桃李面包盈利能力探析案例11000字

桃李面包盈利能力分析案例 31導(dǎo)論 31.1研究目的和意義 31.1.1研究目的 31.1.2研究意義 4 4 4 51.3:研究?jī)?nèi)容和方法 5 5 6 72.1相關(guān)概況 7 72.1.2盈利能力 82.2理論基礎(chǔ) 92.2.1凈資產(chǎn)收益率 9 9 92.2.4成本費(fèi)用利潤(rùn)率 3:烘焙食品行業(yè)上市公司的盈利能力指標(biāo)分析 3.1凈資產(chǎn)收益率分析 3.2銷售凈利潤(rùn)率分析 3.3總資產(chǎn)報(bào)酬率分析 3.4成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析 4:桃李面包公司的問題分析 4.1.桃李面包公司存在的問題 4.1.1缺乏有效的成本費(fèi)用管理 4.1.2對(duì)國(guó)家政策過于依賴 4.1.3科技創(chuàng)新能力水平不夠 4.1.4管理方式不科學(xué)，職責(zé)界限不明確 5:提高桃李面包公司盈利能力的對(duì)策 5.1實(shí)施有效的成本費(fèi)用管理，降低成本 5.2加強(qiáng)創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量 5.3優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，明確職責(zé)界限 6:研究結(jié)論 20參考文獻(xiàn) 摘要是最富創(chuàng)新的內(nèi)容.1導(dǎo)論1.1研究目的和意義1.2文獻(xiàn)綜述波特五力模型由邁克爾波特在1980年提出，該模型由五部分組成：替代品威脅、以判斷企業(yè)所處經(jīng)濟(jì)環(huán)境的優(yōu)劣，分析影響客戶競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有效性的因素(張陽(yáng)文，綜合比重評(píng)價(jià)法，由沃爾在19世紀(jì)初的《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表比率分析》中正式提出實(shí)際比率的界限及標(biāo)準(zhǔn)比率乘以實(shí)際比率的結(jié)果，由此算出各個(gè)指標(biāo)的分?jǐn)?shù)(楊明輝，黃文潔，2020)。沃爾評(píng)分法整合孤立的償債能力和營(yíng)運(yùn)能力，操作簡(jiǎn)單明了，便于全面的分析反映企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況，評(píng)價(jià)其獲利能力。BSC績(jī)效評(píng)價(jià)方法被卡普蘭和諾頓在1992年創(chuàng)立，評(píng)測(cè)企業(yè)盈利能力可以從財(cái)大學(xué)教授帕利普提出“哈佛分析框架”包含戰(zhàn)略分析，會(huì)計(jì)分析，財(cái)務(wù)分析，前景分析四部分，能夠把定性和定量分析有機(jī)聯(lián)系起來，利于掌握財(cái)務(wù)方向，在企業(yè)中被廣泛運(yùn)用(孫婷婷，朱偉杰，曹夢(mèng)瑤)。1、馬俊豪，郭雨(2023)認(rèn)為對(duì)于桃李面包公司盈利能力方面的問題，可以采取首先擴(kuò)大公司規(guī)模，接著優(yōu)化資金回籠效率，最后提高員工素質(zhì)，加大研發(fā)力度，加強(qiáng)信息化管理的方法。2、許澤林，鄭晨露(2023)結(jié)合2018-2022年財(cái)務(wù)報(bào)表對(duì)企業(yè)的營(yíng)業(yè)毛利率、總資產(chǎn)利潤(rùn)率進(jìn)行縱向分析，得出公司成本高利潤(rùn)低、應(yīng)收賬款管理制度不健全的問題，提出降低材料成本、增加商品獲利能力及完善應(yīng)收賬款管理制度的方式來優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)并促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展。3、韓晨曦，宋曉磊，康佳怡(2022)認(rèn)為盈利能力是企業(yè)在市場(chǎng)中生存的關(guān)鍵能力，首先探討盈利能力的重要性對(duì)烘焙食品企業(yè)持續(xù)盈利、取得市場(chǎng)一席之地具有重要意義；盈利能力的質(zhì)量、盈利能力的數(shù)量和烘焙食品企業(yè)盈利能力的其他影響因素也會(huì)影響盈利能力的好壞。4、謝浩然，高雨(2022)認(rèn)為合適的盈利模式能為收獲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的盈利能力，運(yùn)用上下游協(xié)同效應(yīng)，融合互聯(lián)網(wǎng)下游環(huán)節(jié)，有效提高企業(yè)的盈利能力。1.3:研究?jī)?nèi)容和方法本文以桃李面包公司的盈利能力分析為核心，參考了大量有關(guān)盈利能力分析的文獻(xiàn)，通過對(duì)桃李食業(yè)公司盈利能力指標(biāo)分析，結(jié)合凈資產(chǎn)收益率、銷售凈利潤(rùn)率、成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析等指標(biāo)，以桃李面包公司2022年至2024年財(cái)務(wù)報(bào)表的數(shù)據(jù)為依據(jù)，并結(jié)合我國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)桃李面包公司現(xiàn)階段的盈利能力進(jìn)行分析。經(jīng)過分析，了解企業(yè)現(xiàn)階段經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)反映出來的問題改善提出對(duì)策和建議。本文分為以下六個(gè)部分進(jìn)行論述。第一部分，介紹研究目的及意義，研究?jī)?nèi)容及方法，并參考和學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)已有的研究成果。第二部分，介紹桃李面包企業(yè)相關(guān)概況和理論基礎(chǔ)，包括桃李食業(yè)企業(yè)行業(yè)相關(guān)情況概述，凈資產(chǎn)收益率概述，銷售凈利率概述等，為下文的分析奠定理論支撐。第三部分，以桃李面包公司為研究對(duì)象，具體分析企業(yè)盈利能力指標(biāo)，初步了解桃李面包企業(yè)近幾年財(cái)務(wù)現(xiàn)狀，進(jìn)而把握發(fā)展脈絡(luò)與趨勢(shì)。第四部分，介紹我國(guó)烘焙食品行業(yè)的發(fā)展情況和本文研究對(duì)象桃李面包公司基本情況，為企業(yè)的盈利能力分析提供外部環(huán)境影響的參考和依據(jù)。并且收集和整理桃李面包公司2022年至2024年報(bào)表數(shù)據(jù)，計(jì)算和分析基本財(cái)務(wù)指標(biāo)，分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，梳理總結(jié)公司目前在盈利能力方面存在的問題。第五部分，針對(duì)現(xiàn)在桃李面包存在的不足以及形成原因，對(duì)其盈利能力的改善提出有價(jià)值的對(duì)策和建議。第六部分，為主要結(jié)論和研究不足，一方面對(duì)全文的分析過程進(jìn)行總結(jié)，另一方面對(duì)研究過程中的局限性及不足之處進(jìn)行說明，可對(duì)后人的研究起到一定參考和借鑒的作用。本文采用了文獻(xiàn)研究法和案例分析法研究方法。(1)文獻(xiàn)研究法。本文充分運(yùn)用中國(guó)知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，通過對(duì)碩博論文、相關(guān)期刊的查閱，收集有關(guān)盈利能力的理論和文獻(xiàn)資料，為以后的實(shí)證分析提供必要的理論基(2)案例分析法。本文選取了烘焙食品行業(yè)代表性公司一桃李面包公司，介紹了桃李面包企業(yè)目前的發(fā)展?fàn)顩r，并將桃李面包公司近五年的財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)縱向分析，深究現(xiàn)在存在的問題，結(jié)合相關(guān)指標(biāo)把握有關(guān)學(xué)者的思路，提供科學(xué)、針對(duì)性強(qiáng)且合理有效的方法，為桃李面包企業(yè)提供指導(dǎo)意見。2.1相關(guān)概況李面包在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家烘焙食品企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)烘焙食品企業(yè)500上代表著我國(guó)烘焙食品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于烘焙食品市場(chǎng)需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于烘焙食品行業(yè)前行政辦公室行政辦公室人力資源部財(cái)務(wù)科四審計(jì)部財(cái)務(wù)科三財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)科二客戶服財(cái)務(wù)科一技術(shù)部銷售分公司四企劃部銷售管銷售分公司三采購(gòu)部銷售分公司二生產(chǎn)部銷售分公司一信息部招標(biāo)部投標(biāo)部企業(yè)或者組織存在的目的，能夠?qū)⒂邢薜馁Y源進(jìn)行資源整合再生，在這個(gè)過程，能夠換取回報(bào)的多少以及能力的強(qiáng)弱，就是這個(gè)企業(yè)或組織的盈利能力。盈利能力是企業(yè)使用各種經(jīng)濟(jì)資源進(jìn)行整合賺取利潤(rùn)的能力，也是評(píng)估企業(yè)收益好壞的基礎(chǔ)指標(biāo)之一(王嘉寧，李思娜，2021)。作為一項(xiàng)綜合能力指標(biāo)，它發(fā)揮著不可替代的能動(dòng)性作用，能夠幫助改善降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，擺脫凈利潤(rùn)偏低的困境，避免被強(qiáng)制退市的風(fēng)險(xiǎn)；另外，它是利益相關(guān)者最為關(guān)注的內(nèi)容，因?yàn)樗粌H使投資者做出正確、合理的經(jīng)濟(jì)決策，而且還可以讓他們獲得更多的利益；比如，桃李面包企業(yè)股東希望盈利能力越高，越能夠獲得巨大的回報(bào)(張陽(yáng)文，劉晨雨，陳佳，2020);桃李食業(yè)企業(yè)的債權(quán)人則期望企業(yè)盈利能力越高，降低資產(chǎn)債務(wù)的可能性越大；企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者則更是視提升盈利能力水平為重要目標(biāo)。桃李面包企業(yè)能持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的根本動(dòng)因是源源不斷地產(chǎn)生利潤(rùn)，而利潤(rùn)又與盈利能力相勾聯(lián)，盈利能力越高，利潤(rùn)就高；盈利能力越差，利潤(rùn)就越低，二者相互作用共同維持企業(yè)地穩(wěn)定發(fā)展(楊明輝，黃文潔，2018)。盈利能力，也指收益水平。關(guān)于企業(yè)的盈利能力分析，大多數(shù)人往往重視企業(yè)獲得利潤(rùn)的多少，而忽視企業(yè)這三方面分析。而本文主要基于盈利能力水平指標(biāo)的基礎(chǔ)上進(jìn)行探討企業(yè)盈利能力的強(qiáng)弱，體現(xiàn)企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理整體的優(yōu)劣一般來說，表現(xiàn)企業(yè)盈利能力水平的指標(biāo)有很多，從中選取了4個(gè)具有代表性的指標(biāo)，有凈資產(chǎn)收益率、銷售凈利潤(rùn)率、總資產(chǎn)報(bào)酬率和成本費(fèi)用利潤(rùn)率來提升企業(yè)獲利能力，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)水平(吳宇航，周雨萌，趙澤，2020)。2.2理論基礎(chǔ)凈資產(chǎn)收益率，又稱凈值報(bào)酬率，是凈利潤(rùn)除以所有者資本得到的比率，反映了股本回報(bào)率的水平，衡量了公眾權(quán)益公司使用資本的效率。指標(biāo)的價(jià)值越高，投資回報(bào)就越高(孫婷婷，朱偉杰，曹夢(mèng)瑤，2021)。銷售凈利率是凈利潤(rùn)占銷售收入的百分比。該指標(biāo)反映了每增加1元銷售收入所帶來的凈利潤(rùn)變化量，表示銷售收入的收入水平。銷售凈利率是使用最廣泛的評(píng)價(jià)指標(biāo)(馬俊豪，郭雨，2022)。通過分析其波動(dòng)情況與同行業(yè)公司的比例進(jìn)行比較，可以看出企業(yè)在市場(chǎng)中利潤(rùn)差距，更利于改善管理，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)水平?？傎Y產(chǎn)報(bào)酬率，又稱總資產(chǎn)利潤(rùn)率，是企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)獲得的報(bào)酬總額同資產(chǎn)平均總額的比值?？傂匠晔瞧髽I(yè)的息稅前利潤(rùn)，平均總資產(chǎn)是所有資產(chǎn)的平均價(jià)值(許澤林，鄭晨露，2020)。2.2.4成本費(fèi)用利潤(rùn)率成本費(fèi)用利潤(rùn)率是指企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)總利潤(rùn)與總經(jīng)營(yíng)成本之間的關(guān)系。其中，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及附加成本和期間費(fèi)用之和代表總成本，它是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生的全部耗費(fèi)(韓晨曦，宋曉磊，康佳怡，2020)。凈資產(chǎn)收益率相當(dāng)于做生意的本金，幫助管理者及外部數(shù)據(jù)使用者更好了解公司賺錢的能力怎么樣，賺錢的效率高不高。以外部投資者的角度看待該指標(biāo)更好反映企業(yè)每投入一元所能夠讓股東收益的能力，也代表公司自有資本賺取利益的水平 (謝浩然，高雨)。本文選取了2019年-2023年桃李面包凈資產(chǎn)收益率進(jìn)行分析。表3-1桃李面包2019年-2023年凈資產(chǎn)收益率(單位：萬(wàn)凈利潤(rùn)凈資產(chǎn)凈資產(chǎn)收益率凈資產(chǎn)收益率8.00%6.00%4.00%2.00%0.00%趨勢(shì)變化，各數(shù)據(jù)之間同比增速差距不大，增長(zhǎng)幅度較穩(wěn)定。2019年-2022年，桃(梁文博，傅雨晨，范一)。這些政策對(duì)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)生重大影響，對(duì)一些烘焙食品公司影響深遠(yuǎn)。在2023年約為12.96%,較2019年的11.25%下降了1.71%,同比下降了15.2百分點(diǎn)；較2023年的14.51%下降了1.55%,同比下降了11個(gè)百分點(diǎn)，這主要是因?yàn)?023年桃李面包公司的凈利潤(rùn)的減少。雖說桃李食業(yè)集團(tuán)凈3.2銷售凈利潤(rùn)率分析凈利率與公司凈利潤(rùn)成正比，與銷售收入成反比關(guān)系(萬(wàn)佳怡，章晨輝)。當(dāng)銷售地增加企業(yè)凈利潤(rùn)，提高公司的銷售凈利率。本文選取了該公司2019年-2023年銷凈利潤(rùn)圖3-2銷售凈利潤(rùn)率趨勢(shì)圖銷售收入銷售收入圖3-32019年-2023年桃李面包銷售收入由表3-2可知，2019年-2023年桃李面包銷售凈利潤(rùn)率指標(biāo)大致呈上升趨勢(shì)，2023年較2022年的28.04%下降了1.25%,同比下降了4.46個(gè)百分點(diǎn)。桃李面包的銷售凈利潤(rùn)率反映了企業(yè)銷售收入的盈利水平，結(jié)合如表3-2所示，桃李面包的銷售凈利潤(rùn)率總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，在2023年微有下降，但也穩(wěn)步保持在20%-30%之間，說明桃李面包的獲利能力持續(xù)提升。2023年銷售凈利率為26.79%,這一年出現(xiàn)下降的原因是：凈利潤(rùn)下滑，而凈利潤(rùn)下滑是在于2023年桃李食業(yè)公司的生產(chǎn)通過表3-1銷售收入柱狀圖可知，桃李面包公司的銷售收入總額2019年實(shí)現(xiàn)365,377.47萬(wàn)元，之后2020年、2021年、2022年、2023年便處于小幅度波動(dòng)分別增量變動(dòng)不大，平均產(chǎn)值在322341.056萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)收入總額雖然較2019年來說略有所下降，但整體比較穩(wěn)定。2023年實(shí)現(xiàn)收入同比減少1.53億元，同比下降4.7%,需要提高自身盈利水平。其中，總資產(chǎn)報(bào)酬率計(jì)算公式=息稅前利潤(rùn)/平均資產(chǎn)總額表3-32019年-2023年總資產(chǎn)報(bào)酬率(單位：萬(wàn)元)總資產(chǎn)報(bào)酬率息稅前利潤(rùn)平均資產(chǎn)2019年由表3-3可知，2019年-2023年桃李面包總資產(chǎn)報(bào)酬率先上升后下降，分別為間增長(zhǎng)幅度達(dá)到1.28倍，說明桃李面包企業(yè)投入產(chǎn)出的水平好，企業(yè)的資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)是有效的。但在2023年桃李面包的總資產(chǎn)報(bào)酬率下降到10.19%,2023年息稅前利潤(rùn)的80635.36萬(wàn)元比2022年的92707.73萬(wàn)元，下降了12072.37萬(wàn)元，同比下降了14.97%。息稅前利潤(rùn)下降是桃李面包企業(yè)在于凈利潤(rùn)減少，管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用方面支出增多，說明桃李食業(yè)烘焙食品企業(yè)獲利能力和經(jīng)營(yíng)管理水平下降了。用同行烘焙食品業(yè)趨勢(shì)圖來直觀的分析桃李面包企業(yè)總資產(chǎn)報(bào)酬率增長(zhǎng)變化情況。公司名稱MD烘焙食品CR實(shí)業(yè)集團(tuán)圖3-5桃李面包公司與同行業(yè)2019年-2023年總資產(chǎn)報(bào)酬率趨勢(shì)圖結(jié)合表3-3與圖3-5綜合評(píng)價(jià)，在2019年-2023年間桃李面包的總資產(chǎn)報(bào)酬率總體上遞增，2019年至2023年期間，烘焙食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)支柱性作用趨于明顯，2019年烘焙食品業(yè)產(chǎn)業(yè)投資熱度劇增，投資資金達(dá)102.99萬(wàn)億美元，從2020年投資開始放緩，受到國(guó)家烘焙食品行業(yè)政策的被動(dòng)影響，結(jié)構(gòu)性調(diào)整正在進(jìn)行，開發(fā)和融資成本逐漸緊張，導(dǎo)致桃李面包企業(yè)投入產(chǎn)出的比例有所波動(dòng)，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)上升浮動(dòng)不大，使總資產(chǎn)報(bào)酬率逐漸下滑，從而影響企業(yè)的盈利能力(汪文濤，姚雨萱，姚陽(yáng)文，2021)。由圖3-5對(duì)比近五年桃李面包企業(yè)和其他兩家烘焙食品企業(yè)的總資產(chǎn)報(bào)酬率的變化和趨勢(shì)清楚地知道，2022年以后總資產(chǎn)報(bào)酬率趨勢(shì)下滑，同比增速下降，降幅較小；而其他兩家烘焙食品企業(yè)的總資產(chǎn)報(bào)酬率卻在上升，增長(zhǎng)幅度較大，在這種情況下，桃李面包公司應(yīng)分析出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因，要結(jié)合成本效益指標(biāo)一起分析，找出癥結(jié)所在和可完善的地方，以改進(jìn)管理并對(duì)桃李面包公司經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行判斷，有助于提高企業(yè)資產(chǎn)利用效率，穩(wěn)定提高桃李面包企業(yè)盈利能力，使桃李食業(yè)企業(yè)有較好的盈利能力，能夠持續(xù)性發(fā)展。成本費(fèi)用利潤(rùn)率反映桃李面包企業(yè)利潤(rùn)總額和營(yíng)業(yè)成本費(fèi)用總額兩者之間的聯(lián)系。這一指標(biāo)體現(xiàn)了每耗費(fèi)一塊錢成本及費(fèi)用企業(yè)能實(shí)現(xiàn)多少收入。它是所得與所費(fèi)的比率，體現(xiàn)了降低成本及費(fèi)用的基礎(chǔ)是更多地增加利潤(rùn)。桃李面包的成本費(fèi)用利潤(rùn)率越高，體現(xiàn)桃李食業(yè)烘焙食品企業(yè)得到的利潤(rùn)多而生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)耗費(fèi)少，經(jīng)濟(jì)效益就越好。因此，它對(duì)分析桃李面包企業(yè)盈利水2019-2023年桃李面包成本費(fèi)用利潤(rùn)率來進(jìn)行分析。期間費(fèi)用凈利潤(rùn)選取了桃李面包公司的利潤(rùn)表部分指標(biāo)，其中可以看出：桃李面包除了主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和營(yíng)業(yè)成本之外，各項(xiàng)指標(biāo)均先上升后下降，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)成本在2019年達(dá)到最大值11.55萬(wàn)元后，連續(xù)幾年均大幅度逐年降低，說明桃李面包公司主營(yíng)業(yè)務(wù)成本對(duì)成本影響不大，而期間費(fèi)用在成本占比較大影響較大。用柱狀圖來直觀的分析桃李面包公司各項(xiàng)指標(biāo)增長(zhǎng)變化情況.結(jié)合以上圖表數(shù)據(jù)分析，可以看出2019年-2023年桃李面包公司利潤(rùn)表部分主要指標(biāo)的增長(zhǎng)趨勢(shì)。桃李面包的主營(yíng)業(yè)務(wù)成本與期間費(fèi)用變化趨勢(shì)相反，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本下降速度快于期間費(fèi)用上升速度，在期間費(fèi)用支出大的情況下，營(yíng)業(yè)成本卻沒有提高反而下降，凈利潤(rùn)一直在增加，說明桃李面包公司營(yíng)業(yè)收入方面發(fā)展良好，2023年?duì)I業(yè)收入31.11萬(wàn)元比2022年32.65萬(wàn)元下降了1.54萬(wàn)元，同比下降了下降了0.84萬(wàn)元，同比下降了11.91%,結(jié)合二者同比下降的情況，桃李面包的營(yíng)表3-42019年-2023年桃李面包成本費(fèi)用利潤(rùn)率(單位：萬(wàn)元)35.63%、41.89%和38.36%,2020年以后指標(biāo)值保持在30%以上甚至達(dá)到41.89%,說明桃李面包企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的速度低于成本費(fèi)用增長(zhǎng)速4.1.桃李面包公司存在的問題業(yè)成本率在2023年高達(dá)到85%左右，相比于其他行業(yè)的比率實(shí)在太高，盡管公司力反而降低。對(duì)影響桃李面包公司成本費(fèi)用的其他因素進(jìn)行分析，其中“三費(fèi)”(銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用)是重要分析因素，這些數(shù)據(jù)指標(biāo)的增加導(dǎo)致桃李面包的營(yíng)業(yè)總成本的增加，而成本的增加在桃李面包公司不改變銷售價(jià)格的前提下，降低了利潤(rùn)，產(chǎn)品獲利空間縮小，在對(duì)桃李食業(yè)烘焙食品公司成本費(fèi)用率變化趨勢(shì)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)比率將近40%以上，究其原因，一部分，由于物價(jià)水平的上升，所帶來原材料價(jià)格上漲，從而增加了桃李面包企業(yè)的生產(chǎn)費(fèi)用，另一部分，受國(guó)家政策響應(yīng)增加企業(yè)職工薪酬費(fèi)用，這將導(dǎo)致桃李面包的企業(yè)的人工成本上升。追本溯源，桃李面包缺乏正確的成本管控理念、成本管控執(zhí)行力及制度，沒有科學(xué)的成本管理體系，給桃李食業(yè)企業(yè)的盈利帶來不利影響(魯佳怡，江雨涵，江晨)。烘焙食品企業(yè)屬于一種容易受外部影響的調(diào)控企業(yè)，也因此享受了國(guó)家許多政策優(yōu)惠。近幾年，烘焙食品行業(yè)轉(zhuǎn)型，很多烘焙食品企業(yè)發(fā)展的補(bǔ)貼力度加大背后都離不開政府對(duì)其支持，烘焙食品企業(yè)的管理者切實(shí)感受到政府在加大烘焙食品業(yè)扶持力度，更多優(yōu)惠政策也前仆后繼支持企業(yè)發(fā)展。但隨著新的稅法政策頒布，很多烘焙食品企業(yè)的生產(chǎn)以及銷售過程中的優(yōu)惠稅收政策消失，使桃李面包企業(yè)失去積極性，不能根據(jù)實(shí)際變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。4.1.3科技創(chuàng)新能力水平不夠國(guó)內(nèi)的烘焙食品公司依舊維持以產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等方式來獲取利潤(rùn)。對(duì)烘焙食品創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)這一方面意識(shí)薄弱，國(guó)內(nèi)目前也只有少部分科技創(chuàng)新企業(yè)能夠做到每年花費(fèi)大量的人力物力及財(cái)力進(jìn)行研發(fā)。而桃李面包公司作為我國(guó)烘焙食品行業(yè)領(lǐng)頭羊，卻在產(chǎn)品研發(fā)這一方面經(jīng)費(fèi)投入過少，如此長(zhǎng)久下去會(huì)使桃李面包企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力下降，使盈利屏障薄弱，導(dǎo)致桃李食業(yè)企業(yè)在烘焙食品行業(yè)中的地位就會(huì)偏弱。4.1.4管理方式不科學(xué)，職責(zé)界限不明確桃李面包公司在管理上存在一些問題，比如桃李面包有些管理者的決策不科學(xué)，在企業(yè)戰(zhàn)略投資上帶來了較大的危機(jī)。首先，桃李面包公司盲目實(shí)施產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張和多元化投資戰(zhàn)略，涉及領(lǐng)域廣泛。另外，由于經(jīng)濟(jì)制度的影響，管理組織層次過多，分工過于細(xì)化.分公司與股份(控股)公司之間職責(zé)不清，職能重疊。其次，桃李面包公司的領(lǐng)導(dǎo)者有許多不同性質(zhì)和級(jí)別的職位，這不利于提高管理效率，導(dǎo)致高昂的運(yùn)營(yíng)成本。桃李面包企業(yè)組織機(jī)構(gòu)和有關(guān)人員多，這些人員不從事生產(chǎn)，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致桃李食業(yè)烘焙食品企業(yè)的費(fèi)用增高。面對(duì)成本居高不下的情況，桃李面包企業(yè)應(yīng)該積極主動(dòng)去思考通過怎樣有效的成本管理來降低成本，這是每個(gè)烘焙食品企業(yè)值得反思總結(jié)的。降低成本對(duì)桃李面包企業(yè)提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力舉足輕重，可以讓桃李面包企業(yè)立足于不敗之地；而加強(qiáng)成本費(fèi)用管理，從企業(yè)自身實(shí)際情況出發(fā)規(guī)范成本管理體系，根據(jù)創(chuàng)立的成本核算，監(jiān)督，評(píng)估等一系列成本管理流程，必須在規(guī)定的范圍內(nèi)，采取科學(xué)可行的成本實(shí)施措施，以確?？刂铺依钍硺I(yè)烘焙食品企業(yè)成本是嚴(yán)格合理的(成峰，2020)。其次桃李面包企業(yè)要加強(qiáng)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理與控制。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，項(xiàng)支出加強(qiáng)控制，最大限度地利用桃李面包公司資源的價(jià)值。在分析了桃李面包公司營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)步增長(zhǎng)后，也相應(yīng)增加了桃李面包的營(yíng)業(yè)成本和費(fèi)用，尤其期間費(fèi)用較多，雖然這些費(fèi)用在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)揮了重要作用，但影響了桃李面包企業(yè)提高盈利能力和經(jīng)營(yíng)管理水平(楊明輝，黃文潔，2018)。尤其像銷售費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用被分為很多種類，使得管理變得困難。那么桃李面包企業(yè)多加強(qiáng)這方面的管理是有企業(yè)要想在激烈的烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟就要生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)良、令顧客滿意的產(chǎn)品。桃李面包企業(yè)以生產(chǎn)烘焙食品主要產(chǎn)成品，桃李面包作為一家烘焙食品業(yè)巨頭，應(yīng)樹立起示范帶頭作用，秉持著產(chǎn)品質(zhì)量高于一切的理念，以認(rèn)真謹(jǐn)慎，嚴(yán)控質(zhì)量的態(tài)度，生產(chǎn)出消費(fèi)者放心的食品(吳宇航，周雨萌，趙澤)。對(duì)于隸屬于桃李面包股份公司的工業(yè)企業(yè)來說，自身同樣不能放松要求，在降低烘焙食品產(chǎn)品成本的同時(shí)，嚴(yán)格關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，既保證了質(zhì)量，又提高了在市場(chǎng)上的地位。對(duì)一個(gè)企業(yè)來說，既抓好產(chǎn)品質(zhì)量也不能忽視產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)理念創(chuàng)新的重要性，積極主動(dòng)引進(jìn)優(yōu)秀專業(yè)人才，在烘焙食品產(chǎn)品生產(chǎn)，加工等方面創(chuàng)新。只有質(zhì)量和創(chuàng)新雙管齊下，才能更好提升桃李面包企業(yè)的獲利能力，才能為企業(yè)注入新的活力，使企業(yè)跟上時(shí)代步伐。產(chǎn)品革新可以提高市場(chǎng)份額，技術(shù)和工藝革新可以提升生產(chǎn)效率，降低桃李面包的成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量；另一方面，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，激發(fā)管理動(dòng)機(jī)和增強(qiáng)工人的歸屬感則源于創(chuàng)新概念。桃李面包必須加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，開發(fā)創(chuàng)新新穎的產(chǎn)品，以征服市場(chǎng)。有效的組織結(jié)構(gòu)能幫助企業(yè)有序運(yùn)行，桃李面包公司是一家擁有眾多子公司，涵蓋眾多領(lǐng)域的行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)，那么部門之間、員工之間需要科學(xué)的制定職責(zé)，明確工作內(nèi)容，便于完善桃李面包