果樹栽培實(shí)習(xí)教學(xué)

淺談果樹栽培實(shí)習(xí)教學(xué)【摘要】果樹栽培技能是農(nóng)林專業(yè)學(xué)生必備的專業(yè)技能。但要學(xué)好、掌握好這項(xiàng)技能并不是件容易的的事。因?yàn)椋麡湓耘噙@項(xiàng)技術(shù)是既要技術(shù)，又要體力的。如何組織好教學(xué)、教好這門專業(yè)技能課，筆者通過教學(xué)實(shí)踐和不斷的思考，認(rèn)為應(yīng)抓好以下幾個(gè)方面。

【關(guān)鍵詞】果樹栽培技能分解目標(biāo)基本技能綜合操作評(píng)價(jià)

一、明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，激發(fā)學(xué)習(xí)意愿

我校為職業(yè)類學(xué)校。與普通中學(xué)相比，學(xué)生素質(zhì)差距較大。農(nóng)林專業(yè)的多數(shù)學(xué)生不僅學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，且具有一定的厭學(xué)情趣，一些學(xué)生只想混一張高中畢業(yè)證。文化課不想學(xué)，專業(yè)理論課也不認(rèn)真學(xué)。在農(nóng)林專業(yè)技能課的教學(xué)中，仍有一些學(xué)生改不掉作風(fēng)懶散的壞毛病，害怕吃苦受累，學(xué)習(xí)不用心，干活不認(rèn)真。長(zhǎng)此以往，實(shí)習(xí)的要求難以達(dá)到。

為了圓滿完成教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生掌握有效實(shí)用的專業(yè)技能，首先應(yīng)該讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目標(biāo)，激發(fā)學(xué)習(xí)意愿。一方面，我校實(shí)行“雙證”制度，技能等級(jí)證書是學(xué)生畢業(yè)、升學(xué)的必要條件，既學(xué)生畢業(yè)前必須首先取得勞動(dòng)部門頒發(fā)的技能等級(jí)證書，然后教育部門才能根據(jù)其在校成績(jī)頒發(fā)畢業(yè)證書。參加對(duì)口升學(xué)序列的學(xué)生，也必須在取得技能等級(jí)證書后，方有資格報(bào)名參加對(duì)口升學(xué)考試。另一方面，由于我國(guó)目前正處于一個(gè)前所未有的發(fā)展階段，廣大農(nóng)村更需要具有一技之長(zhǎng)的職校學(xué)生，練好專業(yè)技能，既是其區(qū)別、優(yōu)越于普通學(xué)校學(xué)生的特征，也會(huì)對(duì)其今后的工作生產(chǎn)不可替代的重要的意義。所以，在果樹栽培實(shí)習(xí)教學(xué)時(shí)，筆者并非一開始就把學(xué)生帶到實(shí)習(xí)點(diǎn)開始講解，而是先開一個(gè)動(dòng)員會(huì)，強(qiáng)調(diào)上述觀點(diǎn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到果樹栽培實(shí)訓(xùn)的重要性，真正在內(nèi)心數(shù)立學(xué)好、練好技能的決心和信心。

二、分解實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，做到心中有數(shù)

學(xué)生不能光知道“為什么學(xué)”。由于平時(shí)不良學(xué)習(xí)習(xí)慣的影響，如果僅有一個(gè)總體實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，學(xué)習(xí)對(duì)每次課程自己必須達(dá)到的技能練習(xí)要求不夠清晰，缺乏緊迫感，新鮮勁一過，又會(huì)懶懶散散。因此，有了掌握果樹栽培技能愿望，還要讓學(xué)生對(duì)總體實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容、各階段必須要掌握的技能目標(biāo)有所了解，知道自己在何時(shí)應(yīng)該具備什么樣的技能。這樣，學(xué)生就不至于簡(jiǎn)單地以為時(shí)間還長(zhǎng)、對(duì)對(duì)反復(fù)的嫁接練習(xí)感到枯燥單調(diào)，對(duì)照分解出的每個(gè)階段技能目標(biāo)，明白自己技能的不足之處，提升技能水平。從而，有了時(shí)間意識(shí)，產(chǎn)生了緊迫感。

具體來說，在開始練習(xí)前，筆者將學(xué)生參加技能鑒定的物品和工具進(jìn)行展示，從應(yīng)該掌握的品種、農(nóng)藥的種類、嫁接、扦插、冬剪等幾個(gè)方面進(jìn)行分析，先讓學(xué)生初步對(duì)他們應(yīng)掌握的果樹栽培技能有個(gè)總體的了解，然后把從開始實(shí)訓(xùn)到參加技能考試之間的時(shí)間進(jìn)行分配，指出在每個(gè)時(shí)間階段內(nèi)需要掌握的技能。比如冬春季主要是冬剪，學(xué)生要掌握果樹花芽的識(shí)別、各種果樹的形狀、各種果樹修剪技巧等。到夏季主要是嫁接、扭梢、各種農(nóng)藥的識(shí)別等。學(xué)生明確了各個(gè)階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)后，練習(xí)中的時(shí)間觀念就會(huì)增強(qiáng)。

三、培養(yǎng)基本操作技能，打牢基礎(chǔ)

基本操作技能是專業(yè)技能分解后的局部動(dòng)作，這些動(dòng)作相對(duì)比較簡(jiǎn)單，容易掌握。通過教師的講解、示范動(dòng)作要領(lǐng)，使學(xué)生由簡(jiǎn)單機(jī)械模仿，到逐漸地熟練掌握。在這個(gè)過程中，學(xué)生會(huì)出現(xiàn)教多的失誤和多余的動(dòng)作。教師如不及時(shí)發(fā)展，一旦養(yǎng)成習(xí)慣就難以糾正。因此，在學(xué)生開始練習(xí)后，教師要注意觀察他們姿勢(shì)動(dòng)作的正確性，及時(shí)指出問題。當(dāng)學(xué)生能初步掌握了基本操作技能后，隨著練習(xí)的深入，動(dòng)作連貫，協(xié)調(diào)一致，不再需要時(shí)刻注意就能持續(xù)穩(wěn)定正確的操作，教師才可以放手讓他們自行練習(xí)。

農(nóng)林專業(yè)的基本操作技能有嫁接、扦插、品種識(shí)別。其中嫁接和扦插是非常重要的基本功，這些操作技能要在生產(chǎn)實(shí)踐中通過大量的練習(xí)才能形成。以嫁接來說，許多學(xué)生剛開始可能并不重視，只是一刀一刀的削，削平整就可以了。實(shí)際上，正確的削嫁接條的動(dòng)作，從開始削的部位到芽留的部位再到削的長(zhǎng)度都有嚴(yán)格的要求。正確的操作姿勢(shì)，可以使學(xué)生節(jié)省體力，減少危險(xiǎn)，這樣才能進(jìn)行一連幾個(gè)小時(shí)的練習(xí)。剛開始學(xué)生要對(duì)這些反復(fù)練習(xí)，逐步加強(qiáng)動(dòng)作協(xié)調(diào)，形成良好的操作習(xí)慣，并且隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，逐漸提高嫁接的成活率。

四、注重綜合操作訓(xùn)練，有針對(duì)性的進(jìn)行課題練習(xí)

在學(xué)生熟練地掌握單項(xiàng)操作技能后，既要有計(jì)劃地把各種單項(xiàng)操作技能有機(jī)地結(jié)合在一起，進(jìn)行綜合訓(xùn)練，培養(yǎng)綜合操作技能，這是農(nóng)林技能訓(xùn)練的又一重要階段。教師應(yīng)根據(jù)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容和要求，制定具有一定針對(duì)性的課題練習(xí)，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和注意力，加深對(duì)知識(shí)、技能的了解與認(rèn)識(shí)，促進(jìn)他們迅速提高技能，做到熟能生巧。例如扦插的練習(xí)，可以讓學(xué)生在教室內(nèi)每人放置一個(gè)花盆，在花盆進(jìn)行月季的扦插，看誰的活的最多，使他們感到成功的喜悅及勞動(dòng)的價(jià)值。

五、對(duì)學(xué)生的成績(jī)及時(shí)作出評(píng)價(jià)

無論使單項(xiàng)操作技能練習(xí)，還是綜合操作技能訓(xùn)練，在每次訓(xùn)練都要建立一個(gè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生對(duì)照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，可以了解實(shí)習(xí)的要求，教師利用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，方便對(duì)學(xué)生的技能水平作出評(píng)價(jià)。學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己技能的不足，立即改進(jìn)，教師對(duì)學(xué)生的成績(jī)及時(shí)予以肯定，激發(fā)上進(jìn)心