酒店英語會話（第六版）教案 unit 5 Personalized Housekeeping Service；unit 6 Making Restaurant Reservations and Seating Guests

《酒店英語會話》教案Unit5PersonalizedHousekeepingService【教師姓名】： 課題項目一托嬰服務課時2課型新授教學目標知識目標1.了解接待客人基本禮儀和問候用語；2.掌握為客人提供托嬰服務咨詢的常用語；能力目標能夠周到地為客人提供托嬰服務咨詢德育目標培養(yǎng)學生的職業(yè)歸屬感重點掌握為客人提供托嬰服務咨詢的流程難點使用恰當?shù)恼Z言回應客人的個性化需求，準確提供托嬰服務信息教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit5PersonalizedHousekeepingService項目一托嬰服務教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課既要恰當問候并了解客人需求，也要進行合理介紹和推薦。一、詞匯積累1.takeiteasy別著急，放松點例句：Takeiteasy,afterall,ittakestimetolearnsomethingnew.不要著急，畢竟學習新東西是需要時間的。inadvance提前，事先例句：Pleaseletmeknowinadvanceifyouareunabletoattendthemeeting.如果您無法參加會議，請?zhí)崆案嬷?。思政元素融入：引導學生在工作中熱情、認真，幫助客人解決問題的基本職業(yè)素質(zhì)。句型積累1.Howtocommunicatewithguestsforthefirsttime?如何與客人初次交流？（1）Goodmorning.ThisistheHousekeepingDepartment.上午好！這是客房服務中心。（2）Goodevening,CrownPlazaHotel.WhatcanIdoforyou?晚上好，這里是皇冠假日大酒店。請問您有什么需要幫助嗎？2.Howtocalmtheguestsdownwhentheyareintrouble?如何平撫客人的焦急情緒？（1）Don’tworry.Wewillhandleitatonce.別擔心，我們會馬上處理的。（2）Pleasecalmdown.Iwilltrytohelpyou.請冷靜，我會盡力幫您的。（3）Don’tbeafraid.Ourhotel

clerks

willcomesoon.別擔心。我們的工作人員馬上就過來。3.Howtoasktheguests’requirementsforthebabysittingservice?如何詢問客人托嬰服務的要求？（1）MayIhaveyourbaby’sname?您的寶貝叫什么名字？（2）Howoldisthebaby?/What’shis/herage?孩子多大了？（3）Howlongwillyoubeaway?您要離開多長時間？（4）Howisyourbaby’shealthcondition?您的寶寶健康狀況如何？（5）Doyouhaveotherspecialrequirementsforbabysitting?對看護寶寶您還有什么其他特殊要求嗎？三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)服務流程。（1）問候（2）了解客人個性化服務需求（3）介紹/推薦/安排托嬰服務（4）表示樂意效勞（1）問候Goodmorning,Madam.WhatcanIdoforyou?（2）了解客人個性化服務需求Iwonderifyouhavebaby-sittingserviceBytheway,aretheyexperienced?（3）了解嬰兒信息MayIknowhowoldisyourchild?（4）介紹/推薦/安排托嬰服務ThereareprofessionalbabysittersintheHousekeepingDepartment.Ithinktheycantakegoodcareofyourkid.Allofthemreceive

theformal

occupational

training

and

related

certificates.Theyarewell-educatedandreliable.（5）表示樂意效勞Wewilltryourbestifwecan.Wearealwaysatyourservice.思政元素融入：在工作過程中滲透“誠信、友善”等社會主義核心價值觀。教學內(nèi)容及設計四、強化學習1.學生根據(jù)服務流程，提煉對話B中的相關句型。（1）問候Goodmorning,HousekeepingDepartment.CanIhelpyou?（2）了解客人個性化服務需求Atwhattimeforthechildcareservice?Atwhattimewouldyoulikethebabysittertocometoyourroom?Isthereanyspecialserviceforyourbaby?（3）了解嬰兒信息Andhowoldisyourdaughter?（3）介紹/推薦/安排托嬰服務Isee.Iwillarrangeeverythingassoonaspossible.Icantellthebabysitterinadvance.（4）表示樂意效勞It’sourpleasure.2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。單詞：babysitter;experienced;occupation;reliable;diaper詞組：takeiteasy;inadvance五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B為基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)IntheHousekeepingDepartmentTheTurners:YouaretravelinginShanghai.YouliveinOriental

PearlHotel.Thiseveningyouwillparticipateinaneveningparty.Itisnotconvenientforyoutotakethebaby.Soyouaskforhelpfromthehotel.Clerk:Youservetheguest.實訓對話2：(2)IntheGuestRoomLiLin:YouliveintheSakuraHotelwithyourbaby.Youwillattendanimportantmeetingtomorrowmorning.Youcan’ttakethebabywithyou.YouphonetheHousekeepingDepartmenttoaskforthebabysittingservice.Clerk:YouareaclerkintheHousekeepingDepartment.Youanswerthecall.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，完成課后練習中的對應部分。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴，從而樹立正確的價值觀。課后反思課題項目二結(jié)婚紀念日服務課時2課型新授教學目標知識目標1.了解接待客人基本禮儀和問候用語；2.掌握為客人提供結(jié)婚紀念日服務的常用語；能力目標能夠周到地為客人提供結(jié)婚紀念日服務德育目標培養(yǎng)學生文明服務、個性化服務素養(yǎng)重點掌握為客人提供結(jié)婚紀念日服務的流程難點使用恰當?shù)恼Z言回應客人的個性化需求，準確提供結(jié)婚紀念日服務信息教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit5PersonalizedHousekeepingService項目二結(jié)婚紀念日服務教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課。一、詞匯積累1.arrangefor安排；為做準備例句：Iwillarrangeforsomeonetotakeyouaround.我會安排好人領你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。noproblem沒問題，表示某事可以做到例句：Noproblem,goahead.沒問題，去吧句型積累Howtocommunicatewithguestsforthefirsttime?如何與客人初次交流？思政元素融入：引導學生在工作中熱情、認真，幫助客人解決問題的基本職業(yè)素質(zhì)。（1）Goodafternoon,madam.IsthereanythingIcandoforyou?（2）Gladtoseeyou,sir.MayIhelpyou?2.Howtoofferthegueststheweddinganniversaryservice？如何為客人提供結(jié)婚紀念日服務？（1）Whatspecialpresentdoyouplantobuyforyourwife?您想為您的夫人準備什么特殊禮物呢？（2）Howabouta

bouquet

of

roses?一束玫瑰花可以嗎？（3）Whataboutcelebrating

your

wedding

anniversary

with

a

candlelight

dinner?用燭光晚餐來慶祝你們的結(jié)婚紀念日好嗎？（4）Howdidyoucelebrateyourweddinganniversarybefore?你們以前是怎么慶祝結(jié)婚紀念日的？IstomorrowyourCrystal

Wedding

anniversary?明天是你們的水晶婚紀念日嗎？三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)服務流程。（1）問候（2）了解客人個性化服務需求（3）表示祝福（4）介紹/推薦/安排服務（1）問候Goodmorning,sir.HowcanIhelpyou?Welcome,Mr.Brown.IsthereanythingIcandoforyou?（2）了解客人個性化服務需求Tomorrowisour50thweddinganniversary.Iwanttogivemywifesomesurprise.Canyougiveusthiskindofservice?Pleasereserveatableinthethemedrestauranttomorrowevening.Anddon’tforgettoprepare50rosesonthetable.（3）表示祝福HappyGolden

Wedding

Anniversary!Youaresoromantic.Yourwifewillbeveryhappy.Wishyouhaveahappyandromanticanniversary!Ilookforwardtogreetingyouonyourgoldenweddinganniversary.Mayyouhavemanygoldyears.（4）介紹/推薦/安排服務Wecanprepareyouaromantic

candlelit

dinner.Wecanalsoofferflowers,cakesandromanticmusicforyou.Wewillarrangeeverythingforyou.四、強化學習1.學生根據(jù)服務流程，提煉對話B中的相關句型。（1）問候Goodevening,sir.CanIhelpyou?思政元素融入：在工作過程中落實“以人為本”理念，培養(yǎng)學生人文關懷意識和個性化服務素養(yǎng)。教學內(nèi)容及設計Gladtoseeyou,Mr.Black.（2）了解客人個性化服務需求Wegotmarriedlastweek.Weareonourhoneymoontrip.Iwanttobringmywifesomesurprise.Couldyouhelpme?Sopleasebookabouquetofflowersformywife.Mywifepreferslily.Pleasesendflowerstomyroomat8:30Tomorrowevening.Pleaseasktheflowershoptowrite“You

are

my

best

beloved

this

life.Wewillbeinloveforever.”.（3）表示祝福Wow,congratulations!（4）介紹/推薦/安排服務Whatabouta

bouquet

of

roses?Wecanorderflowersforyou.Isee.Iwillprepareforyouatonce.2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。單詞：Candlelit;romantic;lily;themed詞組：arrangefor;aromanticcandlelitdinner;noproblem;onone’shoneymoontrip;inlove五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B位基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)IntheGuestRoomMrMiller:YouarehavingyourhoneymoontripinOriental

PearlHotel.Youwanttohavearomanticdinnerinthehotelwithyourwife.YouphonetheHousekeepingDepartmenttoaskforhelp.Clerk:Youanswerthecall.實訓對話2：(2)IntheHousekeepingDepartment.Mr.Zhang:YouareaskingtheHousekeepingDepartmentforsomespecialservices.Tomorrowisyour5thweddinganniversary.Youwouldliketocelebratethespecialdayinthehotel.YoutalkwiththeclerkintheHousekeepingDepartment.Clerk:Youservetheguest.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，完成課后練習中的對應部分。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴。課后反思課題項目三常住客人服務課時2課型新授教學目標知識目標1.了解接待客人基本禮儀和問候用語；2.掌握為常住客人提供服務的常用語；能力目標能夠周到地為常住客人提供托嬰服務德育目標培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)精神重點掌握為常住客人提供服務的流程難點使用恰當?shù)恼Z言為客人提供精準的服務教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit5PersonalizedHousekeepingService項目三常住客人服務教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課Mr.Louis是酒店的回頭客，之前入住酒店時因患有頸椎病，而要求更換過枕頭，作為酒店客房部工作人員，根據(jù)已有信息為客人提供對應的個性化服務。一、詞匯積累1.besorrytodosomething對做某事感到抱歉例句：Ishouldbesorrytodisturbyou.如果打擾您的話，那就對不起了。regularcustomer常客；回頭客例句：Thehoteloffersdiscountstoregularcustomers.酒店給回頭客打折。思政元素融入：引導學生在工作中提高服務意識的基本職業(yè)素質(zhì)。二、句型積累1.Howtocommunicatewiththeguestsbeforeservice.（1）Goodevening,Mr.Louis.Iamsorryfortroublingyou.（2）Goodevening.RoomCenter.HowcanIhelpyou?2.Howtodealwithproblemsaboutroomfacilities?如何為客人解決客房設施問題？Theelectricianwillcometoyourroomverysoon.電工馬上去您房間。Haveyouconnectedwiththeelectricaloutlet?您連上電源插座了嗎？（3）Yourcomputermighthavebeenhitbythevirus.您的電腦可能被病毒干擾了。三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)服務流程。（1）問候（2）表明身份/征得同意/說明來意（3）提供服務（4）表示樂意效勞問候Goodevening,Mr.Louis.Iamsorrytotroubleyou.（2）表明身份/征得同意（進入客房）Icometochangethepillowforyou.（3）提供服務Youareourregularcustomer.YoulivedinourhotellastSeptember.Yousaidsomethingwaswrongwithyourcervicalvertebra.Asoftpillowishelpful.Ihavechangedthepillowforyou.（4）表示樂意效勞It’smypleasure.Don’thesitatetocallusifyouhaveanyrequirements.四、強化學習1.學生根據(jù)服務流程，提煉對話B中的相關句型。（1）問候Goodevening.RoomCenter.HowcanIhelpyou?（2）表明身份/征得同意（進入客房）Engineering.MayIcomein?（3）提供服務Whatisthematterwithyourcomputer,sir?Letmehaveacheck.Haveyouconnectedwiththeelectricaloutlet?Iheardakindofcomputervirusattackedthenetworkslastnight.Yourcomputermighthavebeenhitbythevirus.Isuggestyouhaveitfixedinthelocalcomputerrepairshop.2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。思政元素融入：在工作過程中滲透工匠精神，培養(yǎng)學生“把小事做大、做精，愛崗敬業(yè)和主動服務的素養(yǎng)教學內(nèi)容及設計單詞：pillow；cervical；vertebra；attentive；considerate；electrician；access；crash；virus詞組：don’thesitateto;messwith；engineeringdepartment;electricoutlet；anti-virussoftware五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B為基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)IntheGuestRoomMr.Li:YouarearegularcustomeroftheSliverHotel.YouaresurfingtheInternetintheroom.Suddenlysomeoneknocksatthedoor.Manager:YouarethemanageroftheHousekeepingDepartment.YoubringMr.Liabunchofflowersforhisbirthday.實訓對話2：(2)IntheGuestRoomGuests:Youareanoldcouple.YouarelivinginRoom366intheGoldenHotel.Itisyoursecondtimetocometothehotel.Itisyour35thweddinganniversary.Manager:YouarethemanageroftheHousekeepingDepartment.Youbringabunchofflowersandsomegiftsforthem.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，完成課后練習中的對應部分。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴，從而樹立正確的價值觀。課后反思課題項目四晚間服務課時2課型新授教學目標知識目標1.了解晚間服務基本禮儀和問候用語；2.掌握晚間服務的的常用語；能力目標能夠周到地為客人提供晚間服務德育目標培養(yǎng)學生的職業(yè)歸屬感重點掌握為客人提供晚間服務的流程難點使用恰當?shù)恼Z言應對客人的服務需求教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit5PersonalizedHousekeepingService項目四晚間服務教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課要詢問客人意見和要求。一、詞匯積累1.drawthecurtain拉上窗簾例句：Doyoumindmedrawingthecurtains?您介意我拉上窗簾嗎？goahead繼續(xù)進行例句：CanIdotheturn-downserviceforyounow?Yes,goaheadplease.現(xiàn)在可以為您開夜床嗎？是的，可以。3.makethebed整理床鋪、鋪床例句：letmemakethebedforyou.我來為您鋪床。思政元素融入：引導學生在工作中注意禮貌禮節(jié)、熱情服務的基本職業(yè)素質(zhì)。二、句型積累1.Howtocommunicatewithguestsbeforetheturn-downservice?夜間服務前，如何與客人交流？（1）Housekeeping.MayIcomein?（2）Goodevening,Mr.Bale.Excusemefordisturbingyou.2.Howtoprovideturn-downservice?如何為客人提供開夜床服務？（1）I'mafraidI’mnotdisturbingyou.CanIdotheturn-downserviceforyounow?很抱歉打擾您，我可以現(xiàn)在給您開夜床嗎？（2）Doyoumindmedrawingthecurtains?Nightisfalling.您介意我拉上窗簾嗎？天已經(jīng)黑了。（3）Letmemakethebedforyou.讓我給您鋪床。三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)夜間服務的流程。（1）表明身份、征得同意（進入客房）（2）問候（3）說明來意/了解需服務項目（4）提供服務（1）表明身份、征得同意（進入客房）Housekeeping.MayIcomein?（2）問候Goodevening,Mr.Bale.Excusemefordisturbingyou.（3）說明來意/了解需服務項目CanIdotheturn-downserviceforyounow?Doyoumindmedrawingthecurtains?Bytheway,whichbedwouldyouprefertouseforthenight?（4）提供服務Letmemakethebedforyou.I'mabouttochecktheminibarandrefillit.Ihavealsobroughtsomefreshfruitsforyou,includingstrawberries.四、強化學習1.學生根據(jù)服務流程，提煉對話B中的相關句型。（1）表明身份、征得同意（進入客房）Housekeeping.MayIcomein?（2）問候Goodafternoon,Mr.Smith.Didyouhaveagoodtimesightseeingthisafternoon?（3）說明來意/了解需服務項目MayIgetyouadrink?Wouldyoulikeanyrefreshment,too?AnythingelseIcandoforyou?Bytheway,couldyoubringmeonemoreblanket?思政元素融入：在工作過程落實標準化服務，培養(yǎng)學生注重細節(jié)、從小事做起的愛崗敬業(yè)精神。教學內(nèi)容及設計（4）提供服務Yes,amoment,please.Withpleasure.I'llbebackrightaway.Weareatyourserviceatanytime.2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。單詞：cracker；minibar；strawberry；cappuccino；refreshment；blanket詞組：drawthecurtain；goahead；makethebed五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B為基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)IntheHousekeepingDepartmentTheForeignGuest:YouliveinBeijingHotel.Youwantturn-downservice.Clerk:YouareaclerkintheHousekeepingDepartmentandyouservetheforeigner.實訓對話2：(2)IntheHousekeepingDepartmentMr.Smith:YoucometoBeijingwithyourwifeforthefirsttime.Yourwifewantstochangeanotherroombecauseoftoomuchnoise,soyoutalktotheassistantmanager.Clerk:YouaretheassistantmanageroftheHousekeepingDepartmentandyouserveMr.Smith.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，完成課后練習中的對應部分。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴，從而樹立正確的價值觀。課后反思《酒店英語會話》教案Unit6MakingRestaurantReservationsandSeatingGuests【教師姓名】：課題項目一如何通過電話進行餐桌預訂課時2課型新授教學目標知識目標1.了解電話接待基本禮儀和問候用語；2.掌握核對客人信息、為客人辦理餐桌預定的常用語；能力目標能夠周到地幫助客人辦理餐桌預定相關手續(xù)德育目標培養(yǎng)學生敬崗愛業(yè)的職業(yè)歸屬感和為客人提供優(yōu)質(zhì)服務的崗位價值觀重點掌握接待電話為客人預定餐桌的流程難點使用恰當?shù)恼Z言應對客人預定餐桌的需求教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit6MakingRestaurantReservationsandSeatingGuests項目一如何通過電話進行餐桌預訂教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課打電話到酒店預定餐桌。其預定的餐桌相關信息如下：預訂人：MarySmithinRoom608ofthehotel時間：At6:30p.m.人數(shù)：Apartyofeight餐桌位置：aprivateroom。需要詢問客人其他必要信息：用餐時間，參加人數(shù)和餐桌要求信息等。一、詞匯積累1.apartyof… 一行……人例句：Apartyofeight.一行八人。思政元素融入：引導學生學習中國傳統(tǒng)飲食文化知識，加強文化自信。themainrestaurant（飯店）的大廳；privateroom 包間；雅間例句：Wouldyoulikeatableinthemainrestaurantorinaprivateroom?makeareservation預訂例句：I’dliketomakeareservationfortomorrowevening.二、句型積累1.Howtodescribeyourdemandswhenyoureserveatable/banquet作為顧客如何陳述定餐要求（1）MayIreserveaprivateroomforabanquethere?可以預訂一個舉行宴會的單間嗎?（2）Iwanttobookatablewiththeviewofthegarden.我想預訂一張可以看到花園景色的餐桌。（3）I’dliketoreserveafarewellpartyinaprivateroomfor15at12:00tomorrow.我想明天12點在包間舉辦15人的告別宴。2.Howtodiscussthedetailswiththeguests如何與顧客商談預訂細節(jié)（1）Hello,RestaurantReservation.MayIhelpyou?您好，這里是預訂部，有什么可以為您效勞？（2）Whatsizeofpartyareyougoingtoarrangeandhowmanypeoplewillattend?您要預訂多大規(guī)模的筵席，有多少人出席？（3）Whenwouldyoulikethepartytostart?您希望聚會什么時候開始？（4）Whenwouldyoulikethepartytostart?您希望聚會什么時候開始？（5）Adepositof5000yuanisrequiredtosecureyourbooking.為確保您的預訂，請付押金5,000元。（6）Pleaseallowmetorepeatyourreservation.請允許我重復一下您的預訂。三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)電話預定餐桌的流程。（1）電話問候（2）詢問客人要求（3）信息補充（4）確認信息（1）電話問候Hello,RestaurantReservations.MayIhelpyou?詢問客人要求MayIknowwho’scalling?Whenwouldyoulikeit,madam?Forhowmanypeople,please?Wouldyoulikeatableinthemainrestaurantorinaprivateroom?（3）信息補充Theprivateroomchargesyou10%asaservicecharge,nominimumchargeisrequired.思政元素融入：在工作中積極弘揚中國傳統(tǒng)文化中的禮貌待客和宣傳中國的優(yōu)秀文化。展現(xiàn)中國人文明禮貌的素質(zhì)。教學內(nèi)容及設計（4）確認信息HongguangRoomforeightpersonsat6:30tonight.Wearelookingforwardtohavingyouwithusthisevening.四、強化學習1.學生根據(jù)客人電話預定餐桌的流程，提煉對話B中的相關句型。（1）電話問候Yes,sir.WhatcanIdoforyou?詢問客人要求Atwhattimecanweexpectyou?Howmanypersonsareinyourparty?AreyougoingtotakeChineseorWesternfood?Wouldyouliketobeseatedinthesmokingornon-smokingsection?（3）信息補充OK,sir.MayIhaveyournameandtelephonenumber,please?（4）確認信息Thankyouverymuch,Mr.Smith.Wearelookingforwardtoseeingyou.2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。單詞：reserve；reservation；available；charge；minimum；require；take詞組：dinnerparty；servicecharge；minimumcharge；makeareservation五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B位基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)IntheGuestRoomMr.Park:Youareaguestinthehotelandnowyouaremakingaphonecalltoreserveawindowtablefor4personsat7:00thisevening.Waiter：Youanswerthecall.實訓對話2：(2)IntheDiningHallGuest:Youwanttobookaprivateroomfortenpeopletomorrowevening.YouwantsomeChinesefoodtobeserved.Waiter:Youservetheguest.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，補充單元中練習部分的句子對話。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴，從而樹立正確的價值觀。課后反思 課題項目二怎樣進行線上宴會預訂課時2課型新授教學目標知識目標1.了解線上宴會預訂基本禮儀和問候用語；2.掌握核對客人信息、為客人辦理線上宴會預訂的常用語；能力目標能夠周到地為客人辦理線上宴會預訂相關手續(xù)德育目標培養(yǎng)學生敬崗愛業(yè)的職業(yè)歸屬感和為客人提供優(yōu)質(zhì)服務的崗位價值觀重點掌握為客人辦理線上宴會預訂的流程難點使用恰當?shù)恼Z言應對客人的線上宴會預訂需求教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit6MakingRestaurantReservationsandSeatingGuests項目二怎樣進行線上宴會預訂教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課為客人辦理線上宴會預訂Mr.Smith到酒店辦理入住。其預定的酒店相關信息如下：預訂人：Mr.Charles飯店名稱：HongbinRestaurant預訂宴會：aweddingparty需要客人提供的信息：宴會時間，宴請人數(shù)信息等。需要詢問客人其他必要信息：宴會時間，宴請人數(shù)等。一、詞匯積累1.banquethall宴會廳例句：I’llcheckifthebanquethallisavailable.我查看一下宴會廳是否被預定了。functionroom貴賓廳；宴會廳；功能廳例句：Pleasereserveafunctionroomforme.normaldinner普通晚宴；buffetdinner自助餐例句：Wouldyoulikebuffetdinnerornormaldinner,sir?思政元素融入：引導學生學習中國傳統(tǒng)飲食文化知識，加強文化自信，。二、句型積累1.Howtodiscussthedetailswiththeguests如何與顧客商談預訂細節(jié)（1）Hello,RestaurantReservation.MayIhelpyou?您好，這里是預訂部，有什么可以為您效勞？（2）Wecanarrangeallkindsofbanquetsforyou.我們可以為您提供各種宴會服務（3）Whatsizeofpartyareyougoingtoarrangeandhowmanypeoplewillattend?您要預訂多大規(guī)模的筵席，有多少人出席？（4）Howmuchwouldyouliketopayforeachperson?你們每位的平均消費是多少？2.Howtoconfirmtheguest’sreservationinformation怎樣確認客人的預訂情況（1）Pleaseallowmetorepeatyourreservation.請允許我重復一下您的預訂。（2）Mr.Green,you’vereservedfunctionroom.Isthatright?格林先生，您預訂了一個貴賓廳，對嗎？3.Howtodescribeyourdemandswhenyoureserveatable/banquet作為顧客如何陳述預定要求（1）Iwanttoholdapartyformybusinessfriendsinyourrestaurant.Couldyouarrangeforme?我想在你們餐廳為我生意上的朋友舉辦個宴會。你們能否幫我安排一下？（2）I’dliketoarrangeaweddingpartyinyourrestauranton28ththismonth.本月28日我想在你們飯店舉行婚宴。（3）Pleasegetreadysomeforeignwineandbeer.請為我們準備好外國紅酒和啤酒。三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)為客人線上預定宴會的流程。（1）線上問候（2）詢問客人要求（3）信息補充（4）確認信息（1）線上問候Yes,sir.ThisisBanquetDepartment.MayIhelpyou?詢問客人要求MayIknowyourname,please?Howmanypeoplewillbeattending,sir?Whenwouldyoulikeit,madam?Wouldyoulikeatableinthemainrestaurantorinaprivateroom?（3）信息補充Couldyoucometoourrestaurantanddiscussthedetailstoday?思政元素融入：在工作中積極弘揚中國傳統(tǒng)文化中的禮貌待客和宣傳中國的優(yōu)秀文化。展現(xiàn)中國人文明禮貌的素質(zhì)。教學內(nèi)容及設計（4）確認信息Allright.Seeyouthen.四、強化學習1.學生根據(jù)為客人線上預定宴會的流程，提煉對話B中的相關句型。（1）線上問候Goodafternoon,BanquetDepartment.MayIhelpyou?（2）詢問客人要求Whenwouldyouliketoholdtheparty,sir?Andforhowmanypeople?Whenwouldyoulikeit,madam?Howaboutthevenuefortheparty?Wouldyoulikeanindoororoutdoorvenue?（3）信息補充Theminimumchargeis150yuanperhead.（4）確認信息Thankyou.I’llsendittoyouimmediately.2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。單詞：wedding；purchase；banquet；detail；venue；accommodate；approximately詞組：banquethall；birthdayparty；holdaparty；functionroom；buffetdinner五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B位基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)OrderingaBirthdayPartyonlineGuest:Youhavemadeagrouppurchaseforabirthdaypartyintherestaurant.Youwouldlikemorethanfifteengueststobearranged.YouarediscussingthedetailswiththereceptionistoftheBanquetDepartment.Receptionist:Youservetheguestonline.實訓對話2：(2)BookingaFarewellBanquetGuest:Youaremakingareservationforafarewellpartyonline.Waiter:Youservetheguest.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，補充單元中練習部分的句子對話。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴，從而樹立正確的價值觀。課后反思課題項目三如何變更預訂課時2課型新授教學目標知識目標1.了解前臺接待基本禮儀和問候用語；2.掌握核對客人信息、幫客人辦理變更預訂的常用語；能力目標能夠周到地幫助客人辦理變更預訂相關手續(xù)德育目標培養(yǎng)學生樹立顧客至上，全心全意為顧客服務的意識重點掌握接待預定客人的流程難點使用恰當?shù)恼Z言應對預定客人的變更預訂需求教法情景教學法、項目教學法學法合作學習法板書設計Unit6MakingRestaurantReservationsandSeatingGuests項目三如何變更預訂教學內(nèi)容及設計情景教學、導入新課變更預訂Ms.Maria要求變更預定信息，其相關信息如下：預訂人：Ms.Maria餐桌信息：aprivateroom原定時間：6:30tonight變更時間：7:00tomorrowevening需要客人提供的信息：變更時間，身份信息等。變更預訂需要詢問客人其他必要信息：變更時間，身份信息等。一、詞匯積累1.underthenameof…用……的名字例句：IhavebookedaprivateroominyourrestaurantunderthenameofMaria.我以瑪利亞的名義在你們餐廳訂了一個包間。fullyoccupied 全占了的，全滿了的例句：I’mafraidthatalltheprivateroomshavebeenfullybookedatthattime.恐怕那個時候所有的包間都已經(jīng)預訂滿了。思政元素融入：培養(yǎng)學生樹立顧客至上，全心全意為顧客服務的意識。二、句型積累1.Howtoinquiretheguestsofhisreservationinformation怎樣詢問客人的預訂信息（1）Whendidyoumakethereservation,sir?MayIhaveyourname,please?（2）I’lltakealookatourreservationbook.我看看預訂簿。2.Howtochangetheguest’sreservation怎樣變客人的預訂信息（1）I’llchecktheavailabilityforyou.我看看能不能變更。（2）Wouldyouliketomakeareservationatanotherrestaurantinourhotel?給您預定到我們酒店的另一個餐廳好嗎？3.Howtoconfirmthereservationagain怎樣確認變更后的信息（1）OK.AtablebythewindowintheBanquetHallat7:00tomorroweveningunderthenameofMaria.好的，明天晚上七點鐘宴會廳靠窗的桌子，預訂人為瑪利亞女士。ShanghaiHallwillserveyoumanyChinesespecialties.IsthatOK?上海廳將為您提供中國特色菜，可以嗎？三、情景練習1.根據(jù)項目描述和要求，學生小組合作，依據(jù)情景和所給句型，自編對話。2.教師點評學生對話。3.師生進行對話A的學習。4.通過學習，總結(jié)為客人變更預定的流程。（1）問候（2）核對確認（3）信息補充（4）確認變更信息（1）問候Hello.ThisisRestaurantDepartment,Peterspeaking.IsthereanythingIcandoforyou?（2）核對確認Justamoment,please.I’llchecktheavailabilityforyou.（3）信息補充WouldyouliketoholdyourdinnerpartyintheBanquetHall?TheBanquetHallisspacious.（4）確認變更信息AtablebythewindowintheBanquetHallat7:00tomorroweveningunderthenameofMaria.四、強化學習1.學生根據(jù)為客人變更預定的流程，提煉對話B中的相關句型。（1）問候Yes,sir.WhatcanIdoforyou?思政元素融入：在工作中積極弘揚中國傳統(tǒng)文化中的禮貌待客和宣傳中國的優(yōu)秀文化。展現(xiàn)中國人文明禮貌的素質(zhì)。教學內(nèi)容及設計（2）核對確認Justamoment,please.I’llcheckourreservationlist.Wouldyoutellmeyourname,please?（3）信息補充Iamafraidalltheprivateroomsarefullyoccupiedthisevening.Wouldyouliketomakeareservationatanotherrestaurantinourhotel?（4）確認變更信息I’mafraidwecan’ttransfercallsfromthehousephone.Wouldyouminddialingextension8899directly,please?2.教師引導學生進行合作學習，完成對話B的讀記。3.總結(jié)對話A和對話B中的單詞和句型。單詞：change；availability；spacious；specialty；transfer；dial；extension；directly詞組：underthenameof…；fullyoccupied；housephone五、實訓對話1.總結(jié)對話A和對話B中的常用單詞和句型。2.以對話A和B位基礎，進行實訓對話。學生根據(jù)實訓情景，充分使用所學句型和單詞進行模擬對話。實訓對話1:(1)ChangingtheReservationMs.Batty:Youhavereservedthefunctionhallintherestaurant.YouarecallingtotheRestaurantReservationstochangethereservation.Waiter:Youanswerthecall.實訓對話2：(2)BookingaTableMr.Smith:YoucalltheRestaurantReservationforaprivateroom,buttherestaurantisfullyoccupied.Waiter:Youanswerthephonecallandrecommendanotherrestaurantofthehotelforhim.3.教師選取兩個小組進行模擬練習，結(jié)合實訓效果，進行點評。六、練習作業(yè)根據(jù)所學內(nèi)容，補充單元中練習部分的句子對話。思政元素融入：讓學生轉(zhuǎn)換角色，在調(diào)動學生的學習興趣的同時，激發(fā)其作為服務者和被服務者的情感共鳴，從而樹立正確的價值觀。課后反思課題項目四如何進行餐桌引座課時2課型新授教學目標知識目標1.了解餐廳接待基本禮儀和問候用語；2.掌握核對客人信息、引領客人就座用餐的常用語；能力目標能夠禮貌周到地引領客人就座用餐德育目標培養(yǎng)學生敬崗愛業(yè)的職業(yè)歸屬感和為客人提供優(yōu)質(zhì)服務的崗位價值觀重點掌握引領客人就座用餐的流程難點使用恰當?shù)恼Z