2024-2025學(xué)年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 化學(xué)與生活教案 （新版）新人教版

2024-2025學(xué)年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第12單元化學(xué)與生活教案（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析《2024-2025學(xué)年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第12單元化學(xué)與生活教案（新版）新人教版》旨在引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，深入探索化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用。本單元內(nèi)容緊貼實(shí)際，將理論與生活實(shí)例相結(jié)合，使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到化學(xué)對(duì)改善生活質(zhì)量的貢獻(xiàn)。課程圍繞食品安全、營(yíng)養(yǎng)均衡、日常用品化學(xué)原理等主題，深化學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活緊密聯(lián)系的理解。通過本單元學(xué)習(xí)，學(xué)生將掌握化學(xué)在生活中的實(shí)際應(yīng)用，培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)，提高解決實(shí)際問題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，通過探究生活中的化學(xué)現(xiàn)象，提升以下能力：一是科學(xué)探究能力，學(xué)生能運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析生活問題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行觀察和驗(yàn)證；二是科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生理性思考，運(yùn)用化學(xué)原理解釋生活現(xiàn)象，形成批判性思維；三是社會(huì)責(zé)任感，使學(xué)生理解化學(xué)對(duì)環(huán)境保護(hù)、資源利用的重要性，養(yǎng)成綠色化學(xué)觀念，積極參與社會(huì)決策；四是終身學(xué)習(xí)能力，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的興趣，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和持續(xù)關(guān)注化學(xué)發(fā)展的習(xí)慣。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生將能更好地適應(yīng)未來社會(huì)的發(fā)展需求。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，如物質(zhì)的組成、化學(xué)反應(yīng)原理等，為本單元的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。他們熟悉一些基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，能夠理解化學(xué)方程式的含義，并能夠運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋一些簡(jiǎn)單的生活現(xiàn)象。

2.學(xué)生在九年級(jí)階段，學(xué)習(xí)興趣逐漸轉(zhuǎn)向?qū)嶋H應(yīng)用，對(duì)化學(xué)在生活中的應(yīng)用表現(xiàn)出較高的興趣。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，具備一定的觀察能力、思考能力和動(dòng)手操作能力。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的善于理論分析，有的擅長(zhǎng)實(shí)踐操作，這為本課程的教學(xué)提供了多樣化的學(xué)習(xí)資源。

3.學(xué)生在探索化學(xué)與生活的過程中可能遇到的困難和挑戰(zhàn)有：首先，對(duì)于一些復(fù)雜的化學(xué)原理，如食品添加劑的作用機(jī)理、營(yíng)養(yǎng)素的生物轉(zhuǎn)化過程等，學(xué)生可能難以理解；其次，學(xué)生在聯(lián)系實(shí)際問題時(shí)，可能缺乏將理論知識(shí)與生活實(shí)際相結(jié)合的能力；最后，學(xué)生在面對(duì)化學(xué)與社會(huì)問題時(shí)，如環(huán)境保護(hù)、資源利用等，可能難以形成自己的觀點(diǎn)和思考，需要教師引導(dǎo)和啟發(fā)。

針對(duì)以上學(xué)習(xí)者分析，教師在教學(xué)過程中應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，提供豐富的教學(xué)資源和活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們克服困難，提高化學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：

-確保每位學(xué)生都備有《2024-2025學(xué)年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)》教材，以便于在學(xué)習(xí)過程中隨時(shí)查閱第12單元“化學(xué)與生活”的相關(guān)內(nèi)容。

-準(zhǔn)備學(xué)習(xí)指導(dǎo)手冊(cè)，其中包含課程重點(diǎn)、難點(diǎn)解析以及課后練習(xí)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.輔助材料：

-收集并整理與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片，如各種食品的成分標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)金字塔、日常化學(xué)用品標(biāo)識(shí)等，以便在課堂上直觀展示，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活聯(lián)系的認(rèn)識(shí)。

-準(zhǔn)備相關(guān)圖表，如食品添加劑的分類與作用、營(yíng)養(yǎng)素的功能與食物來源等，幫助學(xué)生系統(tǒng)梳理知識(shí)。

-搜集相關(guān)視頻資源，如食品安全新聞報(bào)道、化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作演示等，通過多媒體教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

-設(shè)計(jì)互動(dòng)式PPT，包含課程導(dǎo)入、知識(shí)點(diǎn)講解、案例分析等環(huán)節(jié)，豐富課堂教學(xué)形式。

3.實(shí)驗(yàn)器材：

-準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的器材和試劑，如燒杯、試管、滴定管、天平等，并確保其完整性和安全性。

-根據(jù)教學(xué)需求，提前進(jìn)行實(shí)驗(yàn)器材的檢查和維護(hù)，保證實(shí)驗(yàn)課的正常進(jìn)行。

-配備實(shí)驗(yàn)防護(hù)用品，如安全眼鏡、手套、口罩等，確保學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的安全。

4.教室布置：

-根據(jù)教學(xué)需要，將教室劃分為理論學(xué)習(xí)區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)、分組討論區(qū)等，便于開展多樣化的教學(xué)活動(dòng)。

-在分組討論區(qū)設(shè)置白板或掛圖，方便學(xué)生記錄討論成果和分享想法。

-在實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)附近放置廢液回收桶，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，確保實(shí)驗(yàn)過程安全、環(huán)保。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過學(xué)校的學(xué)習(xí)平臺(tái)，發(fā)布關(guān)于“化學(xué)與生活”的預(yù)習(xí)資料，包括食品添加劑的種類和作用、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的解讀等PPT和視頻資料，明確要求學(xué)生預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“食品中的化學(xué)”，設(shè)計(jì)問題如“食品添加劑的作用是什么？”“如何通過營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選擇健康食品？”等，引導(dǎo)學(xué)生思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過學(xué)習(xí)平臺(tái)的數(shù)據(jù)分析功能，跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，并通過微信群提醒學(xué)生按時(shí)完成預(yù)習(xí)。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照要求閱讀預(yù)習(xí)資料，了解食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基礎(chǔ)知識(shí)。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對(duì)預(yù)習(xí)問題進(jìn)行思考，并記錄下自己的理解和對(duì)疑問的探索。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記、思維導(dǎo)圖或疑問通過平臺(tái)提交，為課堂討論做準(zhǔn)備。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立探索新知識(shí)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)和微信群，實(shí)現(xiàn)資源的快速傳遞和預(yù)習(xí)進(jìn)度的有效監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前接觸課程難點(diǎn)，如食品添加劑的雙刃劍效應(yīng)，為課堂深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和預(yù)習(xí)習(xí)慣，提高課堂學(xué)習(xí)效率。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過播放一段關(guān)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)的視頻，引出本節(jié)課的主題。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食品添加劑的分類、作用及合理使用原則，結(jié)合實(shí)際案例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論“如何科學(xué)選擇食品”，并進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，模擬食品購買場(chǎng)景。

-解答疑問：針對(duì)學(xué)生在討論和實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行實(shí)時(shí)解答。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聆聽教師的講解，積極思考相關(guān)問題。

-參與課堂活動(dòng)：在小組討論中積極發(fā)言，角色扮演活動(dòng)中體驗(yàn)如何運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

-提問與討論：對(duì)于不理解的問題，勇敢提出，與同學(xué)和老師共同討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過案例分析，幫助學(xué)生深入理解食品添加劑的使用和影響。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過小組討論和角色扮演，讓學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：通過團(tuán)隊(duì)合作，培養(yǎng)學(xué)生的溝通和協(xié)作能力。

作用與目的：

-加深學(xué)生對(duì)食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解，掌握科學(xué)選擇食品的技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和問題解決能力。

-增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置相關(guān)的課后作業(yè)，如設(shè)計(jì)健康飲食計(jì)劃，分析日常食品中的添加劑。

-提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀與食品安全相關(guān)的書籍，訪問專業(yè)網(wǎng)站，觀看科普視頻。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生個(gè)性化的反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)知識(shí)。

-拓展學(xué)習(xí)：利用教師提供的資源，進(jìn)一步探索食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思，總結(jié)學(xué)習(xí)收獲和不足，提出改進(jìn)措施。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)，培養(yǎng)獨(dú)立學(xué)習(xí)習(xí)慣。

-反思總結(jié)法：指導(dǎo)學(xué)生通過反思，提升自我認(rèn)知和元認(rèn)知能力。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生對(duì)食品化學(xué)知識(shí)的掌握，提高實(shí)際應(yīng)用能力。

-拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，增強(qiáng)對(duì)食品安全的重視。

-通過反思，促進(jìn)學(xué)生自我管理能力的提升，為終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食品安全與營(yíng)養(yǎng)

-食品添加劑的定義、分類及作用。

-常見食品添加劑的標(biāo)識(shí)及合理使用原則。

-營(yíng)養(yǎng)素的種類、功能、食物來源及推薦攝入量。

-營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的解讀方法及其在選購食品中的應(yīng)用。

2.化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用

-洗滌劑的作用原理、種類及正確使用方法。

-日用品中的化學(xué)成分及其對(duì)環(huán)境和人體的影響。

-化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用，如塑料、橡膠、纖維等。

3.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)

-化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響，如空氣污染、水體污染、土壤污染等。

-環(huán)保型化學(xué)產(chǎn)品的特點(diǎn)及其在生活中的應(yīng)用。

-垃圾分類的意義和方法，以及化學(xué)在垃圾處理中的作用。

4.能量與營(yíng)養(yǎng)

-食物中的能量來源，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等。

-能量平衡與體重管理的關(guān)系。

-營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的成因及預(yù)防。

5.化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

-常見化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法及注意事項(xiàng)。

-化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，如稱量、溶解、過濾、滴定等。

-實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)，如化學(xué)品的安全存儲(chǔ)、廢棄物的處理等。

6.科學(xué)探究方法

-提出問題、猜想與假設(shè)、制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評(píng)價(jià)等科學(xué)探究環(huán)節(jié)。

-科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)處理、分析及評(píng)價(jià)方法。

-合作學(xué)習(xí)在科學(xué)探究中的應(yīng)用。

7.化學(xué)思維與方法

-化學(xué)現(xiàn)象與本質(zhì)的關(guān)系，如化學(xué)方程式的含義、化學(xué)平衡的原理等。

-化學(xué)思維方法，如分類、比較、歸納、演繹等。

-化學(xué)知識(shí)在實(shí)際問題中的應(yīng)用，如物質(zhì)的鑒別、反應(yīng)條件的優(yōu)化等。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)一、課堂小結(jié)

1.食品安全與營(yíng)養(yǎng)

-本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了食品添加劑的定義、分類及作用，了解了常見食品添加劑的標(biāo)識(shí)及合理使用原則。

-掌握了營(yíng)養(yǎng)素的種類、功能、食物來源及推薦攝入量，學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的解讀方法及其在選購食品中的應(yīng)用。

2.化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用

-我們了解了洗滌劑的作用原理、種類及正確使用方法，以及日用品中的化學(xué)成分及其對(duì)環(huán)境和人體的影響。

-學(xué)習(xí)了化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用，如塑料、橡膠、纖維等。

3.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)

-我們學(xué)習(xí)了化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響，如空氣污染、水體污染、土壤污染等。

-了解了環(huán)保型化學(xué)產(chǎn)品的特點(diǎn)及其在生活中的應(yīng)用，以及垃圾分類的意義和方法，以及化學(xué)在垃圾處理中的作用。

4.能量與營(yíng)養(yǎng)

-我們了解了食物中的能量來源，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等，以及能量平衡與體重管理的關(guān)系。

-學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的成因及預(yù)防。

5.化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

-我們學(xué)習(xí)了常見化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法及注意事項(xiàng)，以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，如稱量、溶解、過濾、滴定等。

-掌握了實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)，如化學(xué)品的安全存儲(chǔ)、廢棄物的處理等。

6.科學(xué)探究方法

-我們學(xué)習(xí)了提出問題、猜想與假設(shè)、制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評(píng)價(jià)等科學(xué)探究環(huán)節(jié)。

-掌握了科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)處理、分析及評(píng)價(jià)方法，以及合作學(xué)習(xí)在科學(xué)探究中的應(yīng)用。

7.化學(xué)思維與方法

-我們學(xué)習(xí)了化學(xué)現(xiàn)象與本質(zhì)的關(guān)系，如化學(xué)方程式的含義、化學(xué)平衡的原理等。

-掌握了化學(xué)思維方法，如分類、比較、歸納、演繹等，以及化學(xué)知識(shí)在實(shí)際問題中的應(yīng)用，如物質(zhì)的鑒別、反應(yīng)條件的優(yōu)化等。

二、當(dāng)堂檢測(cè)

1.食品安全與營(yíng)養(yǎng)

-判斷題：食品添加劑都是為了改善食品的口感和色澤而添加的。

-選擇題：下列哪種食品添加劑屬于防腐劑？

-填空題：蛋白質(zhì)的主要食物來源有：__________、__________、__________。

2.化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用

-判斷題：所有的洗滌劑都是堿性物質(zhì)。

-選擇題：下列哪種材料不屬于高分子材料？

-填空題：塑料、橡膠、纖維都是化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用，其中塑料的主要成分是__________。

3.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)

-判斷題：化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響都是負(fù)面的。

-選擇題：下列哪種化學(xué)產(chǎn)品屬于環(huán)保型產(chǎn)品？

-填空題：垃圾分類的意義在于：__________、__________、__________。

4.能量與營(yíng)養(yǎng)

-判斷題：能量攝入越多，體重就越重。

-選擇題：下列哪種疾病與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)？

-填空題：能量平衡與體重管理的關(guān)系是：__________、__________、__________。

5.化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

-判斷題：所有的化學(xué)實(shí)驗(yàn)都可以在常溫下進(jìn)行。

-選擇題：下列哪種實(shí)驗(yàn)儀器用于稱量物質(zhì)？

-填空題：實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)包括：__________、__________、__________。

6.科學(xué)探究方法

-判斷題：科學(xué)探究中，提出問題是最重要的環(huán)節(jié)。

-選擇題：下列哪種方法不屬于科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)處理方法？

-填空題：合作學(xué)習(xí)在科學(xué)探究中的應(yīng)用有：__________、__________、__________。

7.化學(xué)思維與方法

-判斷題：化學(xué)思維方法只適用于化學(xué)學(xué)科。

-選擇題：下列哪種方法屬于化學(xué)思維方法？

-填空題：化學(xué)知識(shí)在實(shí)際問題中的應(yīng)用有：__________、__________、__________。重點(diǎn)題型整理1.食品添加劑的作用及合理使用

-題型：論述題

-題目：請(qǐng)結(jié)合實(shí)例，論述食品添加劑在食品生產(chǎn)中的作用及其合理使用原則。

-答案：食品添加劑在食品生產(chǎn)中具有多種作用，如防腐、抗氧化、增味、著色等。合理使用食品添加劑應(yīng)遵循以下原則：選擇合適的種類和用量，確保食品安全；不使用違禁添加劑；注意個(gè)體差異，避免過敏反應(yīng)；遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。

2.營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食物來源

-題型：論述題

-題目：請(qǐng)闡述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的生理功能及其主要食物來源。

-答案：蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)的重要原料，主要食物來源有肉類、蛋類、奶類等；脂肪是人體能量供應(yīng)和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要組成部分，主要食物來源有植物油、動(dòng)物脂肪等；碳水化合物是人體主要的能量來源，主要食物來源有谷物、薯類、水果等。

3.化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用

-題型：論述題

-題目：請(qǐng)舉例說明化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用。

-答案：化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用廣泛，如塑料用于制作各種容器、家具、電器等；橡膠用于制作輪胎、手套、膠鞋等；纖維用于制作衣物、家居用品等。這些化學(xué)材料為我們的生活帶來了便利。

4.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系

-題型：論述題

-題目：請(qǐng)論述化學(xué)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

-答案：化學(xué)在環(huán)境保護(hù)中具有重要作用，一方面，化學(xué)技術(shù)可以用于治理環(huán)境污染，如廢氣處理、廢水處理等；另一方面，化學(xué)產(chǎn)品在生產(chǎn)和消費(fèi)過程中可能產(chǎn)生環(huán)境污染，因此，綠色化學(xué)和環(huán)保型化學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)具有重要意義。

5.能量平衡與體重管理

-題型：論述題

-題目：請(qǐng)論述能量平衡與體重管理的關(guān)系。

-答案：能量平衡是指人體攝入的能量與消耗的能量相等，體重保持穩(wěn)定。當(dāng)攝入的能量大于消耗的能量時(shí)，體重增加；當(dāng)攝入的能量小于消耗的能量時(shí)，體重減少。因此，合理控制飲食和加強(qiáng)鍛煉是維持體重的重要措施。

二、題型補(bǔ)充和說明

1.食品添加劑的作用及合理使用

-補(bǔ)充說明：食品添加劑的作用不僅限于改善食品的口感和色澤，還包括提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、延長(zhǎng)保質(zhì)期等。合理使用食品添加劑應(yīng)遵循以下原則：選擇合適的種類和用量，確保食品安全；不使用違禁添加劑；注意個(gè)體差異，避免過敏反應(yīng)；遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。

2.營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食物來源

-補(bǔ)充說明：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，它們?cè)谌梭w內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)的重要原料；脂肪是人體能量供應(yīng)和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要組成部分；碳水化合物是人體主要的能量來源。這些營(yíng)養(yǎng)素主要來源于各種食物，如肉類、蛋類、奶類、植物油、動(dòng)物脂肪、谷物、薯類、水果等。

3.化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用

-補(bǔ)充說明：化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用廣泛，如塑料用于制作各種容器、家具、電器等；橡膠用于制作輪胎、手套、膠鞋等；纖維用于制作衣物、家居用品等。這些化學(xué)材料為我們的生活帶來了便利。

4.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系

-補(bǔ)充說明：化學(xué)在環(huán)境保護(hù)中具有重要作用，一方面，化學(xué)技術(shù)可以用于治理環(huán)境污染，如廢氣處理、廢水處理等；另一方面，化學(xué)產(chǎn)品在生產(chǎn)和消費(fèi)過程中可能產(chǎn)生環(huán)境污染，因此，綠色化學(xué)和環(huán)保型化學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)具有重要意義。

5.能量平衡與體重管理

-補(bǔ)充說明：能量平衡與體重管理密切相關(guān)。攝入的能量大于消耗的能量時(shí)，體重增加；攝入的能量小于消耗的能量時(shí)，體重減少。因此，合理控制飲食和加強(qiáng)鍛煉是維持體重的重要措施。此外，保持良好的生活習(xí)慣，如規(guī)律作息、充足睡眠等，也有助于維持能量平衡和體重穩(wěn)定。板書設(shè)計(jì)1.食品安全與營(yíng)養(yǎng)

-食品添加劑的種類及作用

-營(yíng)養(yǎng)素的種類、功能、食物來源

-營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的解讀方法及應(yīng)用

2.化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用

-洗滌劑的作用原理、種類及正確使用方法

-日用品中的化學(xué)成分及其影響

-化學(xué)材料在日常生活中的應(yīng)用

3.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)

-化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響

-環(huán)保型化學(xué)產(chǎn)品的特點(diǎn)及應(yīng)用

-垃圾分類的意義和方法

4.能量與營(yíng)養(yǎng)

-食物中的能量來源

-能量平衡與體重管理的關(guān)系

-營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的成因及預(yù)防

5.化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

-常見化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法及注意事項(xiàng)

-化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能

-實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)

6.科學(xué)探究方法

-科學(xué)探究的環(huán)節(jié)及方法

-數(shù)據(jù)處理、分析及評(píng)價(jià)方法

-合作學(xué)習(xí)在科學(xué)探究中的應(yīng)用

7.化學(xué)思維與方法

-化學(xué)現(xiàn)象與本質(zhì)的關(guān)系

-化學(xué)思維方法

-化學(xué)知識(shí)在實(shí)際問題中的應(yīng)用

二、板書設(shè)計(jì)說明

1.板書設(shè)計(jì)緊扣教學(xué)內(nèi)容，以清晰