北京一零一中學2025屆高考生物考前最后一卷預測卷含解析

北京一零一中學2025屆高考生物考前最后一卷預測卷注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．過敏反應發(fā)生機制如圖所示。過敏原可激發(fā)體液免疫產生IgE抗體，當過敏原再次入侵機體時，肥大細胞可產生組織胺，使血管壁通透性增加，引起過敏癥狀。下列說法不正確的是A．IgE抗體可吸附在肥大細胞表面B．IgE抗體的產生可能需要T細胞參與C．組織胺使組織液滲透壓降低引起組織水腫D．過敏原再次入侵時與肥大細胞表面IgE抗體結合引發(fā)過敏癥狀2．某植物長葉形對圓葉形為顯性，抗病對易感病為顯性?，F有長葉形抗病與質葉形易感病植株雜交，F1均為長葉形抗病植株。若F2自交獲得400株，其中圓葉形易感病植株為64株，則F2中雜合圓葉形抗病植株所占的比例是（）A．16% B．8% C．32% D．10%3．普通水稻不含耐鹽基因、含有吸鎘基因（A）?？茖W家將普通水稻的兩個位于6號染色體上的吸鎘基因敲除（相當于成為基因a）獲得了低鎘稻甲，并向另一普通水稻的兩條2號染色體上分別插入了一個耐鹽基因（B）獲得了海水稻乙，然后讓甲和乙雜交獲得F1，F1自交獲得F2，下列描述錯誤的是A．F1的表現型為高鎘耐鹽的海水稻B．F2中低鎘非耐鹽稻所占比例為3/16C．F2的低鎘耐鹽水稻中純合子占1/3D．耐鹽基因和吸鎘基因能自由組合4．某昆蟲原先生活在環(huán)境變化不大的盆地中，其有翅和殘翅由基因A和a控制。研究人員從該群體中選取100只基因型為Aa的個體，并帶到某個經常刮大風的海島上。兩年后，從海島種群中隨機抽取100只該昆蟲，發(fā)現AA、Aa和aa的個體數分別為10、20和70。下列敘述正確的是（）A．海島上殘翅昆蟲數量逐漸增多是一種適應性進化B．Aa的基因型頻率較AA高，說明環(huán)境直接選擇的是基因型C．Aa個體間相互交配得到AA、Aa和aa的子代是基因重組的結果D．海島種群A基因頻率從50%降至20%，說明其進化形成了新物種5．某種群13年來的種群増長倍數λ（λ表示該種群數量是一年前種群數量的倍數）隨時間的變化曲線如下圖所示，下列分析錯誤的是（）A．前4年種群的增長速率一直在增加B．第4年與第13年的增長率相同C．第11年到第13年，種群數量一直在增長D．第9年的種群數量既多于第3年，也多于第10年6．玉米幼苗尖端被切除后，切面放一含生長素的瓊脂塊，給予單側光，如圖所示。一段時間后，幼苗將()A．向左彎曲生長B．向右彎曲生長C．向上直立生長D．停止生長7．下列關于二倍體生物細胞分裂的敘述，正確的是（）A．有絲分裂和減數分裂都存在DNA復制過程，而無絲分裂沒有該過程B．在有絲分裂和減數分裂過程中，著絲點的分裂會造成細胞中染色體數目的暫時加倍C．經過減數分裂形成的精子或卵細胞，染色體數目一定是體細胞的一半D．與減數分裂相比，有絲分裂過程中顯著的特點之一是沒有同源染色體8．（10分）下列有關細胞的結構和功能的敘述，正確的是A．細胞器中不一定含有磷脂，但一定含有蛋白質B．在電子顯微鏡下拍到的葉綠體結構照片屬于物理模型C．細胞核是細胞生命活動的代謝中心和控制中心D．生物膜是對生物體內所有膜結構的統(tǒng)稱二、非選擇題9．（10分）如圖是利用轉基因技術生產干擾素的簡化流程?；卮鹣铝袉栴}：（1）進行過程I的前提是要根據干擾素基因的____________設計引物。（2）過程I需加熱至90~95℃，然后冷卻至55~60℃，如此操作的目的是____________。據圖可知欲獲得干擾素基因，至少需要復制____________次。（3）圖中A的名稱是___________，A上與RNA聚合酶識別和結合的部位稱為___________。（4）為檢測干擾素基因在酵母菌細胞中是否轉錄，可用_____________作探針，與從細胞中提取的____________進行分子雜交。10．（14分）回答下面（一）、（二）兩個小題：（一）回答與制果汁、果酒、果醋有關的問題：（1）獼猴桃維生素C含量豐富，有“維C之王”的美譽。利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入______之后，會出現絮狀物，說明含有較多的果膠。為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行________________處理，然后再加入________________，將果膠分解為________________，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入________________，密封發(fā)酵，可以用來制作酒精含量較高、含糖量也高的獼猴桃酒。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產物，因此若要測定發(fā)酵產生的獼猴桃酒中維C的含量，你的方案是________________。（3）家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染。為防止變酸，你的建議是________________。（答兩點）（二）回答下列有關生態(tài)工程類型和技術的問題。（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉化成優(yōu)質生態(tài)復合肥，是________________技術在城市生態(tài)系統(tǒng)中應用的具體體現。該技術能實現物質和能量的多級利用，提高能量的________________。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用________________技術，除了解決上述問題，該技術還有________________優(yōu)點。（3）在農村地區(qū)，要根據當地的土地資源、水資源等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)和畜牧業(yè)的產業(yè)結構。優(yōu)化過程中需要針對當地的糧油肉蛋奶等的________________，以農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)________________為基礎，盡量減少外部的化肥和農藥，以求最大的經濟效益和________________效應。（4）在礦山廢棄地，應該根據當地生態(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的________________工程。11．（14分）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關注。利用棉花生產燃料酒精的大致流程為：回答下列問題：（1）棉花經預處理后，應該選用_________酶、_________酶進行水解，使之轉化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）若從土壤中分離產生水解棉花的酶X的微生物，所需要的培養(yǎng)基為_________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為_________（填一種化合物）。（3）從生物體提取出的酶首先要檢測_________，以便更好地將酶用于生產實踐。在生產糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用_________技術，此技術一般不采用包埋法固定化的原因是_________。（4）科研人員利用基因工程技術對酵母菌進行了改造，得到如下三種菌株。菌株Ⅰ：能合成酶X，但不能分泌到細胞外；菌株Ⅱ：合成的酶X能分泌到細胞外；菌株Ⅲ：合成的酶X能分泌到細胞外并固定于細胞壁上。在工業(yè)生產中利用棉花生產大量酒精時，選用菌株_________。12．瘦素是一種由脂肪組織合成并分泌的蛋白質類激素，進入血液循環(huán)后參與糖、脂肪及能量代謝的調節(jié)，促使機體減少攝食，增加能量釋放，進而使體重減輕。研究發(fā)現高脂飲食引發(fā)的肥胖與小鼠體內瘦素有關，科研人員對此展開了研究。（1）瘦素通過體液傳送的方式運輸至下丘腦，并與下丘腦神經細胞膜上的________________結合產生信號，在________________形成飽腹感，從而抑制食欲。（2）蛋白酶P是下丘腦中影響瘦素信號作用的一種關鍵蛋白。科研人員將野生型小鼠分為兩組，一組飼喂高脂飲食，一組飼喂正常飲食。一段時間后，測定下丘腦神經組織中蛋白酶P的含量，結果如圖1所示。由實驗結果可知，高脂飲食導致小鼠下丘腦神經組織中________________。（3）科研人員根據上述實驗結果，提出關于蛋白酶P影響瘦素信號作用的兩種假說機制如圖2所示。為驗證上述假說，請根據以下提供的實驗材料及部分思路，完善實驗。實驗材料：蛋白酶P基因敲除小鼠和野生型小鼠各若干只，高脂飲食，正常飲食。（要求與說明：飲食用量和次數按照小鼠正常水平，方式為飼喂；檢測指標為小鼠細胞膜上瘦素受體的含量，利用抗原-抗體雜交技術測定，具體檢測過程不做要求）A．實驗思路：①________________，等量的蛋白酶P基因敲除小鼠編號丙組；②________________；③在相同且適宜的條件下，飼喂一段時間；④________________。B．預測實驗結果：用柱形圖來表示假說二的實驗結果________________C．分析與討論：為使實驗結果更加嚴謹，還應進一步測定________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

過敏反應是過敏原再次侵入有過敏體質的機體時，初次接觸過敏原使機體產生的抗體吸附在細胞表面這時與過敏原結合，進而使靶細胞釋放組織胺等化學物質，引發(fā)過敏反應，據此答題?！驹斀狻緼、當過敏原初次接觸機體時，產生的抗體吸附在細胞的表面，A正確；B、體液免疫中需要T細胞產生的淋巴因子促進B細胞的增殖和分化，B正確；C、組織胺能增強毛細血管壁的通透性，使組織液滲透壓升高引起組織水腫，C錯誤；D、右圖可知，當過敏原再次入侵時，吸附在細胞表面的IgE抗體與過敏原特異性結合引發(fā)過敏癥狀，D正確。故選C。2、B【解析】

長葉形對圓葉形為顯性，用Aa表示，抗病對易感病為顯性用Bb表示，長葉形抗病與質葉形易感病植株雜交，F1均為長葉形抗病植株，說明親本基因型是AABB和aabb，F1全是AaBb，F2中圓葉形易感病植株aabb為64株，比例為4/25，說明ab的比例為2/5，說明兩對基因不遵循自由組合定律。【詳解】根據分析，兩對基因不遵循自由組合定律，因此這兩對基因位于一對同源染色體上，并且發(fā)生了交叉互換，ab的比例為2/5=0.4，AB的比例和ab相等為0.4，Ab=aB=（1-0.4×2）/2=0.1，因此雜合圓形抗病植株aaBb的比例為2×0.1×0.4=0.08=8%。故選B?！军c睛】本題關鍵是從F2中圓葉形易感病植株的比例分析出ab配子的比例，結合連鎖互換定律進行計算。3、B【解析】

根據題意可知A基因按題設條件被敲出后突變后為a基因，而B基因可認為是b基因發(fā)生顯性突變的結果，如題干所述，如下圖1表示普通水稻，2號和6染色體上關于上述兩種性狀的基因組成，圖2表示低鎘稻甲，圖3表示海水稻乙。讓甲和乙雜交獲得F1，其基因型為AaBb，F1自交獲得F2代。因此，本題屬于自由組合定律的理解與應用。【詳解】由題干可知，甲的基因型為aabb，乙的基因型為AABB，F1的基因型則為AaBb，含A基因（吸鎘基因），含B（耐鹽基因），則為F1為高鎘耐鹽水稻，故A正確；F1自交，F2中低鎘非耐鹽稻基因型為aabb，所占比例應為1/16，故B錯誤；F2的低鎘耐鹽水稻基因型及所占比例為1/16aaBB或2/16aaBb，因此，低鎘耐鹽水稻中純合子比例為1/3，故C正確；由于耐鹽基因和高鎘基因分別位于兩對同源染色體上，遵循自由組合定律，故D正確；綜上所述，選B項?！军c睛】本題考查考生對自由組合定律的理解與應用，解題關鍵是根據題干信息，將甲和乙水稻基因型分析出來，然后再逐項分析計算。4、A【解析】

新物種形成的三個環(huán)節(jié)：突變和基因重組、自然選擇、隔離，三者關系如圖所示：【詳解】A、海島上殘翅昆蟲數量逐漸增多是自然選擇的結果，是一種適應性進化，A正確；B、大風環(huán)境選擇的是昆蟲的表現型，B錯誤；C、原先Aa的個體得到子代出現AA、Aa和aa是基因分離的結果，C錯誤；D、兩年時間A基因頻率從50%降至20%，昆蟲發(fā)生了進化但不一定形成了新物種，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查現代生物進化理論的主要內容，要求考生識記現代生物進化理論的主要內容，掌握物種的形成過程及新物種形成的標志，再結合所學的知識準確判斷各選項。5、C【解析】

題意分析，λ值為表示該種群數量是一年前種群數量的倍數，當λ>1時，表示種群數量在增長；當λ=1時表示種群數量相對穩(wěn)定；當λ<1時，表示種群數量在下降。由圖可以知道：在第1~第5年之間λ>1，種群數量在不斷增加；在第5~9年間λ=1，種群數量維持穩(wěn)定；第9~12年λ<1，種群數量一直在不斷減少。【詳解】A、由分析可知：在第1~第4年之間λ=1.5，種群呈J型增長，種群的增長速率一直在增加，A正確；B、圖中顯示第4年與第13年的λ值相同，故增長率=λ-1相同，B正確；C、從第11年到第12年間λ<1，說明此時種群數量在減少，第12年后λ>1，說明種群數量先減小再增加，C錯誤；D、在第5~9年間λ=1，種群數量維持穩(wěn)定，而且第5年之前λ>1，故第5年前的種群數量一直處于上升階段，據此可知第5年與第9年的種群數量相當，且都多于第3年，第10年的λ<1說明當年的種群數量小于第9年，D正確。故選C。6、B【解析】

幼苗尖端被切除，生長素不能進行橫向運輸，由于含有生長素的瓊脂小塊放置在左側，所以左側部位的生長素含量更多，生長更快，幼苗將向右彎曲生長，故選：B。7、B【解析】

細胞通過分裂進行增殖，包括物質準備和細胞分裂整個連續(xù)過程。真核細胞的分裂方式有：有絲分裂、減數分裂和無絲分裂。三種分裂方式在物質準備時都需要進行DNA復制。無絲分裂在分裂過程中不出現染色體和紡錘體。減數分裂的特點是染色體只復制一次，細胞連續(xù)分裂兩次，結果是生物細胞中染色體數目減半。【詳解】A、各種細胞分裂方式都要進行DNA的復制，A錯誤；B、有絲分裂和減數分裂過程中，著絲點分裂，姐妹染色單體分開，造成細胞中染色體數目的暫時加倍，B正確；C、雄蜂減數分裂產生的精子染色體數與體細胞相同，C錯誤；D、有絲分裂始終存在同源染色體，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查細胞分裂方式有關知識，答題關鍵在于掌握有絲分裂、減數分裂和無絲分裂的過程和特點，建立細胞分裂方式之間的聯(lián)系與區(qū)別，形成知識網絡。8、A【解析】

1、不具有膜結構的細胞器：中心體、核糖體。2、生物膜：細胞膜、細胞器膜和核膜的統(tǒng)稱?！驹斀狻繘]有膜結構的細胞器不含磷脂，如核糖體和中心體，但所有的細胞器均含有蛋白質，A正確；在電子顯微鏡下拍攝到的葉綠體的結構照片屬于實物圖，而不是物理模型，B錯誤；生命活動的代謝中心是細胞質基質，C錯誤；生物膜是細胞膜、細胞器膜和核膜的統(tǒng)稱，D錯誤。故選A。【點睛】易錯點：細胞代謝的中心是細胞質基質，細胞代謝的控制中心是細胞核。二、非選擇題9、核苷酸序列使DNA解鏈，然后使引物結合到互補DNA鏈上3重組質粒啟動子放射性同位素、生物素或熒光染料等標記的干擾素（目的）基因mRNA【解析】

1.基因工程的基本操作程序：第一步：目的基因的獲??；第二步：基因表達載體的構建；第三步：將目的基因導入受體細胞；第四步：目的基因的檢測和表達。2.PCR的過程：①高溫變性：DNA解旋過程；②低溫復性：引物結合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開。3.題圖分析：Ⅰ是利用PCR技術擴增目的基因，Ⅱ是構建基因表達載體，Ⅲ是將重組質粒導入到酵母菌細胞中?！驹斀狻浚?）PCR的前提條件是要有一段已知目的基因的核苷酸序列以便合成一對引物，因此進行過程Ⅰ的前提是要根據干擾素基因的核苷酸序列設計引物。（2）PCR過程中需加熱至90?95℃，然后冷卻至55?60℃，如此操作的目的是使DNA解旋，然后使引物結合到互補DNA鏈上。根據PCR復制的特點，結合圖示可知，圖示中干擾素基因的兩條鏈應是第二次復制才能形成的子鏈，所以至少需要復制三次才能形成圖中的干擾素基因。（3）圖中A是干擾素基因和質粒連接形成的重組質粒（基因表達載體），A上與RNA聚合酶識別和結合的部位稱為啟動子。（4）基因轉錄的產物為mRNA，由于轉錄過程中遵循堿基互補配對原則，所以為檢測干擾素基因在酵母菌細胞中是否轉錄，可用放射性同位素、生物素或熒光染料等標記的干擾素（目的）基因作探針，與從細胞中提取的mRNA進行分子雜交?！军c睛】本題結合利用轉基因技術生產干擾素的簡化流程，考查基因工程的技術及原理、應用，要求考生識記基因工程的原理及技術，能準確判斷圖中各過程的名稱，能運用所學的知識結合圖中信息準確判斷各題。10、95%的乙醇脫色果膠酶和果膠甲酯酶半乳糖醛酸一定量蔗糖對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預先制作的標準曲線算出樣品中的維生素含量細口瓶保存、酒裝滿、瓶口密封物質的良性循環(huán)利用率套種充分利用土地和資源社會需求內部物質良性循環(huán)生態(tài)生態(tài)恢復【解析】

1、果膠酶的作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也使果汁變得澄清。

2、農業(yè)生態(tài)工程是應用農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中物種共生與物質再生產的原理，多種成份相互協(xié)調和促進的功能原理，以及物質和能量多層次、多途徑利用和轉化的原理，采用系統(tǒng)工程的最優(yōu)化方法而設計的分層次多級別物質的農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。3、農業(yè)生態(tài)工程的主要技術：①物質的良性循環(huán)技術；②潔凈可再生的新能源開發(fā)技術：太陽能、沼氣、風能、潮汐能、水電能；③種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術。【詳解】（一）（1）利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入95%的乙醇之后，會出現絮狀物，說明含有較多的果膠。獼猴桃酒中的光合色素含量較高，為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行脫色處理，然后再加入果膠酶和果膠甲酯酶，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入一定量蔗糖，加少量蔗糖的目的是使酵母菌迅速發(fā)生作用，并提高果酒的酒精度或甜度（含糖量）。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產物，因此若要測定發(fā)酵產生的獼猴桃酒中維C的含量，可對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預先制作的標準曲線算出樣品中的維生素含量。（3）醋桿菌為需氧型，在缺氧的環(huán)境下不能生存，家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染，為防止變酸，可用細口瓶保存或將酒裝滿或將瓶口密封，保證容器內為無氧環(huán)境，即可防止醋桿菌污染。（二）（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉化成優(yōu)質生態(tài)復合肥，是物質的良性循環(huán)（物質循環(huán)利用）?技術在城市生態(tài)系統(tǒng)中應用的具體體現。該技術能實現物質和能量的多級利用，提高能量的利用率。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用套種技術，提高農作物對陽光等環(huán)境資源的利用率。所以除了解決上述問題，該技術還有充分利用土地和資源的優(yōu)點。（3）在農村地區(qū)，要根據當地的土地資源、水資源等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)和畜牧業(yè)的產業(yè)結構。優(yōu)化過程中需要針對當地的糧油肉蛋奶等的社會需求，以農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內部物質良性循環(huán)為基礎，盡量減少外部的化肥和農藥，以求最大的經濟效益和生態(tài)效應。（4）生態(tài)恢復工程指通過研究生態(tài)系統(tǒng)退化的原因，利用生態(tài)學、系統(tǒng)學、工程學的方法實現退化生態(tài)系統(tǒng)恢復與重建，以使一個生態(tài)系統(tǒng)恢復到較接近其受干擾前的狀態(tài)的工程。所以在礦山廢棄地，應該根據當地生態(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的生態(tài)恢復工程，使其盡快恢復到受干擾前的狀態(tài)?！军c睛】本題考查果酒、果醋的制作和生態(tài)工程的相關知識，意在考查考生對所學知識的綜合運用能力。11、纖維素（或答“C1酶、Cx”）葡萄糖苷酶選擇培養(yǎng)基纖維素酶的活力（活性）固定化酶酶分子很小，體積小的酶容易從包埋材料中漏出Ⅲ【解析】

1、酵母菌喜歡偏酸性且富含糖的環(huán)境中生長，酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧和無氧的環(huán)境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳；重鉻酸鉀在酸性的條件下與乙醇發(fā)生化學反應由橙色變成灰綠色。2、用植物秸稈生產酒精是利用微生物進行發(fā)酵的過程。植物秸稈中的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實驗進行酶活性的檢測。3、制備固定化酵母的步驟為酵母細胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母菌細胞，其中活化是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)?！驹斀狻浚?）棉花的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。纖維素酶是一種復合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。（2）產生水解棉花的酶X的微生物屬于纖維素分解菌，從土壤中分離的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實驗進行酶活性的檢測。（3）從生物體提取出的酶首先要檢測酶的活力（活性），以便更好地將酶用于生產實踐。在生產糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用固定化酶（固定化細胞）技術。因為酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以一般適合用物理吸附法或化學結合法進行固定，不宜采用包埋法固定。（4）在工業(yè)生產中利用纖維素生產大量酒精時，因為菌種Ⅲ分泌的纖維素酶能固定于細胞壁上可重復利用，且不溶于水，活性穩(wěn)定，有利于工業(yè)化利用，故選用菌株Ⅲ來生產酒精?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、從生物