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文檔簡介

玫瑰采收與加工技術(shù)金山辦公軟件有限公司匯報(bào)人：WPS目錄壹玫瑰的采收貳玫瑰的加工叁儲(chǔ)存與質(zhì)量保持玫瑰的采收壹不同期采收的分類“頭水花”質(zhì)量最佳，采收標(biāo)準(zhǔn)為充分膨大但未開放的花蕾，時(shí)間在4月下旬至5月下旬。玫瑰采收時(shí)期分類玫瑰的加工貳藥用玫瑰花的加工01采收后先晾去水分，再用文火烘烤至花托掐碎呈絲狀，頭水花烘干比例為4公斤烘1公斤。烘干處理02以朵頭均勻，含苞未放，香味濃郁，無霉變，無散瓣、碎瓣者為佳。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提煉玫瑰精油采收時(shí)間提煉精油的花需在5月上、中旬花朵開放盛期采收，花心保持黃色。食用花的加工剝下花瓣，去除花托及花心，加入鹽、明礬粉、梅鹵揉搓，再加糖拌勻，制成花泥。去除花心與花瓣處理儲(chǔ)存與質(zhì)量保持叁干燥花的儲(chǔ)存干燥的花裝在紙袋里，放入有石灰的缸里，加蓋密封，每年梅雨季節(jié)更換新石灰。食用花泥的儲(chǔ)存制成的花泥裝壇備用，保持花瓣鮮艷，具有濃郁香氣，防止變質(zhì)。謝謝金山辦公軟件有限公司匯報(bào)人：WPS

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