2024年中國(guó)速凍火鍋料產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、重點(diǎn)企業(yè)分析及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告

智研咨詢《2024-2030年中國(guó)速凍火鍋料行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及發(fā)展策略分析報(bào)告》重磅上線在當(dāng)今這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，如何精準(zhǔn)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，洞悉行業(yè)趨勢(shì)，成為企業(yè)和投資者共同關(guān)注的焦點(diǎn)。為此，智研咨詢分析團(tuán)隊(duì)傾力打造的《2024-2030年中國(guó)速凍火鍋料行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及發(fā)展策略分析報(bào)告》，旨在為各界精英提供最具研判性和實(shí)用性的行業(yè)分析。本報(bào)告匯聚了智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)的集體智慧，結(jié)合國(guó)內(nèi)外權(quán)威數(shù)據(jù)，深入剖析了速凍火鍋料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局以及未來(lái)趨勢(shì)。我們秉承專(zhuān)業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯繎B(tài)度，通過(guò)多維度、全方位的數(shù)據(jù)分析，力求為讀者呈現(xiàn)一個(gè)清晰、立體的行業(yè)畫(huà)卷。在內(nèi)容方面，報(bào)告不僅涵蓋了行業(yè)的深度解讀，還對(duì)速凍火鍋料產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了細(xì)致入微的探討。無(wú)論是政策環(huán)境、市場(chǎng)需求，還是技術(shù)創(chuàng)新、資本運(yùn)作，我們都進(jìn)行了詳盡的闡述和獨(dú)到的分析。此外，我們還特別關(guān)注了行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，深入剖析了它們的成功經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)策略。速凍火鍋料是速凍食品的一種，主要是指火鍋配菜、關(guān)東煮、麻辣燙等用途的速凍調(diào)制食品，主要包括速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品以及部分速凍其他制品。速凍魚(yú)糜制品是將粘稠的魚(yú)肉漿(生魚(yú)糜)經(jīng)成型后進(jìn)行水煮、油炸、焙烤烘干等加熱或干燥處理再進(jìn)行深度快速冷凍，并在低溫(一般-18℃)中儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的食品，包括爆汁小魚(yú)丸、仿蟹柳、包心魚(yú)豆腐、章魚(yú)丸等品種;速凍肉制品主要以畜禽類(lèi)肉質(zhì)為原料，加工工藝基本與魚(yú)糜制品-致，包括霞迷餃、撒尿肉丸、火鍋餃、水晶包等品種;速凍其他制品包括以豆腐等原材料為主的速凍產(chǎn)品。隨著我國(guó)居民收入、消費(fèi)水平不斷提高，人們對(duì)安全衛(wèi)生、食用方便、營(yíng)養(yǎng)美味的速凍火鍋料的市場(chǎng)需求也有所增加，使我國(guó)速凍火鍋料行業(yè)近幾年得到快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)速凍火鍋料產(chǎn)量和需求量呈現(xiàn)震蕩上升態(tài)勢(shì)，2021年我國(guó)速凍火鍋料產(chǎn)量251.9萬(wàn)噸，需求量230.3萬(wàn)噸。由于疫情等因素影響，2022年我國(guó)速凍火鍋料產(chǎn)量為243.7萬(wàn)噸左右，需求量為222.6萬(wàn)噸左右，均有小下降。2023年隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇，整體供需分別小幅度增長(zhǎng)至247.6萬(wàn)噸和226.2萬(wàn)噸。從速凍火鍋料細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量格局來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)速凍肉制品行業(yè)發(fā)展速度較快，產(chǎn)量占比不斷提升，2021年我國(guó)速凍肉制品及其他產(chǎn)量為117萬(wàn)噸，占比達(dá)46.4%。相應(yīng)的，我國(guó)速凍魚(yú)糜制品產(chǎn)量與比呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，但仍然處于主導(dǎo)地位，2021年產(chǎn)量為134.9萬(wàn)噸，占比53.6%。2022年我國(guó)速凍肉制品及其他產(chǎn)量占比約為46.5%，速凍魚(yú)糜制品產(chǎn)量占比約為53.5%。2023年我國(guó)速凍肉制品占比約46.7%，速凍魚(yú)糜制品產(chǎn)量占比約53.3%。速凍火鍋料產(chǎn)業(yè)上游主要包括糧食、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等原材料，以及冷鏈設(shè)備、食品添加劑等行業(yè)。我國(guó)為世界農(nóng)業(yè)大國(guó)，近幾年國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策扶持力度，促進(jìn)了我國(guó)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，使速凍火鍋料行業(yè)所需原材料的供應(yīng)得到了充分保證。下游流通渠道包括線下和線上兩種渠道，終端需求包括B端和C端，其中B端主要為餐飲，C端主要為個(gè)人及家庭消費(fèi)。下游行業(yè)的市場(chǎng)需求程度和發(fā)展水平?jīng)Q定了速凍火鍋料行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向和規(guī)模，同時(shí)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)食品健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，也促使行業(yè)產(chǎn)品在質(zhì)量及各項(xiàng)指標(biāo)方面不斷提升。冷鏈運(yùn)輸時(shí)我國(guó)速凍火鍋料發(fā)展的基礎(chǔ)，在政策和市場(chǎng)等因素的支持下，2019年至2023年，我國(guó)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步上漲。2023年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的韌性、活力和潛力顯現(xiàn)。我國(guó)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)整體處于承壓前行、需求逐步企穩(wěn)回升的震蕩發(fā)展局面。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委信息，估計(jì)2023年國(guó)內(nèi)冷鏈需求總量達(dá)到3.5億噸，同比增長(zhǎng)6.1%；估計(jì)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5170億元，同比增長(zhǎng)5.2%。2024是“十四五期間”冷鏈運(yùn)輸全面深化布局的一年，中國(guó)冷鏈運(yùn)輸企業(yè)將主動(dòng)求新求變，不斷適應(yīng)新的發(fā)展應(yīng)對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。速凍火鍋料行業(yè)持續(xù)了多年的整合洗牌期，隨著國(guó)內(nèi)行業(yè)頭部企業(yè)借助“后疫情時(shí)代”消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，進(jìn)而全國(guó)化布局的推進(jìn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷迭代，面對(duì)BC兩端更加細(xì)分的需求，以及先入為主的品牌優(yōu)勢(shì)，頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和規(guī)模效應(yīng)有望不斷增強(qiáng)。加之食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴(yán)格，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預(yù)計(jì)逐步退出市場(chǎng)，使低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境有所改善，市場(chǎng)份額不斷向頭部企業(yè)轉(zhuǎn)移，頭部企業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)逐步凸顯并進(jìn)一步提高。國(guó)內(nèi)速凍火鍋料生產(chǎn)商主要有安井食品、海欣食品、三全食品、灣仔碼頭、思戀食品、海霸王、五豐冷食、升隆食品等企業(yè)，主要集中在福建、廣東、浙江和河南等地。作為國(guó)內(nèi)知名的研究機(jī)構(gòu)，我們始終堅(jiān)持以客戶為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，致力于提供最具價(jià)值的研究成果。我們相信，《2024-2030年中國(guó)速凍火鍋料行業(yè)市場(chǎng)全景評(píng)估及發(fā)展策略分析報(bào)告》將為您的決策提供有力的數(shù)據(jù)支撐和戰(zhàn)略指導(dǎo)，助您在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值的最大化。數(shù)據(jù)說(shuō)明：1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2023年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測(cè)區(qū)間為2024-2030年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開(kāi)報(bào)告（招股說(shuō)明書(shū)、轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書(shū)、年報(bào)、問(wèn)詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來(lái)源。一手資料來(lái)源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專(zhuān)家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷(xiāo)商、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來(lái)源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫(kù)等。3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來(lái)自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。智研咨詢作為中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過(guò)多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為客戶提供專(zhuān)業(yè)的行業(yè)分析、市場(chǎng)研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相