DB5113-T 33-2023 地理標志產品 儀隴大山香米生產技術規(guī)范

67.060CCS

X

115113

DB

5113/T

—2023地理標志產品儀隴大山香米生產技術規(guī)范Geographical

Yilong

County

Dashan

fragrant

rice

technical

發(fā)布南充市市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB

5113/T

33—2023 前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術語和定義

.........................................................................

14 地理標志產品保護范圍

...............................................................

15 產地環(huán)境

...........................................................................

16 種植條件

...........................................................................

17 品種選擇

...........................................................................

28 耕作要求

...........................................................................

29 播種育秧

...........................................................................

210 插秧時間及規(guī)格

....................................................................

311 田間管理

..........................................................................

312 病蟲害綜合防治

....................................................................

413 稻谷收獲、貯藏

....................................................................

514

..............................................................................

5附錄

A（規(guī)范性） 儀隴大山香米地理標志產品保護范圍.....................................

6附錄

B（規(guī)范性） 禁止使用的農藥種類...................................................

7DB

5113/T

33—2023本文件按照GB/T

—《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第78GB/T

17924《地理標志產品標準通用要求》及原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2006第142號公告制定。本文件由南充市農業(yè)農村局提出并歸口。懋農業(yè)發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：楊建華、王華、劉澤明、黃榮

、唐曉德、周濤、劉安明、熊習淳、吳虹霖。本文件為首次發(fā)布。IIDB

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33—20231范圍擇、耕作要求、播種育秧、插秧時間及規(guī)格、田間管理、病蟲害綜合防治、稻谷收獲貯藏、加工。本文件適用于南充市儀隴縣行政區(qū)域地理標志產品保護范圍內儀隴大山香米的生產。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

17924地理標志產品標準通用要求NY/T

5010 無公害農產品

種植業(yè)產地環(huán)境條件GB/T

17891 優(yōu)質稻谷原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關于批準對儀隴大山香米實施地理標志產品保護的公告》（年第3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1儀隴大山香米 yilong

fragrant

以產自第4章保護范圍內的并符合本文件規(guī)定的中秈遲熟香型優(yōu)質稻谷為主要原料，在地理標志產品保護范圍內經特定的工藝加工而成的不添加增香劑、風味增強劑等食品添加劑的稻米。4 地理標志產品保護范圍原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準保護的范圍，即四川省儀隴縣現轄行政區(qū)域。見附錄

A。5 產地環(huán)境海拔在

400

m～750

m

之間，土壤以侏羅系蓬萊鎮(zhèn)組紫色土壤為主，有機質含量≥1%，土壤

6.5～

之間，并符合

5010

的規(guī)定。6 種植條件DB

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33—20237品種選擇的中秈遲熟香型優(yōu)質稻8 耕作要求以一年一季為主，稻田耕作層30

cm以上。9 播種育秧9.1 秧田選擇育秧方式：旱育秧或潤濕育秧。

作秧母田，按

1:6

準備好秧田。9.2 種子處理播種前進行曬種精選，藥劑消毒浸種。采用

1%石灰水浸泡種子

2

h～3

h，也可以每

kg～40

kg種子用

20%的三環(huán)唑可濕性粉劑

400

g

或

25%可濕性多菌靈粉劑

g

50

kg

浸種

12

h。9.3 種子催芽32

℃～

25

℃～

超過

mm；濕潤育秧催芽時，采取高溫破胸（35

℃～38

℃），適溫出芽（30

℃～35

℃），低溫練苖（23

℃

～26

℃），催成“根長一粒谷，芽長半粒谷”的芽谷。9.4 秧苗培育9.4.1 旱育秧床土培肥、調酸和消毒播種前

15

天進行苗床培肥。在整好的床土內，以施農家肥為主，適當施用化肥，每平方米施優(yōu)質農家肥

7.5

kg～10

，磷銨

g～150

g，硫酸鉀

50

g，同時加施微肥、硫酸鋅

2

g、硫酸銅

1

g、硫酸亞鐵

4

g

溶于水中，均勻噴于床面，用壯秧劑一小袋加

kg

施在

使用農家肥和化肥時，需進行消毒和調酸，用

敵克松

1000

倍液進行土壤消毒，每平方米苗床用敵克松

調酸用工業(yè)硫酸稀釋成

倍液，每平方米苗床用

5

g～6

g

9.4.2 苗床開廂與播種9.4.2.1 苗床開廂規(guī)格旱育秧苗床廂寬

1.5

m，廂長

m～15

m，廂溝寬

0.25

m，廂溝深

0.1

m～0.15

m;濕潤育秧苗床廂寬

1.2

m～1.5

m，廂溝寬

0.2

m，深

0.15

m，廂長視田塊形狀確定，達到“實、平、光、直”，無雜草，表層有泥漿。DB

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33—20239.4.2.2 播種旱育秧播種適宜時間在2月底至3月上旬，每

㎡用種量1.25

kg，苗床按每平方米均勻撒播芽籽200

g，最多不超過

g，播前澆透底水，播后將種子拍壓入土，及時蓋過篩沃土0.5

cm～1

封閉滅草，鋪地膜保濕，播前5～7天起拱蓋膜，拱高40

，膜四周壓實，以利于增加地溫。濕潤育秧選擇在3月～日進行播種，冬閑田早播，兩季田根據茬口確定播種時間。9.4.3 秧田管理旱育秧播種后秧田應密封保溫，小苗立針前以保溫為主，棚內溫度不低于

5

℃，在澆透底水的情

2

25

28

26～30%狀態(tài)，1

13

防凍害。濕潤育秧播種后秧田實行晴天平溝水，陰天半溝水，雨天排干水的管理方法，如遇冷空氣侵襲時，應關水護苗，但水不應淹沒秧心。在秧苗一葉一心時施用糞水一次；在二葉一心時，畝施3kg左右的尿素，移栽前4～5天，每

㎡施肥4

～5

kg尿素，施肥后要灑一遍清水，以防燒苗。一葉一心后要注意防止立枯病和青枯病的發(fā)生，可及時噴施敵克松和生根粉藥液，最好用育苗靈。9.4.4 培育壯秧中苗秧齡

～

天，葉齡

3～4

葉，苗高

12

cm～

cm

9～11

條，分蘗率

以上；大苗秧齡

40～45

天，葉齡

4.5～5.5

葉，苗高

15

cm～16

，根數

13～15

條，分蘗率

80%以上。10 插秧時間及規(guī)格插秧時間為冬水田在

4

5

30

cm行距）×20

cm（窄行距）×16

（窩距），每

㎡植株數≥

11 田間管理11.1翻耕整地施足基肥翻耕整地：翻耕深度為整個耕作層15

cm,耕耙2次，田面平整?；适褂茫好?67

㎡施用腐熟的農家肥1000

kg25

kg、45%三元復合肥

kg～

kg。肥力好的田塊酌情少施或不施。11.2 水漿管理

3

cm

7

2～3

后期曬田；孕穗中后期及灌漿前期保持淺水層

1

～2

；乳熟期應保持田間濕潤，每

3～5

天灌一次跑馬水；黃熟期由濕潤到落干田水，以便收割。11.3 施肥DB

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33—202311.3.1施肥原則以施有機肥和無機肥相結合為主要方式，有針對性地施用微量元素肥料。11.3.2 合理施肥以施農家肥為主，每

㎡施農家肥30—40擔，兩季田總氮每667

10

kg左右，冬水田、冬閑田每

㎡施10

～13

，氮、磷、鉀的比例為，磷、鉀肥全作底肥，氮肥～作底肥，20～作和穗肥，～作粒肥。11.3.3 提倡使用的肥料種類肥料。11.3.4 禁止使用的肥料種類氯化鉀等含氯肥料。12 病蟲害綜合防治12.1防治原則綠色防控手段，科學合理使用化學農藥，嚴禁使用高毒、高殘留等有害化學藥劑。12.2 禁止使用農藥的種類在生產過程中禁止使用的農藥見附錄

B。12.3 主要病蟲害防治12.3.1 稻瘟病稻瘟病的防治以預防為主，尤其注重防治關鍵期。在稻谷秧苗3～4葉期，

㎡地選擇40%稻瘟靈20

g噴霧防治；在分蘗期，667

㎡地選擇20%三環(huán)唑霜脲氰100

g5～7天噴灑一次，共噴灑2次；在破口前期和齊穗期，

㎡地選擇三環(huán)唑霜脲氰30

g噴霧防治112.3.2 稻紋枯病在稻分蘗期發(fā)病率在

15～20%、孕穗期

667

㎡用井崗霉素

10

g～12.5

g

加水

kg噴霧。噴藥時間最好在晴天下午

4～6

12.3.3 暝蟲對二化螟和稻縱卷葉螟，主害代卵高峰期釋放稻螟赤眼蜂，每代放蜂

2～3

次，間隔

3～5

667

5～8

㎡放

～10000

高度以分蘗期高于植株頂端

5

cm～20

cm、穗期低于植株頂端

5

～

cm

為宜，釋放球可直接拋入田中。對二化螟的防治應在稻苗枯鞘高峰期，4

月初每畝安裝一套二化螟性誘器進行誘控。針對三化螟，DB

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33—2023

㎡卵塊發(fā)生量在

50

㎡用氯蟲苯甲酰胺懸浮劑

g～20

g

50

kg

噴霧防治。13 稻谷收獲、貯藏13.1 收獲收獲時間為8月下旬至9月上旬,稻谷成熟度達到85%至90%。收獲前清除染病的稻穗，收獲后要及時晾曬。避開雨天收獲。13.2 貯藏曬干揚凈的稻谷，在避光、常溫、干燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、干燥、通風，無蟲害和鼠害。14 加工14.1

原料稻谷外觀呈金黃色，色澤鮮艷一致，顆粒飽滿完整，大小均勻，形狀整齊一致，具有純正的稻谷香味，無其他異味，含水量在

13.5%以下，并符合

17891

的要求。14.2 加工工藝分離→精選→色選→包裝→貯藏→出廠。DB

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