山東省菏澤市鄄城縣某中學(xué)2023-2024學(xué)年高二年級(jí)下冊(cè)3月月考生物試題（解析版）

高二生物試題

一、單項(xiàng)選擇題（共36小題，每小題1.5分，共54分）

1.下列關(guān)于微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的操作錯(cuò)誤的是（）

A.統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌一般使用平板劃線法

B.測(cè)定培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量，可選用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法計(jì)數(shù)

C.土壤中纖維素分解菌的篩選流程中“選擇培養(yǎng)”是必不可少的

D.消毒的原則是既殺死材料表面的微生物，又避免消毒劑對(duì)細(xì)胞的傷害

【答案】A

【解析】

【分析】實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法：煮沸消毒法、化學(xué)藥物消毒法、紫外線消毒法等。實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：

灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。

【詳解】A、樣品中活菌數(shù)量統(tǒng)計(jì)時(shí)，接種方法應(yīng)采用稀釋涂布平板法，A錯(cuò)誤；

B、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法計(jì)數(shù)是測(cè)定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量的方法之一，B正確；

C、“選擇培養(yǎng)”的目的是增大樣品中纖維素分解菌的濃度，篩選流程中該步驟必不可少，C正確；

D、微生物培養(yǎng)要求無菌操作，避免雜菌污染，消毒時(shí)既要?dú)⑺啦牧媳砻娴奈⑸?，又要避免消毒劑?duì)細(xì)

胞的傷害，D正確。

故選A。

2.《唐書》記載：“葡萄酒，西域有之……及破高昌……京中始識(shí)其味?！薄锻卖敺鐾廖臅酚涊d了古

代高昌所謂“踏漿”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，與今日一些酒廠沿用的方法非常相似。下列敘述

錯(cuò)誤的是（）

A.古代釀制葡萄酒利用了自然界的野生酵母菌

B.“踏漿”法有利于酵母菌與葡萄汁液混合均勻

C.葡萄酒釀制利用了酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理

D.在葡萄酒釀制的整個(gè)過程中需要嚴(yán)格保證無氧環(huán)境

【答案】D

【解析】

【分析】果酒制作過程中，發(fā)酵工序：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶，留1/3的空間并封閉充氣口；②制作葡萄

酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃—25℃,時(shí)間控制在10—12d左右，可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行

及時(shí)的監(jiān)測(cè)。

【詳解】A、在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，所以古代釀制

葡萄酒利用的是葡萄皮上的野生酵母菌，A正確；

B、“踏漿”法使葡萄破碎，葡萄皮上的酵母菌可以更好的與葡萄汁液混合接觸，酵母菌可以快速發(fā)酵加

速酒的生成，B正確；

C、酵母菌屬于兼性厭氧菌，其無氧條件下可以進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，C正確；

D、釀酒工序繁多，而酵母菌在缺氧時(shí)才發(fā)酵產(chǎn)生酒精，所以只需發(fā)酵過程保證無氧環(huán)境即可，D錯(cuò)誤。

故選D。

3.下列關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，不正確的是（）

A.果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用酸性重倍酸鉀來檢驗(yàn)

B.檢驗(yàn)果醋產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C.泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以測(cè)定

D.測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】D

【解析】

【分析】1、橙色的重銘酸鉀溶液在酸性條件下與乙醵（俗稱酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。

2、測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-

1-蔡基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比

較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

【詳解】A、在酸性條件下，重鋁酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可用酸性重鋁酸鉀來檢驗(yàn)果汁發(fā)酵是

否產(chǎn)生酒精，A正確；

B、果醋是一種弱酸，無毒，有酸味，可以品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；

C、泡菜制作過程的亞硝酸鹽含量可用比色法測(cè)定，C正確；

D、亞硝酸鹽的含量不能用品嘗法測(cè)定，D錯(cuò)誤。

故選D。

4.下列關(guān)于發(fā)酵工程的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)酵工程具有條件溫和、產(chǎn)物單一、污染小的特點(diǎn)

B.發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身

C.通常所指的發(fā)酵條件包括溫度、溶解氧和pH等

D.發(fā)酵工程與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)最大的區(qū)別是前者可以用微生物進(jìn)行發(fā)酵

【答案】D

【解析】

【分析】發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有兩類：一類是代謝產(chǎn)物，另一類是菌體本身。產(chǎn)品不同，分離提純的方法

一般不同：如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)

物，可用萃取、蒸饋、離子交換等方法進(jìn)行提取。

【詳解】A、發(fā)酵工程具有條件溫和、原料來源豐富且價(jià)格低廉、產(chǎn)物單一、廢棄物對(duì)環(huán)境的污染小和容

易處理的特點(diǎn)，A正確；

B、發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物、酶和菌體本身，B正確；

C、通常所指的發(fā)酵條件包括溫度控制、溶解氧控制、pH控制，環(huán)境條件不僅會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)繁殖，

而且會(huì)影響微生物代謝物的形成，C正確；

D、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵工程的相同之處都是利用各種微生物的代謝來實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，但發(fā)酵

工程是應(yīng)用無菌技術(shù)獲得純凈的微生物，利用的是單一菌種；而傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)利用的是天然的混合菌種，

D錯(cuò)誤。

故選D。

5.某興趣小組進(jìn)行了新鮮牛奶合適的消毒溫度的探究，相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作不合理的是（）

A.配制牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基并在121℃、lOOkPa條件下處理15~30min

B.將等量的新鮮牛奶分別置于50℃、60℃、70℃、80℃、90℃恒溫水浴鍋中處理30min

C.對(duì)處理后的牛奶進(jìn)行梯度稀釋后，利用涂布法接種在平板上并在37℃下培養(yǎng)24h

D.統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基上全部菌落數(shù)，以菌落數(shù)最少組的處理溫度作為最適消毒溫度

【答案】D

【解析】

【分析】1、高壓蒸汽滅菌的原理：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點(diǎn)

不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在lOOkPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下，可以很

快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽抱。

2、巴氏消毒指的是70-75℃煮30min或80℃煮15分鐘；巴氏消毒既能殺死生牛（羊）乳中的微生物，還

不會(huì)破壞牛（羊）乳中的營(yíng)養(yǎng)成分。

【詳解】A、配制牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基需要采用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌，即在121%℃、lOOkPa條件下

處理15~30min,A正確；

B、巴氏消毒指的是70-75℃煮30min或80℃煮15分鐘，新鮮的牛奶應(yīng)該采用巴氏消毒法進(jìn)行消毒，將等

量的新鮮牛奶分別置于50℃、60℃、70℃、80℃、90℃恒溫水浴鍋中處理30min,可對(duì)新鮮牛奶合適的消

毒溫度進(jìn)行探究，B正確；

C、對(duì)處理后的牛奶進(jìn)行梯度稀釋后，利用涂布法接種平板并在37℃下培養(yǎng)24h,C正確；

D、由于溫度過高會(huì)影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以菌落數(shù)最少的組對(duì)應(yīng)的溫度不

一定是最適的消毒溫度，D錯(cuò)誤。

故選D。

6.下列實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物的操作措施中，不能獲得較純菌種的是

A.土壤樣品滅菌處理后進(jìn)行稀釋涂布分離純化

B.培養(yǎng)皿、接種工具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌

C.操作過程需在酒精燈火焰旁進(jìn)行并在適宜條件下培養(yǎng)

D.如果是固體培養(yǎng)基，則需把培養(yǎng)皿倒置

【答案】A

【解析】

【詳解】A、土壤樣品不能進(jìn)行滅菌，否則得不到要分離純化的菌種，A錯(cuò)誤；

B、要獲得純凈的菌種，在培養(yǎng)細(xì)菌的整個(gè)過程中都嚴(yán)格要求無菌，所有用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用

具和培養(yǎng)基等需要進(jìn)行滅菌，B正確；

C、操作過程要嚴(yán)格無菌，所以在酒精燈附近操作，培養(yǎng)菌種需要在其適宜的條件下培養(yǎng)，保證微生物的

生長(zhǎng)，C正確；

D、倒置培養(yǎng)能避免水珠滴入培養(yǎng)基中造成污染，D正確。

故選Ao

7.化學(xué)需氧量（COD）是衡量污水中有機(jī)污染物含量的重要指標(biāo)。從某污水處理系統(tǒng)中分離出多種細(xì)菌,

經(jīng)分離篩選獲得具有高效降低COD能力的菌株，過程如圖所示.下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）

挑取單菌落

35℃獲得菌株，獲得具有高

——?檢測(cè)降低一*效降低COD

培L養(yǎng)2天COD能另能為的菌株

牛肉膏蛋白陳

液體培養(yǎng)基

A.可用平板劃線法統(tǒng)計(jì)菌液中的細(xì)菌數(shù)來確定接種時(shí)菌液的最佳稀釋倍數(shù)

B.制備牛肉膏蛋白陳固體培養(yǎng)基時(shí)，需滅菌處理并冷卻到50℃左右進(jìn)行倒平板

C,由菌落分布情況可知，在該固體培養(yǎng)基上接種的方法是稀釋涂布平板法

D.牛肉膏和蛋白陳來源于動(dòng)物，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

【答案】A

【解析】

【分析】1、微生物接種的方法最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊

脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作。將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可

以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體，這就是純化的菌落。稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)

行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)。

2、測(cè)定微生物數(shù)量的方法有顯微鏡直接計(jì)數(shù)、統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目（稀釋涂布平板法）。

【詳解】A、平板劃線法不能用于計(jì)數(shù)：菌液稀釋后可用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)菌液中的細(xì)菌數(shù)目來確定

接種時(shí)菌液的最佳稀釋倍數(shù)，A錯(cuò)誤；

B、瓊脂在45℃左右會(huì)凝固；制備牛肉膏蛋白腺固體培養(yǎng)基時(shí)，滅菌操作后冷卻到50℃左右進(jìn)行倒平板，

B正確；

C、稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)

基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)；由菌落分布情況可知，在該固體培養(yǎng)基上接種的方法是稀釋涂布平板法，C正確；

D、牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)細(xì)菌；牛肉膏和蛋白陳來源于動(dòng)物，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)

養(yǎng)物質(zhì)，D正確。

故選Ao

（2022?湖北高考）

8.廢水、廢料經(jīng)加工可變廢為寶。某工廠利用果糖生產(chǎn)廢水和沼氣池廢料生產(chǎn)蛋白質(zhì)的技術(shù)路線如圖所

示。下列敘述正確的是（）

A.該生產(chǎn)過程中，一定有氣體生成

B.微生物生長(zhǎng)所需碳源主要來源于沼氣池廢料

C.該生產(chǎn)工藝?yán)梦⑸飬捬醢l(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)蛋白質(zhì)

D.沼氣池廢料和果糖生產(chǎn)廢水在加入反應(yīng)器之前需要滅菌處理

【答案】A

【解析】

【分析】培養(yǎng)基的主要成分有水、無機(jī)鹽、碳源與氮源，統(tǒng)計(jì)微生物的方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直

接計(jì)數(shù)法。

【詳解】A、據(jù)圖可知，該生產(chǎn)過程中有釀酒酵母的參與，酵母菌呼吸作用會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，故該生產(chǎn)過

程中，一定有氣體生成，A正確；

B、糖類是主要的能源物質(zhì)，微生物生長(zhǎng)所需的碳源主要來源于果糖生產(chǎn)廢水，B錯(cuò)誤；

C、分析圖示可知，該技術(shù)中有連續(xù)攪拌反應(yīng)器的過程，該操作的可以增加微生物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸面

積，此外也可增大溶解氧含量，故據(jù)此推測(cè)該生產(chǎn)工藝?yán)梦⑸锏挠醒醢l(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D、沼氣生產(chǎn)利用的是厭氧微生物，在連續(xù)攪拌反應(yīng)器中厭氧微生物會(huì)被抑制，因此沼氣池廢料無需滅

菌，D錯(cuò)誤.

故選Ao

9.細(xì)菌性肺炎一般需要注射或口服抗生素進(jìn)行治療。當(dāng)細(xì)菌出現(xiàn)耐藥性時(shí)，療效下降。金黃色葡萄球菌

(SAU)是細(xì)菌性肺炎的病原體之一。A、B、C、D四種抗生素均可治療SAU引起的肺炎。為選出最佳

療效的抗生素，研究者分別將含等劑量抗生素A、B、C、D四張大小相同的濾紙片a、b、c、d置于SAU

均勻分布的平板培養(yǎng)基上，在適宜條件下培養(yǎng)48h,結(jié)果如圖。下列相關(guān)敘述不正確的是()

A.可選擇牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基，對(duì)SAU菌種進(jìn)行擴(kuò)增培養(yǎng)

B.對(duì)實(shí)驗(yàn)使用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，可以采用干熱滅菌的方法

C.A、B、C、D四種抗生素，抑菌效果最佳的是抗生素D

D.濾紙片b周圍透明圈中出現(xiàn)一菌落，可能是該菌落發(fā)生了基因突變

【答案】C

【解析】

項(xiàng)目U條件，結(jié)果.常用方法。應(yīng)用范圍，

殺死物體內(nèi)外所有灼燒滅菌法”接種工具”

強(qiáng)烈的理

滅菌.的微生物，包括芽抱干熱滅菌法.，玻璃器皿、金屬工具.

化因素.

和抱子。高壓蒸汽滅菌法”培養(yǎng)基及容器的滅菌。

【詳解】A、微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，可選擇牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基，A正確;

B、干熱滅菌法適用于玻璃器皿、金屬工具，B正確；

C、A、B、C、D四種抗生素均可抑制SAU的增殖，所形成的透明圈越大，說明抑制效果越強(qiáng)，因此抑菌

效果最佳的是抗生素a,C錯(cuò)誤；

D、濾紙片b周圍透明圈中出現(xiàn)一菌落，說明抗生素不能抑制該菌落的生命活動(dòng)，則可能是該菌落發(fā)生了

基因突變，D正確。

故選C。

10.下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述簿送的是（）

成分含量成分含量

NaNO33gFeSC)40.01g

K2HPO41g葡萄糖30g

瓊脂

15gH2O1000mL

MgSO4-7H2O0.5g青霉素0.1萬單位

A.依物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基

B.由培養(yǎng)基的原料可知，所培養(yǎng)微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，培養(yǎng)的微生物可以是酵母菌或毛霉

C.本培養(yǎng)基中青霉素的添加滿足了微生物生長(zhǎng)對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求

D.若用該培養(yǎng)基分離能分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)除去青霉素和NaNCh,并應(yīng)加入尿素

【答案】C

【解析】

【分析】各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物

質(zhì)以及氧氣的要求。培養(yǎng)基按其物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三類。培養(yǎng)基按

其特殊用途可分為加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基中加入瓊脂可以制作固體培養(yǎng)

基。

【詳解】A、從培養(yǎng)基成分看，配方中含有凝固劑瓊脂，屬于固體培養(yǎng)基；依用途劃分，該培養(yǎng)基中加入

青霉素，因此屬于選擇培養(yǎng)基，A正確；

BC、由培養(yǎng)基的原料可知，葡萄糖屬于有機(jī)碳源，因此所培養(yǎng)微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，青霉素的

添加是為了篩選能夠抗青霉素的微生物，故培養(yǎng)的微生物可以是酵母菌或毛霉，B正確，C錯(cuò)誤；

D、若用該培養(yǎng)基分離能分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)以尿素為唯一氮源，因青霉素有殺菌作用，故應(yīng)除去青霉素

和NaNCh,并應(yīng)加入尿素，D正確。

故選C

11.為了修復(fù)石油污染的土壤，某學(xué)習(xí)興趣小組欲從鹽堿土壤中篩選蔥（石油中污染土壤的重要成分）降解菌

株。下列相關(guān)說法不正確的是（）

A.應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以意為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上

B.純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，只能用稀釋涂布平板法

C.通過比較單菌落周圍分解圈的大小來篩選高效菌株

D.篩選得到耐鹽堿慈高效降解菌，對(duì)修復(fù)石油污染的土壤具有積極意義

【答案】B

【解析】

【分析】1、培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；培養(yǎng)基

中一般含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物

生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物種和氧氣的要求；在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻

止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱做選擇培養(yǎng)基。2、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)

熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一

起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)

過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、由題干信息分析可知，本實(shí)驗(yàn)的

實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菑柠}堿土壤中篩選意降解菌株，故培養(yǎng)基中的碳源應(yīng)選擇意為唯一碳源。

【詳解】A、要篩選恿降解菌株，則應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以蔥為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，A正

確；

B、純化菌種時(shí)，為了得到單個(gè)菌落，可以采用平板劃線法和稀釋涂布平板法，B錯(cuò)誤；

C、單菌落周圍分解圈越大的，說明菌株降解能力越強(qiáng)，因此可以通過比較單菌落周圍分解圈的大小來篩

選高效菌株，C正確；

D、篩選得到耐堿慈高效降解菌，有利于修復(fù)石油污染的土壤，對(duì)于環(huán)境保護(hù)具有積極意義，D正確。

故選Bo

12.空氣中的微生物在重力等作用下會(huì)有一定程度的沉降。某生物興趣小組欲利用平板培養(yǎng)基測(cè)定教室內(nèi)

不同高度空氣中微生物的分布情況。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是（）

A.在配制培養(yǎng)基時(shí)必須添加瓊脂等凝固劑成分

B.將平板培養(yǎng)基放置在教室相同地點(diǎn)的不同高度

C.本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置不開蓋的平板培養(yǎng)基作為對(duì)照，計(jì)數(shù)時(shí)需用實(shí)驗(yàn)組的菌落數(shù)減去對(duì)照組的菌落數(shù)

D.為保證結(jié)果準(zhǔn)確，需設(shè)置重復(fù)組

【答案】C

【解析】

【分析】本實(shí)驗(yàn)的目的是利用平板培養(yǎng)基測(cè)定教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況，自變量為教室相

同地點(diǎn)的不同高度，因變量為微生物的種類和數(shù)量，其他無關(guān)變量相同且適宜。

【詳解】A、平板為固體培養(yǎng)基，故在配制培養(yǎng)基時(shí)必須添加瓊脂等凝固劑成分，A正確；

B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，自變量是教室相同地點(diǎn)的不同高度，所以需將平板培養(yǎng)基放置在教室相同地點(diǎn)的

不同高度，B正確；

C、本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置不開蓋的平板培養(yǎng)基作為對(duì)照，若對(duì)照組出現(xiàn)了菌落，則培養(yǎng)基已經(jīng)被雜菌污染，統(tǒng)

計(jì)結(jié)果無效，C錯(cuò)誤；

D、為減小實(shí)驗(yàn)誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可信性，需設(shè)置重復(fù)組，取各重復(fù)組的平均值，D正確。

故選Co

13.菜籽粕粗蛋白含量在36%左右，是畜禽飼料的重要原料，但其中的單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子限制了菜籽粕的

應(yīng)用。研究者將不同菌種接種到菜籽粕與數(shù)皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h,測(cè)定菜籽粕中單寧的含量，

結(jié)果如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

G

&

S

陰

氣□R：植物乳酸菌

將□H：黑曲霉菌

{<bQN：釀泗酵母菌

6國K：枯草芽胞桿菌

吳

賓

漲

做

數(shù)對(duì)照

A.菜籽粕與秋皮為微生物提供碳源和氮源

B.接種后需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

C.黑曲霉菌對(duì)單寧的去除效果最為理想

D.對(duì)照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基

【答案】B

【解析】

【分析】制備培養(yǎng)基的基本過程為：計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。對(duì)培養(yǎng)基滅菌常用高壓

蒸汽滅菌。圖中不同菌種接種到菜籽粕與秋皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h后，發(fā)酵菜籽粕中單寧含量都

發(fā)生了不同程度的減少，說明微生物發(fā)酵可去除單寧。

【詳解】A、菜籽粕含有36%蛋白質(zhì)，數(shù)皮富含纖維素，菜籽粕與款皮可為微生物提供碳源和氮源，A正

確；

B、對(duì)培養(yǎng)基滅菌應(yīng)在接種前，接種后再滅菌，菌種將被全部殺死，B錯(cuò)誤；

C、據(jù)圖可知，與對(duì)照組相比，黑曲霉菌發(fā)酵菜籽粕中單寧含量最低，說明黑曲霉菌對(duì)單寧的去除效果最

為理想，c正確；

D、對(duì)照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基，目的是作為對(duì)照，說明微生物去除單寧的作用，D正確。

故選Bo

14.為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。下

列敘述錯(cuò)誤的是（）

2酒精度/%

0

A18

6

A1

4

xl

2

xl一0-甲

0

A1

8T-乙

6-O-丙

4

24丁

0

發(fā)酵時(shí)間/d

A.接種前，可以用干熱滅菌法對(duì)菠蘿汁進(jìn)行滅菌

B.利用四種醛母菌釀制菠蘿酒，效果最差的是丙

C.6?7d,丁組酒精度不再上升可能是菠蘿汁中的葡萄糖耗盡所致

D.利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋，發(fā)酵過程中要始終保持有氧狀態(tài)

【答案】A

【解析】

【分析】1、干熱滅菌法適用于耐高溫且需要保持干燥的物品。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧

條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖；（2）在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

3、果醋制作過程中的菌種是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，在氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將糖分解成醋

酸，糖源不足時(shí)可以將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛再轉(zhuǎn)化成醋酸，最適宜醋酸菌生長(zhǎng)繁殖的溫度是30~35℃。

【詳解】A、菠蘿汁不能用干熱滅菌法滅菌，因?yàn)楦蔁釡缇ㄡ槍?duì)于耐高溫且需要保持干燥的物品，若選

用干熱滅菌法會(huì)使菠蘿汁的水分蒸發(fā)，A錯(cuò)誤；

B、由圖可知，四種酵母菌中，丙的酒精度最低，因此利用四種酵母菌釀制菠蘿酒，效果最差的是丙，B

正確：

C、6~7d,丁組酒精度不再上升的原因有：較高的酒精度對(duì)細(xì)胞有毒害作用，菠蘿中的葡萄糖耗盡等，C

正確；

D、由于醋酸菌是好氧菌，因此利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋時(shí)，發(fā)酵過程要始終保持有氧狀態(tài)，D正確。

故選Ao

15.餐廚垃圾中具有高效降解能力的微生物，可用于餐廚垃圾高效無害化處理。科研人員取一定量的餐廚

樣品，制備不同濃度的樣品稀釋液，并將樣品接種于利用蛋白陳、牛肉膏、氯化鈉、瓊脂配制的培養(yǎng)基表

面進(jìn)行培養(yǎng)并分離。下列分析正確的是（）

A.牛肉膏主要為微生物提供氮源

B.接種時(shí)需用力將菌種接種到培養(yǎng)基內(nèi)

C.對(duì)樣品采用稀釋涂布平板法獲得單菌落以便判斷菌種類型

D.經(jīng)過培養(yǎng)可篩選出高效降解能力的微生物

【答案】C

【解析】

【分析】1.蛋白陳是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的

特殊氣息。蛋白陳中富含有機(jī)氮化合物，也含有一些維生素和糖類，能為微生物提供碳源、氮源、維生素

等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將己經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，

在恒溫箱里培養(yǎng).在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能

形成單個(gè)菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)

后可形成單個(gè)菌落。

【詳解】A、牛肉膏主要為微生物提供碳源、氮源、磷酸鹽和維生素，A錯(cuò)誤；

B、在培養(yǎng)基接種菌種時(shí)，應(yīng)將菌種接入培養(yǎng)基表面，以有利于其生長(zhǎng)，如果用力接種會(huì)劃破培養(yǎng)基，從

而會(huì)影響菌株的生長(zhǎng)，不能形成正常的特征形態(tài)，影響對(duì)菌落形態(tài)的觀察及特征鑒別，B錯(cuò)誤；

C、通過稀釋樣液得到適宜的菌落濃度，在將菌液接種到培養(yǎng)基上獲得單個(gè)菌落以便判斷菌種類型，C正

確；

D、經(jīng)過培養(yǎng)、篩選后還需要進(jìn)行鑒定，才能選出具有高效降解能力的微生物，D錯(cuò)誤。

故選Co

16.我國是啤酒產(chǎn)生和消費(fèi)大國，啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成，其工業(yè)化生產(chǎn)流程圖如下

圖所示，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

①②③④⑤

府斗一粉碎一糖化一麥汁過濾一^麥汁,沸

⑨⑧⑦⑥

除菌、:麟^1一啤酒過濾—發(fā)酎一麥汁冷卻

A.啤酒發(fā)酵產(chǎn)品是微生物本身，發(fā)酵結(jié)束后，可通過⑧過程得到產(chǎn)品

B.發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成都在主發(fā)酵階段完成

C.⑦過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，需要嚴(yán)格控制溫度、PH和溶解氧等條件

D.發(fā)酵過程中需要隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等

【答案】A

【解析】

【分析】主發(fā)酵又稱“前發(fā)酵”，是啤酒發(fā)酵的主要過程，在這個(gè)過程中，酵母完成了增殖、厭氧發(fā)酵及其

沉淀回收等，消耗了大部分可發(fā)酵性糖等成分，排出的發(fā)酵代謝產(chǎn)物即啤酒的主要組分。主發(fā)酵一般需要

6-8天，長(zhǎng)的達(dá)8-10天。下酒以后，由于嫩啤酒還含有少量的可發(fā)酵性糖類，在貯酒罐內(nèi)會(huì)再次出現(xiàn)一個(gè)

較為旺盛的發(fā)酵過程，這個(gè)過程即稱為“后發(fā)酵后發(fā)酵是傳統(tǒng)發(fā)酵方式的一個(gè)必然過程，依靠這個(gè)后發(fā)

酵過程，可以完成驅(qū)除生酒味、溶解與飽和二氧化碳的作用，同時(shí)可以形成適量的酯，并有益于酵母、蛋

白質(zhì)凝固物的沉降，達(dá)到啤酒成熟的目的。

【詳解】A、啤酒發(fā)酵產(chǎn)品是微生物的代謝產(chǎn)物（不是微生物本身），發(fā)酵結(jié)束后，可通過⑧啤酒過濾過程

得到產(chǎn)品，A錯(cuò)誤；

B、結(jié)合分析可知，在主發(fā)酵階段，發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成都在主

發(fā)酵階段完成，B正確；

C、發(fā)酹是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，即⑦過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，為了獲得合格的啤酒，需要嚴(yán)格控制

溫度、pH和溶解氧等條件，C正確；

D、發(fā)酵過程中需要隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程，D正確。

故選Ao

17.在發(fā)酵技術(shù)中，主要是利用優(yōu)良微生物的代謝過程，獲得人類需要的產(chǎn)品。下列敘述正確的是（）

A.以淀粉或纖維素的水解液為原料，可以生產(chǎn)微生物分泌的單細(xì)胞蛋白

B.選育優(yōu)良的產(chǎn)酒酵母菌是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，決定了酒的產(chǎn)量和口味

C.傳統(tǒng)制作腐乳的過程是包含酵母、曲霉和毛霉等多種微生物的固體發(fā)酵

D.在氧氣和糖源都充足時(shí)，醋酸菌可以將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛變?yōu)橐宜?/p>

【答案】C

【解析】

【分析】酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，能以多種糖類作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的來源，因此在一些含糖量較高的

水果、蔬菜表面經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)酵母菌的存在。酵母菌是兼性厭氧微生物，在無氧條件下能進(jìn)行酒精發(fā)酵，

可用于釀酒、制作饅頭和面包等。溫度是影響酵母菌生長(zhǎng)的重要因素，釀酒酵母的最適生長(zhǎng)溫度約為

28°C。

【詳解】A、微生物菌體本身屬于單細(xì)胞蛋白，單細(xì)胞蛋白不是微生物的分泌物，A錯(cuò)誤；

B、發(fā)酵過程的中心環(huán)節(jié)是發(fā)酵過程，B錯(cuò)誤；

C、傳統(tǒng)制作腐乳的過程是包含酵母、曲霉和毛霉等多種微生物的固體發(fā)酵，利用了微生物產(chǎn)生的多種酶

發(fā)揮作用，C正確；

D、在氧氣和糖源都充足時(shí)，醋酸菌可以將糖分解成乙酸，糖源不充足時(shí)，直接將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將

乙醛變?yōu)橐宜幔珼錯(cuò)誤。

故選C。

18.某興趣小組按如圖方法對(duì)沒有加工的鮮奶進(jìn)行細(xì)菌檢測(cè)。有關(guān)敘述正確的是（）

+10mL鮮奶無菌水無菌水無菌水

A.用濕熱滅菌法對(duì)該實(shí)驗(yàn)中的鮮奶進(jìn)行滅菌

B.若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH,應(yīng)該在滅菌后培養(yǎng)基凝固前立即進(jìn)行

C.若3個(gè)培養(yǎng)皿中菌落數(shù)為35、33、34,則鮮奶中細(xì)菌數(shù)為3.4x106個(gè)/1nL

D,對(duì)鮮奶中細(xì)菌計(jì)數(shù)，常采用稀釋涂布平板法，統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往比實(shí)際值偏高

【答案】C

【解析】

【分析】稀釋涂布平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成

這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀

釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），

再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個(gè)

細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖形成菌落，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。

【詳解】A、實(shí)驗(yàn)的目的是檢測(cè)鮮奶中的細(xì)菌數(shù)，若使用濕熱滅菌法處理鮮奶，則鮮奶就不含有細(xì)菌了，

A錯(cuò)誤;

B、若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH,應(yīng)該在滅菌前進(jìn)行，B錯(cuò)誤；

C、從圖中可以看出涂布時(shí)添加的0.1mL的鮮奶共稀釋了lOxlOxlOxlORO4倍，所以1mL鮮奶中細(xì)菌數(shù)為

(35+33+34)+3x104x10=3.4x106個(gè)/mL,C正確;

D、使用稀釋涂布平板法對(duì)微生物計(jì)數(shù)，數(shù)值往往偏小，原因是兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，在平板上只

能觀察到一個(gè)菌落，D錯(cuò)誤。

故選C。

19.野生型青霉菌能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，但其氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，在基本培

養(yǎng)基上不能生長(zhǎng)，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。如圖為純化某氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖。下列

相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

無菌落

注：①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落

A.圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基

B.A操作的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量

C.B的正確操作是用接種環(huán)把菌液接種到②的表面

D.經(jīng)C操作培養(yǎng)后，可從④中挑取D菌落進(jìn)行純化培養(yǎng)

【答案】C

【解析】

【分析】分析題圖：圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細(xì)菌，然后運(yùn)用影印法將菌種接種到兩種培養(yǎng)基

中，分別是基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，而氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型

菌株由于發(fā)生基因突變無法合成某種氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，據(jù)此利用培養(yǎng)基的種類便可以選

擇出氨基酸突變株。

【詳解】A、野生型青霉菌能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能

在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基，A正確；

B、紫外線處理可以提高突變的頻率，A操作的目的是提高突變率，即增加突變株的數(shù)量，B正確；

C、B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C錯(cuò)誤；

D、從圖中可看出，D在基本培養(yǎng)基中無法生長(zhǎng)，在完全培養(yǎng)基中可生長(zhǎng)，說明D氨基酸缺陷型菌落，

故經(jīng)C過程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進(jìn)行純化培養(yǎng)，D正確。

故選C。

20.植物克隆的基本操作技術(shù)是（）

A.植物細(xì)胞全能性B.植物組織培養(yǎng)

C.植物體細(xì)胞雜交D.消毒滅菌

【答案】B

【解析】

【分析】植物克隆是利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，在無菌和人工控制的條件下，將離體的植物器官、組織、細(xì)

胞培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其產(chǎn)生愈傷組織、叢芽，最終形成完整的植

株。

【詳解】植物克隆的基本操作技術(shù)是植物組織培養(yǎng)，利用植物細(xì)胞具有全能性這個(gè)特點(diǎn)，在無菌和人工控

制的條件下，將離體的植物組織最終形成完整的植株，B正確，ACD錯(cuò)誤。

故選B。

21.培育農(nóng)作物新品種的過程中，常利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)。下列敘述正確的是（）

A.培育轉(zhuǎn)基因的外植體得到的新個(gè)體屬于基因突變個(gè)體

B.在植物組織培養(yǎng)過程中用理化因素誘導(dǎo)可獲得大量有益突變體

C.單倍體育種中經(jīng)減數(shù)分裂和組織培養(yǎng)兩個(gè)過程能獲得純合二倍體

D.在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉溶液，可篩選出抗鹽植株

【答案】D

【解析】

【分析】

1、基因工程的原理是基因重組。

2、基因突變的特點(diǎn)：普遍性、低頻性、多害少利性、不定向性、隨機(jī)性。

3、植物組織培養(yǎng)的條件：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時(shí)的光照、pH和無菌環(huán)境

等）。②一定的營(yíng)養(yǎng)（無機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）。

【詳解】A、培育轉(zhuǎn)基因的外植體得到的新個(gè)體屬于基因重組個(gè)體，A錯(cuò)誤；

B、基因突變具有多害少利性，因此在植物組織培養(yǎng)過程中用理化因素誘導(dǎo)只可獲得少量有益突變體，B

錯(cuò)誤；

C、單倍體育種中經(jīng)組織培養(yǎng)和人工誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍兩個(gè)過程能獲得純合二倍體，C錯(cuò)誤；

D、在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉溶液，可篩選出抗鹽植株，D正確。

故選D。

【點(diǎn)睛】

22.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)所配制的培養(yǎng)基的主要區(qū)別為（）

A.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基一般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激素

B.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基含各種氨基酸

C.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不需碳源，微生物培養(yǎng)基含碳源

D.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基含維生素，微生物培養(yǎng)基不含維生素

【答案】A

【解析】

【分析】植物組織培養(yǎng)一般用MS培養(yǎng)基，MS培養(yǎng)基含大量元素、微量元素、有機(jī)物，有機(jī)物包括甘氨

酸、維生素&、維生素B2、煙酸、肌醵、蔗糖、瓊脂等，特別包括植物生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素等植物生長(zhǎng)

調(diào)節(jié)物質(zhì)，微生物培養(yǎng)基不含植物激素；

MS培養(yǎng)基含氨基酸如甘氨酸，有碳源如蔗糖，含維生素Bi和維生素B6,微生物培養(yǎng)基中并不是所有氨基

酸都加，有些微生物在生長(zhǎng)發(fā)育過程中可自行合成，可以不加；有些微生物合成能力有限，氨基酸可多

加。

【詳解】A、植物組織培養(yǎng)所用的MS培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是植物組織培養(yǎng)基一

般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激素，A正確；

B、植物組織培養(yǎng)基需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基也需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基中并不是所有氨基酸都含

有，有些微生物在生長(zhǎng)發(fā)育過程中可自行合成所需的某些氨基酸，可以少加；有些微生物合成能力有限，

氨基酸可多加，不是主要區(qū)別，B錯(cuò)誤；

C、植物組織培養(yǎng)基需要蔗糖做碳源，微生物培養(yǎng)基有些（異養(yǎng)型微生物培養(yǎng)基）也含碳源，C錯(cuò)誤；

D、植物組織培養(yǎng)基需要維生素，某些微生物培養(yǎng)基也需要維生素，D錯(cuò)誤。

故選Ao

23.煙薯-25是一種甜度大、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高的紅薯。它是通過無性繁殖的作物，多代繁殖后病毒會(huì)在體

內(nèi)積累，導(dǎo)致含糖量不足，產(chǎn)量下降.大面積栽培時(shí)，一般都用脫毒苗。下列有關(guān)脫毒苗培育過程的敘

述，錯(cuò)誤的是（）

A.脫毒苗培育過程的原理是高度分化的植物細(xì)胞具有全能性

B.脫毒苗培育過程需經(jīng)歷脫分化和再分化兩個(gè)階段

C.脫分化和再分化的培養(yǎng)基成分是相同的，但兩個(gè)階段光照條件不同

D.培育脫毒苗應(yīng)將組織塊進(jìn)行消毒處理，接種過程應(yīng)進(jìn)行無菌操作

【答案】C

【解析】

【分析】植物組織培養(yǎng)過程是：離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、

芽，最終形成植物體。植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性。

【詳解】A、脫毒苗的培育采用了植物組織技術(shù)，而該技術(shù)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，A正確；

B、脫毒苗培育經(jīng)過脫分化和再分化兩個(gè)階段，且需要添加植物生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物

質(zhì)，B正確；

C、植物組織培養(yǎng)中脫分化和再分化的培養(yǎng)基中激素的成分和含量不同，C錯(cuò)誤；

D、培育脫毒苗應(yīng)將莖尖進(jìn)行消毒處理，接種過程應(yīng)進(jìn)行無菌操作，避免微生物污染，D正確。

故選C。

24.亞麻籽油富含a-亞麻酸，可以在人體內(nèi)合成有助于大腦發(fā)育的DHA。研究人員期望通過不對(duì)稱體細(xì)胞

雜交技術(shù)，即將用射線處理后染色質(zhì)鈍化破壞的供體原生質(zhì)體，與未經(jīng)輻射處理的受體原生質(zhì)體融合，將

亞麻的有益基因轉(zhuǎn)入普通小麥，獲得具有受體整套染色體組，僅有少量供體染色體片段的改良小麥雜種。

下列分析錯(cuò)誤的是（）

A.亞麻和小麥的原生質(zhì)體融合常用PEG、滅活病毒等人工方法誘導(dǎo)實(shí)現(xiàn)

B.改良小麥雜種植株的形成需要經(jīng)過脫分化和再分化等培養(yǎng)過程

C.不對(duì)稱體細(xì)胞雜交可打破供體不良與優(yōu)良性狀的基因連鎖，排除不良性狀干擾

D.改良小麥雜種的染色體上可能整合了含亞麻有益基因的染色體片段

【答案】A

【解析】

【分析】植物體細(xì)胞雜交技術(shù)：

1、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)：就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種

細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)。

2、過程：（1）誘導(dǎo)融合的方法：物理法包括離心、振動(dòng)、電刺激等.化學(xué)法一般是用聚乙二醇（PEG）作

為誘導(dǎo)劑。

（2）細(xì)胞融合完成的標(biāo)志是新的細(xì)胞壁的生成。

（3）植物體細(xì)胞雜交的終點(diǎn)是培育成雜種植株，而不是形成雜種細(xì)胞就結(jié)束。

（4）雜種植株的特征：具備兩種植物的遺傳特征，原因是雜種植株中含有兩種植物的遺傳物質(zhì)。

3、意義：克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙。

【詳解】A、不能使用滅活的病毒來誘導(dǎo)亞麻和小麥原生質(zhì)體融合，滅活的病毒適用于動(dòng)物細(xì)胞的融合，

A錯(cuò)誤；

B、雜種植株的形成要經(jīng)過脫分化和再分化過程，B正確；

C、不對(duì)稱體細(xì)胞雜交獲得具有受體整套染色體組，僅有少量供體染色體片段的改良小麥雜種，可打破供

體不良與優(yōu)良性狀的基因連鎖，排除不良性狀干擾，C正確；

D、體細(xì)胞雜交過程中可能會(huì)發(fā)生基因轉(zhuǎn)移，改良小麥雜種的染色體上可能整合了含亞麻有益基因的染色

體片段，D正確。

故選Ao

【點(diǎn)睛】

25.某同學(xué)在學(xué)習(xí)“細(xì)胞工程”時(shí)，列表比較了動(dòng)物、植物細(xì)胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認(rèn)為錯(cuò)誤的是（）

選項(xiàng)項(xiàng)II植物細(xì)胞工程動(dòng)物細(xì)胞工程

A理論基礎(chǔ)細(xì)胞的全能性細(xì)胞增殖

B融合方法物理方法、化學(xué)方法、生物方法化學(xué)方法、生物方法

C典型應(yīng)用微型繁殖、作物脫毒單克隆抗體的制備

D培養(yǎng)基區(qū)別植物激素不可缺少動(dòng)物血清不可缺少

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】

【分析】植物體細(xì)胞雜交和動(dòng)物細(xì)胞融合的比較：

細(xì)胞融合原

項(xiàng)目細(xì)胞融合方法誘導(dǎo)手段用途

理

植物體細(xì)胞膜的流去除細(xì)胞壁后

離心、電刺激、聚乙二克服遠(yuǎn)緣雜交不親

細(xì)胞雜動(dòng)性，（細(xì)胞誘導(dǎo)原生質(zhì)體

醇等試劑誘導(dǎo)和，獲得雜交植株

交的全能性）融合

使細(xì)胞分散離心、電刺激、聚乙二

動(dòng)物細(xì)細(xì)胞膜的流制備單克隆抗體的

后，誘導(dǎo)細(xì)胞醇、滅活病毒等試劑誘

胞融合動(dòng)性技術(shù)之一

融合導(dǎo)

【詳解】A、植物細(xì)胞工程的理論基礎(chǔ)是植物細(xì)胞的全能性，動(dòng)物細(xì)胞工程的理論基礎(chǔ)是細(xì)胞增殖，A正

確；B、植物細(xì)胞工程中的誘導(dǎo)融合方法有物理方法、化學(xué)方法，誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有物理方法，

化學(xué)方法和生物方法，B錯(cuò)誤；

C、植物細(xì)胞工程的典型應(yīng)用為微型繁殖、作物脫毒，動(dòng)物細(xì)胞工程的典型應(yīng)用為單克隆抗體的制備，C

正確；

D、植物細(xì)胞工程培養(yǎng)基中需要添加植物激素，而動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中必須添加動(dòng)物血清，D正確。

故選B。

26.玉米是一種重要的農(nóng)作物，為了提高玉米的產(chǎn)量，科學(xué)家在玉米育種中和栽培中作了大量的研究。如

下圖是關(guān)于玉米培養(yǎng)的過程，據(jù)圖判斷下列說法中錯(cuò)誤的是（）

米

玉

子

種

a

>

卮D

沙

“

愈

傷

組

織

花藥

組

織

分

5F化

田

A.從繁殖原理上分析，A~D屬于無性生殖

B.植株D和G中的染色體組數(shù)不同

C.E-G不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性

D.E-F過程中獲得的植株一般沒有直接的使用價(jià)值

【答案】C

【解析】

【分析】分析題圖：圖示表示玉米培養(yǎng)過程，其中A-D表示玉米莖尖組織培養(yǎng)過程，E-F表示玉米花藥

離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過程。A-B表示脫分化、B-C表示再分化、E-F也經(jīng)歷了脫分化和再分化

過程。D是正常的二倍體植株，而G是單倍體幼苗。

【詳解】A、A-D是植物組織培養(yǎng)過程，從繁殖原理上分析，屬于無性生殖，A正確；

B、D是正常的二倍體植株，而G是單倍體幼苗，兩者的染色體數(shù)目不同，B正確；

C、E-G表示花藥離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過程，該過程體現(xiàn)了植物生殖細(xì)胞的全能性，C錯(cuò)誤；

D、E-F過程中獲得的植株是單倍體植株，高度不育，一般沒有直接的使用價(jià)值，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】

27.下列有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞工程操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.長(zhǎng)時(shí)間的動(dòng)物細(xì)胞克隆培養(yǎng)常常獲得大量單一類型細(xì)胞

B.用胰蛋白酶處理動(dòng)物組織獲得的細(xì)胞具有異質(zhì)性

C.核移植操作中可以用紫外線破壞供體細(xì)胞核后再形成重組細(xì)胞

D.雜交瘤技術(shù)制備單克隆抗體的過程涉及多次抗體檢驗(yàn)

【答案】C

【解析】

【分析】動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程：取動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物組織動(dòng)-剪碎組織-用胰蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞-

制成細(xì)胞懸液-轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）-放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)-貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個(gè)細(xì)

胞，制成細(xì)胞懸液-轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）-放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)（95%空氣和5%的C02.培養(yǎng)基的

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。

【詳解】A、長(zhǎng)時(shí)間的動(dòng)物細(xì)胞克隆培養(yǎng)，只能使單一類型的細(xì)胞保存下來，故可獲得大量單一類型細(xì)

胞，A正確；

B、同一動(dòng)物組織的不同細(xì)胞分化程度不同，故用胰蛋白酶處理動(dòng)物組織獲得的細(xì)胞具有異質(zhì)性，B正

確；

C、核移植操作中可以用紫外線破壞受體細(xì)胞核后再形成重組細(xì)胞，C錯(cuò)誤；

D、由于部分融合細(xì)胞在培養(yǎng)過程會(huì)喪失產(chǎn)生抗體的能力，故雜交瘤技術(shù)制備單克隆抗體的過程涉及多次

抗體檢驗(yàn)，D正確。

故選Co

28.實(shí)踐表明，普通的單克隆抗體易被人體的免疫系統(tǒng)識(shí)別為異源蛋白而被清除。為解決這一問題，科研

工作者對(duì)人源性單克隆抗體進(jìn)行了研究，具體的操作過程如下：先用人的抗體基因取代小鼠的抗體基因，

獲得轉(zhuǎn)基因小鼠；然后從接受抗原刺激的轉(zhuǎn)基因小鼠體內(nèi)獲取B淋巴細(xì)胞，使這些B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)

胞融合，經(jīng)過篩選之后獲得雜交瘤細(xì)胞用于單克隆抗體的制備。以下敘述錯(cuò)誤的是（）

A.在體外培養(yǎng)條件下，B淋巴細(xì)胞不可能無限增殖

B.B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合時(shí)，可以利用滅活的病毒進(jìn)行誘導(dǎo)

C.對(duì)融合后獲得的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)即可獲得大量的單克隆抗體

D.人源性單克隆抗體具有特異性強(qiáng)、靈敏度高、抗原性低等特點(diǎn)

【答案】C

【解析】

【分析】單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免

疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，

即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】A、B淋巴細(xì)胞已經(jīng)分化，在體外培養(yǎng)條件下，B淋巴細(xì)胞不可能無限增殖，A正確；

B、常用滅活病毒誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合，其原理是病毒表面的糖蛋白和一些酶能夠與細(xì)胞膜上的糖蛋白發(fā)生

作用，使細(xì)胞相互凝聚，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子和脂質(zhì)分子重新排布，細(xì)胞膜打開，細(xì)胞發(fā)生融合，因此

B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合時(shí)，可以利用滅活的病毒進(jìn)行誘導(dǎo)，B正確；

C、用特定的選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)之后，篩選得到的雜交瘤細(xì)胞需經(jīng)過克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)，多次篩選才能

獲得分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞，C錯(cuò)誤；

D、經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造小鼠之后，獲得的抗體是由人的抗體基因編碼的，所以稱為人源性單克隆抗體，

能夠有效解決鼠源性單克隆抗體被人體識(shí)別為異源蛋白的問題，即具有特異性強(qiáng)、靈敏度高、抗原性低等

特點(diǎn)，D正確。

故選Co

29.哺乳動(dòng)物的單倍體胚胎干細(xì)胞是指只含有一套染色體、擁有類似于正常胚胎干細(xì)胞特性的細(xì)胞類群，

可分為孤雌單倍體胚胎干細(xì)胞和狐雄單倍體胚胎干細(xì)胞兩種類型，在研究隱性基因突變、表觀遺傳修飾和

配子發(fā)育中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.在體外培養(yǎng)條件下，單倍體胚胎干細(xì)胞可增殖而不發(fā)生細(xì)胞分化

B.單倍體胚胎干細(xì)胞可能由精子或卵細(xì)胞激活后發(fā)育形成，仍保持配子的生殖功能

C.單倍體胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育的全能性，可誘導(dǎo)分化成各種功能的細(xì)胞、組織和器官

D.單倍體胚胎干細(xì)胞中不含等位基因，可直接培育成單倍體動(dòng)物模型研究性狀與基因的關(guān)系

【答案】D

【解析】

【分析】胚胎干細(xì)胞

（1）哺乳動(dòng)物的胚胎干細(xì)胞簡(jiǎn)稱ES或EK細(xì)胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來。

（2）具有胚胎細(xì)胞的特性，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小，細(xì)胞核大，核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能

性，可分化為成年動(dòng)物體內(nèi)任何一種組織細(xì)胞。另外，在體外培養(yǎng)的條件下，可以增殖而不發(fā)生分化，可

進(jìn)行冷凍保存，也可進(jìn)行遺傳改造。

【詳解】A、在體外培養(yǎng)條件下，在飼養(yǎng)層細(xì)胞上或在添加抑制因子的培養(yǎng)液中，能夠維持不分化的狀

態(tài)，A正確；

B、單倍體胚胎干細(xì)胞只含有一套染色體，可能由精子或卵細(xì)胞激活后發(fā)育形成，仍保持配子的生殖功

能，B正確；

C、單倍體胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育的全能性，在培養(yǎng)液中加入分化誘導(dǎo)因子，如牛黃酸、丁酰環(huán)腺甘酸等化

學(xué)物質(zhì)時(shí)，可誘導(dǎo)分化成各種功能的細(xì)胞、組織和器官，C正確；

D、單倍體胚胎干細(xì)胞中不含等位基因，但動(dòng)物細(xì)胞核具有全能性，需要核移植技術(shù)才能培育成單倍體動(dòng)

物，D錯(cuò)誤.

故選D。

【點(diǎn)睛】

30.研究人員將柑橘品種甲的愈傷組織細(xì)胞（2n）與柑橘品種乙的單倍體愈傷組織細(xì)胞（n）雜交，得到了

三倍體（3n）無子新品種。下列敘述錯(cuò)誤的是

A.用纖維素醐和果膠酶去除細(xì)胞壁后可獲得原生質(zhì)體

B.可用高Ca2+-高pH融合促使原生質(zhì)體融合

C.依據(jù)的原理有細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性

D.原生質(zhì)體可進(jìn)行光合作用，培養(yǎng)基中無需添加碳源

【答案】D

【解析】

【分析】植物體細(xì)胞雜交技術(shù)：就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把

雜種細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)。

【詳解】A、植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，因此可用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁后可獲得原

生質(zhì)體，A正確；

B、誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法有物理方法和化學(xué)方法，化學(xué)方法有聚乙二醇（PEG）或者高Ca2+-高pH做

誘導(dǎo)劑，B正確；

C、題中將柑橘品種甲的愈傷組織細(xì)胞和柑橘品種乙的單倍體愈傷組織細(xì)胞融合形成三倍體（3n）無子新

品種，屬于植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性（融合過程原理）和植物細(xì)胞的全能性

（雜種細(xì)胞形成雜種植株過程原理），C正確；

D、植株組織培養(yǎng)基中需加入含碳有機(jī)物，提供碳源和能量，而完整植株才能進(jìn)行光合作用，因此原生質(zhì)

體培養(yǎng)基中需要添加碳源，D錯(cuò)誤。

故選D。

31.CA215是一個(gè)糖蛋白中的糖類相關(guān)抗原表位，在正常人的免疫球蛋白和人體組織中幾乎不表達(dá)，但在

大多數(shù)腫瘤組織中表達(dá)。CA215的單克隆抗體RP215能抑制直腸癌細(xì)胞的增殖，誘導(dǎo)凋亡。下列說法錯(cuò)誤

的是（）

A.血液中CA215的水平顯著升高可能是患癌癥的信號(hào)

B.可在相應(yīng)的雜交瘤細(xì)胞培養(yǎng)液中提取RP215

C.RP215能在培養(yǎng)液中快速分裂，分泌出抗體

D.制備RP215的過程中體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性

【答案】C

【解析】

【分析】單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免

疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩

選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培

養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】A、CA215在正常人的免疫球蛋白和人體組織中幾乎不表達(dá)，但在大多數(shù)腫瘤組織中表達(dá)。故血

液中CA215的水平顯著升高可能是患癌癥的信號(hào)，A正確；

B、單克隆抗體是由雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生的，CA215的單克隆抗體是RP215,所以可在相應(yīng)的雜交瘤細(xì)胞培養(yǎng)

液中提取RP215