福建省福州市平潭縣新世紀(jì)學(xué)校2025屆高三下第一次測(cè)試生物試題含解析

福建省福州市平潭縣新世紀(jì)學(xué)校2025屆高三下第一次測(cè)試生物試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．已知三對(duì)基在染色體上的位置情況如圖所示，且三對(duì)基因分別單獨(dú)控制三對(duì)相對(duì)性狀，則下列說法正確的是（）A．三對(duì)基因的遺傳遵循基因的自由組合定律B．基因型為AaDd的個(gè)體與基因型為aaDd的個(gè)體雜交的后代會(huì)出現(xiàn)4種表現(xiàn)型。C．如果基因型為AaBb的個(gè)體在產(chǎn)生配子時(shí)沒有發(fā)生交叉互換，則它只產(chǎn)生4種配子D．基因型為AaBb的個(gè)體自交后代會(huì)出現(xiàn)4種表現(xiàn)型，比例為9：3：3：12．下列關(guān)于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹?，正確的是（）A．相對(duì)分子質(zhì)量比較小的物質(zhì)或離子都可以通過自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞B．胞吞與胞吐均是大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式C．生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸是一種被動(dòng)運(yùn)輸D．溫度能通過影響生物膜的流動(dòng)性來影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率3．大麥種子吸水萌發(fā)時(shí)淀粉大量水解，新的蛋白質(zhì)和RNA分別在吸水后15~20min和12h開始合成。水解淀粉的淀粉酶一部分來自種子中原有酶的活化，還有一部分來自新合成的蛋白質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．淀粉酶水解淀粉的產(chǎn)物經(jīng)斐林試劑檢測(cè)后顯磚紅色B．干種子中淀粉酶和RNA消失，因此能夠長(zhǎng)期保存C．萌發(fā)種子中自由水與結(jié)合水的比值高于干燥種子D．用赤霉素處理大麥種子可以使其無需發(fā)芽就產(chǎn)生新的淀粉酶4．下列有關(guān)真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，存在可能的是（）A．沒有線粒體的細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸B．沒有葉綠體的細(xì)胞進(jìn)行光合作用C．沒有形成紡錘體的細(xì)胞完成有絲分裂D．沒有同源染色體的細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂5．下列關(guān)于特異性免疫的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．一種病原體只能被一種抗體特異性識(shí)別B．被病原體感染的體細(xì)胞上含有抗原—MHC復(fù)合體C．巨噬細(xì)胞吞噬處理細(xì)菌后能形成抗原—MHC復(fù)合體D．一個(gè)記憶B細(xì)胞上能與抗原特異性結(jié)合的受體只有一種6．某動(dòng)物種群中AA、Aa和aa的基因型頻率分別為55%、30%和15%，假設(shè)該種群之后是一個(gè)遺傳平衡群體，則以下分析錯(cuò)誤的是（）A．該種群的子一代中Aa的基因型頻率為42%B．該種群的子二代中A、a的基因頻率不會(huì)發(fā)生改變，aa的基因型頻率會(huì)發(fā)生改變C．該種群中基因型頻率等于基因頻率的一半D．若該種群A、a控制的顯性和隱性性狀個(gè)體數(shù)目相等，則說明該顯隱性基因頻率不等二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）近些年來，現(xiàn)代生物技術(shù)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，愈來愈受到人們的關(guān)注?；卮鹣铝袉栴}：（1）一分子的β—胡蘿卜素在人或動(dòng)物的____________、____________等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾病。（2）提取薄荷油常采用萃取的方法。萃取過程常采用有機(jī)溶劑作為萃取劑，其原理是____________。在萃取過程中會(huì)用到冷凝管，其作用是________________________。（3）為確定分離獲得的是纖維素分解菌，需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，同時(shí)還要進(jìn)行纖維素酶活力的測(cè)定，測(cè)定纖維素酶活力時(shí)，一般采用的方法是________________________。（4）若要分離纖維素酶，可根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小，采用____________法；也可以根據(jù)____________和分子大小、形狀的不同采用電泳方法分離。8．（10分）食品安全是關(guān)系到千萬人健康和生命的大事，為檢測(cè)某食品廠生產(chǎn)的果汁中總菌量和大腸桿菌量是否超標(biāo)，常采用微生物培養(yǎng)的方法，下表為培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基配方，請(qǐng)回答下列問題：牛肉膏蛋白胨NaCl瓊脂蒸餾水1．0g2．0g1．0g3．0g定容至30mL（1）該培養(yǎng)基是_____（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中的蛋白胨主要為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供_________等營(yíng)養(yǎng)。培養(yǎng)基制備好以后，在接種前通常需要檢測(cè)其是否被污染，檢測(cè)方法是__________________。（2）應(yīng)用_________________法進(jìn)行接種，該方法是通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來推測(cè)樣品中的活菌數(shù)，其原理是_________________________。（3）培養(yǎng)一定時(shí)間后，對(duì)_____________進(jìn)行計(jì)數(shù)，以得出總菌量的數(shù)據(jù)，若要得到大腸桿菌量的數(shù)據(jù)，應(yīng)該在配制培養(yǎng)基時(shí)向培養(yǎng)基中加入____________試劑。9．（10分）為提高小麥的抗旱性，有人將大麥的抗旱基因（HVA）導(dǎo)入小麥細(xì)胞（體細(xì)胞中含有21對(duì)染色體），篩選出HVA基因成功整合到染色體上的小麥細(xì)胞，并用植物組織培養(yǎng)的方法培育成高抗旱性T0植株（假定HVA基因都能正常表達(dá)）。小麥?zhǔn)莾尚曰?，其中的雄蕊和雌蕊同時(shí)成熟。（1）某T0植株是由含一個(gè)HVA基因的小麥細(xì)胞培養(yǎng)成的，該植株產(chǎn)生的配子中，含有HVA基因的配子所占比例為________%，該個(gè)體的細(xì)胞在________分裂過程中，由同源染色體形成四分體，________是由染色體攜帶著從體細(xì)胞傳到配子的。在下面細(xì)胞中畫出T0植株某細(xì)胞四分體時(shí)期的圖像（用兩個(gè)四分體來表示，標(biāo)出HVA基因）_______（2）假如每對(duì)同源染色體上只能整合一個(gè)HVA基因，鑒定植物細(xì)胞中整合了多少個(gè)HVA基因的最簡(jiǎn)單的方法是________，如果用整合了HVA基因的某植株的花粉給沒有整合HVA基因的植株授粉，子代中抗旱植株︰不抗旱植株=15︰1，說明此植株的體細(xì)胞中整合了________個(gè)HVA基因。10．（10分）酸奶及果汁的生產(chǎn)過程中常用到生物技術(shù)，請(qǐng)回答有關(guān)問題：（1）酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過消毒、添加有益菌發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種營(yíng)養(yǎng)保健品。生產(chǎn)過程中把溫度控制在80℃將鮮牛奶煮15min，采用的是_______方法，不僅能有效地消毒，而且使牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。起發(fā)酵作用的微生物主要是_______，發(fā)酵中牛奶相當(dāng)于其培養(yǎng)基，就環(huán)境因素來說，不僅溫度要適宜且還需要?jiǎng)?chuàng)造_______環(huán)境。（2）某種果汁生產(chǎn)過程中，如用果膠酶處理可顯著增加產(chǎn)量，其主要原因是果膠酶水解果膠使___________。（3）人們通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物，其依據(jù)是：_______。為了獲得高產(chǎn)果膠酶微生物的單菌落，通常采用的分離方法是_______。（4）為了提高果膠酶的穩(wěn)定性和處理的連續(xù)性，可采用_______技術(shù)處理果膠酶，如常用的吸附法。11．（15分）圖甲為某魚塘能量流動(dòng)圖（c、d、f為不同魚種，能量單位是J·m-2·a-1）。圖乙為某同學(xué)探究溫度對(duì)該魚塘小魚種群密度增長(zhǎng)影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)圖回答：（1）第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)到第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率是__________________（保留一位小數(shù)）。（2）由圖乙可知，在30℃時(shí)，小魚種群數(shù)量呈“___________”型增長(zhǎng)，第15天左右達(dá)到____________。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明_____________是獲得較大種群數(shù)量的良好溫度。（3）如果市場(chǎng)行情有較大變化，中魚d經(jīng)濟(jì)價(jià)值劇增，若要使魚塘獲得較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其措施是_________________________________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

分析題圖可知，圖中A和B、a和b基因連鎖，不遵循基因的自由組合定律；而與D和d基因位于非同源染色體上，遵循基因的自由組合定律?！驹斀狻緼、圖中看出，圖中A和B、a和b基因位于一對(duì)同源染色體上，屬于連鎖基因，不遵循基因的自由組合定律，A錯(cuò)誤；B、基因A和a與D和d遵循自由組合定律，因此基因型為AaDd的個(gè)體與基因型為aaDd的個(gè)體雜交的后代會(huì)出現(xiàn)4種表現(xiàn)型，B正確；C、如果基因型為AaBb的個(gè)體在產(chǎn)生配子時(shí)沒有發(fā)生交叉互換，則它只產(chǎn)生2種配子，C錯(cuò)誤；D、圖中A和B、a和b基因位于一對(duì)同源染色體上，不遵循基因的自由組合定律，因此AaBb的個(gè)體自交后代不會(huì)出現(xiàn)9：3：3：1的性狀分離比，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查了基因的自由組合定律以及基因的連鎖與交換等有關(guān)知識(shí)，考生要能夠根據(jù)圖示信息判斷基因之間的關(guān)系，確定是否遵循基因自由組合定律解題。2、D【解析】

小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)：名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散高濃度→低濃度不需要不需要水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散高濃度→低濃度需要不需要紅細(xì)胞吸收葡萄糖K+出神經(jīng)細(xì)胞、Na+進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞主動(dòng)運(yùn)輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+等此外，大分子物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆绞绞前袒虬?，某些小分子物質(zhì)也可以通過胞吐出細(xì)胞，如神經(jīng)遞質(zhì)?！驹斀狻緼、相對(duì)分子質(zhì)量比較小的物質(zhì)或離子進(jìn)入細(xì)胞的方式有自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)是小分子物質(zhì)，其出細(xì)胞的方式也是胞吐，B錯(cuò)誤；C、生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸是一種主動(dòng)運(yùn)輸，由低濃度運(yùn)輸?shù)礁邼舛龋珻錯(cuò)誤；D、溫度能影響生物膜中分子的運(yùn)動(dòng)，溫度可通過影響生物膜的流動(dòng)性來影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查物質(zhì)的運(yùn)輸方式，要求考生識(shí)記小分子物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆绞?、特點(diǎn)及實(shí)例；識(shí)記大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、B【解析】

1、赤霉素可以誘導(dǎo)大麥產(chǎn)生a-淀粉酶，促使淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。2、細(xì)胞呼吸分解有機(jī)物，產(chǎn)生很多種中間產(chǎn)物。3、細(xì)胞內(nèi)水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于物質(zhì)運(yùn)輸具有重要作用；細(xì)胞代謝越旺盛，自由水與結(jié)合水比值越大，抗逆性越差，反之亦然?！驹斀狻緼、淀粉經(jīng)淀粉酶水解成麥芽糖，具有還原性，用斐林試劑檢測(cè)會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；B、由題意可知，在新的蛋白質(zhì)和RNA合成前，干種子中已有淀粉酶和合成酶所需的RNA，B錯(cuò)誤；C、萌發(fā)種子的新陳代謝旺盛，自由水與結(jié)合水的比值高于干燥種子，C正確；D、啟動(dòng)α-淀粉酶合成的化學(xué)信使是赤霉素，因此用赤霉素處理大麥種子可以使其無需發(fā)芽就產(chǎn)生新的淀粉酶，D正確。故選B。4、D【解析】

無絲分裂是真核細(xì)胞的分裂方式，分裂的過程中沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化。線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞的“動(dòng)力車間”。葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”?！驹斀狻緼、真核細(xì)胞中沒有線粒體的只進(jìn)行無氧呼吸，如蛔蟲細(xì)胞等，A錯(cuò)誤；B、沒有葉綠體的真核細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，B錯(cuò)誤；C、沒有紡錘體形成的真核細(xì)胞進(jìn)行的是無絲分裂，C錯(cuò)誤；D、沒有同源染色體的真核細(xì)胞也能進(jìn)行有絲分裂，如未受精的卵細(xì)胞發(fā)育成雄峰，D正確。故選D。5、A【解析】

特異性免疫包括體液免疫和細(xì)胞免疫，其具體過程如下：【詳解】A、一種病原體含有多種抗原，一種抗原只能被一種抗體特異性識(shí)別，A錯(cuò)誤；B、體細(xì)胞被感染后形成抗原-MHC復(fù)合體，這種復(fù)合體移動(dòng)到細(xì)胞的表面，呈遞出來，B正確；C、病原體侵入人體后由巨噬細(xì)胞處理抗原，形成抗原-MHC復(fù)合體，被T細(xì)胞識(shí)別，C正確；D、受體具有特異性，一個(gè)記憶B細(xì)胞膜上能與抗原特異性結(jié)合的受體只有一種，D正確。故選A。6、B【解析】

1、遺傳平衡定律：遺傳平衡定律也稱哈代——溫伯格定律，其主要內(nèi)容是指：在理想狀態(tài)下，各等位基因的頻率和等位基因的基因型頻率在遺傳中是穩(wěn)定不變的，即保持著基因平衡。該理想狀態(tài)要滿足5個(gè)條件：①種群足夠大；②種群中個(gè)體間可以隨機(jī)交配；③沒有突變發(fā)生；④沒有新基因加入；⑤沒有自然選擇。此時(shí)各基因頻率和各基因型頻率存在如下等式關(guān)系并且保持不變：設(shè)A=p，a=q，則A+a=p+q=1，AA+Aa+aa=p2+2pq+q2=1。2、由題意知，該種群中，AA=55%、Aa=30%、aa=15%，該種群中基因頻率A=AA+Aa=0.55+×0.3=0.7，a=1-0.7=0.3?！驹斀狻緼、由分析可知，該種群中，AA=55%、Aa=30%、aa=15%，該種群中基因頻率A=AA+Aa=0.55+×0.3=0.7，a=1-0.7=0.3，所以，由哈代——溫伯格平衡定律得，該種群子一代中Aa的基因型頻率=2×A×a=2×0.7×0.3=0.42即42%，A正確；B、由于該種群之后是一個(gè)遺傳平衡群體，所以該種群的子二代中A、a的基因頻率不會(huì)發(fā)生改變，aa的基因型頻率也不會(huì)發(fā)生改變，B錯(cuò)誤；C、按照遺傳平衡定律計(jì)算，由于雄性只有一條X性染色體，則雄性的X基因頻率就是基因型頻率，但雄性占總數(shù)的，則XbY的頻率為Xb基因頻率的一半，C正確；D、若該種群A、a控制的顯性和隱性性狀個(gè)體數(shù)目相等，即aa=50%，由遺傳平衡定律得，a=即基因頻率A<a，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題旨在考查學(xué)生理解遺傳平衡定律的含義和使用條件，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際問題，學(xué)會(huì)應(yīng)用遺傳平衡定律進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。二、綜合題：本大題共4小題7、小腸肝臟薄荷油易溶于有機(jī)溶劑使混合氣體冷凝，防止薄荷油隨水蒸氣蒸發(fā)而散失對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定凝膠色譜各種分子帶電性質(zhì)的差異【解析】

1.纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。正是在這三種酶的協(xié)同作用下，纖維素最終被水解成葡萄糖，為微生物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。2.凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，凝膠色譜法所用的凝膠是一種微小的多孔球體，在小球內(nèi)部有許多貫穿的通道，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢；相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)只能在凝膠外部移動(dòng)，路程較短，移動(dòng)速度較快，相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳就是利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同遷移速度?！驹斀狻浚?）一分子的β—胡蘿卜素在人或動(dòng)物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等。（2）由于薄荷油易溶于有機(jī)溶劑，因此提取薄荷油可采用萃取法。使混合氣體冷凝，冷凝后薄荷油和水分離，防止薄荷油隨水蒸氣蒸發(fā)而散失。（3）由于纖維素酶可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖，因此一般采用對(duì)纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定，表示纖維素酶的活力。（4）根據(jù)分析可知，纖維素酶本質(zhì)為蛋白質(zhì)，若要分離纖維素酶，可根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小，采用凝膠色譜法；也可以根據(jù)分子所帶電荷的差異和分子大小、形狀的不同采用電泳方法分離?！军c(diǎn)睛】本題考查的是用萃取法提取薄荷油的注意事項(xiàng)、對(duì)纖維素酶的測(cè)定方法、分離蛋白質(zhì)的原理等，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶是解題的關(guān)鍵。8、固體氮源、碳源（和維生素）將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落形成或：將空白的培養(yǎng)基在適宜條件下放置一段時(shí)間，觀察是否形成菌落或：以未接種（空白）培養(yǎng)基為對(duì)照，觀察是否形成菌落稀釋涂布平板當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌培養(yǎng)基中的菌落（或平板上的菌落）伊紅和美藍(lán)【解析】

1、接種微生物常用的接種方法由平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種接種方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板、接種、劃線、在恒溫箱里培養(yǎng)，在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落；②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。2、根據(jù)物理性質(zhì)可將培養(yǎng)基分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基；根據(jù)化學(xué)性質(zhì)可將培養(yǎng)基分為人工合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基；根據(jù)功能可將培養(yǎng)基分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基?！驹斀狻浚?）由于該培養(yǎng)基中添加了凝固劑瓊脂，故該培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基；培養(yǎng)基中的蛋白胨主要為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供氮源、碳源（和維生素）等營(yíng)養(yǎng)；培養(yǎng)基制備好以后，在接種前通常需要檢測(cè)其是否被污染，檢測(cè)方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落形成。（2）接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，但只有稀釋涂布平板法才可用于對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，該方法是通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來推測(cè)樣品中的活菌數(shù)，其原理是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。（3）培養(yǎng)一定時(shí)間后，對(duì)培養(yǎng)基中的菌落（或平板上的菌落）進(jìn)行計(jì)數(shù)，以得出總菌量的數(shù)據(jù)；若要得到大腸桿菌量的數(shù)據(jù)，應(yīng)該在配制培養(yǎng)基時(shí)向培養(yǎng)基中加入伊紅和美藍(lán)試劑?！军c(diǎn)睛】本題考查了培養(yǎng)基的成分和分類、常用的微生物的接種方法、估算樣品中的菌落數(shù)的方法等知識(shí)，要求考生能夠掌握微生物分離與純化的一般方法等。9、50減數(shù)核（HVA）基因自交4【解析】

減數(shù)分裂時(shí)同源染色體分開,非同源染色體自由組合,減數(shù)分裂結(jié)果DNA和染色體數(shù)目減半.【詳解】（1）一個(gè)HVA基因在1對(duì)同源染色體中的1條染色體上，故減數(shù)分裂形成配子，該基因隨著成對(duì)同源染色體分離而分離到不同配子，每個(gè)配子得到該基因概率為1/2，故含有HVA基因的配子所占比例為1/2。減數(shù)分裂第一次分裂同源染色體聯(lián)會(huì)形成四分體。HVA基因是由染色體攜帶著從體細(xì)胞傳到配子的。四分體時(shí)期染色體已經(jīng)復(fù)制，每條染色體含2個(gè)單體和2個(gè)DNA，故其中1對(duì)同源染色體中1條染色體含2個(gè)HVA基因，圖形見答案。（2）鑒定植物細(xì)胞中整合了多少個(gè)HVA基因的最簡(jiǎn)單的方法是自交，可以根據(jù)子代表現(xiàn)型比例來推斷含HVA基因比例，從而推斷體細(xì)胞導(dǎo)入多少個(gè)HVA基因。整合了HVA基因的某植株的花粉給沒有整合HVA基因的植株授粉，子代中抗旱植株︰不抗旱植株=15︰1，由于有整合HVA基因的植株提供的配子都沒有HVA基因，不抗旱植株植株比例為1/16，故整合了HVA基因的某植株提供不含HVA基因配子比例為1/16=1/24，故推斷整合了HVA基因的某植株有4對(duì)同源染色體的4條染色體整合了4個(gè)HVA基因。10、巴氏消毒乳酸菌厭氧（或無氧）植物細(xì)胞壁及胞間層瓦解，使榨取果汁變得更容易，從而提高出汁量（產(chǎn)量）腐爛的水果中含產(chǎn)果膠酶的微生物較多稀釋涂布平板法（或平板劃線法）固定化酶【解析】

1、酸奶制備的菌種是乳酸菌，新陳代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。2、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使細(xì)胞間變得松散，使榨取果汁變得更容易，也使果汁變得澄清?！驹斀狻浚?）牛奶是不耐高溫的液體，在70~75℃煮30min或在80℃煮15min，可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破