(教學(xué)設(shè)計(jì))專題8第2單元基礎(chǔ)課時(shí)15乙酸2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(蘇教版2019)

(教學(xué)設(shè)計(jì))專題8第2單元基礎(chǔ)課時(shí)15乙酸2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(蘇教版2019)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）(教學(xué)設(shè)計(jì))專題8第2單元基礎(chǔ)課時(shí)15乙酸2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(蘇教版2019)教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)了解了有機(jī)化合物的基本概念、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，以及羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及制備方法。

具體教學(xué)內(nèi)容如下：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：介紹乙酸的分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)以及乙酸的命名規(guī)則。

2.乙酸的物理性質(zhì)：包括乙酸的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解度等，并引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察乙酸的物理性質(zhì)。

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)：包括乙酸的酸性、酯化反應(yīng)、酰化反應(yīng)等，并通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生親身體驗(yàn)乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

4.乙酸的制備方法：介紹乙酸的工業(yè)制備方法，如氧化法、微生物發(fā)酵法等，并分析各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，包括科學(xué)探究、科學(xué)思維、科學(xué)倫理和科學(xué)交流四個(gè)方面。

1.科學(xué)探究：通過實(shí)驗(yàn)觀察和分析，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力，提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。

2.科學(xué)思維：通過學(xué)習(xí)乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法思考和推理的能力，提升學(xué)生的邏輯思維和批判性思維。

3.科學(xué)倫理：在實(shí)驗(yàn)和研究中，培養(yǎng)學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)范和倫理道德的能力，提升學(xué)生的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作意識。

4.科學(xué)交流：通過小組討論和報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)和交流自己觀點(diǎn)的能力，提升學(xué)生的口頭表達(dá)和書面表達(dá)能力。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名規(guī)則。

2.乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

3.乙酸的制備方法。

難點(diǎn)：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。

2.乙酸制備方法的原理和實(shí)驗(yàn)操作。

解決辦法：

1.對于乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名規(guī)則，可以通過多媒體演示和模型展示，讓學(xué)生直觀理解。同時(shí)，通過練習(xí)題和案例分析，鞏固學(xué)生對乙酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名規(guī)則的理解。

2.對于乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，可以通過實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和理解。同時(shí)，通過小組討論和問題解答，引導(dǎo)學(xué)生深入思考乙酸性質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。

3.對于乙酸的制備方法，可以通過實(shí)驗(yàn)演示和操作練習(xí)，讓學(xué)生掌握制備原理和實(shí)驗(yàn)技能。同時(shí)，通過案例分析和比較討論，幫助學(xué)生理解不同制備方法的優(yōu)缺點(diǎn)。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、白板、實(shí)驗(yàn)儀器（如顯微鏡、試管、燒杯等）、實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)試劑。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、在線學(xué)習(xí)平臺。

3.信息化資源：教學(xué)PPT、視頻教程、在線實(shí)驗(yàn)?zāi)M軟件、相關(guān)學(xué)術(shù)文章和研究報(bào)告。

4.教學(xué)手段：講授法、實(shí)驗(yàn)法、小組討論法、問題解決法、案例分析法、互動式教學(xué)法。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對乙酸的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道乙酸是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于乙酸的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受乙酸的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹乙酸的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙酸基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乙酸的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解乙酸的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹乙酸的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.乙酸案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解乙酸的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的乙酸案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙酸的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙酸解決實(shí)際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論乙酸的未來發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乙酸相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對乙酸的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙酸的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙酸的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)乙酸在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙酸。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乙酸的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

-Johnson,R.C.(1999).Aceticacid:Industrialusesandproperties.ChemistryinBritain,35(8),52-56.

-ZHAO,Y.,&ZHANG,Y.(2018).Preparationandpropertiesofaceticacidesters.JournalofChemicalEducation,95(7),1210-1216.

-WANG,X.,LI,Z.,&YU,J.(2020).Theapplicationofbiotechnologicalmethodsintheproductionofaceticacid.BiotechnologyAdvances,38(4),834-842.

這些文章涵蓋了乙酸的工業(yè)用途、制備方法和性質(zhì)等方面的內(nèi)容，有助于學(xué)生更深入地了解乙酸的相關(guān)知識。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)或圖書館查閱乙酸在醫(yī)藥、食品和農(nóng)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用，了解乙酸在這些領(lǐng)域的重要性。

-鼓勵學(xué)生研究乙酸酯的制備方法和應(yīng)用，了解乙酸酯在現(xiàn)代工業(yè)中的作用。

-指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)乙酸的生產(chǎn)工藝，特別是微生物發(fā)酵法，并了解這種方法的優(yōu)勢和不足。

-讓學(xué)生探討乙酸對環(huán)境的影響，以及如何減少乙酸排放，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。教學(xué)評價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問和回答問題的積極性、以及對教學(xué)內(nèi)容的興趣和反應(yīng)。評估學(xué)生對乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法的理解程度。

2.小組討論成果展示：評估學(xué)生在小組討論中的參與度、合作能力和解決問題的能力。觀察學(xué)生對乙酸案例分析的深入程度，以及他們提出的創(chuàng)新性想法和建議。

3.隨堂測試：設(shè)計(jì)一份包含選擇題、填空題和簡答題的隨堂測試，以評估學(xué)生對乙酸的基本概念和知識點(diǎn)的掌握情況。測試結(jié)果將用于了解學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解和應(yīng)用能力。

4.作業(yè)和報(bào)告：評估學(xué)生完成的課后作業(yè)和報(bào)告的質(zhì)量，包括乙酸的應(yīng)用文或報(bào)告。檢查學(xué)生對乙酸知識的理解深度和廣度，以及他們的分析和寫作能力。

5.教師評價(jià)與反饋：針對學(xué)生在課堂表現(xiàn)、小組討論、隨堂測試和作業(yè)報(bào)告中的表現(xiàn)，教師將提供具體的評價(jià)和反饋。評價(jià)將包括學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，以及針對性的建議，以幫助學(xué)生進(jìn)一步提高對乙酸的理解和應(yīng)用能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系①乙酸的分子式為CH3COOH，由甲基和羧基組成。

②乙酸的羧基具有酸性，能釋放H+離子。

③乙酸的羧基與醇反應(yīng)生成乙酸酯。

2.乙酸的物理性質(zhì)

①乙酸是無色液體，具有刺激性氣味。

②乙酸的熔點(diǎn)為16.6°C，沸點(diǎn)為118.6°C。

③乙酸能與水、醇等物質(zhì)混溶。

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)

①乙酸的酸性：乙酸的酸性來源于羧基，能與堿反應(yīng)生成鹽和水。

②乙酸的酯化反應(yīng)：乙酸與醇反應(yīng)生成乙酸酯，是重要的有機(jī)合成反應(yīng)。

③乙酸的?；磻?yīng)：乙酸與胺反應(yīng)生成酰胺，廣泛應(yīng)用于藥物合成。

4.乙酸的制備方法

①氧化法：以酒精為原料，通過氧化反應(yīng)制備乙酸。

②微生物發(fā)酵法：利用微生物將含碳有機(jī)物轉(zhuǎn)化為乙酸。

③工業(yè)生產(chǎn)：介紹乙酸的工業(yè)生產(chǎn)流程，包括原料選