常見食品含糖量gi值

/五谷根莖類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量法國面包93279吐司91264麻糬85235白米飯84356烏龍面80270紅豆飯77189貝果75157面包粉70373胚芽米70354牛角面包68448面線68356意大利面65378糙米片65365白米加糙米65353太白粉65330麥片64340中華面61281低筋面粉60368蕎麥面59274黑麥面包58264稀飯(白米)5771糙米飯56350燕麥55380全麥面50378全麥面包50240稀飯(糙米)5771全麥面粉45328全麥意大利面50378

蛋豆魚肉類竹輪60

魚板5696鮪魚罐頭55288魚丸52113烤豬肉51171培根49405臘腸48497牛肉46318火腿46196香腸45321豬肉45263羊肉45227雞肉45200星鰻45161牡蠣4560鯨45

鮭魚子45

鴨45

蜆4451海膽44

鮑魚44

烤鰻魚43293干貝4297喜相逢40177鱈魚子40140鮪魚40125沙丁魚40113花枝4088蝦子4083蛤蜊4030竹莢魚40

蛋30151豆腐4272炸豆腐46150油豆腐43386納豆33200百頁豆腐4272毛豆30135花生22562大豆30180腰果29576

黃豆20

乳類煉乳(有糖)82331冰淇淋65180布丁52126鮮奶油39443奶油吉士33346奶油30745脫脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鮮奶2567原味優(yōu)格2562

蔬菜類馬鈴薯9076紅蘿卜8037山藥75108山芋75

玉米7092南瓜6591芋頭6458栗子60

甘藷55132韭菜52118豌豆4593牛蒡4565蓮藕3866蔥3037毛豆30135蕃茄3019洋蔥3037香菇2818木耳26127竹筍2626四季豆2623高麗菜2623青椒2622白蘿卜2618花椰菜2533茄子2522苦瓜2417芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245豆芽菜2215小黃瓜2314萵苣2312青江菜239花生22562美生菜2214黃豆20417海帶17138昆布17

菠菜1520香菇2818

水果類草莓果醬82262西瓜80

菠蘿6551葡萄干57301橘罐頭57

香蕉6186葡萄50

芒果4964哈蜜瓜6442桃子4140櫻桃3760柿子3760蘋果3654奇異果3553檸檬3454梨子3243橙子3146葡萄柚3138橘子31

木瓜3038草莓2934杏桃27

糖類冰糖110387上等白糖109384麥芽糖105

黑砂糖93

蜂蜜88297果糖30368代糖10276寡糖1025

零嘴點心類巧克力91557麻糬加餡88235牛奶糖86433甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344松餅80261紅豆沙80155仙貝80380餅干77432胡椒73蘇打餅干70492蜂蜜蛋糕69

冰淇淋65212布丁52126可可亞47

果凍4645牛奶咖啡3935黑巧克力22382涼粉124

飲料類可樂43

橙汁42

咖啡16

紅茶10

法式牛奶咖啡39

啤酒34

巧克力奶47

常見食物GI（升糖指數）列表，：最好攝取GI值不超過55的食物，“少食多餐”

常見蔬菜水果含糖量表(％)

名稱

糖（g）

名

稱

糖（g

）

名

稱

糖（g

）

名稱

糖（g

）

白蘿卜纓

0．3

小蔥

3．5

小紅辣椒

5．7

鮮檸檬

5

生菜

1．3

荷蘭豆

3．5

甜瓜

5．8

鮮草莓

6

小白菜

1．6

菜瓜

3．5

葫子

5．9

鮮楊桃

6．2

竹筍

1．8

苦瓜

3．5

青蘿卜

6

鮮芒果

7

冬瓜

1．9

長茄子

3．5

扁豆

6．1

鮮杏子

7

綠豆芽

2．1

西紅柿

3．5

木瓜

6．2

李子杏

7．8

空心菜

2．2

卷心菜

3．6

蒜苗

6．2

紅心羅卜

8．4

萵苣

2．2

豇豆

3．6

毛豆

6．5

蘆柑

9

油豆角

2．3

絲瓜

3．6

生姜

7．6

鮮蜜橘

9

黃瓜

2．4

茄子

3．6

胡蘿卜

7．7

鮮菠蘿

10

芹菜

2．5

尖青辣子

3．7

哈密瓜

7．7

鮮葡萄

10

佛手瓜

2．6

蘿卜

4

洋蔥

8．1

鮮橙子

10

葫蘆

2．7

白蘿卜

4

紅心蘿卜

8．4

鮮金桔

10

芥菜

2．6

長豇豆

4

苜蓿

8．8

鮮櫻桃

10

茼蒿

2．7

水蘿卜

4．1

香椿

9．1

蘋果梨

11

西蘭花

2．7

菜豆

4．2

紅胡蘿卜纓

15．7

鮮香梨

11

油菜

2．7

白蘭瓜

4．5

甜菜頭

17

鮮蘋果

12

小紅蘿卜纓

2．7

南瓜

4．5

發(fā)芽豆

18

獼猴桃

12

豌豆苗

2．8

青蒜

4．5

豌豆

18

鮮石榴

13．7

菠菜

2．8

豆角

4．5

鮮桂圓

16

黃豆芽

3

苦菜

4．6

鮮荔枝

16

白菜

3．1

青蘿卜纓

4．7

鮮柿子