2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué) 專題8 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用 第2單元 第2課時 乙酸教案 蘇教版必修2

2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)專題8有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用第2單元第2課時乙酸教案蘇教版必修2授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時間課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)——乙酸的化學(xué)性質(zhì)

2.教學(xué)年級和班級：高中二年級一班

3.授課時間：2024年10月15日

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)目標(biāo)

1.了解乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)

2.掌握乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

3.學(xué)會乙酸的制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域

三、教學(xué)內(nèi)容

1.乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)

2.乙酸的物理性質(zhì)

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)

4.乙酸的制備方法

5.乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域

四、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入：通過回顧上節(jié)課的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)

2.講解：詳細(xì)講解乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域

3.互動：學(xué)生提問，老師解答

4.練習(xí)：布置相關(guān)的練習(xí)題，讓學(xué)生鞏固所學(xué)知識

5.總結(jié)：對本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)

五、教學(xué)資源

1.教材：《蘇教版必修2》

2.課件：老師的自備課件

3.練習(xí)題：老師根據(jù)教材出的相關(guān)練習(xí)題

六、教學(xué)評價

1.課堂表現(xiàn)：學(xué)生的出勤、發(fā)言、提問等

2.練習(xí)題：學(xué)生完成練習(xí)題的情況

3.課后反饋：學(xué)生對課堂內(nèi)容的掌握情況

七、教學(xué)注意事項(xiàng)

1.確保學(xué)生掌握乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)

2.引導(dǎo)學(xué)生理解乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

3.讓學(xué)生了解乙酸的制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域

4.注重學(xué)生的課堂參與和思考核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究：通過學(xué)習(xí)乙酸的制備方法和化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神。

2.科學(xué)思維：通過分析乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和分析問題的能力。

3.科學(xué)態(tài)度：在學(xué)習(xí)乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域時，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)知識在實(shí)際生活中的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任感。

4.科學(xué)素養(yǎng)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的化學(xué)知識水平和科學(xué)素養(yǎng)，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對象是高中二年級的學(xué)生，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基礎(chǔ)的化學(xué)知識，如有機(jī)化合物的基本概念、化學(xué)鍵的類型等。他們具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神，但還需要進(jìn)一步的培養(yǎng)和提高。

在知識方面，學(xué)生對于有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有一定的了解，但可能對于乙酸的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用領(lǐng)域的理解不夠深入。他們可能熟悉乙酸的分子式和結(jié)構(gòu)，但對于乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的細(xì)節(jié)可能還不夠清楚。因此，需要在教學(xué)中重點(diǎn)講解乙酸的化學(xué)性質(zhì)，并通過實(shí)際案例讓學(xué)生了解乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域。

在能力方面，學(xué)生具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神，但可能對于復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)操作還不夠熟練。他們可能能夠進(jìn)行一些基本的實(shí)驗(yàn)操作，但對于一些高級的實(shí)驗(yàn)技巧和數(shù)據(jù)分析可能還不夠熟悉。因此，需要在教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和數(shù)據(jù)分析能力。

在素質(zhì)方面，學(xué)生具備一定的學(xué)習(xí)積極性和求知欲，但可能對于一些抽象的化學(xué)概念和理論還不夠理解。他們可能對于一些具體的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)果感興趣，但對于一些理論的解釋和推導(dǎo)可能還不夠清晰。因此，需要在教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維和理論分析能力。

在行為習(xí)慣方面，學(xué)生可能存在一些問題，如上課注意力不集中、缺乏主動提問的習(xí)慣等。這些問題可能會影響他們對乙酸知識的學(xué)習(xí)和理解。因此，需要通過有效的教學(xué)方法和教學(xué)資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的學(xué)習(xí)積極性和參與度。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：

針對本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)，將采用講授、討論、案例研究和項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)等教學(xué)方法。

-講授法：用于講解乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)等基礎(chǔ)知識。

-討論法：引導(dǎo)學(xué)生就乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域和實(shí)際生活中的案例進(jìn)行討論，提高他們的思考和分析能力。

-案例研究法：通過分析具體的乙酸應(yīng)用案例，讓學(xué)生了解乙酸在實(shí)際中的應(yīng)用，培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力。

-項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)法：組織學(xué)生進(jìn)行小組項(xiàng)目，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或研究乙酸的性質(zhì)，提高他們的合作能力和解決問題的能力。

2.教學(xué)活動設(shè)計(jì)：

-角色扮演：讓學(xué)生扮演乙酸分子，通過模擬乙酸的化學(xué)反應(yīng)，增強(qiáng)學(xué)生對乙酸化學(xué)性質(zhì)的理解。

-實(shí)驗(yàn)：組織學(xué)生進(jìn)行乙酸的制備實(shí)驗(yàn)，讓他們親身體驗(yàn)乙酸的化學(xué)性質(zhì)，提高實(shí)驗(yàn)操作能力。

-游戲：設(shè)計(jì)相關(guān)的化學(xué)性質(zhì)猜謎游戲，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)課堂互動性。

3.教學(xué)媒體和資源使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)等知識，幫助學(xué)生直觀理解。

-視頻：播放相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作視頻，讓學(xué)生更清晰地了解乙酸的制備方法和實(shí)驗(yàn)技巧。

-在線工具：利用在線工具進(jìn)行互動討論和知識分享，促進(jìn)學(xué)生的主動參與和合作學(xué)習(xí)。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解乙酸的學(xué)習(xí)內(nèi)容，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)乙酸內(nèi)容做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確乙酸教學(xué)目標(biāo)和乙酸重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保乙酸教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計(jì)課堂互動環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)乙酸的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入乙酸學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的有機(jī)化合物基本概念和化學(xué)鍵類型，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對舊知的掌握情況，為乙酸新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解乙酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)等知識點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

突出乙酸重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)乙酸難點(diǎn)，通過對比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞乙酸的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用領(lǐng)域展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

設(shè)計(jì)實(shí)踐活動或?qū)嶒?yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)乙酸知識的應(yīng)用，提高實(shí)踐能力。

在乙酸新課呈現(xiàn)結(jié)束后，對乙酸知識點(diǎn)進(jìn)行梳理和總結(jié)。

強(qiáng)調(diào)乙酸的重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生形成完整的知識體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對乙酸知識的掌握情況。

鼓勵學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決乙酸問題。

錯題訂正：

針對學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的乙酸錯誤，進(jìn)行及時訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與乙酸內(nèi)容相關(guān)的拓展知識，拓寬學(xué)生的知識視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結(jié)合乙酸內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

鼓勵學(xué)生分享學(xué)習(xí)乙酸的心得和體會，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的乙酸內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙酸重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的乙酸內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）科普書籍：《有機(jī)化學(xué)漫談》、《乙酸的秘密生活》等，這些書籍以通俗易懂的語言介紹了乙酸的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用領(lǐng)域，有助于學(xué)生更好地理解乙酸的知識。

（2）學(xué)術(shù)文章：引導(dǎo)學(xué)生閱讀有關(guān)乙酸的學(xué)術(shù)論文，如《乙酸的制備方法及其應(yīng)用》、《乙酸化學(xué)性質(zhì)的研究進(jìn)展》等，以提高學(xué)生對乙酸知識的理解深度。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：為學(xué)生提供一些與乙酸相關(guān)的學(xué)術(shù)網(wǎng)站和論壇，如中國化學(xué)化工學(xué)會、有機(jī)化學(xué)網(wǎng)等，讓學(xué)生能夠在這些平臺上獲取最新的乙酸研究動態(tài)和交流學(xué)習(xí)心得。

（4）實(shí)驗(yàn)視頻：推薦學(xué)生觀看一些關(guān)于乙酸制備實(shí)驗(yàn)和化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的視頻，如乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、乙酸的酸性實(shí)驗(yàn)等，讓學(xué)生更直觀地了解乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

2.拓展建議：

（1）讓學(xué)生利用課后時間閱讀科普書籍，了解乙酸的趣味性和應(yīng)用領(lǐng)域，提高學(xué)生對乙酸的興趣和認(rèn)識。

（2）鼓勵學(xué)生主動查找有關(guān)乙酸的學(xué)術(shù)文章，讓學(xué)生通過閱讀論文提高自己的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和分析問題的能力。

（3）指導(dǎo)學(xué)生如何利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行乙酸知識的學(xué)習(xí)和交流，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)能力。

（4）組織學(xué)生觀看實(shí)驗(yàn)視頻，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更深入地理解乙酸的化學(xué)性質(zhì)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力。

（5）建議學(xué)生參加一些與乙酸相關(guān)的學(xué)術(shù)活動或?qū)嶒?yàn)室科研項(xiàng)目，讓學(xué)生有機(jī)會親自實(shí)踐乙酸的制備和應(yīng)用，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

（6）鼓勵學(xué)生將自己的學(xué)習(xí)心得和體會分享給其他同學(xué)，通過交流和討論，提高學(xué)生的表達(dá)能力和合作精神。典型例題講解例題1：寫出乙酸的分子式，并畫出它的結(jié)構(gòu)式。

答案：乙酸的分子式為C2H4O2，結(jié)構(gòu)式為CH3COOH。

例題2：寫出乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

答案：乙酸的物理性質(zhì)為無色透明液體，具有刺激性酸味，沸點(diǎn)為118℃，密度大于水，易溶于水?；瘜W(xué)性質(zhì)為酸性，能與堿反應(yīng)生成鹽和水，能與金屬反應(yīng)生成金屬鹽和氫氣，能與鹽反應(yīng)生成新的鹽和新的酸。

例題3：寫出乙酸的制備方法。

答案：乙酸的制備方法有三種：一是由乙醇和氧氣在酸性催化劑的作用下氧化反應(yīng)生成乙醛和乙酸；二是由乙烯和氧氣在酸性催化劑的作用下氧化反應(yīng)生成乙醛和乙酸；三是由乙醛和氧氣在酸性催化劑的作用下氧化反應(yīng)生成乙酸。

例題4：寫出乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域。

答案：乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、紡織工業(yè)、涂料工業(yè)等。在食品工業(yè)中，乙酸可以作為酸味劑、防腐劑和酸化劑使用；在醫(yī)藥工業(yè)中，乙酸可以用于合成藥物和制藥過程；在紡織工業(yè)中，乙酸可以用于制備纖維素酯和處理織物；在涂料工業(yè)中，乙酸可以用于制備涂料和清漆。

例題5：寫出乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O。

例題6：寫出乙酸與鋅反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：乙酸與鋅反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+Zn→CH3COOZn+H2↑。

例題7：寫出乙酸與碳酸鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：乙酸與碳酸鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+Na2CO3→CH3COONa+H2O+CO2↑。

例題8：寫出乙酸與硫酸銅反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：乙酸與硫酸銅反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3COOH+CuSO4→(CH3COO)2Cu+2H2O。

例題9：寫出乙酸與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：乙酸與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+H2O+CO2↑。

例題10：寫出乙酸與氫氧化鉀反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：乙酸與氫氧化鉀反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+KOH→CH3COOK+H2O。教學(xué)反思與總結(jié)在教學(xué)乙酸的化學(xué)性質(zhì)這一節(jié)課中，我采用了講授、討論、案例研究和項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)等教學(xué)方法，通過角色扮演、實(shí)驗(yàn)和游戲等教學(xué)活動，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進(jìn)一步改進(jìn)和提高：

1.教學(xué)方法：在講授乙酸的化學(xué)性質(zhì)時，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對抽象的概念和理論理解不夠深入。為了提高他們的理解能力，我應(yīng)該更多地使用實(shí)例和實(shí)際案例來幫助學(xué)生理解抽象的概念和理論。

2.教學(xué)活動：在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作還不夠熟練，這影響了他們對乙酸化學(xué)性質(zhì)的理解和掌握。為了提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，我應(yīng)該更多地組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

3.教學(xué)資源：在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域和實(shí)際生活中的案例還不夠了解。為了提高他們的實(shí)踐能力和理解能力，我應(yīng)該更多地提供與乙酸相關(guān)的實(shí)際案例和應(yīng)用領(lǐng)域，讓學(xué)生更好地理解乙酸在實(shí)際中的應(yīng)用。

4.教學(xué)評價：在教學(xué)評價方面，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對課堂內(nèi)容的掌握情況不夠明確。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，我應(yīng)該更多地組織隨堂練習(xí)和課后作業(yè)，檢查學(xué)生對課堂內(nèi)容的掌握情況。板書設(shè)計(jì)1.乙酸的分子式和結(jié)構(gòu)式：C2H4O2，CH3COOH

2.乙酸的物理性質(zhì)：無色透明液體，刺激性酸味，沸點(diǎn)118℃，密度大于水，易溶于水

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)：酸性，能與堿反應(yīng)生成鹽和水，能與金屬反應(yīng)生成金屬鹽和氫氣，能與鹽反應(yīng)生成新的鹽和新的酸

4.乙酸的制備方法：乙醇和氧氣氧化反應(yīng)，乙烯和氧氣氧化反應(yīng)，乙醛和氧氣氧化反應(yīng)

5.乙酸的應(yīng)用領(lǐng)域：食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、紡織工業(yè)、涂料工業(yè)等

6.乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O