片細胞的不同點：___________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

密碼子指在mRNA上，控制氨基酸的三個相鄰堿基。密碼子有64種，對應氨基酸的有61種，終止密碼子不對應氨基酸。tRNA有61種，是運輸氨基酸的工具，一端是反密碼子，一端可以攜帶氨基酸?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的模板為信使RNA，產(chǎn)甲烷菌沒有核孔，A錯誤；B、根據(jù)題意，原本決定氨基酸的密碼子（有效）為61種，這樣就有62種，B正確；C、不是反密碼子端結(jié)合氨基酸，C錯誤；D、氨基酸不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應，D錯誤。故選B?！军c睛】易錯點：與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應的物質(zhì)必須具備兩個或兩個以上肽鍵，氨基酸不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應。2、D【解析】

據(jù)圖分析可知，裝置1中放置NaOH可吸收環(huán)境中的CO2，裝置2中燒杯中為蒸餾水對CO2沒有吸收作用。由于有氧呼吸時種子吸收O2量等于CO2的產(chǎn)生量，無氧呼吸過程中種子只釋放CO2而不吸收O2，因此裝置1中氣體體積變化只會來自于O2的消耗，裝置2中氣體體積變化只會來自于無氧呼吸產(chǎn)生CO2量的變化?！驹斀狻咳粞b置l的紅色液滴左移，說明呼吸過程消耗氧氣，裝置2的紅色液滴不移動，則說明消耗氧氣的體積等于釋放的二氧化碳的體積，故說明萌發(fā)的種子只進行有氧呼吸，A正確；若裝置l的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說明此時萌發(fā)的種子既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸，B正確；由于有氧呼吸時種子吸收O2量等于CO2的產(chǎn)生量，無氧呼吸過程中種子只釋放CO2而不吸收O2，因此裝置1中氣體體積變化只會來自于O2的消耗，C正確；裝置2的紅色液滴向右移動說明呼吸作用釋放CO2的體積大于呼吸作用消耗O2的體積，故該體積是呼吸作用釋放C02的體積減去呼吸消耗的氧氣體積，D錯誤。故選D。【點睛】本題結(jié)合測定呼吸類型的裝置，綜合考查細胞呼吸的相關知識。意在考查考生的分析能力、理解能力和綜合應用能力，有一定難度。3、C【解析】

據(jù)圖分析，步驟①為倒平板，步驟②為接種，步驟③為平板劃線，步驟④中劃線區(qū)域有5個，注意第一次劃線和最后一次劃線不能相連?！驹斀狻緼、步驟①操作時，倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻后將平板倒過來放置，防止水蒸氣落在培養(yǎng)基上造成污染，A錯誤；B、步驟②接種環(huán)和試管口需要先在火焰上灼燒滅菌，待冷卻后才可以沾取菌液后平板劃線，B錯誤；C、步驟③沿多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，最后一區(qū)的劃線不能與第一區(qū)的相連，培養(yǎng)后可出現(xiàn)的單個菌落，C正確；D、步驟④是將培養(yǎng)皿放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，也需倒置，一段時間后所得到的不一定都是X細菌的菌落，D錯誤。故選C。4、C【解析】

隨著退耕還林的推進，群落的結(jié)構(gòu)越來越復雜，生物種類和數(shù)目增多，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性增強，自我調(diào)節(jié)能力增加?！驹斀狻緼、“退耕還林”過程耕地中的雜草數(shù)量增加，但是受環(huán)境阻力的影響，會呈“S”型曲線增長，A正確；B、“退耕還林”過程中生態(tài)系統(tǒng)的物種組成增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得復雜，自我調(diào)節(jié)能力增強，抵抗力穩(wěn)定性提高，B正確；C、“退耕還林”體現(xiàn)了人類活動改變了演替的速度，但是沒有改變方向，C錯誤；D、由題干的信息可以看出“退耕還林”能夠有效地固碳，緩解溫室效應的進程降低環(huán)境污染，D正確?！军c睛】本題以退耕還林為背景，考查了生態(tài)學的知識，識記種群增長曲線的條件，生態(tài)系統(tǒng)、群落的知識進行解答。5、C【解析】

熟悉減數(shù)分裂、有絲分裂的相關知識，知道DNA復制的特點是解決本題的關鍵。【詳解】二倍體生物細胞進行著絲點分裂時，細胞處于有絲分裂后期或減數(shù)第二次分裂后期，后者細胞中不存在同源染色體，Ａ錯誤；著絲點分裂導致染色體數(shù)目加倍，但ＤＮＡ數(shù)目不變，B錯誤；ＤＮＡ復制方式為半保留復制，則子鏈ＤＮＡ中一定有一條母鏈和一條子鏈，Ｃ正確；有絲分裂后期著絲點分裂導致染色體數(shù)目加倍，即是體細胞染色體數(shù)目的２倍；減數(shù)第二次分裂后期，染色體數(shù)與減數(shù)第二次分裂前期、中期相比加倍，但由于減數(shù)第一次分裂同源染色體的分離導致染色數(shù)減半，由此可知減數(shù)第二次分裂后期細胞中染色體數(shù)與體細胞中染色體數(shù)相等，Ｄ錯誤；故選：C。6、A【解析】

A、脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜及細胞器膜的重要成分，膽固醇也是構(gòu)成細胞膜的重要成分，脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)代謝的作用，脂質(zhì)中的脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，A項正確；B、組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸（約為20種），組成核酸的單體是8種核苷酸，組成糖原的單體是葡萄糖（1種），所以組成蛋白質(zhì)、核酸的單體都具有多樣性，組成糖原的單體不具有多樣性，B項錯誤；C、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，與絕大多數(shù)酶、抗體及蛋白質(zhì)類激素的合成都有關，C項錯誤；D、DNA是主要的遺傳物質(zhì)，但噬菌體侵染細菌的實驗只能證明噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，D項錯誤。故選A?！军c睛】解答該題的易錯點在于：因不清楚“DNA是主要的遺傳物質(zhì)”的結(jié)論是如何形成的而誤選Ｄ。事實是：就整個生物界而言，絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，所以DNA是主要的遺傳物質(zhì)。二、綜合題：本大題共4小題7、桑椹胚原腸胚胎兒的各種組織受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應有關，因為代孕母體提供胎兒發(fā)育的環(huán)境獲能溶液存在【解析】

個體發(fā)育的起點為受精卵，受精卵經(jīng)過分裂分化發(fā)育成個體。對于人來說，從受精卵開始，到分娩之前，稱為胚胎發(fā)育，而生出來以后稱為胚后發(fā)育。受精卵及受精卵開始分裂的2—4個細胞，具有全能性。胚胎工程通常指各種胚胎操作技術，主要有體外受精、胚胎體外培養(yǎng)、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等。【詳解】（1）早期胚胎可以分為桑椹胚、囊胚以及原腸胚三個階段。囊胚中的內(nèi)細胞團將來發(fā)育成胎兒的各種組織。（2）胚胎移植存活的關鍵因素是受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應。性狀除了受基因控制，還與環(huán)境條件有關，因此代孕母體提供“抗凍”寶寶發(fā)育的環(huán)境。（3）成熟的精子需要達到獲能狀態(tài)才能完成受精作用，任何細胞都有與細胞凋亡有關的基因，細胞凋亡是生物體正常的生命現(xiàn)象?！军c睛】胚胎發(fā)育過程及胚胎工程涉及到的技術較多，學習時應熟記相關名詞，并明確其原理，如本題將胚胎移植和免疫排斥相結(jié)合，需要提高知識的遷移能力和應用能力。8、消費者通過呼吸作用（以熱能形式）散失許多食物鏈彼此相互交錯連接成的復雜營養(yǎng)結(jié)構(gòu)該稻蟹生態(tài)系統(tǒng)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，抵抗力穩(wěn)定性低稻蟹生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)以產(chǎn)品形式不斷輸出【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：生態(tài)系統(tǒng)的組成成分、食物鏈和食物網(wǎng)；其中生態(tài)系統(tǒng)的組成成分有非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費者和分解者?！驹斀狻浚?）河蟹屬于生態(tài)系統(tǒng)的消費者，利用現(xiàn)成的有機物維持生命活動；流經(jīng)某一營養(yǎng)級的同化量一部分通過呼吸作用（以熱能形式）散失，其余用于自身的生長、發(fā)育和繁殖等生命活動。（2）食物網(wǎng)是許多食物鏈彼此相互交錯連接成的復雜營養(yǎng)結(jié)構(gòu)；與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，稻蟹生態(tài)系統(tǒng)在遭受害蟲侵襲后更易崩潰的原因是該生態(tài)系統(tǒng)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，抵抗力穩(wěn)定性低。（3）由于稻蟹生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)以產(chǎn)品形式不斷輸出，因此，該生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)要持續(xù)依賴于系統(tǒng)外的供應。【點睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的相關知識，旨在考查考生的理解能力和綜合運用能力。9、生產(chǎn)者水平c標志重捕法D、C污水有機物18%調(diào)節(jié)生物的種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定【解析】

分析圖甲：圖甲為人工濕地示意圖，污水與污泥在沿一定方向流動的過程中，主要利用人工基質(zhì)、微生物、植物等對污水進行凈化。分析圖乙：Ⅰ和Ⅱ分別表示鯉魚的出生率和死亡率，在c點時，出生率等于死亡率，鯉魚的數(shù)量達到最大。分析圖丙：圖丙表示該生態(tài)系統(tǒng)的能量流動簡圖，A、B、C、D表示該濕地生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，其中A表示生產(chǎn)者，B表示分解者，C表示次級消費者，D表示初級消費者?！驹斀狻浚?）濕地植物能進行光合作用，屬于人工濕地生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的生產(chǎn)者；根據(jù)污水中成分含量的變化，從進水口到出水口的不同地段，分別種植不同的濕地植物，即上行池與下行池中的濕地植物種類不同，這體現(xiàn)了群落的水平結(jié)構(gòu)。（2）圖乙中，在c點時，出生率等于死亡率，鯉魚的數(shù)量達到K值。鯉魚體積較大，運動范圍廣，所以生態(tài)學上調(diào)查鯉魚種群數(shù)量常用的方法是標志重捕法。（3）圖丙中，屬于消費者的是D、C，A是生產(chǎn)者，B是分解者。（4）流經(jīng)人工濕地生態(tài)系統(tǒng)的總能量除了圖丙中統(tǒng)計的外，還有污水有機物中能量，按圖丙所示能量計算，在第二、三營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為2.7×105/（1.5×106）=18%。（5）部分濕地植物可分泌一類特殊的化合物，吸引鳥類捕食害蟲，這一現(xiàn)象體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞具調(diào)節(jié)生物的種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定有作用?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查生態(tài)系統(tǒng)的相關知識，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)的組成成分，掌握各組成成分之間的關系；識記生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的功能及實例；識記生態(tài)系統(tǒng)中能量流動過程；識記生物多樣性的價值及實例，能正確分析題圖，再結(jié)合所學的知識準確答題。10、果膠能被分解成可溶性的半乳糖醛酸酵母菌（細菌）單菌落液體乙振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸包埋法海藻酸鈉溶液濃度過高/CaCl2溶液濃度過高【解析】

1、采用包埋法制備固定酵母細胞的主要步驟：酵母細胞的活化（利用蒸餾水使干酵母恢復正常生活狀態(tài)）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過程中使用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合（注意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細胞。

2、果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。

（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。【詳解】（1）果膠酶和果膠甲酯酶可將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使果汁更加澄清。霉菌、酵母菌等都可產(chǎn)生果膠酶。消除污染雜菌常通過單菌落的分離。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻。由于高產(chǎn)果膠酶的菌種是好氧菌，而振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，并可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，故乙組優(yōu)質(zhì)菌種的生長速度更快。（3）果汁顆粒較大，結(jié)合題目信息可知，果汁顆粒用海藻酸鈉進行固定，故此處采用的是包埋法進行固定。若海藻酸鈉溶液濃度過高，會導致“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動?！军c睛】本題主要考查果膠酶制備果汁和固定化細胞的相關知識，要求考生識記果膠酶的作用，識記制作固定化酵母細胞的實驗步驟，識記其中的關鍵步驟，難度不大。11、菊花細胞植物EcoRI和PstIDNA連接酶受傷的葉片傷口處的細胞釋放出大量酚類物質(zhì)，可吸引農(nóng)桿菌移向這些細胞不抗氨芐青霉素，抗新霉素比較轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因兩種菊花的葉片細胞，轉(zhuǎn)基因菊花細胞中含有胰蛋白酶抑制劑基因、胰蛋白酶抑制劑的mRNA、胰蛋白酶抑制劑【解析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成；（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載