2024年食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)所需關(guān)鍵資料

2024年食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)所需關(guān)鍵資料本合同目錄一覽1.食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表1.1申請(qǐng)人信息1.1.1個(gè)人申請(qǐng)人1.1.2企業(yè)申請(qǐng)人1.2食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目信息1.2.1經(jīng)營(yíng)范圍1.2.2食品種類1.2.3經(jīng)營(yíng)方式1.3其他相關(guān)資料1.3.1食品安全管理人員資質(zhì)證明1.3.2食品安全培訓(xùn)記錄1.3.3食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)資料2.食品安全管理人員資料2.1食品安全管理員資質(zhì)證書2.2食品安全管理員身份證明3.食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所資料3.1場(chǎng)所使用權(quán)證明3.2場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備布局圖3.3食品加工操作流程圖4.食品原料供應(yīng)商資料4.1供應(yīng)商資質(zhì)證明4.2供應(yīng)商食品安全證明5.食品加工過程衛(wèi)生管理資料5.1食品加工過程衛(wèi)生操作規(guī)范5.2食品加工過程衛(wèi)生管理制度6.食品儲(chǔ)存管理資料6.1食品儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備證明6.2食品儲(chǔ)存管理制度7.食品銷售管理資料7.1食品銷售管理制度7.2食品銷售記錄8.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案8.1食品安全事故應(yīng)急預(yù)案編制8.2食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄9.食品安全檢測(cè)報(bào)告9.1食品原料檢測(cè)報(bào)告9.2食品成品檢測(cè)報(bào)告10.食品安全評(píng)估報(bào)告10.1食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目食品安全評(píng)估11.法律法規(guī)規(guī)定的其他資料12.申請(qǐng)人提交的承諾書13.審批部門要求提供的其他資料14.合同附件14.1食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表模板14.2食品安全管理人員資料模板14.3食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所資料模板14.4食品原料供應(yīng)商資料模板14.5食品安全檢測(cè)報(bào)告模板14.6食品安全評(píng)估報(bào)告模板14.7其他相關(guān)資料模板第一部分：合同如下：第一條食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表1.1申請(qǐng)人信息1.1.1個(gè)人申請(qǐng)人a)申請(qǐng)人姓名b)身份證號(hào)碼c)聯(lián)系電話d)住址1.1.2企業(yè)申請(qǐng)人a)企業(yè)名稱b)統(tǒng)一社會(huì)信用代碼c)企業(yè)聯(lián)系電話d)企業(yè)住址1.2食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目信息1.2.1經(jīng)營(yíng)范圍a)食品銷售b)餐飲服務(wù)c)食品加工1.2.2食品種類a)肉類b)蔬菜c)水果d)水產(chǎn)品e)乳制品1.2.3經(jīng)營(yíng)方式a)線上銷售b)線下銷售c)堂食d)外賣1.3其他相關(guān)資料1.3.1食品安全管理人員資質(zhì)證明1.3.2食品安全培訓(xùn)記錄1.3.3食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)資料第二條食品安全管理人員資料2.1食品安全管理員資質(zhì)證書2.1.1證書名稱2.1.2證書編號(hào)2.1.3有效期限2.2食品安全管理員身份證明2.2.1身份證正面2.2.2身份證反面第三條食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所資料3.1場(chǎng)所使用權(quán)證明3.1.1房產(chǎn)證或租賃合同3.1.2使用權(quán)人姓名或單位名稱3.1.3使用期限3.2場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備布局圖3.2.1布局圖3.2.2布局圖繪制日期3.2.3布局圖簽字及日期3.3食品加工操作流程圖3.3.1流程圖3.3.2流程圖繪制日期3.3.3流程圖簽字及日期第四條食品原料供應(yīng)商資料4.1供應(yīng)商資質(zhì)證明4.1.1營(yíng)業(yè)執(zhí)照4.1.2食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證4.1.3法人代表身份證明4.2供應(yīng)商食品安全證明4.2.1食品安全等級(jí)證書4.2.2食品安全檢測(cè)報(bào)告第五條食品加工過程衛(wèi)生管理資料5.1食品加工過程衛(wèi)生操作規(guī)范5.1.1規(guī)范名稱5.1.2規(guī)范編號(hào)5.1.3規(guī)范制定日期5.2食品加工過程衛(wèi)生管理制度5.2.1制度名稱5.2.2制度編號(hào)5.2.3制度制定日期第六條食品儲(chǔ)存管理資料6.1食品儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備證明6.1.1設(shè)施設(shè)備名稱6.1.2設(shè)施設(shè)備型號(hào)6.1.3設(shè)施設(shè)備數(shù)量6.2食品儲(chǔ)存管理制度6.2.1制度名稱6.2.2制度編號(hào)6.2.3制度制定日期第八條食品安全事故應(yīng)急預(yù)案8.1食品安全事故應(yīng)急預(yù)案編制8.1.1應(yīng)急預(yù)案名稱8.1.2應(yīng)急預(yù)案編號(hào)8.1.3應(yīng)急預(yù)案制定日期8.2食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄8.2.1演練名稱8.2.2演練編號(hào)8.2.3演練日期第九條食品安全評(píng)估報(bào)告9.1食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目食品安全評(píng)估9.1.1評(píng)估報(bào)告名稱9.1.2評(píng)估報(bào)告編號(hào)9.1.3評(píng)估報(bào)告制定日期第十條法律法規(guī)規(guī)定的其他資料10.1法律法規(guī)名稱10.1.1法律法規(guī)編號(hào)10.1.2法律法規(guī)實(shí)施日期第十一條申請(qǐng)人提交的承諾書11.1承諾書名稱11.1.1承諾書編號(hào)11.1.2承諾書制定日期第十二條審批部門要求提供的其他資料12.1審批部門名稱12.1.1審批部門編號(hào)12.1.2審批部門聯(lián)系方式第十三條合同的生效、變更和終止13.1合同生效條件13.1.1生效條件名稱13.1.2生效條件編號(hào)13.1.3生效條件滿足日期13.2合同變更13.2.1變更內(nèi)容名稱13.2.2變更內(nèi)容編號(hào)13.2.3變更日期13.3合同終止13.3.1終止原因名稱13.3.2終止原因編號(hào)13.3.3終止日期第十四條合同附件14.1食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表模板14.1.1申請(qǐng)表名稱14.1.2申請(qǐng)表編號(hào)14.1.3申請(qǐng)表制定日期14.2食品安全管理人員資料模板14.2.1資料模板名稱14.2.2資料模板編號(hào)14.2.3資料模板制定日期14.3食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所資料模板14.3.1資料模板名稱14.3.2資料模板編號(hào)14.3.3資料模板制定日期14.4食品原料供應(yīng)商資料模板14.4.1資料模板名稱14.4.2資料模板編號(hào)14.4.3資料模板制定日期14.5食品安全檢測(cè)報(bào)告模板14.5.1報(bào)告模板名稱14.5.2報(bào)告模板編號(hào)14.5.3報(bào)告模板制定日期14.6食品安全評(píng)估報(bào)告模板14.6.1報(bào)告模板名稱14.6.2報(bào)告模板編號(hào)14.6.3報(bào)告模板制定日期14.7其他相關(guān)資料模板14.7.1資料模板名稱14.7.2資料模板編號(hào)14.7.3資料模板制定日期第二部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：附件1：食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表說明：本申請(qǐng)表用于申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，需填寫申請(qǐng)人信息、食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目信息及其他相關(guān)資料。附件2：食品安全管理人員資料說明：包括食品安全管理員的資質(zhì)證書和身份證明，以證明其具備管理食品安全的能力。附件3：食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所資料說明：包括場(chǎng)所使用權(quán)證明、場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備布局圖和食品加工操作流程圖，以展示食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局和操作流程。附件4：食品原料供應(yīng)商資料說明：包括供應(yīng)商資質(zhì)證明和食品安全證明，以證明供應(yīng)商的合法性和提供的食品原料的安全性。附件5：食品加工過程衛(wèi)生管理資料說明：包括食品加工過程衛(wèi)生操作規(guī)范和衛(wèi)生管理制度，以確保食品加工過程的衛(wèi)生安全。附件6：食品儲(chǔ)存管理資料說明：包括食品儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備證明和儲(chǔ)存管理制度，以確保食品儲(chǔ)存的質(zhì)量和安全。附件7：食品銷售管理資料說明：包括食品銷售管理制度和銷售記錄，以規(guī)范食品銷售過程和追溯銷售信息。附件8：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案說明：包括食品安全事故應(yīng)急預(yù)案編制和演練記錄，以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故。附件9：食品安全評(píng)估報(bào)告說明：包括食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目食品安全評(píng)估報(bào)告，以評(píng)估食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的食品安全狀況。附件10：法律法規(guī)規(guī)定的其他資料說明：包括相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的其他資料，以滿足法律法規(guī)的要求。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：違約行為：1.申請(qǐng)人提供虛假信息或隱瞞重要信息。2.申請(qǐng)人未按照合同約定履行相關(guān)義務(wù)。3.申請(qǐng)人未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)。4.申請(qǐng)人未按照合同約定提供所需的資料或文件。5.申請(qǐng)人未按照合同約定進(jìn)行食品安全管理和衛(wèi)生操作。責(zé)任認(rèn)定：1.申請(qǐng)人需對(duì)因提供虛假信息或隱瞞重要信息導(dǎo)致的損失承擔(dān)責(zé)任。2.申請(qǐng)人需對(duì)未履行相關(guān)義務(wù)導(dǎo)致的損失承擔(dān)責(zé)任。3.申請(qǐng)人需對(duì)未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致的損失承擔(dān)責(zé)任。4.申請(qǐng)人需對(duì)未按照合同約定提供資料或文件導(dǎo)致的損失承擔(dān)責(zé)任。5.申請(qǐng)人需對(duì)未按照合同約定進(jìn)行食品安全管理和衛(wèi)生操作導(dǎo)致的損失承擔(dān)責(zé)任。示例說明：如果申請(qǐng)人在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)提供虛假的食品安全管理人員資質(zhì)證書，導(dǎo)致審批部門無法正確評(píng)估其食品安全管理能力，審批部門可以認(rèn)定申請(qǐng)人為違約行為，并要求申請(qǐng)人承擔(dān)因?qū)徟舆t而導(dǎo)致的損失。說明三：法律名詞及解釋：1.食品經(jīng)營(yíng)許可：指國(guó)家對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)行許可制度，食品經(jīng)營(yíng)者必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.食品安全管理人員：指負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)過程中的食品安全管理工作的相關(guān)人員，包括食品安全管理員和其他食品安全管理人員。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：指食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所，包括食品加工、儲(chǔ)存、銷售等區(qū)域。5.食品原料供應(yīng)商：指向食品經(jīng)營(yíng)者提供食品原料的單位或個(gè)人。6