毒蘑菇大全(圖文)-毒蘑菇大全圖片-蘑菇大全

毒蘑菇大全(圖文)-毒蘑菇大全圖片-蘑菇大全毒蘑菇大全(圖文)-毒蘑菇大全圖片-蘑菇大全/毒蘑菇大全(圖文)-毒蘑菇大全圖片-蘑菇大全毒蘑菇大全(圖文)中國的毒蘑菇(毒菌)種類多，分布廣泛，資源豐富。在廣大山區(qū)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴(yán)重中毒致死的報告。曾經(jīng)被作為多發(fā)性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑒別毒蘑菇是人們十分關(guān)心的事。有關(guān)方面曾做了大量的科普知識宣傳工作，但誤食中毒者仍屢有發(fā)生。因為鑒別毒菌并不容易，所以唯一的辦法，在野外最好不要輕易嘗試不認(rèn)識的蘑菇。必須在分辨清楚或請教有實踐經(jīng)驗者之后，證明確實無毒時方可食用。如果吃了蘑菇發(fā)生了身體不舒服的感覺，應(yīng)該與時到醫(yī)院診治，千萬不可大意。我們可以把蘑菇中毒病例分成6種類型：（1）胃腸中毒型：通常的中毒癥狀是強(qiáng)烈惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉等，毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇，黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒，已知有80余種。（2）神經(jīng)精神型：已知有60余種。中毒癥狀是精神興奮，精神錯亂或精神抑制等神經(jīng)性癥狀。如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻覺反應(yīng)。（3）溶血型：主要癥狀是在1-2天內(nèi)發(fā)生溶血性貧血，癥狀是突然寒戰(zhàn)，發(fā)熱，腹疼頭疼，腰背肢體疼，面色蒼白，惡心，嘔吐全身虛弱無力，煩躁不安和氣促。此類中毒癥狀主要由鹿花菌引起。（4）肝臟損害型：引起這類中毒有關(guān)的種約20余種。除上述已提到含毒肽、毒傘肽的種類外，如環(huán)柄菇屬的某些種。（5）呼吸與循環(huán)衰竭型：引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇。死亡率較高。（6）光過敏性皮炎型：我國目前發(fā)現(xiàn)引起此類癥狀的是葉狀耳盤菌。大鹿花菌子實體較小至中等大，菌蓋直徑8.9-15cm。呈不明顯的馬鞍形，稍平坦，微皺，黃褐色。菌柄長5-10cm，粗1-2.5cm，圓柱形，較蓋色淺，平坦或表面稍粗糙，中空。在針葉林中地上靠近腐木單生或群生。分布于我國吉林、西藏等地區(qū)。可能有毒，毒性因人而異，不可食用。赭紅擬口蘑又稱赭紅口蘑。子實體中等或較大。菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色，甚至褐紫紅色，往往中部浮色。菌蓋直徑4-15cm。菌褶帶黃色，彎生或近直生，密，不等長，褶緣鋸齒狀。菌肉白色帶黃，中部厚。菌柄細(xì)長或者粗壯，長6-11cm，粗0.7-3cm,上部黃色下部稍暗具紅褐色或紫紅褐色小鱗片，內(nèi)部松軟后變空心，基部稍膨大。夏秋季生于針葉樹腐木上或腐樹樁上，群生或成叢生長。分布于我國臺灣、甘肅、陜西、廣西、四川、吉林、西藏、新疆等地區(qū)。此菌有毒，誤食此菌后，往往產(chǎn)生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病癥。但也有人無中毒反應(yīng)。白毒鵝膏菌子實體中等大，純白色。菌蓋初期卵圓形，開傘后近平展，直徑7-12cm，表面光滑。菌肉白色。菌褶離生，梢密，不等長。菌柄細(xì)長圓柱形，長9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，內(nèi)部實心或松軟，菌托肥厚近苞狀或淺杯狀，菌環(huán)生柄之上部。夏秋季分散生長在林地上。分布于我國河北、吉林、江蘇、福建、安徽、陜西、甘肅、湖北、湖南、山西、廣西、廣東、四川、云南、西藏等地。此蘑菇極毒。毒素為毒肽和毒傘肽。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。毒鵝膏菌又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。子實體一般中等大。菌蓋表面光滑，邊緣無條紋，菌蓋初期近卵園形至鐘形，開傘后近平展，表面灰褐綠色、煙灰褐色至暗綠灰色，往往有放射狀內(nèi)生條紋。菌肉白色。菌褶白色，離生，稍密，不等長。菌柄白色，細(xì)長，圓柱形，長5-18cm，粗0.6-2cm，表面光滑或稍有纖毛狀鱗片與花紋，基部膨大成球形，內(nèi)部松軟至空心。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環(huán)白色，生菌柄之上部。夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。主要分布在南方的江蘇、江西、湖北、安徽、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地區(qū)。此菌極毒，據(jù)記載幼小菌體毒性更大。該菌含有毒肽（phallotoxing）和毒傘肽（anatoxins）兩大類毒素。中毒后潛伏期長達(dá)24小時左右。發(fā)病初期惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、此后1、2天癥狀減輕，似乎病愈，患者也可以活動，但實際上毒素進(jìn)一步損害肝、腎、心臟、肺、大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。接著病情很快惡化，出現(xiàn)呼吸困難、煩躁不安、譫語、面肌抽搐、小腿肌肉痙攣。病情進(jìn)一步加重，出現(xiàn)肝、腎細(xì)胞損害，黃膽，急性肝炎，肝腫大與肝萎縮，最后昏迷。死亡率高達(dá)50%以上，甚至100%。對此毒菌中毒，必須與時采取以解毒保肝為主的治療措施。云南民間還利用毒傘的浸煮液殺紅蜘蛛。該菌的子實體提取液對大白鼠吉田肉瘤有抑制作用和具有免疫活性。該菌是樹木的外生菌根菌，與松、支杉、櫟、山毛櫸、栗等樹木形成菌根。毒蠅鵝膏菌又稱哈蟆菌、捕蠅菌、毒蠅菌、毒蠅傘。子實體較大。菌蓋寬6-20cm。邊緣有明顯的短條棱，表面鮮紅色或桔紅色，并有白色或稍帶黃色的顆粒狀鱗片。菌褶純白色，密，離生，不等長。菌肉白色，靠近蓋表皮處紅色。菌柄較長，直立，純白，長12-25cm，粗1-2.5cm，表面常有細(xì)小鱗片，基部膨大呈球形，并有數(shù)圈白色絮狀顆粒組成的菌托。菌柄上部具有白色臘質(zhì)菌環(huán)。夏秋季在林中地上成群生長。分布于我國黑龍江、吉林、四川、西藏、云南等地。此蘑菇因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以與豹斑毒傘素等。誤食后約6小時以內(nèi)發(fā)病，產(chǎn)生劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉與精神錯亂，出汗、發(fā)冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關(guān)緊閉，頭暈眼花，神志不清等癥狀。使用阿托品療效良好。此菌還產(chǎn)生甜菜堿，膽堿和腐胺等生物堿。該菌可藥用，小劑量使用時有安眠作用。子實體的乙醇提物，對小白鼠肉瘤180有抑制作用。所含毒蠅堿等毒素對蒼蠅等昆蟲殺力很強(qiáng)，可用于森林業(yè)生物防治。據(jù)記載，西伯利亞的通古斯人與雅庫將人曾用作傳統(tǒng)的節(jié)日食用菌。一般成人食一朵后便會產(chǎn)生如癡似醉的感覺，他們認(rèn)為這是一種享受。印度用它作為魔術(shù)師的藥劑。在一些國家民間被作為一種安眠藥物。我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠與其它有害動物。另外毒蠅傘表面的鱗片脫落后，往往與可食用的橙蓋傘相似，采食時需注意區(qū)別。在德國民間將此菌浸入酒中，用以治風(fēng)濕痛。該菌含丙酸，可用于制造丙酸鹽用作防腐劑、香料脂、人造果子香等。此菌屬外生菌根菌。與去杉、冷杉、落葉松、松、黃杉、樺、山毛櫸、櫟、楊等樹木形成菌根。細(xì)褐鱗蘑菇子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，初期半球形，后期近平展，中部平或稍凸，表面污白色，具有帶褐色、黑褐色纖毛狀小鱗片，中部鱗片灰褐色，邊緣有少量菌幕殘物。菌肉白色，稍厚。菌褶初期灰白至粉紅色，最后變黑褐色，較密，不等長，離生。菌柄圓柱形，長6-12cm，粗0.81cm，污白色，表面平滑或有白色的短細(xì)小纖毛，基部膨大，傷處變黃色，內(nèi)部松軟。菌環(huán)薄膜質(zhì)，雙層，生柄的上部，白色，上面有褶紋，下面有白色短纖毛。夏秋季生林中地上。分布于河北、香港等。該菌有毒，有很強(qiáng)的石碳酸氣味，食用后引起嘔吐或腹瀉等中毒癥狀。此菌外形特征接近于雙環(huán)林地蘑菇，但此種幼時菌蓋頂部不呈四方形，菌蓋鱗片細(xì)小。毒粉褶菌又稱土生紅褶菌。子實體較大。菌蓋一般污白色，直徑可達(dá)20cm，初期扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，邊緣波狀，常開裂，表面有絲光，污白色至黃白色，有時帶黃褐色。菌肉白色，稍厚。菌褶初期污白，老后粉或粉肉色，直生至近彎生，稍稀，邊緣近波狀，長短不一。菌柄白色至污白色，往往較粗壯，長9-11cm，粗1.5-3.8cm，上部有白粉末，表面具縱條紋，基部有時膨大。夏秋季在混交林地往往大量成群或成叢生長，有時單個生長。分布于我國吉林、江蘇、安徽、臺灣、河南、河北、黑龍江等地區(qū)。有毒，不可食。誤食中毒后，潛伏期短的約半小時，有時長達(dá)6小時，發(fā)病后出現(xiàn)強(qiáng)烈惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉、心跳減慢、呼吸困難、尿中帶血，中毒癥狀往往近似含有毒傘肽的毒傘?？拱┰囼灡砻鳎司鷮π“资笕饬?80的抑制率為100%，對艾氏癌的抑制率為100%。屬樹林外生菌根菌，可與櫟、山毛櫸、鵝衛(wèi)櫪等樹木形成菌。介味滑銹傘子實體一般中等大。菌蓋表面光滑，粘，初期扁平球形，后期中部稍突起，深蛋殼色至深肉桂色，直徑一般5-12cm，邊緣平滑。菌肉白色。菌褶淺銹色，稍密。菌柄柱形，長約10cm，粗1-2cm，污白色或帶銹黃色。夏秋季常生在針闊葉混交林中地上，單生或群生。分布于吉林、云南、陜西、山西等地。有強(qiáng)烈的芥菜氣味，口嘗有辣味。有毒，不宜食用。細(xì)環(huán)柄菇子實體一般較小，菌蓋直徑3-7cm,初期半球形、后呈扁平且中部凸起，污白色，中央有褐色鱗片，向邊緣有短條紋。菌肉白色。菌褶白色，離生，稍密。菌柄柱形，向下漸長，長4-8em，粗0.3-0.6cm，白色，菌環(huán)以下有絮狀或毛狀鱗片，質(zhì)脆。夏秋季生于林中地上，群生或散生。分布于黑龍江、吉林、山西、江蘇、云南、廣東、香港、青海、新疆和西藏等地?？墒秤茫腥苏J(rèn)為有毒，不宜隨意采食。大青褶傘又稱摩根小傘。子實體大，白色。菌蓋直徑5-25(30)cm，半球形，扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼時表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂為鱗片，頂部鱗片大而厚，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落，菌蓋部菌肉白色或帶淺粉紅色，松軟。菌褶離生，寬，不等長，初期污白色，后期呈淺綠至青褐色，褶緣有粉粒。菌柄圓柱形，長10-28cm，粗1-2.5cm，纖維質(zhì)，表面光滑，污白色至淺灰褐色，菌環(huán)以上光滑，環(huán)以下有白色纖毛，基部稍膨大，內(nèi)部空心，菌柄菌肉傷處變褐色，干時有香氣。菌環(huán)膜質(zhì)，生柄之上部。夏秋季生林中或林緣草地上，群生或散生。分布于我國香港、臺灣、海南等地。此菌普遍被認(rèn)為有毒，不宜食用。其外形特征與高大環(huán)柄菇相似，明顯區(qū)別是后者菌褶白色，可食用。毛頭鬼傘又稱雞腿蘑（河北、山西）、毛鬼傘。子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當(dāng)開傘后很快邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體。菌蓋直徑3-5cm，高9-11cm，表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色，圓柱形，較細(xì)長，且向下漸粗，長7-25cm，粗1-2cm，光滑。春至秋季在田野、林緣、道旁、公園內(nèi)生長，雨季可甚至在毛屋頂上生長。此菌有時生長在栽培草菇的堆積物上，與草菇爭養(yǎng)分，甚至抑制其菌絲的生長。分布于我國黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏等地區(qū)。該蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃腸道刺激物，還含有腺嘌呤，膽堿，精胺，酪胺和色胺等多種生物堿以與甾醇脂等。食后可能引起中毒，與酒類如啤酒同吃容易引起中毒。毛頭鬼傘可人工栽培，不過因為成熟快，容易出現(xiàn)菌褶液化，必須掌握采摘時間。還可以用菌絲體進(jìn)行深層發(fā)酵培養(yǎng)。半卵形斑褶菇子實體一般中等。菌蓋直徑一般4cm，有時可達(dá)8cm，近圓錐形、鐘形至半球形，頂部有的略帶土黃色，光滑而粘，有時龜裂。菌肉污白色。菌褶初期灰白，后期呈現(xiàn)灰黑相間的花斑，直生，稍密，長短不一。菌柄圓柱形，長10-25cm，粗0.4-1.2cm，白色至污白色，頂部有縱條紋，菌環(huán)以下漸增粗，內(nèi)部松軟變空心。菌環(huán)膜質(zhì)生柄之中、上部。夏秋季在草地林中空地牛、馬糞上單生或群生。分布于臺灣、甘肅、陜西、新疆、青海、西藏、四川等地區(qū)，多見于高山牧場。此種在青藏高原的松潘地區(qū)草地多見，而在內(nèi)蒙草原卻未發(fā)現(xiàn)。此菌有毒，中毒后可引起幻覺反應(yīng)。銹傘子實體一般較小。菌蓋近鐘形，半膜質(zhì)，表面粘，光滑，中部淡黃色或檸檬黃色，有皺紋，向邊緣漸變?yōu)槊S色，直徑2-4.5cm，邊緣有細(xì)長條棱，可接近頂部。菌肉很薄。菌褶近彎生，密或稍稀，窄，深肉桂色，褶沿色淡。菌柄細(xì)長，柱形，長5-10cm，粗0.2-0.3cm，質(zhì)脆，有透明感，光滑或上部有白色細(xì)粉粒，污黃白色，空心，基部稍許膨大。春至秋季在牲畜糞上或肥沃地上單生或群生。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、內(nèi)蒙古、山西、四川、云南、江蘇、湖南、青海、甘肅、陜西、西藏、福建、廣東、新疆等地。懷疑有毒，不可食。美麗粘草菇子實體中等大，白色，菌蓋直徑6-10cm，初期近圓形，后期近平展。菌肉白色。菌褶白色變粉紅色。菌柄細(xì)長，長6-15cm，粗0.6-1.3cm，圓柱形。菌托苞狀而大。夏秋季生林中地上，單生或群生。分布于我國湖北、湖南、四川、吉林、新疆、香港等地。有毒，不可食用。頭乳菇又稱疝疼乳菇。子實體中等。菌蓋深蛋殼色至暗土黃色，具同心環(huán)紋，邊緣白色長絨毛，乳汁白色，不變色，味苦。菌蓋直徑4-11cm，扁半球形，中部下凹呈漏斗狀，這緣內(nèi)卷。菌肉白色。菌褶直生至延生，較密，白色，后期淺粉紅色。夏秋季在林中地上單生或散生。分布于我國黑龍江、吉林、河北、山西、四川、廣東、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、新疆、西藏等地區(qū)。此種蘑菇有毒，含胃腸道刺激物。食后引起胃腸炎或產(chǎn)生四肢末端劇烈疼痛等病癥。還有含毒蠅堿等毒素等的記載。但在蘇聯(lián)地區(qū)生長的可食用。子實體含橡膠物質(zhì)。屬外生菌根菌，與區(qū)、榛、樺、鵝耳櫪等樹木形成菌根。臭黃菇又稱雞屎菌（廣西）、油辣菇（四川）、黃辣子、牛犢菌（廣西）、牛馬菇（福建）。子實體中等大。菌蓋土黃至淺黃褐色，表面粘至粘滑，邊緣有小疣組成的明顯的粗條棱。菌蓋直徑7-10cm，扁半球形，平展后中部下凹，往往中部土褐色。菌肉污白色，質(zhì)脆，具腥臭味，麻辣苦。菌褶污白至淺黃色，常有深色斑痕，長短一致或有少數(shù)短菌褶，彎生或近離生，較厚。菌柄較粗壯，圓柱形，長3-9cm，粗1-2.5cm，污白色至淡黃色，老后常出現(xiàn)深色斑痕，內(nèi)部松軟至空心。夏秋季在松林或闊葉林地上群生或散生。分布于我國河北、河南、山西、黑龍江、吉林、江蘇、浙江、安徽、福建、湖南、廣西、廣東、四川、云南、甘肅、陜西、西藏等地區(qū)。此菌在四川等地被群眾曬干，煮洗后食用。但在不少地區(qū)往往食后中毒。主要表現(xiàn)為胃腸道病癥，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至精神錯亂、昏睡、面部肌肉抽搐、牙關(guān)緊閉等癥狀。一般發(fā)病快，初期與時催吐可減輕病癥。