3.3.2醛酮課件高二下學(xué)期化學(xué)人教版選擇性必修3

第三章烴的衍生物

第三節(jié)醛

酮第二課時(shí)

醛、酮環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識生活中的醛、酮肉桂醛苯甲醛香草醛檸檬醛環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識醛類的概念和通式

從結(jié)構(gòu)上看，醛基(-CHO)跟烴基（或氫原子）相連的化合物。

R－CHOCOHRCnH2n+1－CHO－CHO或－C－HO飽和醛、不飽和醛

定義

通式

飽和一元醛的通式

官能團(tuán)脂肪醛芳香醛多元醛醛一元醛

分類環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識醛的同分異構(gòu)現(xiàn)象

除本身的碳架異構(gòu)外，醛與酮、烯醇、環(huán)醇互為同分異構(gòu)體如：CH3-CH2-C-HOCH3-C-CH3OCH2=CH-CH2-OH-OHC3H6O有幾種同分異構(gòu)體？環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識常見的醛名稱甲醛苯甲醛結(jié)構(gòu)簡式HCHO

俗稱蟻醛苦杏仁油物理性質(zhì)顏色無色無色氣味強(qiáng)烈刺激性氣味苦杏仁氣味狀態(tài)氣體液體溶解性易溶于水—用途合成多種有機(jī)化合物；福爾馬林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物標(biāo)本制造染料、香料及藥物的重要原料環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識常見的醛——甲醛重要的有機(jī)合成原料：制藥，香料，燃料、合成酚醛樹脂。甲醛用途:危害:為求延長保質(zhì)期不良奸商竟然給冰鮮魚浸甲醛保鮮，食用甲醛過量會休克和致癌。新裝修的房子，甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識常見的醛——甲醛新房裝修的房子會產(chǎn)生的多種有害氣體，其中甲醛危害最大，會導(dǎo)致頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記力減退以及植物神經(jīng)紊亂等；孕婦長期吸入可能導(dǎo)致胎兒畸形，甚至死亡，男子長期吸入可導(dǎo)致男子精子畸形、死亡等，那么，該怎么去除室內(nèi)甲醛？吊蘭蘆薈活性炭高錳酸鉀球空氣凈化器環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識常見的醛——甲醛H－C－H‖O氧化H－C－O－H‖O氧化H－O－C－O－H‖O甲醛甲酸碳酸HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋4Ag↓+6NH3＋2H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式氧化反應(yīng)：環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識醛氧化過程中的定量關(guān)系1mol－CHO~2molAg1mol－CHO

~2mol Cu(OH)2

~1mol Cu2O1mol二元醛

~4molAg1mol二元醛

~4mol Cu(OH)2

~2mol Cu2O

1molHCHO

~4molAg4mol Cu(OH)2

2mol Cu2O

兩個(gè)醛基一元醛二元醛

甲醛~1molHCHO

~環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識常見的醛——甲醛加成反應(yīng)：HCHO＋H2

CH3OH催化劑△由丙醛如何得到1﹣丙醇或丙酸？

CH3CH2CHO+H2CH3CH2CH2OH催化劑2CH3CH2CHO+O22CH3CH2COOH催化劑△思考與討論環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識常見的醛——苯甲醛思考與討論苯甲醛在空氣中久置，在容器內(nèi)壁會出現(xiàn)苯甲酸的結(jié)晶，這是為什么?—CHO2+O2→2—COOH苯甲醛中醛基受到苯環(huán)的影響，導(dǎo)致C一H鍵極性增強(qiáng)，易被空氣中的O2氧化為羧基。密封，與氧化劑分開存放實(shí)驗(yàn)室如何保存苯甲醛試劑？環(huán)節(jié)一：學(xué)以致用，升華對醛的認(rèn)識醛的化學(xué)性質(zhì)醛類的化學(xué)性質(zhì)與乙醛類似，一般情況下，能被還原成醇，被氧化成羧酸，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能與氰化氫加成。環(huán)節(jié)二：微觀辨析，探究酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)酮的概念和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)酮概念：羰基與兩個(gè)羥基相連的化合物代表物：丙酮（

）官能團(tuán)：羰基（

）通式：若其中R和R′均為烷基(—CnH2n+1)，則為飽和一元酮。CnH2nO（n≥3）飽和一元酮的通式為：—C—O‖CH3—C—CH3O‖R—C—R′O‖環(huán)節(jié)二：微觀辨析，辨識酮的微觀結(jié)構(gòu)最簡單的酮——丙酮丙酮的結(jié)構(gòu)：空間充填模型

球棍模型CH3—C—CH3

O‖①物理性質(zhì)常溫下，丙酮是無色透明的液體，沸點(diǎn)56.2℃，易揮發(fā)，能與水、乙醇等互溶。丙酮的物理性質(zhì)：環(huán)節(jié)二：微觀辨析，辨識酮的微觀結(jié)構(gòu)最簡單的酮——丙酮丙酮的化學(xué)性質(zhì)：1.燃燒2、不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化

＋H2催化劑△＋HCN催化劑△氧化反應(yīng)加成反應(yīng)環(huán)節(jié)二：微觀辨析，辨識酮的微觀結(jié)構(gòu)最簡單的酮——丙酮丙酮的用途酮是重要的有機(jī)溶劑和化工原料，如丙酮可用作化學(xué)纖維、鋼瓶儲存乙炔等的溶劑，還用于生產(chǎn)有機(jī)玻璃、農(nóng)藥和涂料等。環(huán)節(jié)二：微觀辨析，辨識酮的微觀結(jié)構(gòu)最簡單的酮——丙酮丙醛和丙酮的分子式都是C3H6O。請思考并回答下列問題。(1)它們是什么關(guān)系？二者互為同分異構(gòu)體。(2)在化學(xué)性質(zhì)上有哪些異同點(diǎn)？化學(xué)性質(zhì)相同點(diǎn)：都能與H2、HCN等發(fā)生加成反應(yīng)，都能燃燒發(fā)生氧化反應(yīng)；不同點(diǎn)：丙醛可被銀氨溶液、新制的Cu(OH)2、溴水、酸性KMnO4溶液等氧化，而丙酮?jiǎng)t不能。(3)可采用哪些方法鑒別它們？①用銀氨溶液或新制的Cu(OH)2鑒別。②用核磁共振氫譜和紅外光譜法鑒別。歸納整理環(huán)節(jié)三：歸納整理，練習(xí)鞏固醛酮官能團(tuán)

醛基：—CHO酮羰基：—CO—官能團(tuán)位置碳鏈末端(最簡單的醛是甲醛)碳鏈中間(最簡單的酮是丙酮)結(jié)構(gòu)通式RCHO(R為烴基或氫原子)RCOR′

(R、R′均為烴基)化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)均可與H2、HCN加成氧化反應(yīng)能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化不能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化聯(lián)系碳原子數(shù)相同的飽和一元脂肪醛和飽和一元脂肪酮互為同分異構(gòu)體歸納整理環(huán)節(jié)三：歸納整理，練習(xí)鞏固習(xí)題追蹤環(huán)節(jié)三：歸納整理，練習(xí)鞏固1.下列說法錯(cuò)誤的是()A．甲醛是一種有特殊刺激性氣味的無色氣體，是新裝修家庭中

的主要污染物B．福爾馬林是甲醛的水溶液，具有殺菌、防腐性，可用于保鮮魚肉等食品C．苯甲醛屬于芳香醛，是制造染料、香料及藥物的重要原料D．丙酮是一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。例如，鋼瓶貯存乙

炔時(shí)，常用丙酮作為溶劑溶解乙炔B習(xí)題追蹤環(huán)節(jié)三：歸納整理，練習(xí)鞏固1.已知β-紫羅蘭酮的結(jié)構(gòu)簡式為

，下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的是()A.其分子式為C13H18OB.能使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色C.屬于芳香族化合物D.能發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、水解反應(yīng)B習(xí)題追蹤環(huán)節(jié)三：歸納整理，練習(xí)鞏固3.分子式為C5H10O，且結(jié)構(gòu)中含有

的有機(jī)物共有()A.4種

B.5種C.6種D.7種D4.下列有關(guān)醛的判斷正確的是()A.用溴水檢驗(yàn)CH2==CH—CHO中是否含有碳碳雙鍵B.1molHCHO發(fā)生銀鏡反應(yīng)最多生成2molAgC.對甲基苯甲醛()使酸性高錳酸鉀溶液褪色，說明它含有醛基D.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物不一定是醛類D習(xí)題追蹤環(huán)節(jié)三：歸納整理，練習(xí)鞏固5.桂皮中含有的肉桂醛()是一種食用香料，廣泛用于牙膏、洗滌劑、糖果和調(diào)味品中。工業(yè)上可通過苯甲醛與乙醛反應(yīng)進(jìn)行制備：