生物工程專業(yè)-實踐教學(xué)指定選修課-109901-認(rèn)識實習(xí)-教學(xué)大綱-

【認(rèn)識實習(xí)】【CognitionPractice】一．基本信息課程代碼：【109901】課程學(xué)分/學(xué)時：【1/40】面向?qū)I(yè)：【生物工程】課程性質(zhì)：【實踐教學(xué)前沿生物技術(shù)指定選修課】開課院系：生物與醫(yī)學(xué)工程學(xué)院使用教材：無先修課程：【生物工程專業(yè)導(dǎo)論200012（0.5）】后續(xù)課程：【微生物學(xué)103651（4.0）、生物工藝原理100141（3.0）、生物過程與設(shè)備100831（3.0）、生物實驗室安全109591（1.0）、生物工程工藝設(shè)計109891（2.0）】二．課程目標(biāo)了解生物工程專業(yè)上游和下游課程及技術(shù)所學(xué)在實踐中各自所用。了解熟悉實習(xí)工廠車間的工藝流程及工藝指標(biāo)，以及實現(xiàn)有關(guān)工藝指標(biāo)的操作方法及控制手段。對典型車間進行重點實習(xí)，運用所學(xué)知識分析單元操作過程，了解典型設(shè)備的結(jié)構(gòu)及性能，找出過程的影響因素，并分析處理一些存在的具體問題。了解實習(xí)工廠的安全生產(chǎn)注意事項及經(jīng)濟效益和“三廢”處理情況，培養(yǎng)學(xué)生的工程意識、經(jīng)濟意識和環(huán)保意識。實習(xí)過程中認(rèn)真觀察、勤于詢問并做好實習(xí)記錄；實習(xí)結(jié)束，應(yīng)繪出帶控制點的工藝流程圖，并寫出有一定水平的、有分析討論的實習(xí)報告。報告內(nèi)容包括企業(yè)概況、工藝指標(biāo)及工藝流程圖、典型設(shè)備結(jié)構(gòu)與性能、環(huán)保和經(jīng)濟效益分析、存在問題及建議等。要達成的課程目標(biāo)如下:課程目標(biāo)1（知識目標(biāo)）：根據(jù)生物工程、生物技術(shù)產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)所要滿足的特定需求給出設(shè)計方案所面臨的有關(guān)經(jīng)濟、環(huán)保、法律、文化、安全等，得出可接受的設(shè)計指標(biāo)；通過企業(yè)參觀，能夠理解自身在從事生物工程相關(guān)工作中所承擔(dān)的責(zé)任。課程目標(biāo)2（能力目標(biāo)）：能夠針對所參觀生物工程相關(guān)企業(yè)的復(fù)雜工程問題，分析評估生物工程專業(yè)所學(xué)對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。課程目標(biāo)3（素質(zhì)目標(biāo)）：通過參觀，理解并遵守生物工程專業(yè)職業(yè)道德和規(guī)范，履行應(yīng)有的責(zé)任。三．課程目標(biāo)和畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系和支撐矩陣表1課程培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)方式、評價方法與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)及其支撐強度系數(shù)課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3支撐強度6.工程與社會：能夠基于工程相關(guān)背景知識進行合理分析，評價生物工程專業(yè)的工程實踐和復(fù)雜工程問題的解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應(yīng)承擔(dān)的社會責(zé)任。6.3能夠理解自身在從事生物工程相關(guān)工作中所承擔(dān)的責(zé)任。√H7.環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評價針對生物工程問題的工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。7.2能夠針對生物工程生產(chǎn)和實踐的復(fù)雜工程問題，分析評估生物工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響?！獭蘉8職業(yè)道德規(guī)范：具有人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責(zé)任感和家國情懷，能夠在生物工程及其相關(guān)領(lǐng)域?qū)嵺`中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責(zé)任。8.3理解并遵守生物工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行應(yīng)有的責(zé)任。√H四．課程內(nèi)容（一）教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)關(guān)系圖（二）課程內(nèi)容表2教學(xué)內(nèi)容及對應(yīng)的課程目標(biāo)課程內(nèi)容對應(yīng)課程目標(biāo)學(xué)生教學(xué)成果學(xué)時安排實習(xí)動員及安全教育（思政內(nèi)容：基于課程思政理念，將專業(yè)教育、環(huán)保教育、安全教育、規(guī)則教育、科學(xué)精神與學(xué)術(shù)道德、社會責(zé)任感以及人文關(guān)懷和心理疏導(dǎo)等思政元素與實習(xí)安全教學(xué)實踐有機結(jié)合，全面貫徹黨的教育方針。落實立德樹人根本任務(wù)，使學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀，實現(xiàn)思想與價值的引領(lǐng)，更好地發(fā)揮實驗室的育人功能，提升實驗室安全管理能力和服務(wù)水平。）3了解參觀時注意事項及參觀不同單位時安全隱患及職業(yè)道德和規(guī)范。0.5天參觀生物醫(yī)藥相關(guān)公司（思政內(nèi)容：參觀上海上藥信誼藥廠有限公司、上海和黃藥業(yè)有限公司等，感悟中醫(yī)藥在提高我國人民健康衛(wèi)生水平的地位，圍繞“感悟強國戰(zhàn)略的生動實踐，提升強國一代的志向本領(lǐng)”主題，領(lǐng)會學(xué)院人才培養(yǎng)方向及方式。）1，2概要了解有關(guān)核心生物技術(shù)—基因工程方面的技術(shù)特點及應(yīng)用，所需主要儀器設(shè)備。1天參觀生物發(fā)酵相關(guān)公司（思政內(nèi)容：通過列舉我國科學(xué)家在發(fā)酵工程領(lǐng)域的主要貢獻，融入愛國主義教育。例如諾貝爾獎獲得者屠呦呦發(fā)現(xiàn)青蒿素及其在合成生物學(xué)生產(chǎn)應(yīng)用，此外，讓學(xué)生理解中國是發(fā)酵大國，生產(chǎn)規(guī)模大，在醋、醬油、檸檬酸、抗生素（如青霉素）和谷氨酸等方面的產(chǎn)量都位居世界第一，但中國不是發(fā)酵強國，表現(xiàn)為：工藝技術(shù)較落后，生產(chǎn)水平低、能耗高、水耗高，創(chuàng)新品種少，從反面增強學(xué)生的愛國情懷，激勵他們?yōu)橹腥A民族偉大復(fù)興而努力學(xué)習(xí)?。?，2概要了解生物制品生產(chǎn)的工藝流程，包括微生物菌種的制備、培養(yǎng)基的制備滅菌、酶的發(fā)酵生產(chǎn)過程、生物制品的提取純化、產(chǎn)品包裝等。初步了解生物制品生產(chǎn)的工藝流程，主要是產(chǎn)品的分離、純化及相關(guān)的設(shè)備等。明確生物制品與其它產(chǎn)品在生產(chǎn)時的特殊性。1天參觀生物食品、生物農(nóng)業(yè)相關(guān)公司（思政內(nèi)容：通過講述合成生物物在食品、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的落地應(yīng)用，說明專業(yè)大有可為。解讀黨的二十大報告中的“全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進共同富?！保娼ㄔO(shè)社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村，實施鄉(xiāng)村振興的重點工作在于產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕。說明青年在鄉(xiāng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代食品食品生產(chǎn)領(lǐng)域能有所作為，要將個人命運與國家民族命運緊密聯(lián)系，胸懷家國情懷和遠大理想，到祖國和人民需要的地方去?。?，2了解真菌固體發(fā)酵過程工藝，包括產(chǎn)業(yè)用固體培養(yǎng)基組成及制備方法，真菌孢子的誘發(fā)工藝，真菌種子萌發(fā)培養(yǎng)，生產(chǎn)車間消毒管理，增強對真核微生物固態(tài)發(fā)酵及相關(guān)設(shè)備車間管理的認(rèn)識1天參觀生物環(huán)境處理相關(guān)公司或生物企業(yè)孵化器（思政內(nèi)容：在實習(xí)過程中探秘污水處理過程提升生態(tài)文明意識，認(rèn)學(xué)生體會水資源的重要性與對其保護的不易，要積極踐行生態(tài)文明理念，共同守護綠色家園。同時學(xué)習(xí)活性污泥，不斷吸收，不斷自潔的精神。）1，2了解生活污水的處理工藝，包括物理處理、化學(xué)處理、生物處理，其中主要了解好氧和厭氧的生物處理法、活性污泥法等，使學(xué)生了解環(huán)境生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用。掌握生物企業(yè)成長規(guī)律，創(chuàng)業(yè)期公司入住孵化器優(yōu)點。1天實習(xí)總結(jié)（思政內(nèi)容：通過不同類型專業(yè)公司及單位的參觀實習(xí)，學(xué)生樹立四個自信+專業(yè)自信意識。）1，4總結(jié)生物工程在生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，不同的生物工藝過程，相關(guān)的設(shè)備及用途，產(chǎn)品的研究開發(fā)及生產(chǎn)流程。0.5天總計5天（1周）五．課程考核方式與評分標(biāo)準(zhǔn)（一）課程考核方式考核方式包括實習(xí)考勤、實習(xí)表現(xiàn)及實習(xí)報告，考核內(nèi)容及所見比例如下。表3課程成績構(gòu)成表課程目標(biāo)考核內(nèi)容考核方式課程目標(biāo)占總成績的比例實驗考勤及實驗表現(xiàn)實驗報告課程目標(biāo)1理解自身在從事生物工程相關(guān)工作中所承擔(dān)的責(zé)任。20%50%50%課程目標(biāo)2針對生物工程生產(chǎn)和實踐的復(fù)雜工程問題，分析評估生物工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。40%25%30%課程目標(biāo)3理解并遵守生物工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行應(yīng)有的責(zé)任。40%25%20%考核方式占總成績的比例50%50%100%（二）評分標(biāo)準(zhǔn)1、實習(xí)報告評分標(biāo)準(zhǔn)實習(xí)報告滿分均為100分，60分及以上為及格。每位學(xué)生獨立完成實習(xí)報告。表5實習(xí)報告評分標(biāo)準(zhǔn)91-100分75-90分60-74分1-59分0分評分標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容正確字跡工整修改痕跡少內(nèi)容基本正確字跡工整能夠認(rèn)真修改內(nèi)容正確率低字跡較工整修改痕跡較多抄襲報告不交報告2、實習(xí)考勤、實習(xí)態(tài)度評分標(biāo)準(zhǔn)表5實習(xí)考勤、實習(xí)態(tài)度評分標(biāo)準(zhǔn)91-100分75-90分60-74分1-59分0分評分標(biāo)準(zhǔn)遵守實習(xí)安排，并能安全注意事項；沒有遲到缺課；就實