學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查制度

學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目防備性衛(wèi)生監(jiān)督審查制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了保障學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生安全，確保食品安全與衛(wèi)生實現(xiàn)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，訂立本制度。本制度依據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，并結(jié)合學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目實際情況訂立。第二條適用范圍本制度適用于學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的防備性衛(wèi)生監(jiān)督審查工作。第二章職責(zé)與權(quán)責(zé)第三條食堂管理單位（一）負責(zé)組織學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的防備性衛(wèi)生監(jiān)督審查工作；（二）訂立并執(zhí)行學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理制度，確保食品安全與衛(wèi)生符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（三）搭配相關(guān)職能部門進行新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生檢查和抽檢工作；（四）及時處理衛(wèi)生問題，除去安全隱患。第四條監(jiān)督部門學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生監(jiān)督由衛(wèi)生主管部門和學(xué)校相關(guān)職能部門共同承當(dāng)，具體職責(zé)如下：（一）衛(wèi)生主管部門負責(zé)：1.組織訂立學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生監(jiān)督工作方案；2.對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范進行監(jiān)督檢查；3.對學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目進行衛(wèi)生審查和監(jiān)督抽檢；4.對學(xué)校食堂衛(wèi)生問題進行處理和追責(zé)。（二）學(xué)校相關(guān)職能部門負責(zé)：1.供應(yīng)學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的相關(guān)資料和衛(wèi)生管理制度；2.搭配衛(wèi)生主管部門進行食堂新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生審查和監(jiān)督抽檢；3.幫助解決食堂衛(wèi)生問題。第三章食堂新建、改建、擴建項目防備性衛(wèi)生監(jiān)督審查程序第五條項目申報食堂管理單位在計劃進行新建、改建、擴建項目前，應(yīng)提前向?qū)W校相關(guān)職能部門進行申報，并提交以下料子：項目申請報告：包含項目基本信息、食堂規(guī)劃設(shè)計、建設(shè)方案等；衛(wèi)生管理制度：包含食品采購、儲存、加工、配送、餐飲服務(wù)等方面的衛(wèi)生管理制度；食品安全責(zé)任人的任命文件：明確食堂負責(zé)人和食品安全責(zé)任人的任命情況。第六條審查程序（一）項目審查準(zhǔn)備：學(xué)校相關(guān)職能部門依照衛(wèi)生主管部門的要求，分析項目的衛(wèi)生風(fēng)險和衛(wèi)生影響，準(zhǔn)備項目審查工作。（二）項目現(xiàn)場審查：學(xué)校相關(guān)職能部門組織人員進行現(xiàn)場勘察和檢查，對食堂新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等進行綜合評估。（三）衛(wèi)生審查報告：依據(jù)項目現(xiàn)場審查結(jié)果，學(xué)校相關(guān)職能部門出具衛(wèi)生審查報告，包含衛(wèi)生合格或不合格的結(jié)論，并提出整改要求（如有）。（四）審查結(jié)果處理：食堂管理單位依據(jù)衛(wèi)生審查報告中的要求進行整改或補正，在規(guī)定的期限內(nèi)完成整改措施。第四章監(jiān)督與懲罰第七條監(jiān)督抽檢（一）衛(wèi)生主管部門和學(xué)校相關(guān)職能部門有權(quán)對學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目進行定期或不定期的監(jiān)督抽檢，以確保食品安全與衛(wèi)生符合國家標(biāo)準(zhǔn)。（二）監(jiān)督抽檢結(jié)果將向食堂管理單位進行通報，同時對抽檢不合格的項目要求整改，并進行后續(xù)督促檢查。第八條行政懲罰對違反食堂新建、改建、擴建項目衛(wèi)生管理制度的食堂管理單位，將依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)進行行政懲罰，并在必需時暫時停止或取消相關(guān)項目。第五章附則第九條監(jiān)督報告每年學(xué)校食堂新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生審查結(jié)束后，衛(wèi)生主管部門將依據(jù)審查結(jié)果編制監(jiān)督報告，并將報告供應(yīng)給學(xué)校相關(guān)職能部門和食堂管理單位。第十條教育培訓(xùn)學(xué)校食堂管理單位應(yīng)定期組織食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識和操作技能的培訓(xùn)，提高他們的安全意識和衛(wèi)生管理水平。第十一條保密責(zé)任學(xué)校相關(guān)職能部門和食堂管理單位應(yīng)對審查過程中所涉及的商業(yè)秘密和個人隱私信息負有保密責(zé)任。第十二條審查制度的修訂依據(jù)國家法律法規(guī)的變動及時修訂本制度，并在學(xué)校內(nèi)進行宣傳和推廣。第六章附件本制度的相關(guān)附件包含：學(xué)校食堂新建、改