八年級(jí)生物下冊(cè) 13.5 真菌教案 北京課改版

八年級(jí)生物下冊(cè)13.5真菌教案北京課改版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于八年級(jí)生物下冊(cè)第13.5節(jié)，主題為“真菌”。教學(xué)內(nèi)容圍繞真菌的基本結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性、繁殖方式及其與人類(lèi)生活的關(guān)系展開(kāi)。具體包括真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、生長(zhǎng)條件，以及真菌在自然界中的作用和與人類(lèi)生活的密切聯(lián)系。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系在于，學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已掌握了細(xì)菌和病毒的基本知識(shí)，對(duì)微生物有了初步了解。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將幫助學(xué)生進(jìn)一步理解真菌這一類(lèi)微生物的特點(diǎn)，拓寬學(xué)生對(duì)微生物世界的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，通過(guò)真菌在實(shí)際生活中的應(yīng)用，如食品加工、藥物研發(fā)等，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的實(shí)用性。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下幾方面能力：首先，通過(guò)學(xué)習(xí)真菌的基本知識(shí)，提高學(xué)生對(duì)生物多樣性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)生物科學(xué)素養(yǎng)。其次，通過(guò)分析真菌在自然界的作用及其與人類(lèi)生活的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和生態(tài)觀念。再次，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和動(dòng)手操作，提升學(xué)生的實(shí)踐探究能力，使其能夠運(yùn)用生物知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。最后，通過(guò)小組合作和討論，提高學(xué)生的溝通交流能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，使其在探究中不斷成長(zhǎng)，形成積極向上的科學(xué)態(tài)度和人生態(tài)度。這些目標(biāo)與新教材要求相符合，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和綜合能力。學(xué)情分析針對(duì)八年級(jí)學(xué)生，他們?cè)谥R(shí)、能力、素質(zhì)等方面具有一定的特點(diǎn)和基礎(chǔ)。以下從這幾個(gè)方面進(jìn)行分析：

1.學(xué)生層次分析

八年級(jí)學(xué)生正處于青春期，思維活躍，好奇心強(qiáng)，對(duì)新鮮事物充滿(mǎn)興趣。然而，他們?cè)谡J(rèn)知水平、學(xué)習(xí)能力和自律性方面存在一定差異。部分學(xué)生對(duì)生物學(xué)科有較高的興趣和熱情，基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)；而另一部分學(xué)生對(duì)生物學(xué)科興趣一般，基礎(chǔ)知識(shí)掌握程度相對(duì)較低。

2.知識(shí)方面

在生物學(xué)科方面，學(xué)生已掌握了細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生物分類(lèi)、生態(tài)系統(tǒng)的基本知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生對(duì)真菌的學(xué)習(xí)具備了一定的基礎(chǔ)。然而，學(xué)生對(duì)真菌的深入了解和分類(lèi)、生態(tài)作用等方面的知識(shí)掌握不足，需要在教學(xué)中加以引導(dǎo)和拓展。

3.能力方面

八年級(jí)學(xué)生在觀察能力、操作能力、思維能力等方面有一定的發(fā)展。在觀察能力方面，學(xué)生能夠觀察真菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)等特點(diǎn)；在操作能力方面，學(xué)生具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，但實(shí)驗(yàn)方法和技巧有待提高；在思維能力方面，學(xué)生具有一定的分析和解決問(wèn)題的能力，但科學(xué)思維和批判性思維尚需培養(yǎng)。

4.素質(zhì)方面

八年級(jí)學(xué)生在道德素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)合作、溝通能力等方面表現(xiàn)良好。在道德素質(zhì)方面，學(xué)生具備一定的誠(chéng)信、責(zé)任感和尊重他人的意識(shí)；在團(tuán)隊(duì)合作方面，學(xué)生能夠積極參與小組討論和實(shí)驗(yàn)操作，但分工合作和協(xié)調(diào)能力有待提高；在溝通能力方面，學(xué)生能夠表達(dá)自己的觀點(diǎn)，但傾聽(tīng)他人意見(jiàn)和有效溝通的能力尚需加強(qiáng)。

5.行為習(xí)慣

八年級(jí)學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中，部分學(xué)生表現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，如認(rèn)真聽(tīng)講、主動(dòng)提問(wèn)、積極參與等；但部分學(xué)生存在注意力不集中、學(xué)習(xí)態(tài)度不端正等問(wèn)題。這對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定的影響，需要教師關(guān)注和引導(dǎo)。

6.對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響

學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)、能力水平和素質(zhì)等方面的特點(diǎn)，對(duì)真菌這一章節(jié)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生了以下影響：

（1）學(xué)生對(duì)真菌的興趣和好奇心，有利于激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提高課堂參與度。

（2）學(xué)生在觀察和實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，能夠鍛煉觀察能力和動(dòng)手能力，提高實(shí)踐探究能力。

（3）學(xué)生在學(xué)習(xí)真菌的分類(lèi)、生態(tài)作用等知識(shí)時(shí)，需要運(yùn)用已有的生物知識(shí)，提高綜合分析問(wèn)題的能力。

（4）學(xué)生之間的差異，要求教師在教學(xué)中關(guān)注個(gè)體差異，因材施教，提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)方法與策略為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，充分考慮學(xué)習(xí)者特點(diǎn)，本節(jié)課將采用以下教學(xué)方法與策略：

1.講授法：教師通過(guò)PPT展示，系統(tǒng)講解真菌的基本知識(shí)、分類(lèi)、生態(tài)作用等內(nèi)容，幫助學(xué)生建立完整的知識(shí)框架。

2.討論法：針對(duì)真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系、真菌在自然界的作用等主題，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和溝通交流能力。

3.案例研究：選擇具有代表性的真菌案例，如酵母菌在面包制作中的應(yīng)用、抗生素的來(lái)源等，引導(dǎo)學(xué)生分析、探討，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

4.項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：將學(xué)生分成小組，每組負(fù)責(zé)研究一種真菌，從生物學(xué)特征、生態(tài)作用、與人類(lèi)生活的關(guān)系等方面進(jìn)行深入研究，并以報(bào)告或展示的形式分享研究成果。

具體教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)如下：

1.角色扮演：讓學(xué)生扮演真菌、細(xì)菌等微生物，通過(guò)情景劇的形式，展示它們?cè)谧匀唤缰械淖饔眉跋嗷リP(guān)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.實(shí)驗(yàn)：組織學(xué)生進(jìn)行真菌觀察實(shí)驗(yàn)，如觀察酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象、制作霉菌培養(yǎng)皿等，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)踐探究能力。

3.游戲：設(shè)計(jì)“真菌知識(shí)問(wèn)答”游戲，讓學(xué)生在游戲中鞏固所學(xué)知識(shí)，提高課堂氛圍。

教學(xué)媒體和資源使用：

1.PPT：制作精美的PPT，展示真菌的圖片、結(jié)構(gòu)、分類(lèi)等知識(shí)，幫助學(xué)生直觀地理解教學(xué)內(nèi)容。

2.視頻：播放真菌相關(guān)視頻，如真菌的生長(zhǎng)過(guò)程、真菌在自然界的作用等，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

3.在線(xiàn)工具：利用網(wǎng)絡(luò)資源，如生物學(xué)網(wǎng)站、在線(xiàn)教育平臺(tái)等，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資料，拓展學(xué)生的知識(shí)面。

4.實(shí)物展示：準(zhǔn)備真菌標(biāo)本、實(shí)物等，讓學(xué)生近距離觀察，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《真菌》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)面包發(fā)酵、藥品中的抗生素等現(xiàn)象？”這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索真菌的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解真菌的基本概念。真菌是一類(lèi)多樣化的生物，它們?cè)谏鷳B(tài)系統(tǒng)中扮演著重要的角色。真菌是許多藥物的來(lái)源，如抗生素，還在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了酵母菌在面包制作中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們理解發(fā)酵過(guò)程。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)真菌的營(yíng)養(yǎng)方式和繁殖特點(diǎn)這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與真菌相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題，如真菌在生活中的應(yīng)用。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作，觀察酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“真菌在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了真菌的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)真菌的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。知識(shí)點(diǎn)梳理1.真菌的定義與分類(lèi)

-真菌是一類(lèi)多樣化的生物，不屬于植物、動(dòng)物界，自成一界。

-真菌分為酵母菌、霉菌和蘑菇菌三大類(lèi)。

2.真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

-真菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。

-真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，屬于異養(yǎng)生物。

3.真菌的營(yíng)養(yǎng)方式

-真菌以分解有機(jī)物為食，屬于分解者。

-真菌通過(guò)分泌酶類(lèi)分解有機(jī)物，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.真菌的繁殖方式

-真菌主要通過(guò)孢子繁殖，孢子具有繁殖和傳播作用。

-部分真菌可以通過(guò)菌絲斷裂、細(xì)胞分裂等方式繁殖。

5.真菌的生態(tài)作用

-真菌在自然生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者角色，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

-真菌與植物共生，形成菌根，有助于植物吸收水分和養(yǎng)分。

6.真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系

-真菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用，如面包發(fā)酵、豆腐發(fā)酵等。

-真菌在藥物研發(fā)中的應(yīng)用，如抗生素、免疫抑制劑等。

-真菌引起的疾病，如腳氣、灰指甲等。

7.真菌的代表性種類(lèi)及特點(diǎn)

-酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞真菌，廣泛應(yīng)用于食品發(fā)酵、釀酒等。

-霉菌：多細(xì)胞真菌，常見(jiàn)于糧食、飼料、家具等發(fā)霉。

-蘑菇菌：多細(xì)胞真菌，可食用，也可藥用。

8.真菌的觀察與實(shí)驗(yàn)

-制作霉菌培養(yǎng)皿，觀察霉菌的生長(zhǎng)情況。

-利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，了解其發(fā)酵原理。

9.真菌的防治

-了解真菌引起的病害，采取相應(yīng)的防治措施。

-合理使用抗生素，防止真菌產(chǎn)生抗藥性。

10.研究真菌的意義

-深入研究真菌，有助于保護(hù)生物多樣性。

-開(kāi)發(fā)真菌資源，為人類(lèi)生活提供更多有益產(chǎn)品。典型例題講解例題1：

題目：請(qǐng)簡(jiǎn)要描述真菌的基本結(jié)構(gòu)特征。

答案：真菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，屬于異養(yǎng)生物。

例題2：

題目：真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是什么？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

答案：真菌以分解有機(jī)物為食，屬于分解者。例如，酵母菌在面包制作中分解面粉中的糖分，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面包發(fā)酵膨脹。

例題3：

題目：真菌的繁殖方式有哪些？請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明。

答案：真菌主要通過(guò)孢子繁殖，孢子具有繁殖和傳播作用。此外，部分真菌可以通過(guò)菌絲斷裂、細(xì)胞分裂等方式繁殖。

例題4：

題目：請(qǐng)舉例說(shuō)明真菌在自然界中的作用。

答案：真菌在自然生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者角色，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。例如，霉菌分解死亡的植物和動(dòng)物組織，釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供其他生物利用。

例題5：

題目：請(qǐng)簡(jiǎn)述真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系。

答案：真菌在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用，如面包發(fā)酵、豆腐發(fā)酵等。真菌還是許多藥物的來(lái)源，如抗生素、免疫抑制劑等。然而，真菌也可能引起疾病，如腳氣、灰指甲等。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

1.真菌的定義與分類(lèi)：真菌是一類(lèi)多樣化的生物，不屬于植物、動(dòng)物界，自成一界。真菌分為酵母菌、霉菌和蘑菇菌三大類(lèi)。

2.真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：真菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，屬于異養(yǎng)生物。

3.真菌的營(yíng)養(yǎng)方式：真菌以分解有機(jī)物為食，屬于分解者。真菌通過(guò)分泌酶類(lèi)分解有機(jī)物，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.真菌的繁殖方式：真菌主要通過(guò)孢子繁殖，孢子具有繁殖和傳播作用。部分真菌可以通過(guò)菌絲斷裂、細(xì)胞分裂等方式繁殖。

5.真菌的生態(tài)作用：真菌在自然生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者角色，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。真菌與植物共生，形成菌根，有助于植物吸收水分和養(yǎng)分。

6.真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系：真菌在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用，如面包發(fā)酵、豆腐發(fā)酵等。真菌還是許多藥物的來(lái)源，如抗生素、免疫抑制劑等。然而，真菌也可能引起疾病，如腳氣、灰指甲等。

7.真菌的代表性種類(lèi)及特點(diǎn)：酵母菌是單細(xì)胞真菌，廣泛應(yīng)用于食品發(fā)酵、釀酒等。霉菌是多細(xì)胞真菌，常見(jiàn)于糧食、飼料、家具等發(fā)霉。蘑菇菌是多細(xì)胞真菌，可食用，也可藥用。

8.真菌的觀察與實(shí)驗(yàn)：制作霉菌培養(yǎng)皿，觀察霉菌的生長(zhǎng)情況。利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，了解其發(fā)酵原理。

9.真菌的防治：了解真菌引起的病害，采取相應(yīng)的防治措施。合理使用抗生素，防止真菌產(chǎn)生抗藥性。

10.研究真菌的意義：深入研究真菌，有助于保護(hù)生物多樣性。開(kāi)發(fā)真菌資源，為人類(lèi)生活提供更多有益產(chǎn)品。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.真菌的定義與分類(lèi)

-真菌是一類(lèi)多樣化的生物，不屬于植物、動(dòng)物界，自成一界。

-真菌分為酵母菌、霉菌和蘑菇菌三大類(lèi)。

2.真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

-真菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。

-真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，屬于異養(yǎng)生物。

3.真菌的營(yíng)養(yǎng)方式

-真菌以分解有機(jī)物為食，屬于分解者。

-真菌通過(guò)分泌酶類(lèi)分解有機(jī)物，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.真菌的繁殖方式

-真菌主要通過(guò)孢子繁殖，孢子具有繁殖和傳播作用。

-部分真菌可以通過(guò)菌絲斷裂、細(xì)胞分裂等方式繁殖。

5.真菌的生態(tài)作用

-真菌在自然生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者角色，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

-真菌與植物共生，形成菌根，有助于植物吸收水分和養(yǎng)分。

6.真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系

-真菌在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用，如面包發(fā)酵、豆腐發(fā)酵等。

-真菌是許多藥物的來(lái)源，如抗生素、免疫抑制劑等。

-真菌也可能引起疾病，