酒店成本經理崗位職責范本（四篇）

第1頁共1頁酒店成本經理崗位職責范本1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。2、監(jiān)督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。6、完成財務部負責人安排的其他工作。酒店成本經理崗位職責范本（二）1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理;2、對酒店項目目標成本進行科目分解及合約規(guī)劃編制;3、根據設計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控;4.、配合公司完成招標，包括招標計劃、選定單位，清單編制，標函分析等，對招標技術文件，招標時間節(jié)點，招標文件內容進行部署及協(xié)調;5、合同簽訂及報備，并進行合同交底;6、負責酒店建設期嚴格執(zhí)行公司關于設計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實施的原則，對合同內發(fā)生的設計變更、現(xiàn)場簽證及時報備及審核，保證項目正常實施。7、跟蹤項目動態(tài)成本，提交各類成本報表;8、負責酒店建設期各承包單位的請款審核，積極配合項目公司財務部完成工程款支付工作，及時進行實付款登記;9、負責酒店建設期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的配合總部完成履約評估工作;10、負責酒店開業(yè)后工程結算審核;11、完成項目成本復盤報告并進行述職;12、完成領導交辦的其他工作。酒店成本經理崗位職責范本（三）1、負責酒店精裝修專業(yè)目標成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單3、負責編制酒店精裝修類招標計劃4、組織開展酒店精裝修類招標，包括招標準備（招標文件編制、審核入圍單位、發(fā)標、答疑、回標、）5、將專業(yè)層面評標結果及時整理上報，跟進定標結果6、基于定標結果，指導地產公司發(fā)送結果通知7、牽頭開展與中標單位合同細節(jié)談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作8、負責酒店精裝修類工程結算的審核酒店成本經理崗位職責范本（四）1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計價編制工程預結算，針對項目編制成本計劃，進行成本核算與分析;2、編制材料采購申請，作好過程中項目成本控制工作，按時完成工程簽證、結算，整理工程預結算資料，做好資料的記錄歸檔工作;3、參與采購工程材料和設備，負責工程材料分析，復核材料價差，收集和掌握技術變更、材料代換記錄，并隨時做好造價測算，為領導決策提供科學依據;4、完成工程造價的經濟分析，及時