九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第8章 食品中的有機(jī)化合物 第1節(jié) 什么是有機(jī)化合物教案 （新版）滬教版

九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物第1節(jié)什么是有機(jī)化合物教案（新版）滬教版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自于九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章“食品中的有機(jī)化合物”，具體為第1節(jié)“什么是有機(jī)化合物”。本節(jié)課的主要內(nèi)容圍繞著有機(jī)化合物的概念、特點(diǎn)以及生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物進(jìn)行講解。教材中涉及到的重點(diǎn)有機(jī)化合物包括葡萄糖、果糖、淀粉等，同時(shí)也會(huì)對(duì)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解有機(jī)化合物的基本概念，掌握有機(jī)化合物的特點(diǎn)，并能夠識(shí)別生活中的一些常見(jiàn)有機(jī)化合物。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)為：提升學(xué)生的科學(xué)探究能力、培養(yǎng)學(xué)生的證據(jù)意識(shí)、提高學(xué)生的科學(xué)思維能力以及培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、分析等方法來(lái)探究有機(jī)化合物的特點(diǎn)；能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和證據(jù)，進(jìn)行邏輯推理和科學(xué)判斷；能夠運(yùn)用結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，理解有機(jī)化合物的性質(zhì)；在探究過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的合作交流能力，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

本節(jié)課的核心內(nèi)容是讓學(xué)生理解有機(jī)化合物的概念、特點(diǎn)以及生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物。因此，教學(xué)重點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面：

（1）有機(jī)化合物的概念：理解有機(jī)化合物是由碳元素和氫元素組成的化合物，除了碳和氫之外，還可能含有氧、氮、硫等元素。

（2）有機(jī)化合物的特點(diǎn)：掌握有機(jī)化合物的特點(diǎn)，如可燃性、還原性、氧化性等。

（3）生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物：了解生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物，如葡萄糖、果糖、淀粉等。

2.教學(xué)難點(diǎn)

本節(jié)課的難點(diǎn)在于讓學(xué)生理解和掌握有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。具體難點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面：

（1）有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)：理解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)，如碳鏈、碳環(huán)等，以及官能團(tuán)的概念。

（2）有機(jī)化合物的性質(zhì)：掌握有機(jī)化合物的性質(zhì)，如酸堿性、氧化性、還原性等，并能夠根據(jù)官能團(tuán)來(lái)預(yù)測(cè)有機(jī)化合物的性質(zhì)。

（3）有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象：了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，如碳鏈異構(gòu)、官能團(tuán)異構(gòu)等。

在教學(xué)過(guò)程中，教師需要針對(duì)這些重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行有針對(duì)性的講解和強(qiáng)調(diào)，通過(guò)舉例、實(shí)驗(yàn)、分析等方法，幫助學(xué)生理解和掌握有機(jī)化合物的核心知識(shí)。同時(shí)，教師還需要采取有效的教學(xué)方法，如分組討論、互動(dòng)提問(wèn)等，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與課堂，突破學(xué)習(xí)難點(diǎn)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章“食品中的有機(jī)化合物”的教材，以及相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，以便于學(xué)生跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源。例如，有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)模型圖、不同官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)示意圖、有機(jī)化合物的性質(zhì)表格等。這些輔助材料可以幫助學(xué)生更直觀地理解和記憶有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：本節(jié)課可能需要進(jìn)行一些有機(jī)化合物的鑒別實(shí)驗(yàn)，因此需要準(zhǔn)備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)器材，如試管、燒杯、滴定管、試劑瓶等。同時(shí)，要確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，避免實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)故障或意外。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)等。在教室中設(shè)置一些展示區(qū)，用于展示學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和觀察到的現(xiàn)象。同時(shí)，將學(xué)生分成若干小組，每組分配一定的實(shí)驗(yàn)器材和材料，以便于學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)和討論。

5.教學(xué)課件：制作教學(xué)課件，包括有機(jī)化合物的概念、特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面的內(nèi)容。課件中可以使用圖表、圖片、動(dòng)畫(huà)等多種形式展示有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。

6.教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)：如果條件允許，可以使用教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)，如電子白板、投影儀等，將教學(xué)內(nèi)容展示在大屏幕上，方便學(xué)生觀看和跟隨教學(xué)進(jìn)度。同時(shí)，教師可以通過(guò)互動(dòng)平臺(tái)與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，如提問(wèn)、討論等，提高學(xué)生的參與度和積極性。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“有機(jī)化合物”的概念和特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解有機(jī)化合物的概念和特點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解本節(jié)課的主題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)一個(gè)生活中的實(shí)例，如食物中的糖類化合物，引出有機(jī)化合物的概念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解有機(jī)化合物的概念、特點(diǎn)以及常見(jiàn)的有機(jī)化合物，如葡萄糖、果糖等，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生分享預(yù)習(xí)成果，討論有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論，分享預(yù)習(xí)成果，體驗(yàn)有機(jī)化合物的知識(shí)的應(yīng)用。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解有機(jī)化合物的概念和特點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)小組討論等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握有機(jī)化合物的知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解有機(jī)化合物的概念和特點(diǎn)，掌握相關(guān)的知識(shí)。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與有機(jī)化合物相關(guān)的拓展資源，如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的有機(jī)化合物的概念和特點(diǎn)。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-科學(xué)雜志和期刊：推薦學(xué)生閱讀一些關(guān)于化學(xué)和有機(jī)化合物的科學(xué)雜志和期刊，如《自然》、《科學(xué)美國(guó)人》等，了解有機(jī)化合物在科學(xué)研究中的應(yīng)用和最新進(jìn)展。

-在線課程和講座：鼓勵(lì)學(xué)生參加一些在線課程和講座，如Coursera、edX等平臺(tái)上的有機(jī)化學(xué)課程，學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的更深入的知識(shí)和理論。

-科普讀物：推薦學(xué)生閱讀一些科普讀物，如《化學(xué)的秘密》、《有機(jī)化學(xué)的秘密》等，以生動(dòng)有趣的方式了解有機(jī)化合物的概念和性質(zhì)。

-實(shí)驗(yàn)視頻：提供一些實(shí)驗(yàn)視頻，展示有機(jī)化合物的鑒別和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，如YouTube上的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻。

2.拓展建議

-研究有機(jī)化合物的應(yīng)用：鼓勵(lì)學(xué)生研究有機(jī)化合物在生活中的應(yīng)用，如食品、藥物、化妝品等，了解有機(jī)化合物與人類生活的關(guān)系。

-進(jìn)行有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)：學(xué)生可以在家中或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)，如制作淀粉酶活性實(shí)驗(yàn)、糖的鑒別實(shí)驗(yàn)等，加深對(duì)有機(jī)化合物的理解。

-參與科學(xué)討論和競(jìng)賽：鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校的科學(xué)討論和競(jìng)賽，與他人分享自己對(duì)有機(jī)化合物的理解和研究成果，提高科學(xué)交流能力。

-探索有機(jī)化合物的環(huán)境問(wèn)題：研究有機(jī)化合物對(duì)環(huán)境的影響，如塑料垃圾的降解問(wèn)題、有機(jī)污染物的處理等，提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。教學(xué)反思這節(jié)課是關(guān)于九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章“食品中的有機(jī)化合物”第1節(jié)“什么是有機(jī)化合物”的講解。在教學(xué)過(guò)程中，我采用了講授法、實(shí)踐活動(dòng)法和合作學(xué)習(xí)法，通過(guò)講解、實(shí)驗(yàn)和小組討論等方式，幫助學(xué)生理解和掌握有機(jī)化合物的概念、特點(diǎn)以及生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物。

在課前，我通過(guò)在線平臺(tái)和微信群發(fā)布了預(yù)習(xí)資料，布置了預(yù)習(xí)任務(wù)，設(shè)計(jì)了一些具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。通過(guò)這種方式，學(xué)生們?cè)谡n堂上能夠更好地理解和吸收新知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了他們的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

在課堂上，我通過(guò)生動(dòng)的實(shí)例和視頻等方式，引出有機(jī)化合物的概念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講解有機(jī)化合物的概念和特點(diǎn)時(shí)，我結(jié)合了實(shí)例，讓學(xué)生更容易理解和記憶。同時(shí)，我組織了課堂活動(dòng)，如小組討論、實(shí)驗(yàn)等，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握有機(jī)化合物的知識(shí)。

在課后，我布置了適量的課后作業(yè)，提供了一些拓展資源，如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和思考。通過(guò)這種方式，學(xué)生們能夠鞏固課堂上學(xué)到的知識(shí)，拓寬知識(shí)視野和思維方式。

在未來(lái)的教學(xué)中，我會(huì)根據(jù)學(xué)生的反饋和學(xué)習(xí)情況，不斷調(diào)整和改進(jìn)教學(xué)方法，以提高教學(xué)效果。同時(shí)，我也會(huì)繼續(xù)關(guān)注有機(jī)化合物的最新研究和應(yīng)用，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)資源和實(shí)踐機(jī)會(huì)，幫助他們更好地理解和掌握有機(jī)化合物的知識(shí)。課后作業(yè)1.請(qǐng)解釋有機(jī)化合物的概念，并給出一個(gè)生活中的實(shí)例。

2.請(qǐng)描述有機(jī)化合物的特點(diǎn)，并解釋為什么有機(jī)化合物具有這些特點(diǎn)。

3.請(qǐng)列舉三種生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物，并簡(jiǎn)述它們的用途。

4.請(qǐng)解釋有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)，并說(shuō)明不同類型的有機(jī)化合物（如烷、烯、炔）的結(jié)構(gòu)差異。

5.請(qǐng)描述有機(jī)化合物的性質(zhì)，并解釋為什么有機(jī)化合物具有這些性質(zhì)。

答案：

1.有機(jī)化合物是由碳元素和